每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

学做菜家常菜篇一

学做菜是很多人的爱好，也是一种生活技能。我对学做菜的兴趣从小就开始了，随着年龄的增长，我逐渐积累了不少经验和体会。在这篇文章中，我将分享一些我学做菜的心得体会，希望能给其他爱好做菜的朋友们一些帮助和启发。

第二段：学以致用，带着目标。

在学做菜的过程中，我发现设定一个学习的目标非常重要。这个目标可以是制作一道我喜欢的家常菜，也可以是尝试一种我从未试过的新菜谱。设定目标能够帮助我更好地学习和坚持下去，因为它给学习增添了一种动力和意义。

第三段：培养基本功，打好基础。

学做菜就像学习一门艺术，需要打好基础才能更好地去创作。基本功对于学做菜来说是至关重要的，它包括刀工、炒菜技巧、火候掌握等。我发现只有掌握了这些基本技巧，才能更自如地进行菜肴的制作。因此，我花了很多时间和精力去练习这些基本功，通过书籍、视频和实践，能够在炒菜时刀法熟练，火候把握准确。只有打好这个基础，才能进一步进行更复杂的菜品制作。

第四段：不断尝试，勇于创新。

学习做菜不仅仅是模仿别人的菜谱，更是培养自己创新的能力。我常常会在学习一道菜谱后，根据自己的口味和喜好进行调整和改进。有时候会探索新的食材搭配，有时候会尝试新的烹饪方式。尝试和创新让做菜的过程更加有趣，也能让我做出独具风格的菜品。当然，在创新的过程中可能会有失败，但失败并不可怕，因为它可以让我更加深入地了解食材和厨房的奥秘。

第五段：与人分享，乐在其中。

学做菜最美妙的地方就是可以与身边的人一起分享和品尝美食。每当做出一道色香味俱佳的菜品，我都会邀请朋友或家人一起享用。分享让我感到满足和快乐，也是对我学习成果最好的肯定。通过与他人的分享，我不仅仅在磨炼自己的技巧，还可以通过其他人的反馈来不断改进自己。因此，我鼓励每个学做菜的人，勇敢地与他人分享自己的厨艺，开启一场美食的盛宴。

结尾段：终身学习，不断进步。

学做菜是一种终身学习的过程，在这个过程中我们要保持对食材和菜肴的热爱，勇于探索和创新。学习做菜不仅是一种技能的培养，更是一种享受和心灵的寄托。我希望自己能不断学习和进步，在做菜的道路上越走越远。无论是自己独自享用，还是与朋友家人分享，我相信学做菜都会给我带来更多的快乐和满足感。

学做菜家常菜篇二

第一段：引言（150字）。

在现代社会，厨艺不再仅仅是家庭主妇的技能，越来越多的年轻人也开始热衷于学习厨艺。学做菜不仅仅是为了填饱自己的肚子，更是一种享受和表达自己的方式。我也是其中一个学做菜的爱好者，在学习的过程中收获颇多。下面我将分享我的学做菜心得体会。

第二段：寻找灵感（250字）。

学做菜的第一步是要寻找灵感，想要做出美味的菜肴，首先需要有一个好的菜谱。在寻找灵感的过程中，我经常浏览各种烹饪网站、食谱书籍以及社交媒体上的美食推荐。有时候我会尝试一些传统的菜肴，有时候我也会尝试创作一些新的菜式。这个过程让我学到了很多不同的烹饪技巧和食材搭配方法。

第三段：尝试与失败（300字）。

学做菜的过程中，尝试与失败是不可避免的。有时候我会做出一道美味的菜肴，有时候我也会失败。失败并不可怕，反而是学习和进步的机会。每一次失败都教会了我更多的经验和技巧。我会不断调整烹饪时间和火候，尝试不同的调味料和食材搭配，直到做出一道让自己满意的菜肴。这个过程锻炼了我的耐心和毅力，也培养了我解决问题的能力。

