最新食品研发岗位职责食品研发岗位职责说明书精选(4篇)

食品研发岗位职责食品研发岗位职责说明书篇一

一、研发部经理岗位职责

1：组织、指导制定企业技术研究、产品开发、分析测试、中试研究等方面的各项规章制度。

2：按照企业研发计划的要求，组织新项目、新技术可行性研究，制订产品研发规划。3：组织制定和实施重大产品决策，及时了解和监督产品研发规划的执行情况。

4：为企业领导在产品和设计质量方面提供技术性的支持和决策帮助，向研发部提供技术培训，组织实施技术改进。

5：负责研发管理体系的建立、完善及运作，包括中高层管理队伍的建设和专业人才的培养、产品项目研发流程的规划与审查监督。

6：主持开发新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及工艺设计等工作。7：指导、审核项目总体方案，对各项目的质量进行控制。

8：审批立项申请报告，主持研发项目立项工作，合理配置项目开发资源。9：按照企业有关规定，对产品研发成本进行全程监督和控制。

10：负责指导、管理、监督下属分管部门的业务工作，使其不断改善工作绩效。

11：负责本部门员工的配备和选拔，组织本部门员工定期或不定期进行技术研发培训，提升部门人员技术水平和研发能力参与新产品开发的可行性论证，对新产品开发过程实施监督、控制，确保新产品。

12：开发工作顺利进行统计新产品在市场的发展情况，进行市场预测。

13：根据公司总体规划和生产需要，挑选可行性较高的新产品作为开发对象，提出开发立项；

14：填写《新技术开发表》，并提交新品项目组长审核，结合公司设备设计新产品的工艺，确定重点和难点，确定新产品的检验标准、方法和手段；

15：对新产品工艺中的难点进行实验，确定并不断修改具体实验方法，提出制造辅助工具及工装、夹具的方案以及所需购买的设备、仪器清单，确定项目所需的原材料并认定供应商；进行综合性的全线制造实验，并不断改善工艺及制造方法；

16：负责跟踪前期生产，指导监督全部生产过程，及时解决生产中遇到的问题；

17：产品完全成熟后，移交整套工艺性文件，指导、帮助生产系统人员进行生产，向市场部提供有关加工能力及价格的信息；

二、结构工程师岗位职责

1：领导本部门实施产品开发、研制工作，制定开发计划；

2：执行方案，并进行产品鉴定，生产转化，技术规范制定工作； 3：积极关注行业发展动态，积累研发素材； 4：总结产品研发经验，持续改进产品性能； 5：主持产品技术转化和制造技术交底工作； 6：为产品的投标提供技术支持；

7：为代理商与合作伙伴的产品提供技术支持；

8：根据用户或公司其他部门的要求进行设计修改和设计改进。9：负责led新产品开发试做工作；负责新材料评估开发工作。10：负责led照明灯具结构的开发工作； 11：熟悉大功率led照明灯具的结构与制程；

12：能够解决led照明灯具的各种技术疑难问题的研究和处理工作； 13：实施工作计划，完成阶段性综合经济技术指标和工作任务； 14：设计开发led照明灯具；

15：负责led照明灯具外观结构设计，专案设计和管理； 16：负责产品性能测试及性能评估； 17：指导灯具样品的制作跟踪及组装。

三、电子工程师岗位职责

1：主要负责led灯具的驱动电源设计开发工作，根据项目需求独立进行驱动电源的设计分析，并按照研发流程完成驱动电路设计的输入、样机开发、试制试产、放产、量产等工作；

