为了确保我们的努力取得实效，就不得不需要事先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下是小编为大家收集的方案范文，欢迎大家分享阅读。

现场改进方案 改进方案篇一

白磷的着火点较低，红磷的着火点较高。用热水给红磷和白磷加热，铜片上的白磷燃烧，铜片上的红磷及水中的白磷不燃烧，得出燃烧需同时具备三个条件：可燃物；与空气（或氧气）接触；达到燃烧所需的最低温度。

探究燃烧需同时具备三个条件：可燃物；与空气（或氧气）接触；达到燃烧所需的最低温度。

大烧杯、小烧杯、大试管、金属圆柱体、薄铜片、镊子、药匙、红磷、白磷、滤纸、热水。

1、在500ml的大烧杯中放一金属圆柱体，注入400ml热水，在圆柱体上放一小块白磷。

2、在烧杯上盖一薄铜片，铜片的一端放一小堆红磷，另一端放一小块用滤纸吸干水后的白磷。

3、铜片上的白磷燃烧后，用一内壁沾有水的小烧杯罩在白磷上方。

4、取下铜片后，用一支空试管向下罩住水中的金属圆柱体（白磷），观察现象。

铜片上的白磷燃烧，发出黄光，放出热量，产生大量白烟。红磷不燃烧，水中白磷也不燃烧。用空试管罩住水中的金属圆柱体（白磷）后，水中的白磷燃烧。

人教版教材实验存在以下不足：（1）白磷燃烧产生大量的白烟五氧化二磷会污染空气，对人体有害；（2）给水下的白磷通入的氧气需要提前准备好，或在实验时一边制氧气一边将氧气通入水中，这样操作起来就较为繁琐。

为了克服以上不足，对该实验进行改进：（1）当铜片上的白磷燃烧时，将一内壁沾有水的小烧杯罩在白磷上，既能让学生观察到白磷燃烧的现象，又能减少白磷燃烧对空气的污染；（2）取下铜片后，用一支空试管向下罩住水下的金属圆柱体，白磷迅速燃烧，不需要制备氧气，操作简单，现象明显。

上述改进实验最直接证明燃烧的两个条件，与空气（或氧气）接触；达到燃烧所需的最低温度。对于可燃物的证明可以增加铜片上的红磷在酒精灯加热可以燃烧和石块在酒精灯火焰上不能燃烧对比。

现场改进方案 改进方案篇二

多加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。 具体整改以下三点：

1、从思想教育入手

培养服务员要以主人翁的身份去工作，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。

2、“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快的心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不变培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户－“回头客”

3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量 顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失，只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。

(1).对酒店执行总经理负责，执行上级各项指令。

(2).对酒店实行全面管理，确保为顾客提供优质服务，协助上级完成目标管理和目标利润。

(3).负责店面员工的培训、日常销售、成本控制、设备设施的维护及营业预算工作。

(4).制定日常营业计划、特色菜式、特色服务的推广政策和程序，负责制定店面装饰计划并组织实施。

(5).加强现场督促，营业时间坚持在第一线，对重要顾客及宴席予以特别关注。

(6).与厨部沟通，就出品想厨师长提供意见，以改进出品质量及服务。

(7).做好“每日工作日志”和“每日卫生报告”，记录酒店经营情况及其他情况，并向上级领导汇报。

(8).实行培训计划，调动员工积极性，确保酒店服务员有良好的专业知识、专业技能及工作态度。

(9).协助厨部制定每期菜牌和特别介绍的内容，并积极配合做好销售工作。

(10).对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并定期对主管、领班作全面考核评估。

(11).完成上级指派的其他工作

现场改进方案 改进方案篇三

在对餐厅服务状况充分了解后，我们发现，这家餐厅服务水准之所以不高，是因为管理工作存在这样一些问题：

1.老板好大喜功，不切实际的从星级酒店里借鉴来厚厚一大本管理制度，员工看不懂，用不上，餐厅规章形同虚设；

2.企业老板倾向于到其他企业挖人，使餐厅的薪酬制度和用人理念存在严重失衡。餐厅内的老员工得不到重用，人心浮动，一有机会便会辞职另谋发展。部分员工甚至带着“看老板笑话”的心态，混一天算一天；

