心得体会是我们在经历一些事情后所得到的一种感悟和领悟。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

做菜后心得体会篇一

在日常生活中，做菜是一种常见的技能和乐趣。吃饭是每个人都需要面对的问题，而做菜则是为了满足这个需求的重要途径。做菜时，一个好的菜单是成功的关键之一。而我，在编写菜单时积累了一些心得体会。

首先，编写菜单需要注意食材搭配。在菜谱中，食材是构成每一道菜品的基础。因此，在编写菜单时，我们必须要考虑到食材的搭配问题。比如说，肉类和蔬菜是一对经典搭配。肉类中含有丰富的蛋白质，而蔬菜则含有丰富的纤维素和各种营养元素。将它们合理搭配在一起，不仅能够使口感更加丰富，而且能够为身体提供全面的营养。

其次，编写菜单要注意口味平衡。美食在于丰富多样的口味体验。因此，在编写菜单时，我们要注意菜品口味的分布。比如说，可以根据菜品的咸淡，酸甜，辣味等特点进行搭配。这样，不仅能够使整个菜单更加丰富多样，而且能够让人们在品尝菜品的过程中获得更多的口味体验。

再次，编写菜单要注意色彩搭配。美食的颜色搭配不仅仅是一种美感，也能够引起人们的食欲。因此，在编写菜单时，我们可以根据菜品的颜色特点进行搭配。比如说，用色调鲜艳的蔬菜搭配色彩淡雅的海鲜，既能够提升菜品的质感，也能够给人一种美好的视觉享受。

最后，编写菜单要注意营养均衡。菜单中的食物应该包含五谷杂粮、肉蛋奶、蔬菜水果等多样化的食材，以满足人体各种所需营养素的需要。我们可以通过粮食搭配、正餐和甜点搭配等方式来保证菜单的营养均衡。这样，不仅能够满足人们的口腹之欲，还能保证人体正常生理机能的正常运行。

总之，编写菜单是一门技巧，也是一种艺术。在我的实践中，我深刻体会到了菜单编写的重要性。只有合理的食材搭配、口味平衡、色彩搭配和营养均衡，才能做出令人满意的食物。因此，在日常生活中，我们应该不断地积累经验，提升自己的菜单编写水平。只有这样，我们才能够做出更美味、更营养的菜品，为自己和家人带来更好的生活体验。

做菜后心得体会篇二

做菜团是近年来越来越流行的一种社交方式。在健身热、吃货热的背景下，众多年轻人选择参加“做菜团”，一起在厨房里挥洒汗水，分享美食、交流人生。我也是其中一员，通过参加做菜团，我不仅学会了一些新技能，还结交了不少好朋友。今天，我将分享自己的做菜团心得和体会。

第二段：参加做菜团的好处。

参加做菜团的好处很多。首先，通过做菜，我们可以学习到一些新的烹饪技巧和厨艺，这对于我们自己日常的生活也有很大的帮助。其次，做菜团是一种社交方式，参加做菜团可以结交更多的朋友，增加社交圈子。更重要的是，通过和不同的人共同做菜、分享美食、交流人生，我们可以更好地了解社会、了解人性，开阔自己的视野，丰富自己的人生经验。

第三段：做菜团的技巧和要点。

虽然做菜团是一种休闲的社交方式，但是也有一些技巧和要点需要注意。首先，根据团队的人数和口味，合理安排菜品和食材的选购，避免浪费和不必要的麻烦。其次，充分发挥团队中每个人的优势，分工合作，分别负责菜品的不同环节。最后，时间安排要合理，大家要在有足够时间的情况下完成菜品的制作，以免赶工和缺乏充足的享受美食的时间。

通过参加做菜团，我得到了很多的启示和体会。首先，做菜团鼓励人与人之间的合作和互助，让我们在共同完成一件事情的同时，加强了彼此之间的相互理解和信任。其次，做菜团重视团队的组织和管理，这也是在日常生活中我们需要掌握的管理技能。最后，做菜团让我们更多地去了解不同的人和文化，这将有助于我们关心世界、关注生活、提升自己的格调和品味。

第五段：总结。

总之，做菜团不仅是一种休闲的社交方式，更是一种充满意义和启示的生活方式。通过参加做菜团，不仅可以学习到厨艺、结交朋友，还可以拓宽视野、充实生活。我相信，在做菜团的路上，我们会一起收获更多的知识和经验，也会一起享受更多的美食和快乐。