2：协助研发经理完成电路计算分析，电子电路维修与优化； 3：电子元器件的品质标准及检验标准的建立；

4：指导编制产品使用说明书、作业指导书、产品安装、维修手册等技术文件资料； 5：新产品开发项目的配合跟进；

6：指导生产部门技术操作,协助解决生产过程中的产品机械技术问题；岗位职权。

四、工艺工程师岗位职责

工艺工程师的主要职责是制定产品工艺文件，设计工艺装备，并且负责工艺工装的验证和改进工作。

1：负责全公司工艺技术工作和工艺管理工作，认真贯彻国家技术工作方针、政策和公司有关规定。组织制定工艺技术工作近期和长远发展规划，并制定技术组织措施方案。

2：编制产品的工艺文件，制定材料消耗工艺定额；根据工艺需要，设计工艺装备并负责工艺工装的验证和改进工作。

3：工艺人员要深入生产现场，掌握质量情况；指导、督促车间一线生产及时解决生产中出现的技术问题，搞好工艺技术服务工作。

4：负责新产品图纸的会签和新产品批量试制的工艺工装设计，完善试制报告和有关工艺资料，参与新产品鉴定工作。

5：承担工艺技术管理制度的起草和修订工作，组织相关人员搞好工艺管理，监督执行工艺纪律。

6：组织领导新工艺、新技术的试验研究工作，抓好工艺试验课题的总结与成果鉴定，并组织推广应用。搞好工艺技术资料的立卷、归档工作。

7：积极开展技术攻关和技术改进工作，对技术改进方案与措施，负责签署意见，不断提高工艺技术水平。

8：负责本部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作。9：完成主管布置的各项临时任务。

五、erp工程师岗位职责

1：将产品做新型号规格性质的bom表，添加编码。

2：做新型号的子bom及副bom（打印文本档及存电子档）。3：修改有误的子、副bom表及型号、名称。4：协助经理，用erp查库存及型号、名称。5：增加型号时确认型号及名称。

6：本部门工作会议，做会议记录，根据会议精神，跟进各员工工作进度。7：对图纸资料进行发放管理。

8：接受领导布置的专项任务和临时性任务。

六、研发助理岗位职责

1：协助工程师做好新品的拍照、产品宣传页的设计、制作。2：参与新技术、新产品的引进及研发。3：配合工程师做好采购询价等工作。4：协助研发项目的管理、监督和监控。

5：负责文字、表格材料的编写、制作、和审核等日常行政事宜。6：根据客户需求和营销需要，制作各类产品和技术资料。7：协助所负责部门的研发辅助工作事宜。

8：协助研发流程的文档签署以及流程状态的跟踪。9：协助做适当的部门管理统计工作。10：研发资料、文档的内部归档和外部发送； 11．研发所需数据、资料的调研与整理；

12．负责研发部门的会议安排，记录，跟踪等等； 13．协助研发负责人协调研发各部门之间的日常工作。14．配合销售人员，对客户提供技术服务和技术支持 15．合同跟单、落实、追踪。

食品研发岗位职责食品研发岗位职责说明书篇二

研发岗位职责

一、研发部经理岗位职责 1：组织、指导制定企业技术研究、产品开发、分析测试、中试研究等方面的各项规章制度。2：按照企业研发计划的要求，组织新项目、新技术可行性研究，制订产品研发规划。3：组织制定和实施重大产品决策，及时了解和监督产品研发规划的执行情况。4：为企业领导在产品和设计质量方面提供技术性的支持和决策帮助，向研发部提供技术培训，组织实施技术改进。

5：负责研发管理体系的建立、完善及运作，包括中高层管理队伍的建设和专业人才的培养、产品项目研发流程的规划与审查监督。6：主持开发新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及工艺设计等工作。7：指导、审核项目总体方案，对各项目的质量进行控制。8：审批立项申请报告，主持研发项目立项工作，合理配置项目开发资源。9：按照企业有关规定，对产品研发成本进行全程监督和控制。10：负责指导、管理、监督下属分管部门的业务工作，使其不断改善工作绩效。11：负责本部门员工的配备和选拔，组织本部门员工定期或不定期进行技术研发培训，提升部门人员技术水平和研发能力参与新产品开发的可行性论证，对新产品开发过程实施监督、控制，确保新产品。

12：开发工作顺利进行统计新产品在市场的发展情况，进行市场预测。13：根据公司总体规划和生产需要，挑选可行性较高的新产品作为开发对象，提出开发立项； 14：填写《新技术开发表》，并提交新品项目组长审核，结合公司设备设计新产品的工艺，确定重点和难点，确定新产品的检验标准、方法和手段； 15：对新产品工艺中的难点进行实验，确定并不断修改具体实验方法，提出制造辅助工具及工装、夹具的方案以及所需购买的设备、仪器清单，确定项目所需的原材料并认定供应商；进行综合性的全线制造实验，并不断改善工艺及制造方法； 16：负责跟踪前期生产，指导监督全部生产过程，及时解决生产中遇到的问题； 17：产品完全成熟后，移交整套工艺性文件，指导、帮助生产系统人员进行生产，向市场部提供有关加工能力及价格的信息；

二、结构工程师岗位职责

1：领导本部门实施产品开发、研制工作，制定开发计划； 2：执行方案，并进行产品鉴定，生产转化，技术规范制定工作； 3：积极关注行业发展动态，积累研发素材； 4：总结产品研发经验，持续改进产品性能； 5：主持产品技术转化和制造技术交底工作； 6：为产品的投标提供技术支持； 7：为代理商与合作伙伴的产品提供技术支持； 8：根据用户或公司其他部门的要求进行设计修改和设计改进。9：负责led新产品开发试做工作；负责新材料评估开发工作。10：负责led照明灯具结构的开发工作； 11：熟悉大功率led照明灯具的结构与制程； 12：能够解决led照明灯具的各种技术疑难问题的研究和处理工作； 13：实施工作计划，完成阶段性综合经济技术指标和工作任务； 14：设计开发led照明灯具； 15：负责led照明灯具外观结构设计，专案设计和管理； 16：负责产品性能测试及性能评估； 17：指导灯具样品的制作跟踪及组装。