第四段：分享和交流（250字）。

学做菜是一门可以与他人分享和交流的技能。在我学做菜的过程中，我经常会做一些菜肴分享给我的家人和朋友。他们的赞赏和建议成为我不断进步的动力。我也会加入一些烹饪社群，参与厨艺大赛，与其他厨艺爱好者进行交流。这些交流让我结交了许多志同道合的朋友，也从他们身上学到了很多独特的烹饪技巧和视角。

第五段：一种生活态度（250字）。

通过学做菜，我不仅学习到了烹饪技巧，更培养了一种生活态度。学做菜需要耐心和细致，这让我在生活中更加懂得尊重细节和珍惜每一个瞬间。学做菜也让我更加热爱生活，享受自己动手制作美食的过程。每一道菜肴都是我对生活的表达和情感的投射，这让我更加乐观和积极地面对生活中的困难和挑战。

结尾（200字）。

学做菜是一门需要不断学习和探索的技能，它教会了我专注和细致的态度，也培养了我解决问题的能力。通过尝试和失败，我不断完善自己的厨艺。与他人分享和交流，我遇到了许多志同道合的朋友。学做菜不仅仅是一种技能，更是一种生活态度，让我更加热爱生活，享受每一个瞬间。我相信，只要保持学习的热情和积极的心态，我会在学做菜的道路上不断前进，并不断提升自己的厨艺水平。

学做菜家常菜篇三

第一段：引言（100字）。

做菜是一项重要的生活技能，对于一个人来说，学会做菜不仅可以满足自己的味蕾，还可以让自己得到成就感。在我自己学习做菜的过程中，我收获了许多体会和心得。本文将分享我对学习做菜的体会以及我对这项技能的理解。

第二段：选择适合的学习方式（200字）。

在学习做菜的过程中，选择适合的学习方式非常重要。我们可以通过自学、参加烹饪培训班或者向熟悉烹饪的亲友请教来提高自己的厨艺。我选择了多种学习方式，结合了网络上的菜谱教程和参加烹饪班的方式，取得了不错的效果。通过这些学习方式，我深刻地认识到学习做菜是一门综合性的技能，它需要丰富的理论知识和实践经验的结合。

第三段：勇于尝试和不断探索（300字）。

在学习做菜的过程中，我发现勇于尝试和不断探索是提高自己的关键。虽然起初做菜可能会碰到很多困难和挑战，但是只有勇于尝试并不断探索，才能真正实现对食材的驾驭和菜品的创新。无论是尝试新的食材、新的烹饪方法还是创造新的菜品，都需要我们放下包袱，敢于激发自己的创造力和想象力。通过不断的尝试和探索，我逐渐掌握了更多的烹饪技巧和菜品的制作方法，使自己的菜品更加出色。

第四段：注重细节和技巧（300字）。

在学习做菜的过程中，注重细节和技巧是提高菜品品质的关键。不同的菜品有不同的烹饪细节和技巧，只有掌握了这些，才能真正做出好吃的菜。例如，掌握好火候、刀工的熟练与准确、配料的搭配等等，都是关键的细节和技巧。我发现，经验是提高菜品品质的良师益友，通过多次实践和不断总结，我逐渐掌握了一些重要的细节和技巧。这些细节和技巧的运用，使我的菜品更加美味可口。

第五段：分享与传承（200字）。

学习做菜不仅仅是为了满足自己的口腹之欲，还可以与他人分享美食的乐趣并传承给下一代。在烹饪的过程中，我深刻地体会到了与亲友分享美食的快乐。无论是与家人一起享受美食，还是与朋友分享烹饪心得，都是美好的体验。同时，将这门技能传承给下一代也是非常有意义的事情。我希望将我学习做菜的心得和独特的烹饪技术传承给我的子孙后代，让他们也能品味到美食带来的乐趣。

总结（100字）。

学习做菜是一项充满乐趣和挑战的技能。通过选择适合的学习方式，勇于尝试和不断探索，注重细节和技巧，以及分享与传承，我们可以真正提高自己的厨艺水平。无论是为了满足自己的口腹之欲还是与他人分享美食的乐趣，学习做菜都是值得投入的。希望我分享的心得体会能够给其他人学习做菜的过程提供一些启示和帮助。

