酒吧服务部培训计划(三篇)
时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。
酒吧服务部培训计划篇一
1. 主动型和被动型
在制定购买决策时,胆汁质和多血质类型的消费者往往会主动与售货员进行接触,积极提出问题并寻求咨询。果断的做出决定并实施购买。黏液质和抑郁质类型的消费者则比较消极被动,通常要售货员主动进行询问,显得犹豫不决;
2. 果断型和理智型
在购买过程中,胆汁质和多血质的消费者易受一时冲动、兴趣和偏好的左右,而不过多的考虑产品的内在属性,他们追求新颖,易受广告宣传、购买环境的影响,一旦见到自己满意的商品,会迅速实施购买,而不愿花费太多时间去比较选择;黏液质和抑郁质的消费者比较冷静,能够对产品的内在和外在属性进行仔细比较和分析,理智的做出购买决定,并且善于控制自己的情绪,不易受外界因素的干扰;
3. 敏感型和粗放型
在购后体验方面,胆汁质和多血质的消费者不太敏感,他们不太注意产品使用中的心理感受,即使是对产品的某方面不太中意,也不太会产生很差的情绪,表现出一定的程度的容忍和粗放。黏液质和抑郁质的消费者则十分注重购买后的消费体验,他们的心理感受敏感而深刻,在产品使用中遇到不满意时,他们往往会做出强烈的反应;
4. 值得一提的是,上述4种类型是气质的典型形态,在现实生活中,气质的类型多处于中间型和混合型,但每个人都有不同的表现,体现了特殊性,了解不同消费者的气质类型、差异及其对消费行为的影响,对于营销人员来说是十分必要的。在现实经销活动中,营业员可根据消费者的行为判断其性格类型,并采取相应的接待方式。更好的满足消费者的需求;
酒吧服务部培训计划篇二
指导语:下面60道题,可以帮助你大致确定自己的气质类型,在回答这些问题时,你认为很符合自己情况的,在题后面记2分,比较符合的在后面记1分,介于符合于不符合之间的记0分,比较不符合的及-1分,肯定不符合的记-2分;
1. 做事力求稳妥,不做无把握的事;
2. 遇到可气的事就怒不可遏,想把心里的话全部说出来才痛快;
3. 宁肯一个人做事,不愿很多人在一起;
4. 到一个新环境很快就能适应;
5. 厌恶那些强烈的刺激,如尖叫、噪音、危险的镜头等;
6. 和人争吵,总是先发制人,喜欢挑衅;
7. 喜欢安静的环境;
8. 善于和人交往;
9. 羡慕那些能克制自己感情的人;
10. 生活有规律,很少有违反作息制度;
11. 在多数情况下情绪是乐观的;
12. 碰到陌生人觉得很拘束;
13. 遇到令人气愤的事,能很好的克制自我;
14. 做事总是有旺盛的精力;
15. 遇到问题常常举棋不定,优柔寡断;
16. 在人群中不觉得过分拘束;
17. 情绪高昂时,觉得干什么都有趣,情绪低落时,又觉得干什么都没意思;
18. 当注意力集中于一件事时,别的事很难使我分心。
19. 理解问题总比别人快;
20. 碰到危险情境时,常有一种极度恐惧感;
21. 对学习,工作、事业怀有很高的热情;
22. 能够长时间做枯燥、单调的工作;
23. 符合兴趣的事情,干起来劲头十足,否则就不想干
24. 一点小事就能引起情绪波动;
25. 讨厌做那种需要耐心、细致的工作;
26. 与人交往不卑不亢;
27. 喜欢参加热烈的活动;
28. 爱看感情细腻、描写人物内心活动的文艺作品;
29. 工作、学习时间长了,常感到厌倦;
30. 不喜欢长时间谈论一个问题,愿意实际动手干;
31. 宁愿侃侃而谈,不愿窃窃私语;
32. 别人说我总是闷闷不乐;
33. 理解问题常比别人慢些;
34. 疲倦时只要短暂的休息就能精神抖擞,重新投入工作;
35. 心里有事宁愿自己想,不愿说出来;
36. 认准一个目标就希望尽快实现,不达目的,誓不罢休;
37. 学习、工作一段时间后,常比别人更疲倦;
38. 做事有些莽撞,常常不考虑后果;
39. 老师或师傅讲授新知识,新技术时,总希望他讲慢些多重复几遍;
40. 能够很快忘记那些不愉快的事情;
41. 做作业或完成一件工作总比别人花的时间多;
42. 喜欢运动量大的剧烈体育活动,或参加各种文体活动;
43. 不能很快地把注意力从一件事转移到另一件事上去;
44. 接受一个任务后,希望能把它迅速完成;
45. 认为墨守成规比冒风险强些;
46. 能够同时注意几件事物;
47. 当我烦闷的时候,别人很难使我高兴起来;
48. 爱看情节起起伏跌宕、激动人心的小说;
49. 对工作抱认真严谨、始终一贯的态度;
50. 和周围人的关系总是相处的不好;
51. 喜欢复习学过的知识,重复做已掌握的工作;
52. 希望做变化大、花样多的工作;
53. 小时候会背的诗歌,我似乎比别人记得清楚;
54. 别人说我“语出伤人”,可我并不觉得这样;
55. 在体育活动中,常因反应慢而落后;
56. 反应敏捷,头脑机智;
57. 喜欢有条理而不甚麻烦的工作;
58. 兴奋的事常使我失眠;
59. 老师讲新概念,我常常听不懂,但是弄懂以后就很难忘记;
60. 假如工作枯燥无味,马上就会情绪低落;
确定气质类型的方法
1. 将每题得分填入下表相应的得分栏;
2. 计算每种气质类型的总得分数;
3. 确定气质类型
a. 某种气质类型如果得分均高出其他3种4分以上,则可定为该气质类型;如果该气质类型得分超过20分,则为典型型;如果得分在10——20分之间,则为一般型;
b. 两种气质类型得分接近,差异低于3分,而且又明显高于其他两种4分以上,可定为该两种气质类型的混合型,如(多血质——黏液质)(胆汁质——多血质)的气质类型;
酒吧服务部培训计划篇三
一. 公司的介绍:
1. 让服务生了解公司的规模、体系;
2. 让服务生知道公司的目标;
3. 让服务生清楚公司的管理架构;
二. 员工手册:
1. 员工的待遇制度;
2. 公司的规章制度;
3. 员工的奖罚制度;
三. 服务常识:
1. 基本的礼貌用语、手势;
2. 基本的站姿、坐姿、走姿;
3. 基本的讲话姿势、语气、态度;
4. 基本的服务规范;
5. 卫生意识、服务常识;
四. 酒水常识:
1. 酒水的归类;
2. 怎样的开酒、冲酒;
3. 酒水、饮料的搭配;
五. 酒水单的背记;
六. 基本的操作模式:
1. 怎样摆台;
2. 怎样迎客;
3. 怎样服务;
4. 怎样点单;
5. 怎样开单;
七. 基本促销技巧:
1. 酒水的促销;
2. 小吃
3. 果盘
4. 饮料
八. 服从工作的服务规定:
1. 上班穿什么工作服;
2. 怎样存取酒;
3. 怎样开手工单;
4. 怎样电脑点单;