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韩式火辣鸡爪的制作方法和配料篇一

鸡爪皮薄肉香，相信大家都非常喜爱吃鸡爪吧！那么大家怎么制作一道美味的韩式火辣鸡爪吗？来看小编的详细介绍吧！

鸡爪500克

小葱20克 姜20克

蒜20克 料酒20毫升

白酒40毫升 酱油20毫升

蚝油20毫升 芝麻油10毫升

黑胡椒3克 家乐鸡粉3克

芝麻5克 盐20克

白糖15克 韩国辣酱40克

辣椒粉50克

1. 首先准备所需食材，直到现在我才总结出一句话，只要有丰富的材料，怎么做都好吃！

2. 先处理鸡爪，清洗过后，去掉指甲。

3. 然后倒入食盐，你可以用粗盐，我家没有粗盐了就用的细盐！

4. 然后倒入高度白酒去味。

5. 用力搓，可以多搓一会，让味道充分融入鸡爪中！然后静置半小时入味！

6. 这个时间我们处理腌料了！将除芝麻和小葱外的所有材料放入料理杯中！

7. 投入韩式辣酱

8. 家乐鸡粉提鲜很好，我个人感觉比鸡精和味精的口感都好，毕竟科技进步了！腌肉或者做饺子馅我还是会选择鸡粉！

9. 将所有的`调味配料倒入后就可以下搅拌棒搅拌了，如果干的话可以适当加入些纯净水。

10. 鸡爪静置半小时后用清水清洗干净。

11. 然后上锅蒸半小时。

12. 整好的鸡爪蒸好以后里面会有些多余的油脂可以倒掉。

13. 然后倒入刚才做好的酱料！

14. 老规矩还是按摩，为了吃你说容易吗？给多少只鸡做足疗！多按摩一会儿，目的是入味！

15. 然后烤箱预热10分钟，我的烤箱是210度，烤箱的品牌不同所以热度不同，你可以根据自己的烤箱做决定！然后把鸡爪放入烤盘中，记得要铺锡纸，不然就不好打理了！

16. 烤箱烤25分钟，中间你可以取出来翻个。

17. 烤好的鸡爪取出来装盘。

18. 然后撒上小葱和芝麻。再剩下的工作就是一个字了！造

小贴士

酱料是关键，大家还可以自己根据自己的口味去适当增减！这是我自己摸索出来的！

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