做菜后心得体会篇三

今天我帮妈妈做饭，我迫不急待地去做，可刚走近一步油就溅到了我的身上，“呀！好疼。”我大叫起来，妈妈走过来说：“要小心点别烫伤了，我来教你炒花生米吧。”我高兴的一蹦三尺高。妈妈问我：“你知道怎么炒花生米吗？”我信心十足的回答妈妈：“肯定是先把油倒锅里等油热后放入花生米翻炒。”万万没想到妈妈说我第一步就错了，我很难过。妈妈说：“炒花生米是不能用热油炒的，需要用凉油不停的翻炒，要不然花生米外面会炒糊的，吃起来很苦。”于是我就按照妈妈教的方法来做，我不停的翻炒着锅里的花生米，花生米像一个个淘气的`小宝宝在锅里滚来滚去非常有趣。可是不一会儿我的胳膊就抬不起来了，我想妈妈做饭原来是这么辛苦，我长大后一定要孝敬妈妈。慢慢地花生米变了颜色，我撒上盐搅拌了一下，一盘美味的花生米就出锅了。

吃着自已的劳动城果我非常开心！

做菜后心得体会篇四

做菜，是一门综合性的技艺，其中蕴含着独特的魅力和无穷的乐趣。而在我多年的烹饪实践中，我不仅学会了各种菜肴的烹制方法，也深刻领悟到了一些做菜的心得体会。通过不断尝试和总结，我逐渐形成了自己的一套菜肴创作思路和方法。在这篇文章中，我将分享我在做菜过程中的心得和体会。

在做菜的开始，首先要选择食材。我常常会去市场或者超市挑选新鲜、优质的食材。在购买时，我会观察食材的色泽、质感，并且闻一闻是否有异味。只有选购到了好的食材，才能作出美味的菜肴。

接下来，我会根据所准备的菜肴，将食材进行加工处理。切菜是做菜中的重要一环，刀工的好坏直接关系到菜肴的口感和观感。因此，我会对刀工进行细致的要求。切蔬菜时，我会尽量保持刀姿稳定，并且力度均匀。对于不同的菜肴，切菜的大小和形状也有不同的要求，我在切的时候会根据实际情况进行调整。

在烹饪时，火候的掌握至关重要。火候太大，菜肴会糊掉、变得无滋无味；火候太小，菜肴则会生疏、汤汁不浓郁。因此，我在烹饪过程中会时刻关注火力的大小，并采取适当的调整。例如，炒菜时，我会先把锅加热，然后倒入食材，迅速翻炒，使其受热均匀。在烹调肉类食材时，我会选择先煎后炖的方法，使肉质更加鲜嫩可口。

另外，调味料的使用也是做菜的关键之一。合理的搭配和使用调味料，可以更好地提升菜肴的口感和味道。我通常会使用葱、姜和蒜来提鲜，花椒和辣椒来调味。而在使用酱油、醋、料酒等调味料时，我会注意分量的掌握，既不会使菜肴过咸、过酸，也不会使其过淡。

最后，摆盘也是做菜中不可忽视的一环。一个美味的菜肴需要通过精心的摆盘来提升美感和食欲。我通常会选择一些色彩鲜艳的蔬菜或配菜作为点缀，增加菜品的层次感和视觉效果。而且，在摆盘时我会尽量注重对称和整齐，使菜肴看上去更加精致。

通过多年的做菜实践，我逐渐明白，做菜不仅是简单的烹饪，更是一种艺术的体现。只有用心去做，才能制作出美味的佳肴。同时，做菜也是一门需要不断学习和探索的技艺。只有不断尝试新的食材、新的烹饪方法，才能更好地提升自己的烹饪水平。

总而言之，做菜是一门需要耐心、细致和创造力的技艺。通过不断的实践，我逐渐形成了自己独特的烹饪风格和方法。而这些心得和体会，既可以为我自己带来乐趣和满足，也可以与他人分享，并且在不断的交流中互相学习，提升。做菜，不管是为了满足自己的味蕾，还是为了与家人和朋友分享美食，我都愿意用心去做，用心去享受其中的乐趣。

做菜后心得体会篇五

我亲爱的爸爸妈妈非常疼爱我，平时什么都不让我干，这样下去，我什么时候才能长大呢?要知道，学会承担，是我们成长的“必修课”啊!于是，我常常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会承担一切呀!”可爸爸妈妈总不给我机会。

从小到大，经常吃着爸爸妈妈给我做的香甜可口的饭菜，而我从小就是个“美食家”，喜欢经常偷看菜谱，第一是满足自己的“看觉”，第二是希望学会做出一道道香气扑鼻的菜肴。日积月累也记住了几道简单的菜的做法。爸爸妈妈，我已经长大了，我也要学会自己照顾自己，自己动手做一顿可口的饭菜喽。!

