西红柿鸡蛋面做法作文 西红柿鸡蛋炒面条的家常做法(3篇)
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西红柿鸡蛋面做法作文 西红柿鸡蛋炒面条的家常做法篇一
你别看西红柿炒鸡蛋这道菜很平凡，但香味会引诱人的。西红柿和鸡蛋混合在一起，有种香的的味儿，就可以想象得到鸡蛋宝宝和西红柿娃娃手牵着手上学，让人垂涎三尺！颜色要很好的搭配，务必把鸡蛋煮成淡黄色的，西红柿要鲜红色的
西红柿炒鸡蛋不仅颜色、香味好，而且味道更是让人啧啧赞叹。
我吃时，很喜欢把汤汁浇在饭上，又酸又滑润。鸡蛋有一种醇厚的味道，总吃不厌，含在嘴巴里就好像是一个人静静思考问题，但只要轻轻一咬下去，鸡蛋四分五裂，就像一个马蜂窝被捅了几下，那些马蜂西面八方地飞着；而西红柿却是酸中带甜，很开胃，你舔了舔，酸度刺激到舌尖上，就感觉你自己似乎是一个失恋的少女，吃了醋，但是你一口咬掉，就感觉所有的烦恼都抛到九霄云外去了。
这道菜为什么这么好吃，就要看做法了。先是把鸡蛋煎好，然后用铁铲切成一小一小块的，煎好鸡蛋就煮西红柿，当锅里有汤汁时，而且西红柿快熟时，就把鸡蛋放下去，最后再炒炒就可以吃了！
听了我的介绍，你是否有一种垂涎欲滴的感觉，那么，就试着做一做品味品味吧！
西红柿鸡蛋面做法作文 西红柿鸡蛋炒面条的家常做法篇二
西红柿鸡蛋面是一道家常面食，原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇等。不妨看看西红柿鸡蛋面的做法。
做西红柿鸡蛋面所需食材：
主料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱1根，油适量，盐适量，料酒适量，面条，中筋面粉80g，盐，清水40ml
西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.将盐溶于清水。
2.将盐水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
3.将面絮揉成光滑的面团。
4.盖上湿布饧30分钟。
5.在案板上撒上适量面粉，将面团反复揉搓后擀成面片。
6.将面片两面撒上淀粉后来回折叠起来(撒淀粉是为了防粘，没有淀粉也可以撒面粉，但当粘效果没有淀粉好)。
7.用*将面片切成均匀的细条。
8.在切好的面条上撒上适量淀粉，将面条抖散即可。
9.西红柿洗净，用*在底端轻轻地划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中冲凉后撕去表皮。
10.将去皮的西红柿切成小块。
11.鸡蛋打散成蛋液，加入料酒和少许清水拌匀；葱切成段。
12.热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出待用。
13.锅内再倒入少许油，放入葱白煸出香味。
14.放入西红柿翻炒一分钟后加适量清水煮一煮。
15.放入鸡蛋，翻炒均匀。
16.放入盐和葱段，炒匀即可。
17.面条放入沸水锅中，再次煮开后捞出装盘，浇上西红柿炒鸡蛋即可。
西红柿鸡蛋面做法作文 西红柿鸡蛋炒面条的家常做法篇三
今天写完作业，我和姥姥商量能不能吃西红柿鸡蛋面，姥姥说：“可以，但是你要自己做。”
我拿了两个西红柿清洗干净，准备把西红柿切成小块，姥姥站在一旁指挥：“把西红柿平放在案板上，拿*把它切成两半，再分别把它们切成小块。”按姥姥教的方法，我把西红柿切的一块大一块小，不过总算是切好了。
然后开始打鸡蛋，拿起一个鸡蛋，在碗边轻轻的磕了一下，把鸡蛋皮掰开，蛋清和蛋黄就流出来了，用筷子把它们搅拌成蛋液。
先把锅烧热，把油倒进锅里，鸡蛋液倒进锅里，倒进锅里的鸡蛋液“蹭、蹭、蹭”冒起了泡泡，我正要拿铲子铲，姥姥说：“先别动，等鸡蛋液全部涨起来，再翻面。”
把鸡蛋铲出来，重新把锅烧热，倒上油，放上姥姥切好的葱、姜、蒜，再把西红柿到进去，来回翻炒，放上：盐、调料，最后把炒好的鸡蛋到进去。
把水烧开，把面条一撮一撮的下到锅里，等面条煮熟了，捞出来一碗，再把炒好的西红柿鸡蛋浇在上面。一碗西红柿鸡蛋面就做好了。真好吃呀！
