最新姜葱煀鲤鱼的做法 姜葱鲤鱼怎么做好吃优秀
时间：
2023-04-27 21:01
小编：
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姜葱煀鲤鱼的做法 姜葱鲤鱼怎么做好吃篇一
葱姜鲤鱼是一道美食，主料：鲤鱼800克，辅料：腐竹100克，香菇(干)30克。是一道简单易做的家常菜，下面小编为大家介绍这道菜的做法，一起看看吧!
鲤鱼800克腐竹100克 香菇(干)30克植物油100克 大葱10克姜10克 陈皮5克料酒15克 盐5克味精2克 胡椒粉5克 酱油15克 香油2克
1、鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净;
2、腐竹用清水泡开，切成段;
3、香菇泡发，洗净切片;
4、葱姜洗净，切段、片;
5、陈皮磨粉状;
6、将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油;
7、锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟;
8、加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可。
制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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