先做鱼丸炒火腿：首先将鱼丸解冻，再小心翼翼地切成两半，然后把火腿肠去皮切片，只是咱的刀工不熟练，切出来的片片有厚有薄，不太均匀;然后剥一棵香葱，洗干净后，切成段，案板上有现成的姜片，一切准备好后，我小心翼翼地学着妈妈平时的样子打开天然气的阀门，打着火，开始往炒锅里淋油。我虽然看过很多怎样炒菜的文章，但要放多少油在我心里还是个未知数，算了，一勺吧。放完油后，随着油温的升高，只见油花“噼里啪啦”地真往外窜，我赶忙把锅盖当“防护盾”挡住了油的“攻击”。过了一会儿，油不往外“蹦”了，我把葱段和姜片快速扔到炒锅里，又听得“刺啦”一声响，葱段和姜片在炒锅里四处飞溅，吓得我急忙退后一步，又连忙将鱼丸和火腿片放入锅中，炒锅里“噼里啪啦”的气势立刻减弱了许多。我松了一口气，赶快拿着铲子在炒锅里翻来覆去地炒，因为鱼丸和火腿肠本来就是咸的，就不用放盐了，只是放了少许生抽和鸡精，眼看着鱼丸和火腿片渐渐变成红亮亮的颜色，我把火苗调成最小的状态，将菜从炒锅里一铲一铲地乘出来，吹了吹热气后，就夹起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道还挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首战告捷哈!

接下来，我把炒锅清洗干净，炒起了西红柿炒鸡蛋，这回油没“蹦”出来，因为锅里根本就没有放油(匆忙中忘记了，呵呵)可是鸡蛋已经被我倒进锅里，只好糊里糊涂地炒了，我赶忙把西红柿放在里面，放了些调料后炒了几下，乘了出来。得，凑合着吃吧。

随后将梨、桃子、苹果削皮去核，切成了小块，做好了色彩鲜艳的水果拼盘。

妈妈和爸爸回来后，闻见了飘香的菜味儿，亲口品尝了我做的菜后，直夸我长大了，是个能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸妈妈不在家，也不用担心饿肚子啦!

爸爸妈妈们，爱“我”就让“我”承担啊，只有这样，我们才会成长，才会进步!

做菜后心得体会篇六

做菜已经成为我们生活中必不可少的一部分。无论您是一名厨师，一名家庭主妇，还是一个热爱做菜的兴趣爱好者，都可以从中获得乐趣和满足感。不管您的厨艺水平如何，下面我将会分享一些做菜心得体会字，希望能够在您的烹饪旅程中有所帮助。

第一段：了解食材的重要性。

做菜的第一步是选择好的食材。无论什么食材，都应该有其保存和烹饪的方式。对于一些易烂和易变质的食材，我们可以选择适当的方法进行保存，比如通过封闭好，减慢其腐烂速度。同时，如果您不确定如何使用某些食材，可以在互联网上搜索相关知识，或者向经验丰富的朋友咨询。到超市购买时，选择感官好的食材也非常重要。观察它们的大小、颜色、外观和气味，以确保食材的新鲜度和质量。如果有必要，可以用手轻轻地摸一下，以便在烹饪时得到更完美的效果和口感。

第二段：制作一份好的菜品需要耐心和时间。

做菜是一门艺术，需要投入时间和精力。为了达到最佳效果，我们需要积极寻找和探索新的食谱，并掌握各种不同的烹饪技巧和方法。同时，在菜品烹制过程中，我们也应该保持耐心和耐心。低温和慢煮法需要更长的时间和掌握它的技巧，但往往会更好吃。另外，做饭也应该有规划和时间安排，因为没有人喜欢等待太久中饭或晚饭。缺乏时间安排将会使您做的菜品效率较低和品质不佳。

