苹果变色的奥秘阅读理解(十四篇)
在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
苹果变色的奥秘阅读理解篇一
留心的人会发现，原来削后红扑扑的.新鲜苹果肉上渐渐变黄了，接着出现“陈旧”的浅咖啡色，随着时间之久，竟变成了黑色，让人不愿食用。
我的分析：从实验的现象可知削后苹果的颜色与用具有关，尤其是铁制品，而木片及塑料片的效果不大明显。
铁片在与果肉接触中肯定发生了化学反应。铁片上有铁质，经过查寻，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，会与铁质发生反学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面，所以苹果表面的颜色较深。
实验过程：用塑料片切下苹果，定时观察苹果在空气中颜色变化，用塑料片切下相同的苹果用保鲜膜紧包裹，近似与空气隔色，定时观察在其中的颜色变化。
原来苹果里还有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催现下果肉里的有机物质被氧化，变色，所以使削去皮的苹果改变颜色。
我的结论：削后的苹果之所以变色，是因为苹果里的鞣酸和刀刃发生化学反应生成黑色的鞣酸铁;在空气中氧化酶的催化使果肉的有机物质，被氧化，变色，两者结合，就是原因了。
苹果变色的奥秘阅读理解篇二
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃着苹果。正在烧饭的老爸忽然叫道：“鱼都下锅了，怎么没有料酒了呢？储可，你快点帮我去买料酒。”我急忙放下苹果，抓了钱就跑。
不一会儿，料酒就买回来了。我拿起苹果又准备吃，突然发现苹果“变色”了。我气乎乎地问老爸：“谁把我的苹果弄脏了？”爸爸一看，笑着说：“是空气。”
“空气？”
“是的。”爸爸说，“苹果削皮后，遇到空气会氧化，时间一长，就会“变色”，所以，它就像被弄脏了一样。”我看看爸爸，又看看手里“变色”的苹果，心里觉得半信半疑，我决定自己找答案。我查看了好几本书，终于在一本书上找到了答案。原来，苹果里有一种物质叫酶，它一遇到空气就会氧化，让削了皮的苹果变成了“包公脸”。原来老爸说的话是对的`。
根据书上介绍，我做了一个小实验。我又削了一个苹果，把它放在盐水里。我过了一会儿再去看，它果然没有变色。我欢喜地拿出来咬了一口，啊！又咸又酸，好难吃啊！
生活中到处都有科学知识，只要我们勤于思考，做个有心人，就会有更多的发现。
苹果变色的奥秘阅读理解篇三
生活就像一本《十万个为什么》，要不断的探索。今天，我就有了一个新的发现！
今天下午放学后，妈妈把苹果削好切成块给我吃。我当时真正看电视，过了大约二十来分钟，我才想起吃苹果，可我看到碗里的苹果时，我大吃一惊，原本淡黄微白的果肉竟然变成了褐色。我赶忙去问妈妈为什么，现在还能吃吗？妈妈笑着让我自己找答案，我带着疑问，上网查了资料，看到资料的解说，我恍然大悟。
原来，苹果瓤接触到空气后，苹果里的酶在氧化，使一种叫苯酚的'物质变红，这样一来，苹果不仅糖分会降低，而且还会变软、变红，不过还是可以吃的。
那么怎样才能让苹果不变色呢？想必大家看了我的介绍已经知道了吧！因为资料里说：果瓤接触到空气以后会变色，那么是不是将它与空气隔离开，苹果就不会变色了呢？
凡事都要验证，于是我和妈妈做了一个小实验：切两块苹果，一块泡在水中，另一块放在碗里，过了十几分钟，第二块已经开始变色，而另一块丝毫没变。这也验证了我的说法。只要将苹果与空气隔离开就会大大减少苹果变色的时间了！
生活中真是处处皆学问，只要善于观察，就会发现许许多多的奥秘！
苹果变色的奥秘阅读理解篇四
在我们的生活中，你一定喜欢吃水果吧！喜欢，那你发现了什么呢？苹果切了皮？肉一会儿就会变成黄色，你知道是为什么吗？那就让我来告诉你吧！
记得有那么一次，我把红红的苹果切开，正要吃的时候，妈妈叫我去帮忙拿个东西，看看苹果，我就去帮妈妈了。
帮好之后回来的时候，看苹果变得黄黄的。咬一口，我都快吐出来了，难吃得不能再难吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距妈妈，妈妈说不知道，然后去查了电脑上的有关资料，事情才揭晓。
原来，苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了如生锈般。
