2023年岗位职责规章职责有哪些 岗位职责规范管理实用
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岗位职责规章职责有哪些 岗位职责规范管理篇一
传菜生岗位职责
1、负责开餐前的准备工作。并协助职台服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面准备。
2、负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时的传给餐厅值台服务员。
3、负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
4、严格把好饭菜食品质量关,对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5、严格执行传送菜点服务规范,确保其准确迅速。
6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
8、负责传菜用具的清洁卫生工作。
9、积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交办的其他任务。
吧台的岗位职责
1、设立完备的酒水领发、保管、核账岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、有规范程序完善。
2、上岗的工作人员按规定着装,做好仪表整洁,合乎员工守则要求。
3、热情主动的服务,及时了解和掌握餐厅的业务情况以及重大活动,配齐和备足所需的各类酒水,保持供应不脱档。
4、经常与总仓沟通联系,及时提出申购计划,按照经济批量原则,控制好酒水的领进量和仓储量,确保不过多积压。
5、领取或发生每笔酒水,均需填单登记,确保数量、品种的准确,并做到经常盘点核对,保证账物相符。
6、各类酒水,饮料堆放整齐。对周转快,领量大的应放在出入方便,易拿易存的位置;对名贵的,用量较少的酒,应妥善存放在柜子内或板跺上,确保安全无流失,7、各种存放必须符合保质要求,在保质期以内使用,无破损酒瓶就过期酒水流入营业场所。
8、做好各类空废瓶及酒水周转箱的回收工作、减少浪费。
9、保持营业环境的干净整洁,要求摆放整齐有序,无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网,酒水仓库内保持通风,温度适当,无潮湿霉味。
10、对前台客人的反映的意见处理及时,并有记录。
11、全体员工遵守员工守则和各项规章制度,不利用职务之便之私吃、私拿或馈他人或饮料。
12、做好全天工作,并有记录。
酒店餐厅领班岗位职责
1、负责检查服务员的仪表仪容,凡达不到标准和要求的不能上岗
2、监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合饭店标准。
3、明确餐厅经理所分配的工作,领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损;要按照领班检查,发现问题及时反映。
4、开餐后注意观察客人用餐情况,随时满足客人的各种用餐需求。
5、遇有重要客人和服务员人手不够时,要亲自服务
6、督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料,并主动推介菜点。
岗位职责规章职责有哪些 岗位职责规范管理篇二
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合总经理岗位职责
1.执行董事会决议,主持全面工作,保证经营目标的实现,及时、足额地完成董事会下达的利润指标。
2.组织实施经董事会批准的公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配、使用方案。
3.组织实施经董事会批准的新上项目。
4.组织指挥公司的日常经营管理工作,在董事会委托权限内,以法人代表的身份代表公司签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。
5.决定组织体制和人事编制,决定总经理助理,各职能部门和下属各关联公司经理以及其他高级职员的任免、报酬、奖惩,决定派驻下设办事处和人员。建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系。
6.根据生产经营需要,有权聘请专职或兼职法律、经营管理、技术等顾问,并决定报酬。
7.决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级,对违纪员工的处分,直至辞退。
8.审查批准年度计划内的经营、投资、改造、基建项目和流动资金贷款、使用、担保的可行性报告。
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合9.健全财务管理,严格财经纪律,搞好增收节支和开源节流工作,保证现有资产的保值和增值。
10.抓好公司的生产、服务工作,配合各分公司搞好生产经营。
11.搞好员工的思想政治工作,加强员工队伍的建设,建立一支作风优良、纪律严明、训练有素,适应“四个一流”需要的员工队伍。
12.坚持民主集中制的原则,发挥“领导一班人”的作用,充分发挥员工的积极性和创造性。
13.加强企业文化建设,搞好社会公共关系,树立公司良好的社会形象。14.加强廉正建设,搞好精神文明建设,支持各种社团工作。15.积极完成董事会交办的其他工作任务。