第三段：食物质量和味道的平衡很重要。

菜肴的美味不仅在于它的外观和口感，而且在于它的质量和味道，即菜肴的味道。要做出美味的菜肴，您需要掌握食材的平衡和混合。尝试不同食材的混合，把自己的口味和偏好融入到菜品中，来帮助达到完美的味道。同时，您还可以使用一些佐料和调味品来增强菜品的味道和质量，比如盐，醋，油，酱油，辣椒和其他香料等等。

第四段：创意和想象力是成功的关键。

在做菜的过程中，创意和想象力是成功的关键。创造力不仅体现在新创意食谱的发明中，也体现在如何将已知的食材和调料创造出新口味。在烹饪过程中，需要不断地尝试、摸索和尝试，才能找到最棒的味道和创意。同时，食材的文件和做法也可以玩弄出许多不一样的味道。一份做菜作品如同一份适合自己口味的艺术作品,创造出美味佳肴只有尝试方法才能找到属于自己的美食。

第五段：厨艺水平重要归结于经验的积累。

最后，想要更好的掌握厨艺，唯有勤学苦练，遍历锅碗瓢盆。从传统做法开始，再自己摸索，学会总结每一次烹饪的收获和教训。不断地实践和反思，才能够提高作品的质量和成为一个出色的厨师。除此之外，还可以参加一些烹饪培训班或工作坊，结交经验丰富的厨师和与志同道合的爱好者，获得更多的厨艺宝典。总之，做菜的过程就像人生一样，需要不断地坚持和提高，才能达到最好的结果。

总之，做菜不仅仅是一种烹饪技巧，更是一种探索丰富美食的过程。在实践中，我们需要认真注意每一个细节和烹饪方式，同时发挥自己的创意和想象力，才能做出令人满意的好菜。不断摸索和总结经验，持续学习和提高，才能成为一个真正的厨艺大师。让我们一起掀起烹饪的热潮，享受到百口香美食带来的喜悦和美好的回忆。

做菜后心得体会篇七

今天，我“张大厨”要闪亮登场啦!这是人生当中第一次做菜，好高兴呦!终于可以提前感受当大人的感觉了。

开始做了。第一步，准备食材。2个西红柿、2个鸡蛋、蒜4瓣、葱半根、姜少许。我先剥蒜皮，给蒜脱掉了一层白衣裳，露出来光溜溜的身体，有两瓣双胞胎蒜，头上还长了嫩绿的芽，说明它俩是先发育的蒜哥哥。土黄色的姜像一位慈祥的老爷爷，总是在我感冒的时候用姜汤为我治病。第二步，切葱姜蒜。我一手拿刀，一手按住调料，小心翼翼地切着，妈妈提醒我切菜时左手弯曲，指关节对着刀，离刀远一点，就不会切到手。第三步，搅拌鸡蛋、烫西红柿，搅拌鸡蛋时，我右手拿筷子，左手拿碗，顺时针快速搅拌，直到蛋清和蛋黄融合在一起。我用开火烫西红柿时，总觉得它像是在泡温泉，再把西红柿先中间切成两半，再各切成四小份。

第四步，炒鸡蛋。我先放一些油，放葱，等油热了，葱的香味出来时，把鸡蛋倒进去，我的脑袋离得远远的，因为小时候被鸡蛋崩过，很疼，妈妈说只要没水，把火关小，没事的，然后妈妈教我用铲子把四周的鸡蛋液拢到一起，鸡蛋先起小泡泡，慢慢变成饼饼的形状后，我用铲子把鸡蛋翻到另一面，等鸡蛋完全成形后盛到盘子里待用。

第五步，炒西红柿。放少量油，放姜、蒜，油烧热后放西红柿快速翻炒，等它变软时，倒入炒好的鸡蛋，并用铲子把鸡蛋划成一块一块的。然后放一勺盐，再翻炒1分钟后，最后放点鸡精，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

我和妈妈各自尝了一口，妈妈称赞我：“张唯珍第一次炒菜，就这么好吃!”我也很满意，还用手机拍了视频。我觉得，炒菜呀，每一个细节都是学来的，需要注意的地方也很多!看似简单的菜，其实里头大有学问!当大人还真是不容易呀!