学做菜家常菜篇四

周五晚上，老师布置了一个作业——做一道菜。我做的是炒鸡蛋，做得很糟糕，炒糊了。

晚上回到家，我向妈妈“宣布”了自己的任务。妈妈说：“只要是你的任务，我一百个支持！”

在厨房里，妈妈用心教导着我。她告诉我：“先把鸡蛋打碎放在碗里。快点搅拌一下。哎呀！不是这样搅拌，用筷子转着圈转！好！就是这样！快点放盐，你怎么放了这么多？肯定咸死了！”妈妈一开口如滔滔江水，我就在她的指挥下手忙脚乱起来。鸡蛋总算打好了。

“快——快放油！哎呀！怎么放了这么多？”此起彼伏的声音像波涛一样围绕着我。我正要往锅里倒鸡蛋，妈妈却高声说道：“放下，放下，等油热了再放鸡蛋。”

我不知道什么时候油热，妈妈告诉我要用手放在油上面，如果手感觉很烫就可以了。等油热了，妈妈又着急地说：“快——快放鸡蛋！”在她的调控下，我端起鸡蛋飞快地向菜锅跑去。不料脚底一滑，我摔倒了，鸡蛋液在地面上开了花。

因为鸡蛋全洒光了，妈妈只好把火停了，可惜地说：“哎，只好重新做了！”妈妈虽然嘴上抱怨着，但还是任劳任怨地帮我打扫地板，收拾残局。

第二次开始了，我让妈妈在厨房外等我。我把鸡蛋打进碗里，又用筷子飞快地搅拌。有了第一次，这一次就熟门熟路的等搅拌好就往鸡蛋里面放盐。

之后我就开了火，等油热了之后，我急忙把鸡蛋倒到锅里，等鸡蛋液凝固到一块儿的时候，我拿铲子翻了翻鸡蛋。等我再翻的时候，却发现鸡蛋已经糊了。终于，鸡蛋炒好了。

做好后，我把炒鸡蛋端出来让妈妈尝一下，妈妈品尝了一口，只喊：“太好吃了！”我也尝了一口，呸，好难吃，比妈妈做的难吃多了。

第一次做菜虽然不太好吃，但让我体会到了妈妈的不易和她对我的关爱。

学做菜家常菜篇五

我每天吃饭都会挑食，今天奶奶想教我烧菜，让我知道烧菜有多难。奶奶说：“贝贝，今天我来教你烧菜吧。”我很想学烧菜，所以说：“好啊！”

中午要吃的菜是炒菠菜，奶奶拿出洗好的菠菜，说：“首先你要把锅的火打开，等锅冒烟了，再放菜，把菜翻炒几分钟，然后就放盐，最后再翻炒一下就做好了。”我听后，心想：这样就完了吗？这么简单啊！于是，我就照奶奶说的去做了。

我先把锅下的火打开，放了一些油，在旁边的奶奶看到了，说：“你放的油太多了！”奶奶赶紧捞起来一些油上来。很快，锅就开始冒烟了，可以放菠菜了，在我放菜的时候，手不小心碰到了锅沿，哇！好烫！我心想：唉，怎么连放菜的时候都这么不顺利呢？待会儿一定要认真一些。

菜都在锅里了，现在开始炒了。我拿起锅铲，努力想把菜翻一下，可是锅铲好像不听话，我怎么也不能把菜翻过来。我很不开心，不想做了，我对奶奶说：“哼！这个锅铲太不乖了！它不让我翻菜！”奶奶听后，咯咯地笑了起来，说：“哈哈，不是这样的，是你把锅铲的柄翘的太高了，如果你把它拿低一点就行了。”我按照奶奶说的果然成功了。

现在该放盐了，我害怕放多了，所以就只放了一点点，可是奶奶又说：“你放的盐太少了，会太淡的。”于是，她往锅里加了一些盐。我继续炒了一会儿，问奶奶：“奶奶，这样熟了吗？”奶奶回答：“嗯，再炒两下就行了。”我又炒了一会儿，这时，我闻到了一股糊味儿。奶奶说：“啊！菜炒糊了！快把火关掉！”我吓坏了，赶紧把火关掉了。虽然菜有点糊，但是吃起来很香，我非常自豪。