3.以往的服务培训重形式，轻效果，培训笔记抄了一大本，员工对培训内容不理解，记不住。真正能用上的不多；

4.员工的文化程度和基本素质良莠不齐，有高有低。有些通过朋友介绍来的员工能力极差，羞于在人前开口，甚至连一个完整的句子都说不全；

5.中层管理人员缺少威信，执行能力差，有令不行，有禁不止是家常便饭。一名普通的服务员也得由老板亲自调动，管理层次形同虚设；

6.部分员工拉帮结派告状，在企业内搞小团伙，稍不如意，即扬言集体辞职，使餐厅的正常管理工作十分被动；

7.礼貌礼仪近乎没有。不是不会。而是懒得去做，个人卫生更是一塌胡涂，吸烟、长指甲、服装不统一等细节让顾客连连摇头。

在很多酒店，服务管理是个老大难问题。餐厅老板唉声叹气：现在的服务员哄不得，管不得，动辄以辞职相威胁，真搞不懂他们到底想要什么！服务员们说：老板凭着手里有几个臭钱就把我们指使来指使去，凭什么呀？我们不干成不成？反正现在的餐饮行业到处都缺服务员，你这里不要，我们可以到别处去。工资，我们要；对人格的尊重，我们也要。归根结底，老板与员工之间的根本问题，在于双方的价值取向相互背离，互不认同，导致企业的凝聚力日渐消散。有一种流行的说法是：企业的第一位顾客是员工。在餐饮行业中，与产品同等重要的服务对销售的促进作用十分显著，而优质服务，则更多的依赖优秀员工个人素质的稳定发挥。

所以，优质服务的因果关系是：老板视员工为第一顾客→员工不断提升个人素质→员工为顾客提升优质服务→顾客满意。青岛这家海鲜餐厅的服务水准之所以不高，固然表现在员工身上，但其根子却在老板。老板有病，员工吃药，问题是解决不了的。好在老板王总特别开明，听完我们直接了当的分析之后，不禁哈哈大笑，连说精辟。

针对海鲜餐厅的具体情况，我们提出如下解决方法：

1、 重新制定符合企业实际的'企业管理制度，粗细适度，繁简结合，通晓明白，让全体员工真正领会认可。

2、 管理原则确定为“层次管理”，下管一级，下级只对直接上级负责，对其它指令视同工作建议，可根据效果预期取舍采纳。杜绝“越级指挥”和“越级请示”，克服“老板狂妄症”，使企业“政通人和”，言论顺畅。

3、 设立和公布餐厅管理人员升迁办法，明确各层次各岗位管理人员的条件标准，出现空岗优先从内部选拔。

4、 用“4h”精神塑造企业文化。“4h”精神由“合心”、“合力”、“和气”、“和美”组成，因每个单词的第一个字都是“he”音，故名“4h”。合心、合力要求全体员工要统一思想，团结协助，共同努力。和气是指上下级之间要和气，员工之间要和气，与顾客之间要和气；和美是目标，用大家的智慧创造自己和顾客的和美生活。

5、 采用“情景培训“方法快速提高员工素质。针对餐厅员工文化水平低、约束力差的特殊性，用“情景培训”方法激活员工参与培训的热情。情景培训不需要照本宣科，而是通过一幕幕的服务场景再现，要求服务员饰演场景中的角色，用现场互动激发服务员的潜能，增强服务员的想象力、表达力、责任心及处处理突发事故的能力。每日培训结束，服务员根据当日培训内容，独自整理培训笔记，经培训老师批阅后，在第二天培训前公开展示。

上述整改措施应用后，10天左右，餐厅员工的精神面貌即出现了很大变化，顾客反映甚好，销售额比原来提高近20%。