做菜后心得体会篇八

今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。

正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！

终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！

在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。

今天，我当主厨的心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。

于是，我打算做一道比较复杂的鱼香茄子，我一定要好好把握这次难得的机会。

到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮慢慢地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要欣赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。

材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。

接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，连忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。

最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分色彩，终于完成了。我看着这一盘茄子，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。

这是我第一次做菜，圆满成功！

做菜后心得体会篇九

在我记忆中，学做菜始于我对美食的向往和对烹饪的好奇。那一天，我站在厨房里，拿起刀和菜，尝试着烹制自己喜欢的菜品。乍一开始，手忙脚乱，但随着经验的增加，我逐渐掌握了刀工技巧，熟悉了各种食材的特点，身心也在烹饪过程中得到了完美的放松。初识厨艺的快乐，让我决心深入学习，探索更多的烹饪技巧和美食文化。

第二段：经验的积累与菜品的创新。

学做菜最重要的就是耐心和经验的积累。通过一次次的尝试和错误，我逐渐明白了菜品所需的火候、调料搭配和烹饪顺序。而在经验初步积累之后，我开始尝试对菜品进行创新。通过混搭不同的食材和调料，我发现了许多美味的新口味，如柠檬烤鸡、香蕉酱牛肉等。这些创新让我更加热爱烹饪，同时也增强了我的信心和对厨艺的探索欲望。

第三段：锻炼耐心和细致的能力。

学做菜需要耐心和细致的能力。齐心协力做菜需要掌握好火候、配料和美味，这对耐心和细致的要求相当高。每一道菜都需要细致入微的准备，严谨的操作和精确的时间掌握。在这个过程中，我通过与食材的亲密接触和交流，逐渐培养出了耐心和细致的能力。而这两种能力则不仅仅适用于烹饪领域，它们在生活中的各个方面也能给我带来长远的帮助。

第四段：分享美食与团聚的快乐。

学做菜的乐趣也在于与亲朋好友们分享美食，并创造团聚的快乐。做一桌美味可口的菜肴，邀请朋友或亲人一同品尝，是一种无法言喻的满足感。当亲朋好友对我的菜肴赞不绝口时，我感到无比自豪和开心。而这样的快乐并不只是停留在味蕾上，更重要的是通过分享美食，我们能增进彼此之间的感情，加深了解和包容。

第五段：探索传统文化与追求自我价值。

学做菜还可以成为我们探索传统文化和追求自我价值的途径。通过学习不同地方的菜品制作方法和烹饪技巧，我们能够更加了解不同地域的饮食文化，并逐渐拓宽自己的视野。同时，烹饪也是一种艺术，我们可以通过对食材的巧妙搭配、器皿的精致选择来表现自己的创意和个性。在学做菜的过程中，不仅可以培养自己的审美品味，更能够展现出自我价值和对生活的热爱。

总结段：学做菜让我体验到了烹饪的快乐和乐趣，通过锻炼耐心和细致的能力，我逐渐成长和进步。与亲朋好友分享美食，我找到了团聚的快乐。而通过探索传统文化和追求自我价值，我也在学做菜的道路上不断追求自己的梦想和愿景。学做菜不仅仅是一门技能，更是一种生活的态度和情感的表达。我深知，学做菜只是我追求美食的开始，未来还有更多的菜品等待我去探索和创造。

做菜后心得体会篇十

今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的.希望。

有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。

其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！

白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。

做菜后心得体会篇十一

学做菜是很多人的爱好，也是一种生活技能。我对学做菜的兴趣从小就开始了，随着年龄的增长，我逐渐积累了不少经验和体会。在这篇文章中，我将分享一些我学做菜的心得体会，希望能给其他爱好做菜的朋友们一些帮助和启发。

第二段：学以致用，带着目标。

在学做菜的过程中，我发现设定一个学习的目标非常重要。这个目标可以是制作一道我喜欢的家常菜，也可以是尝试一种我从未试过的新菜谱。设定目标能够帮助我更好地学习和坚持下去，因为它给学习增添了一种动力和意义。

第三段：培养基本功，打好基础。

学做菜就像学习一门艺术，需要打好基础才能更好地去创作。基本功对于学做菜来说是至关重要的，它包括刀工、炒菜技巧、火候掌握等。我发现只有掌握了这些基本技巧，才能更自如地进行菜肴的制作。因此，我花了很多时间和精力去练习这些基本功，通过书籍、视频和实践，能够在炒菜时刀法熟练，火候把握准确。只有打好这个基础，才能进一步进行更复杂的菜品制作。