三、电子工程师岗位职责 1：主要负责led灯具的驱动电源设计开发工作，根据项目需求独立进行驱动电源的设计分析，并按照研发流程完成驱动电路设计的输入、样机开发、试制试产、放产、量产等工作； 2：协助研发经理完成电路计算分析，电子电路维修与优化； 3：电子元器件的品质标准及检验标准的建立； 4：指导编制产品使用说明书、作业指导书、产品安装、维修手册等技术文件资料； 5：新产品开发项目的配合跟进；

6：指导生产部门技术操作,协助解决生产过程中的产品机械技术问题；岗位职权。

四、工艺工程师岗位职责

工艺工程师的主要职责是制定产品工艺文件，设计工艺装备，并且负责工艺工装的验证和改进工作。1：负责全公司工艺技术工作和工艺管理工作，认真贯彻国家技术工作方针、政策和公司有关规定。组织制定工艺技术工作近期和长远发展规划，并制定技术组织措施方案。2：编制产品的工艺文件，制定材料消耗工艺定额；根据工艺需要，设计工艺装备并负责工艺工装的验证和改进工作。3：工艺人员要深入生产现场，掌握质量情况；指导、督促车间一线生产及时解决生产中出现的技术问题，搞好工艺技术服务工作。4：负责新产品图纸的会签和新产品批量试制的工艺工装设计，完善试制报告和有关工艺资料，参与新产品鉴定工作。5：承担工艺技术管理制度的起草和修订工作，组织相关人员搞好工艺管理，监督执行工艺纪律。

6：组织领导新工艺、新技术的试验研究工作，抓好工艺试验课题的总结与成果鉴定，并组织推广应用。搞好工艺技术资料的立卷、归档工作。7：积极开展技术攻关和技术改进工作，对技术改进方案与措施，负责签署意见，不断提高工艺技术水平。

8：负责本部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作。9：完成主管布置的各项临时任务。

五、erp工程师岗位职责

1：将产品做新型号规格性质的bom表，添加编码。2：做新型号的子bom及副bom（打印文本档及存电子档）。3：修改有误的子、副bom表及型号、名称。4：协助经理，用erp查库存及型号、名称。5：增加型号时确认型号及名称。6：本部门工作会议，做会议记录，根据会议精神，跟进各员工工作进度。7：对图纸资料进行发放管理。8：接受领导布置的专项任务和临时性任务。

六、研发助理岗位职责

1：协助工程师做好新品的拍照、产品宣传页的设计、制作。2：参与新技术、新产品的引进及研发。3：配合工程师做好采购询价等工作。4：协助研发项目的管理、监督和监控。5：负责文字、表格材料的编写、制作、和审核等日常行政事宜。6：根据客户需求和营销需要，制作各类产品和技术资料。7：协助所负责部门的研发辅助工作事宜。8：协助研发流程的文档签署以及流程状态的跟踪。9：协助做适当的部门管理统计工作。10：研发资料、文档的内部归档和外部发送； 11．研发所需数据、资料的调研与整理； 12．负责研发部门的会议安排，记录，跟踪等等； 13．协助研发负责人协调研发各部门之间的日常工作。14．配合销售人员，对客户提供技术服务和技术支持 15．合同跟单、落实、追踪。篇三：研发部工作职责

