蔬菜肉丝炒面的做法窍门实用
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蔬菜肉丝炒面的做法窍门篇一
猪肉味道好营养丰富,做法多多,可以搭配的食材多多,因此受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蔬菜肉丝炒面的做法 这款炒面好看美味又营养”,一起来看下吧!
面条,大头菜,猪肉,油,盐,洋葱,油菜,酱油等
1.面条煮八分熟,捞出浸入凉水中备用
2.准备好自己喜欢的蔬菜
3.将蔬菜切丝4.猪肉切丝
5.炒锅热油,加入肉丝翻炒
6.肉丝变色后加入洋葱翻炒
7.加入油菜翻炒
8.加入大头菜翻炒
9.菜炒好后加入酱油
10.面条捞出入锅,翻炒均匀即可出锅开吃了喔
以上主要介绍了蔬菜肉丝炒面的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的炒面喔。接着要给大家补充点关于猪肉的小知识。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
1、大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。
2、羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、香菜
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
4、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。
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