第四段：不断尝试，勇于创新。

学习做菜不仅仅是模仿别人的菜谱，更是培养自己创新的能力。我常常会在学习一道菜谱后，根据自己的口味和喜好进行调整和改进。有时候会探索新的食材搭配，有时候会尝试新的烹饪方式。尝试和创新让做菜的过程更加有趣，也能让我做出独具风格的菜品。当然，在创新的过程中可能会有失败，但失败并不可怕，因为它可以让我更加深入地了解食材和厨房的奥秘。

第五段：与人分享，乐在其中。

学做菜最美妙的地方就是可以与身边的人一起分享和品尝美食。每当做出一道色香味俱佳的菜品，我都会邀请朋友或家人一起享用。分享让我感到满足和快乐，也是对我学习成果最好的肯定。通过与他人的分享，我不仅仅在磨炼自己的技巧，还可以通过其他人的反馈来不断改进自己。因此，我鼓励每个学做菜的人，勇敢地与他人分享自己的厨艺，开启一场美食的盛宴。

结尾段：终身学习，不断进步。

学做菜是一种终身学习的过程，在这个过程中我们要保持对食材和菜肴的热爱，勇于探索和创新。学习做菜不仅是一种技能的培养，更是一种享受和心灵的寄托。我希望自己能不断学习和进步，在做菜的道路上越走越远。无论是自己独自享用，还是与朋友家人分享，我相信学做菜都会给我带来更多的快乐和满足感。

做菜后心得体会篇十二

人的一生中会经历许许多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，因为对我来说是一次难得的生活经历，也蕴含特别的意义!

那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特别冲动，因为今天是我奶奶的生日，我要亲手为奶奶做上一两道菜，献上这特别的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日快乐!”

为此我也精心准备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特别交代过，白菜的根部经常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗干净，正因为有了这种，很快一大盆小白菜就让洗得干干净净了，我不禁长长地吁了一口气……。

接着我又为另一道菜做准备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的却是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。正当我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，因为你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要小心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈帮助下，我又顺利地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。正因为有妈妈在旁，我觉得信心满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓励，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍总算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了先前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，总算大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。

很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“非常捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样给予了我鼓励。虽然不是太完美，但让我收获了满满的幸福!

这就是我第一次炒菜的经历，让我觉得既幸福，而又快乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进展，只有打好根底，才能收获!

做菜后心得体会篇十三

做菜是一项需要耐心和技巧的事情，但是只要多练习，你也可以成为一名做菜达人。下面是我分享的一些心得体会。

1.食材的选择：做菜就像看病，诊断正确才能对症下药。选择新鲜的食材是做好菜肴的第一步。新鲜食材不仅口感更好，而且营养价值也更高。

2.火候的掌握：做菜时，火候的掌握非常重要。一般来说，肉类需要先用大火烤至变色，再用小火烤至熟透；而蔬菜类则需要先用小火烤至变软，再用大火烤至熟透。

3.调料的搭配：调料的搭配也是一门学问。不同的菜品需要搭配不同的调料，才能达到最佳的口感效果。例如，在做川菜时，需要用大量的花椒和辣椒，而做粤菜时，则需要用大量的盐和酱油。

4.刀工的熟练：刀工是烹饪中必不可少的一项技能。熟练的刀工可以让你快速地切碎食材，提高做菜的效率。

5.菜品的创新：做菜需要不断地创新，尝试新的菜品和新的做法。创新可以让你在烹饪中不断尝试新的味道和口感，让你的做菜技巧更加出色。

总之，做菜需要不断地练习和尝试。只要你有耐心和决心，你一定可以成为一名做菜达人。

做菜后心得体会篇十四

做饭是我们日常生活中无法避免的一部分，为了更好地照顾自己和家人，学会做饭显得尤为重要。而此过程中，我感到最具收获的便是学习做菜。在学习做菜的过程中，我有许多体会和收获，本文将介绍我从学习做菜中所得到的心得体会。

第一段：喜欢食物做好菜。

一口好菜能让人的心情变得愉悦，让人暂时忘却烦恼。这也是我学习做菜的初衷，我想要给自己和家人做出美味的佳肴。通过学习，我逐渐明白了一个道理：只有真正喜欢美食，才能做出好菜，才能体会美食的独特魅力。因此，我开始在日常生活中关注食物，学习各种美食的制作方法。这样一来，我可以尝试自己动手制作，用心感受那份热爱，将美食的快乐分享给身边人。