苹果中含有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空的氧气中化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的'酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
所以，苹果削皮后最好立即吃掉。
只要你认真观察事物，你一定会有所发现。
苹果变色的奥秘阅读理解篇五
一天，妈妈给我削了一个苹果，可我忙着写作业，没时间吃。等我写完作业，准备吃苹果的时候，苹果却变成了褐色，害得我一点食欲都没有了。
可是，好端端的苹果怎么会变成褐色呢？我想：“是不是妈妈用抹了红糖的手给我削的苹果呢？”我转念又想：“这也太巧合了吧！我还是做个试验吧。”
我先准备了一个苹果，然后去皮，过了一会儿，苹果果然变褐色了，我又试了几次，结果相同。这到底是怎么回事？
原来，苹果中有一种酚类物质，用来维持呼吸。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下，与空气中的氧发生氧化，产生大量的.醌类物质，新生的醌类物质，能使植物细胞迅速变成褐色，这种变化叫酶促褐变。所以，苹果削了皮，在空气中放置一会儿，就会变色。
难道所有水果都会变色吗？不是的。柠檬就不会，因为它含有大量的维生素c，而维生素c是一种天然的抗氧化物质。如果想苹果不变色，可以把柠檬汁抹在上面。
小小苹果居然有如此神奇的变化！从中我明白了：只要注意身边的细节，仔细去观察，就能发现许多有趣的现象。
苹果变色的奥秘阅读理解篇六
“吃苹果啰！”晚饭后妈妈吧削好皮的苹果端了出来。
“妈妈，这是烂苹果，那看颜色都变了！你怎么还让我们吃！”我望着变成咖啡色的苹果撅着嘴说。
“没烂，这是我晚饭前削好的，没想到到现在变成了这副模样！”，妈妈解释着。
一旁在看电视的爸爸走了过来，看了看苹果笑眯眯的对我说：“洁瑜，这苹果确实没烂，我们去网上查查为什么削好皮的苹果会变色？”
“好！”我随声应和着，拉着爸爸的手急匆匆的往书房跑，迫不及待地打开电脑想知道个究竟。
原来，苹果肉里含有一种叫鞣酸的.有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学变化，生产一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除力鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，果肉暴露在空气中，在氧化酶的催化下，果肉中的有机质被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色。
变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉了的鞣酸很难溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃苹果后，不要用毛巾或手帕来揩拭。
“哦！原来是这样！爸爸妈妈，现在我知道苹果削皮后为什么会变色了！”妈妈微笑着递给我和爸爸每人一个苹果，我们津津有味地吃了起来。
苹果变色的奥秘阅读理解篇七
俗话说：一天一苹果，医生远离我。苹果含有丰富的维生素c，我特别喜欢吃苹果。
记得一天中午，我在房间里玩游戏。这时，妈妈端着一盘苹果走进来，一边走一边唠叨着：整天就知道玩游戏。我听得耳朵都快起茧了。妈妈把苹果放在桌子上，说了一句：快点吃！就继续忙工作去了。过了好久，我感觉眼睛有点疼，准备休息一下，这才想起妈妈给我准备的苹果还没吃。我往桌子上一看，妈呀，苹果竟然黑了。
妈妈！妈妈！你怎么给我吃坏苹果？我生气地说道。
啊！苹果坏了吗？妈妈奇怪地问我。
当然，不信你自己来看看。
妈妈蹬蹬蹬地跑到我房间看了一眼桌上的苹果，噗嗤一声笑了出来。我有点摸不着头脑，搞不懂她为什么笑。
等妈妈笑够以后，她才向我解释：其实，它只是颜色变了，并没有坏。
听了妈妈的话，我一头雾水，继续追问：为什么削了皮的苹果会变色？
因为苹果里含有一种氧气酶，当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧气酶的.催化下，果肉中的有机质被氧气氧化，苹果就变成难看的黑褐色了。妈妈的解释让我恍然大悟。我拿起一块苹果尝了一口，确实没坏，看来刚才是我大惊小怪了。
原来，日常生活中隐藏着这么多有趣的现象，只要留心观察，认真思考，仔细探究，就会有更多新奇的发现。
苹果变色的奥秘阅读理解篇八
昨天，姑姑和哥哥要来，妈妈买回了一大兜苹果。