经过这次烧菜的学习，我终于知道什么事情都是“说起来容易做起来难”，而且我以后一定不挑食了，不喜欢和喜欢的菜都要吃！

学做菜家常菜篇六

在生活中，做菜是家家户户必不可少的活动。我也是其中之一，从初学者到现在的小厨师，一路简单、复杂的做菜心得不断积累。它让我体会到了做菜的乐趣，同时也让我认识到了许多做菜的技巧和方法。下文将从五个方面展开，分享我的做菜心得和感悟。

二、选择食材是做菜成功的关键。

作为一道菜的原材料，食材的新鲜程度和品质都影响到最后的成品。所以，在选购和储藏食材的时候，一定要注意它们的新鲜度和质量，并在早上或下午时间尽早去市场或超市购买。此外，在储存食材时，也要注意保存环境的干燥度和温度。储存环境整洁干净，不但能保持食材的新鲜状态，更能避免繁琐的消毒工作。

三、要有耐性和细心的情绪。

做菜是不仅仅是照着菜谱来，而需要有一颗耐性和细心的心。在切菜，搅拌等步骤中，细心和耐性都是不可缺少的，任何大大小小的小技巧都需要重复练习和体验。做菜时，要保持心情平和，认真体会每一次成功和每一次失败的调整，不断总结经验和教训，最终做出满足自己和家人的美食。

四、配料的选择和搭配。

做菜的配料和调味也是影响成品的关键因素。配料的新鲜和品质不仅要照顾到它们自身，并且还要考虑到与主菜搭配的合理性。快乐下厨房的菜谱上，有很多配菜和主食的搭配建议，可以作为参考。在进行配料和调味时，要遵循自己的口味圈和适量原则，不可让偏好成为过量调味的借口。

五、厨房习惯和卫生。

做菜虽然是一项艺术创作，但不可忽视做菜场所的清洁度和整洁度。在厨房做菜时，要养成良好的习惯和规范。如在菜做完后，要及时打扫桌面和甩干抹布，保证厨房干净整洁。做菜的同时，还要定期清洗各种用具和器皿，以免细菌产生和沉积，提高厨房的密封性。

以上是我的做菜心得体会，总结和分享。在做菜过程中不断摸索，总结出自己的心得和方法，能够提高做菜水平和烹饪技巧，以及享受到做菜的乐趣。愿与各位同好分享心得和结果，同时冀望有更多的厨师和爱好者加入到做菜的行列中！

学做菜家常菜篇七

有人常说：“做菜有什么难的，把菜洗好切好，往锅里倒点油，再把菜倒入锅中，放些调料就行了，就是这么简单。”可这只是在嘴上说说而已，当真正去做时，就不这么一回事了。

以前，总是妈妈在前面炒菜，我在后面加柴，看到妈妈烧菜只是放几种调料，再烧几分钟就可以了。我心中也有了对做菜的基本了解。今天，妈妈刚要去洗菜，我高兴地对妈妈说：“妈今天我来烧饭，你去歇歇吧！”妈妈说：“好，也是一个小男子汉了，应该为父母做点家务啦。行，今天就让你尝试该怎样烧菜，但要当心火。”我连声答应着，心中想：嘿嘿！今天我可以大显身手了，我要做好今天的.饭，加油！

学做菜家常菜篇八

作为一名热爱美食的人，我一直尝试着掌握各种美食的制作方法。在制作菜肴中，有一种菜品是我最钟爱的，那就是丸子。作为中国传统美食之一，丸子不仅有着浓郁的地域特色，而且还可以根据不同的口味需求进行变化。今天，我想跟大家分享我制作菜丸子的心得体会。

第二段：准备。

首先，准备是制作菜丸子时必须要做好的事情。在制作丸子时，我们需要一些细腻、有弹性的碎肉。如果要使丸子口感更加细腻，我们可以将肉放入食品加工机中打碎，这样可以使肉质更加细腻。