研发部职责范围

一、严格遵守公司管理制度；

二、负责公司新产品，新技术的调研、论证、开发、设计工作。

三、组织实施研发规划；

四、制定研发规范、推行并优化研发管理体系；

五、组建公司的技术平台、评估研发平台投资；

六、研发部门的团队建设、岗位定义、岗位职责要求、员工考核、资源调度；

七、评估产品研发的技术可行性；

八、制定新产品开发预算和研发计划，并组织实施

九、监控每个研发项目的执行过程；

十、组织研发成果的鉴定和评审；

十一、汇总每个项目的可重用成果，形成内部技术和知识方面的的资源库；

十二、分析总结研发过程的经验和教训，提高研发质量；

十三、做好公司标准和专利(知识产权)规划，实施相关标准及申请专利，代表公司参与标准协会或者标准组织；

十

四、公司未来的业务发展的预研，如产品预研和技术

预研；

十

五、规划组织现有产品的改进；

十六、制定并实施研发人员的培训计划；

十七、按工作程序做好与销售部等相关部门的横向沟通，及时解决部门之间的争议。十

八、完成上级交办的其他工作。

发展部职责范围

一、严格遵守公司管理制度；

二、平时要求统一着装、仪表大方、注重礼仪、时刻牢记维护企业整体形象；

三、计划性开展日常工作，完成甚至超额完成部门工作任务；

四、明确本行业相关法律法规，遵守本企业厂规；

五、认真准确、及时落实部门领导下达的销售任务，并执行到日常工作中去，不能只找失败的客观理由，而应探索出成功的有效方法；

六、熟练掌握产品的研发流程和性能，准确报价；

七、认真落实、灵活运用部门领导设计制定的销售方案；

八、主动寻求谈判技巧，多请教别人，学习和积累经验；遇到技术性问题主动与研发部人员进行沟通；

九、以积极的工作态度投入销售工作，不能把生活中的负面情绪带到工作中来；

十、每天按时上下班，不迟到不早退，认真完成计划内的工作；

十一、掌握基本的计算机操作和投影仪操作，以便开会和业务过程中需要；

十

二、通过网络、电话等方式主动寻找客户，开拓市场，了解并掌握市场信息；十

三、发展部人员在拜访客户之前灵活带取样袋、宣传资料、计算工具、合同等；

十四、注重与客户建立友好、愉快的合作关系，培养客户忠诚度；

十五、新客户合同签定前，应向客户索取营业执照复印件、商标注册证复印件、生产委托书、样袋及设计、制作要求等等，所有证件均需加盖鲜章。

十六、办公室职责范围

一、负责做好行政事务性工作，包括考勤、人事、财务、房管、计生、卫生劳动、节假日值班安排、办公用用品的申报、领取、购置、报修等管理工作；

二、负责做好处内外各种会议的会务工作；

三、按照领导要求，做好会议记录，协助领导贯彻落实会议确定的各项工作任务；

四、负责做好文件、公文、函件的接收、登记、保密、传递、保管、督办和文书归档工作；

五、负责做好上情下达、下情上达的工作；

六、负责做好各种报告、文件的打印、复印工作；

七、负责做好来访人员及对外联络的服务工作；

八、完成领导交办的其它工作。篇四：研发岗位职责

研发部岗位职能与岗位职责

研发部岗位职能

在公司总裁、主管副总裁的领导下,负责组织制定并实施研发部的年度工作计划，建立和完善研发项目的立项、实施的管理和控制流程。根据公司总体战略规划及年度经验目标，围绕市场、客服中心制定公司产品研发项目的年度工作计划，并予以实施。组织协调本部门与各部门、各（子）分公司的关系，运用各种管理措施、方法、手段执行管理监督，以实现公司决策目标。

研发部岗位职责

1、研发部经理 1．1职责描述：

1、负责组织制定并实施研发部的年度工作计划。建立和完善研发项目的立项、实施的管理和控制流程。

2、根据公司总体战略规划及年度经验目标，围绕市场、客服中心制定公司产品研发项目的年度工作计划，并予以实施。

3、编制公司年度研发经费预算。

4、负责研发部项目年度计划的分解、下发工作。

5、建立健全研发项目的控制流程。

6、负责研发项目的立项、实施的管理工作。

7、负责研发部的队伍建设，培养员工的团队意识。

8、负责研发部的日常管理工作。 1.2任职资格：

1、知识教育水平：机电一体化专业或相关专业本科以上学历。

2、岗位技能要求：接收过系统的机电一体化产片的设计教育。参加或自学过研发项目控制流程的相关培训。3年以上研发部经理或项目经理的工作经验。人品正直、工作勤奋认真，有较强的语言表达及写作能力，有良好的人际关系

3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。

4、任免：本岗位人员由公司总裁任免。 1.3 垂直与横向关系

1、垂直关系：上级：总裁、主管副总裁下级：本部门人员。

2、横向关系：公司各部门经理、分（子）公司经理。

2、研发部副经理 2．1职责描述：

1、负责对系统控制部份的研发设计管理及行政管理。协助研发部经理组织实施研发部管理工作。

2、根据公司业务规划，与部门经理共同进行部门工作策划，开展和组织人员建设，并进行日常监督、检查指导、绩效考核等工作，提高部门生产力。

3、负责研发部项目系统控制部分年度计划的分解、下发工作。

4、检查、监督项目进度，处理变更，协调项目资源，调整项目组的开发任务，并监督各项目组的执行，推动项目按时完成。

5、依据产品硬件技术指标，协调内外部技术资源，组织和指导解决硬件开发中的技术问题，推动产品硬件开发的进行。

6、按照产品开发流程，监督软件开发过程中各种文档的制作与归档，并组织硬件技术开发经验的交流和积累，促进整体硬件开发水平的提高。 2.2任职资格：

1、知识教育水平：机电一体化专业或相关专业本科以上学历。

2、岗位技能要求：接收过系统的自动化设计教育。参加或自学过研发项目控制流程的相关培训。2 年以上研发项目管理的工作经验，主持过大型硬件设计项目管理、设计和开发工作，领导过五人以上的开发团队。