吃完饭，妈妈给大家削苹果吃，我和哥哥一直在玩电脑，没顾上吃。一会儿，原来鲜亮、洁白的苹果肉变成了浅咖啡色，又过一会，竟然变成了黑褐色。“这是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全书》，在书中，我找到了答案。这是因为苹果中有酚类物质维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合产生大量醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞，迅速变成褐色。主要是削苹果时用的刀，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的`铁质发生了化学反应，生成了一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。当苹果失去表皮后，果肉遇到空气，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有机物质被氧化变色。所以削去皮的苹果会改变颜色。
不过你不用担心，尽管削去皮的苹果颜色变了，但是只要放置时间不是太长，这样的苹果吃后是不会影响身体健康的。有一点要特别注意的事：苹果里的鞣酸很难溶于水，吃完苹果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了吗？
另外，告诉你一个妙招：在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味，一些容易变色的水果也可以仿此方法处理，效果俱佳。
真是生活处处有科学，我们只有不断地去学习，去探索科学，社会才会不断进步！通过苹果削皮后会变色，我不仅掌握了一点小知识，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊！
苹果变色的奥秘阅读理解篇九
今天，我发现了苹果为什么会变色？有了这个发现，我觉得太奇妙了。
事情是这样子的：一天，我在写作业的时候，妈妈给我削了一个苹果，我当时没有吃。等我写完作业后准备去吃时，突然发现苹果从开始的白色变成了茶色。我当时感到很疑惑：是怎么回事？难道苹果是坏的，还是苹果里面生虫子了，还是妈妈给苹果染上了什么颜色？
于是，我便拿来的显微镜，可是我看了半天，发现有几个看不懂的小点点在里面，他们像无数个小星星，可惜是黄色的背景。这一群小东西乱七八糟的，比牛顿定律还奇怪，我看了十来分钟，但是也没看出个一二三来，我只好放弃了。
我问妈妈那是怎么回事？妈妈告诉我说：“你现在是小学生了，遇到一些问题该自己去找答案，试着动脑筋。”我又去查找书，书上说：苹果里面含有生物酶，这种酶遇到空气后就会生成一种叫氧化酶的物质，所以苹果就会变成茶色。但是我又有个疑问，那怎样才能让苹果不变色呢！
妈妈看到我有这样的疑惑于是和我一起做这个实验。我们拿出一个苹果把它分成两半，一半放在空气中，一半放在水中泡着。过了一会儿我去观察，发现放在空气中的变成了茶色而在水中的还是洁白如鲜，和刚切出来的'一摸一样。
哦，我终于明白了苹果不变色的原因呢？这次发现让我认识到世上无难事只怕有心人，我们要多观察多发现，才会有更多的收获！
苹果变色的奥秘阅读理解篇十
在生活中，如果你细心观察，就会有很多发现，我也有发现，想听吗？
一次，我拿了一个苹果，准备吃，我洗了洗，拿起刀，准备切开。我想：“能不能换种方法切呢？”我灵机一动：“对了，横着切苹果吧。”
切开后，我一看，呀，里面怎么有一个五角星？我又想：“为什么竖着切没有五角星，可横着切有呢？”我心里这个迷怎么也解不开。
于是，我就去把我的《十万个为什么》拿出来，一看，哦，原来是切的角度不同，里面的东西也不同。
我把这个发现告诉了爸爸，爸爸笑着说：“孩子，你真是个细心的孩子。我们平常人都是竖着切开，可你是拦腰切开的`，切的角度不同，样子就不一样。”
这件事过后，我懂得了只要细心观察就会有很多发现。
苹果变色的奥秘阅读理解篇十一
今天我家里要来客人，我琢磨着怎么帮父母来招待客人。于是我预先削了几个苹果放在果盘里面。过了没多久，客人还没到。可是原来鲜亮洁白的苹果肉变成了褐色。我感到非常纳闷。于是我到网上查看了一段资料。原来苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果。苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有机质便被氧化，变色。也会使削去皮的苹果改变颜色。
在网上看到了这些知识，我在想，怎么样才使削去皮的.苹果不会变色呢。我继续在电脑上查找方法。终于，被我找到了怎样使苹果削皮后不变色的一个小窍门。