同时，制作丸子也需要一些辅料，如盐、酱油、鸡蛋等。使用这些辅料时需要根据自己的口味调整量，同时也要注意控制配料的比例，保证丸子口感更加丰富。

第三段：操作。

在制作菜丸子时，操作是关键。首先，将肉末与辅料混合均匀，可以用力拌匀或搅拌机搅拌。将肉混合均匀后，放入冰箱冷藏30分钟左右。这样可以使肉质更加松软，口感更加细腻。

在制作丸子时，我们可以使用手按制作或用勺子刮制作。不同的制作方式可以产生不同的口感。在制作丸子时，我们可以尝试不同的方式，选择更加适合自己口感的方式。

最后，烹饪丸子也是制作丸子时需要注意的事项。我们可以选择炸、煮、蒸或煎等不同的烹饪方式，根据自己的口味需求进行选择。

第四段：经验。

在制作丸子时，我总结出了一些经验。首先，选择好质量优良的肉质，这是制作丸子的关键。其次，选择适合自己口味的辅料以及控制好配料的比例。制作丸子时，加入适量的芝麻和花生，或者加入姜末和葱末可以让丸子口感更加丰富。

同时，在制作丸子时，我们要掌握好时间和火候。不能过分地煮或煎，也不能过分地高温烹饪，否则会导致丸子口感变硬。

最后，如果喜欢吃汁多肉饱的丸子，可以在煮丸子时加入蔬菜或主食如大米，这样可以使丸子更加鲜美可口。

第五段：结语。

总之，制作菜丸子是一种非常有趣的经历。它阐述了制作美食所需要的技巧，同时也可以根据不同的口味需求进行变化。在制作菜丸子时，我们需要做好准备工作，恰当地选择肉质、加入适量的辅料和掌握好时间和火候。只有这样，制作出来的丸子才能口感细腻，味道鲜美。

学做菜家常菜篇九

贴春联，裹汤圆，新年的脚步声在凛冽的寒风中越走越近了。盼啊盼，盼啊盼，终于盼来了除夕之夜。我的一家人早早团聚在圆桌旁，等着我为他们烧一道好菜。

俗话说得好“人逢喜事精神爽”，为了欢庆2013年的除夕之夜，我踏进厨房，穿上围裙，准备大显身手，做一道菜——红烧茄子。

我先拿来三根穿着紫色衣裳的茄子，将他们洗净后，放在菜板上，右手握刀，左手按住茄子，我心里得意洋洋的。可是谁知道，“天有不测风云，人有旦夕祸福”，电话铃声在这时候想起来了，而爸爸妈妈又没有听到，于是我忙着接电话，一不小心手滑了一下，小刀割开了我的手。我不想在除夕因为一点小伤而哭泣，所以我忍了忍痛。进行了下面最关键的一步了——烧茄子。我想是要去完成什么神圣的任务似的，深深的吸了口气，然后点燃了煤气炉，放上锅，浇上油。本想这下总可以“一帆风顺”了吧！可老天就是想要和我作对到底，油突然像蛟龙一样纵身而起，越升越高。我措手不及，连忙把切好的茄子“丢”进锅，左手抓一把葱花，右手抓一些五香粉，最后倒了一些酱油，一股脑全撒进锅里，随后便用锅铲把茄子翻来翻去。

我想往左翻，可它却偏偏往右“滚”。这些先不说，它还一直想往锅外“蹦”让我不知拿它们如何是好。这不，我稍一走神，一片茄子就调皮的跳了起来，死缠烂打地趴在了我洁白的新衣服上。好你个茄子！真没想到你什么时候还学会“跳高”了，这都可以打满分，成为国家一级运动员去参加奥运会了。这可怎么办？正所谓“急中生智”。我眼珠子一转，想起了以前外婆烧饭的样子，把铲子放低了一些。果然，茄子很快就被我驯服了，做回了以前的乖乖女，再也不往外面蹦了。大约过了5分钟左右，我倒了一些水在锅里，盖上锅盖，炖起来。直到我听到锅里发出“咕噜咕噜”的声音后，我心中的大石头才放下了。

