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云南美食作文字篇一

在洛阳，我对自己家乡的米线可早就了解个一二，所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店，非要进去尝尝。我害怕这牌子上说的是正宗，可这米线，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她们没办法，只好自己每人要了一大碗。

那店看起来还是挺干净，吃饭的人还挺多，可是质量我还是不放心。再看酒妈和老妈，好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。可是米线一被端上来，我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样，一看都很有胃口，大大小小的盘子、碗数不胜数。大的，也就是装米线的碗，足有熬汤的砂锅大小。小的，打个鹌鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。

而且不只有这些，还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还有一大堆的肉，汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃，因为它们都是生的。先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里，然后再到鸡块和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。结果，一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。

看着很诱人的样子，我也有一点点动心了，决定先尝一小口。因此，我拿来一个小碗，从米线砂锅里加了几筷子的米线，舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线肯定好吃，不用说。所以米线在嘴里一嚼，顿时觉得有一种说不出的感觉，好吃无比。再喝了一口鸡汤，哇塞！就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味，还有鹌鹑青菜、酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了！

三下五除二，看看那碗，汤都被我喝的一滴不剩。大家说说这米线有多好吃啊！

云南美食作文字篇二

我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线”

话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。

记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。

此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。

品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。

做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的'丧失。从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。

听了妈妈的介绍，我更加对“

”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！

云南美食作文字篇三

泱泱华夏，有五十六朵民族之花。无论是特色服饰、节日风俗，其深厚的文化底蕴都深深感染了我们。

云南，这个美丽的省份，犹如嵌在东方的一颗明珠，让我们惊叹。俗话说得好：云南十八怪，三个蚊子一盘菜。正是因为云南美食饮食文化的独特，所以它被称为“美食之乡”。这里多种多样的小吃和独具一格的美食佳肴赢得了全国的大加赞誉。

云南米线，以其精心的制作过程和别具一格的味道在全国享有盛名，而成为云南的一大特色。做这道菜就像制作一件工艺品，各个步骤都马虎不得。首先，得准备一些适量的米线，一些木耳，生菜叶。然后得熬一锅热气腾腾的鸡汤，将黑木耳等配料放入锅中，接着将煮过的米粉放进锅中，加上盐和味精等作料。若想要米线的味道更加鲜嫩爽口，可以放入榨菜丝、火腿肉片等，最后再掺一些清水，用文火慢煮一小会儿，即可开吃了！相信那香喷喷的味道会使每一个来云南的人流连忘返！

除了美味的云南米线以外，云南的“十八怪”也是一绝。故有此顺口溜：

云南第一怪：鸡蛋用草串着卖。

云南第二怪：粑粑饼子叫饵块。

云南第三怪：三只蚊子炒盘菜。

云南第四怪：石头长到云天外。

云南第五怪：摘下草帽当锅盖

云南第六怪：四季衣服同穿戴……

这段顺口溜，在云南可谓是家喻户晓。我们先来谈谈第三怪：“三个蚊子炒盘菜。”在云南，何时何地来一盘虫菜并不稀奇，而且，家有贵客到访时，云南人还会做一顿“虫虫宴！”很多外地人大为惊叹吧？在人们眼中，虫似乎是一种不招人待见的东西，可是，聪明的云南人“化腐朽为神奇”，用昆虫做美食，一大桌子上，放眼望去，全是清一色的昆虫。有的是爆炒蜈蚣，有的是凉拌毛肚，还有的是蟑螂和小葱炖汤……虽然菜式不是那么美观，可味道却别具风味！

要是你去到云南，看见这些美食，可别吓得跳起来哟！