下面我来介绍一下这个小窍门：
工具/原料：苹果，盐
步骤/方法:
在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。其次，滴上几滴柠檬汁也不会变色了。
把没削的苹果放到温的盐水里泡5分钟再削就不会变色，而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。
注意事项：不要在盐水中泡的太久。
经过这个小插曲，我又学会了一招，真的很开心。
苹果变色的奥秘阅读理解篇十二
通常，我吃不完的苹果一般都被妈妈放进盐水里，这样平常的小事并不让人感到惊奇。今天，我却感到疑惑：为什么要放进盐水里呢？我问了问妈妈。妈妈不假思索的回答道：“因为放入盐水里不会变色呀！”
“为什么呢？”我打破砂锅问到底。
“这个嘛！”妈妈也被考住了。
“有可能不放入盐也不变色呀！”我说道。
妈妈说：“绝对不可能”
百闻不如一见，我便用做实验的方法验证。我拿起菜刀，别出心裁的横着切，嘿！真奇怪，我横着切居然得出一个五角星形状，原来任何一件事用不同的方法可以得出与众不同的.结果。我倒了一杯水，放了一些盐，把一半的苹果放在盐水里，又把另一半苹果放在盘子里。我耐心的等了十多分钟。一看，哇！没有放盐水的苹果，呈深褐色。而泡在盐水的那半苹果，仍是白生生的。尝上去有些苦涩，原来是盐放多了，所以是又苦又咸。 见妈妈得意洋洋的样子，我不由得佩服起来。妈妈见我垂头丧气的样子，不禁安慰道：“你还没有查出道理呢！”我便上网查了查，终于知道了道理：苹果的果肉中铁质的成分很高，它一旦与空气接触，所含的铁就很容易与空气中的氧气结合，形成一种褐色物质。而盐水可以阻止、廷缓这种化学反应。所以，盐水中的苹果的切口并没有变色。
经过了这件事，我知道了生活中的每件事如果都带着疑问去认识它，那么就会有许多新的收获。
苹果变色的奥秘阅读理解篇十三
第二节课是语文课。奇怪的是，刘老师没有拿课本，拿来的是苹果和水果刀。同学们纷纷议论着刘老师要想做什么？
上课了，老师神秘地说：“苹果里有什么呀？”有的同学说苹果里有维生素，有的同学说苹果里有营养。正说着，刘老师从塑料袋里拿出两个大苹果。苹果红红的，像小宝宝的脸。一看这个大苹果就知道它又甜又脆。
刘老师把苹果横放在纸上，拿起水果刀正要切，我感到很奇怪：别人切苹果都是竖着切，可是刘老师切苹果却要横着切。这是为什么呢？当老师把苹果切开的时候，我们惊奇地发现：苹果的中央有一个五个角的星星，每个角里面都有一个穿着白衣服的“小朋友”。同学们睁大眼睛叫：“哇！好神奇呀！”有的同学不敢相信这是真的！
刘老师又从袋子里拿出了一个昨天晚上切开的苹果。李佳儒说：“没口味。”刘老师说：“这是一个‘生锈’的苹果。”仔细看看，苹果并不是真的生了锈，而是它的果肉变成褐色，就像生了锈一样。这是为什么呢？
听老师一说我才明白，苹果中含有氧化酶的成份，当氧化酶和空气中的氧气结合时，就会使切开的苹果变成褐色？其中一个办法就是把苹果浸在水中，只要不让切开的'苹果和空气接触，苹果就不会变成褐色的了。
同学们点点头说：“苹果的秘密可真是太多了。”接着刘老师说：“生活里有许多秘密在我们的身边。只要我们细心观察，就会发现许多有趣的现象。”
这节课我长了许多知识！
苹果变色的奥秘阅读理解篇十四
一个阳光灿烂的星期天，我悠闲的躺在藤椅上看书。这时，妈妈端来一盘苹果，说：“宝贝，快来吃苹果。”“不，我不吃！”我是从来不吃苹果的，偶尔一吃，也要叽哩哇啦乱叫一番。这不，妈妈也没办法，随手放在旁边的.桌子上。
第二天放学回家，我感到非常口渴，便拿起旁边的一片苹果张嘴就咬。咦，原来甜美香脆的苹果怎么变成软绵绵的了？我不相信，便又拿起一片仔细瞧瞧。呀，原本泛着晶莹水珠淡黄可人的苹果片怎么变成深褐色的？为了打开这个谜团，我准备先去问一下爸爸。
晚上，我把这个疑问告诉了爸爸，爸爸想了想，说：“我只知道苹果有种物质会发酵，叫、叫、叫······唉，我也想不起来了。你自己查书吧。”唉，这个问题怎么大人也不知道呀。忽然，我眼睛一亮，自言自语道：“可以自己做试验呀！”据说，水和盐可以保鲜，我就用它来做试验。一提起做试验，我别提有多高兴啊！
我先方了三个杯子，一个不盛水，一个盛淡盐水，一个盛水。又削好三个苹果放入三个杯子中。接着就是30分钟的漫长等待。
起先，杯子里的苹果还没有什么变化。后来，第一个杯子里的苹果变成深黄色，第二个只变了一点颜色，第三个竟然完好无损，光洁如初。我抱着试试看的心情把放进盐水里的苹果往嘴里一放，呵，真好吃！我终于知道了苹果保鲜的秘密。
后来，我像个常胜将军，胸有成竹的对爸爸讲解其中的奥秘。爸爸听后说：“小子现在越来越爱动脑筋了嘛！”