历经千辛万苦，我的“红烧茄子”出锅了，看着那些茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜极了。虽然做饭不容易，但是我体会到了家人做饭的辛苦。

学做菜家常菜篇十

人生中有许多的第一次，而最让我印象深刻的就是我第一次做菜的场景。

那天，爸爸妈妈都不在家，他们让我自己解决吃饭的问题。我心想：大冬天的，还是不出门了。哎，要不自己做饭吧，我还没吃过自己做的饭菜呢！

就这样，我开始尝试。我先做饭。第一步：洗米；第二步：打开电源煮饭。完成！做些什么菜好呢？就来个最简单的炒白菜好了。我先洗干净白菜。然后将油倒入锅中。接着切好白菜，等待油热，再倒入白菜、一股白烟冒起，我吓了一大跳，没想到是虚惊一场。我放入一些盐，拿着锅铲远远得炒着菜，生怕油溅到自己。ok，大功告成！接下来做什么呢？我看见了冰箱中的红萝卜，就是它了！我洗干净红萝卜，将它切成小块。刚开始，他就像调皮的孩子，我老是切不到，但后来我渐渐熟练起来。就这样我做了2个小菜。这是饭也烧好了。我将电源和煤气关上，准备吃饭。

看着碗中香喷喷的白米饭和抄的白菜和胡萝卜，我感到十分自豪。虽然白菜咸了点，胡萝卜切得不均匀，但这是我第一次做菜的成果啊！我美滋滋地吃了饭，这次得饭菜似乎比以往都要美味得多！

经历这件事后，我明白了任何事都要勇于尝试，这样人生当中便会有许多的第一次！

学做菜家常菜篇十一

在日常生活中，做菜是一种常见的技能和乐趣。吃饭是每个人都需要面对的问题，而做菜则是为了满足这个需求的重要途径。做菜时，一个好的菜单是成功的关键之一。而我，在编写菜单时积累了一些心得体会。

首先，编写菜单需要注意食材搭配。在菜谱中，食材是构成每一道菜品的基础。因此，在编写菜单时，我们必须要考虑到食材的搭配问题。比如说，肉类和蔬菜是一对经典搭配。肉类中含有丰富的蛋白质，而蔬菜则含有丰富的纤维素和各种营养元素。将它们合理搭配在一起，不仅能够使口感更加丰富，而且能够为身体提供全面的营养。

其次，编写菜单要注意口味平衡。美食在于丰富多样的口味体验。因此，在编写菜单时，我们要注意菜品口味的分布。比如说，可以根据菜品的咸淡，酸甜，辣味等特点进行搭配。这样，不仅能够使整个菜单更加丰富多样，而且能够让人们在品尝菜品的过程中获得更多的口味体验。

再次，编写菜单要注意色彩搭配。美食的颜色搭配不仅仅是一种美感，也能够引起人们的食欲。因此，在编写菜单时，我们可以根据菜品的颜色特点进行搭配。比如说，用色调鲜艳的蔬菜搭配色彩淡雅的海鲜，既能够提升菜品的质感，也能够给人一种美好的视觉享受。

最后，编写菜单要注意营养均衡。菜单中的食物应该包含五谷杂粮、肉蛋奶、蔬菜水果等多样化的食材，以满足人体各种所需营养素的需要。我们可以通过粮食搭配、正餐和甜点搭配等方式来保证菜单的营养均衡。这样，不仅能够满足人们的口腹之欲，还能保证人体正常生理机能的正常运行。

总之，编写菜单是一门技巧，也是一种艺术。在我的实践中，我深刻体会到了菜单编写的重要性。只有合理的食材搭配、口味平衡、色彩搭配和营养均衡，才能做出令人满意的食物。因此，在日常生活中，我们应该不断地积累经验，提升自己的菜单编写水平。只有这样，我们才能够做出更美味、更营养的菜品，为自己和家人带来更好的生活体验。