第二段：刻苦钻研学做菜。

如果没有对美食的热爱和一份刻苦钻研的态度，就很难做出真正美味的菜肴。学做菜必须要有耐心，要对每一个细节都重视，并且需要不断尝试和改进。在做菜的过程中，我常常会碰到各种问题。有时是掌握不好火候，有时是调料的搭配不搭调，有时是面食的粗糙程度不够。但是我不断琢磨学习，从实践中发现错误，努力改正，直到最终做出口感好、风味独特、色香味俱佳的菜品。

第三段：感性认知做出灵巧手艺。

做菜不仅仅是技术上的“炒菜煮饭”，还有一个重要的方面是感性认知。感性认知是一种把感性与理性结合在一起的能力，让我们在做菜的时候更容易把握食材的质感和各种味道，以及味道和色彩的协调性。这就好比画家在创作时，通过颜色、光影、笔法等表现出想要表达的情感和意念。因此，我也学会了在做菜的过程中通过感性认知来调整、细节完善，真正体会到灵巧手艺的魅力。

第四段：益于身体追求健康。

学做菜并不仅仅是为了享受美食的快乐，更重要的是为了追求健康。随着进口食品的不断增长和生活节奏的加快，我们的身体健康问题日益严重。因此，学习做菜尤其重要。通过自己亲手制作和烹饪食物，我们不仅可以掌握对我们健康有益的食材和合理的搭配，还可以降低食品添加剂、糖份和油份的摄取量，提高身体健康水平，更好地呵护自己和家人的身体健康。

第五段：人文内涵学会孝道。

身为一个中国人，我们最应该学习的就是孝道。作为年轻人，我们应当学习如何孝敬父母长辈，让他们吃上营养美味的食物，这是对我们长辈的尊重和关爱。通过学习做菜，我开始体会身为子女的责任和心情，能够在生活中用自己的双手为家人做出美食，让他们体会到我们的爱心与关怀，这是一种巨大的人文内涵。

总的来看，学做菜是一项非常有意义的事情，它可以让我们在不断学习的过程中体验到生活的魅力，更好地关注自己和家人的身体健康，也是体现人文内涵、尊重和关爱家长的一种方式。因此，我将一直学习做好菜，善待自己和家人的身体，追求品味生活的美好。

做菜后心得体会篇十五

今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

做菜后心得体会篇十六

在生活中，学做菜不仅可以满足我们的口腹之欲，也为我们带来了更多的体验。学做菜，不仅是一门技巧，更是一种生活态度。在这个过程中，我们不仅可以提高自己的厨艺水平，也可以找到最适合自己的烹饪方法，更能够培养耐心和细心。在我的学习中，我也学到了不少心得和体会。

第二段：制造美食的乐趣。

学做菜是一项非常有趣的活动。为了让自己的菜色味道更好，更精致，我们需要耗费一部分时间和精力。而在这个过程中，我们可以享受调味料混合在一起的声音、看着食材逐渐变形的变化和品尝菜肴的味道等等，这种体验可以带来非常大的满足感。做好了一道美味的菜肴，不仅能够增加餐桌的情趣，还可以为与自己相处的人们制造出美好的享受。

第三段：提高技巧的收获。

学做菜涉及到众多的技巧，比如如何控制食材的火候、如何搭配适当的调味料等等。在学习的过程中，我们会反复尝试许多次，动手做的次数增多后，良好的习惯便会形成并产生越来越好的菜肴。在不断地尝试中，我们能够体会到一点点的进步，并且学习各种技巧成为更好的烹调人。

第四段：烹饪调节情绪。

生活中的压力和快节奏常常让我们感到厌烦和沮丧。此时，学习烹饪可以成为一种减轻压力和缓解情绪的好方法。在做菜的过程中，我们需要把扰人的琐事暂时抛开，集中注意力和精力在烹饪上，这样可以让我们忘却嘈杂的思维并且让自己的情绪得到调节。

第五段：总结。

总而言之，学做菜不仅可以使我们制作出美味可口的菜肴，更可以让我们感受到烹饪的乐趣和享受。通过学习不同的烹饪技巧，我们也了解到了开发自己的天赋和才能。而且，在生活中抽出这段时间烹饪，战胜生活中的压力和复杂感受，更能给自己创造平静的时光。学做菜，这是一种非常好的生活方式，值得我们去尝试。