3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。

4、任免：本岗位人员由公司总裁任免。 2.3 垂直与横向关系

1、垂直关系：上级：主管副总裁、经理下级：本部门人员。

2、横向关系：公司各部门经理、分（子）公司经理。

3、机械设计系统工程师 3.1职责描述：

1、按照研发部的年度开发计划，分解机械部分的工作。

2、把握和制定公司产品的机械部分的发展规划，并予以实施。

3、编制公司产品机械部分的年度设计开发计划。

4、指导设计工程师系统的把握产品的开发方案。

5、编制复杂产品的总体设计方案。

6、评审各级的产品的设计开发方案。

7、解决产品开发过程中的疑难问题。 3.2任职资格：

1、知识教育水平：机械设计与制造专业或机电一体化专业本科以上学历

2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械设计课程的教育；熟练掌握机械设计方面的国家标准。5年以上机械设计方面工作经验。技能技巧: 熟悉国家有关机械设计方面的政策、法律法规；熟练使用autocad r

14、inventor 200

8、pccad7.1、office 等软件。熟悉机械设计方面的各种规范和标准。掌握各种力学分析和计算的方法。熟悉各种机械模型。

3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。

4、任免：本岗位人员由公司主管副总裁任免。 3.3 垂直与横向关系

1、垂直关系：上级：经理、副经理。

2、横向关系：公司各部门和本部门人员。

4、机械设计工程师 4．1职责描述：

1、组织实施项目中的机械设计部分的工作。

2、编写机械加工、组装图纸。

3、联系零部件的加工厂家，组织订货采购。

4、组织试验件的进货检验工作。

5、组织实施部件的组装工作。

6、对初装的零部件组织调试工作。

7、编写测试大纲，协调中试部进行各项指标的测试工作。

8、组织编写产品的包装、运输、仓储、安装使用、维护说明书。 4.2任职资格：

1、知识教育水平：机械设计与制造专业或机电一体化专业本科以上学历。

2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械设计课程的教育；接收过机械设计方面的国家标准的培训；接收过专业的三维cad软件的培训。5年以上机构设计和机械设计方面工作经验。熟悉国家有关机械设计方面的政策、法律法规；熟练使用autocad r

14、inventor 200

8、pccad7.1、office 等软件，并取得相关的等级证书。熟练掌握机械设计方面的各种国家标准和规范。熟练掌握各种力学分析和计算方法。熟练掌握各种机械模型在工程中的应用。

3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。

4、任免：本岗位人员由公司副总裁任免。 4.3 垂直与横向关系

1、垂直关系：上级：经理、副经理，下级：无

2、横向关系：公司各部门和本部门人员。

5、机械设计助理工程师 5.1职责描述：

1、按照工程师的指导完成部分机械设计的工作。

2、组织协调机械加工、组装。

3、协助零部件的订货采购。

4、实施试验件的进货检验工作。

5、指导工人完成部件的组装工作。

6、对初装的零部件的调试做准备工作。

7、编写产品的包装、运输、仓储、安装使用、维护说明书。

8、负责对相关人员的技术培训工作。 5.2任职资格：

1、知识教育水平：机械设计与制造专业或机电一体化专业本科以上学历。

2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械设计课程的教育；了解机械设计方面的国家标准。2年以上机械设计方面工作经验。熟悉国家有关机械设计方面的政策、法律法规；熟练使用autocad r

14、inventor 200

8、pccad7.1、office 等软件。了解机械设计方面的各种规范和标准，了解各种机械模型，掌握各种力学分析和计算的方法。

3、素质要求：

态度:良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。5.3 垂直与横向关系

1、垂直关系：上级：经理、副经理，下级：无

2、横向关系：公司各部门和本部门人员。

6、机械工艺工程师 6．1职责描述：

1、组织实施项目中的机械部分的工艺工作。

2、对机械方面的技术文件的工艺性进行审核工作。

3、组织实施生产过程中的工艺过程的工艺确定和改进工作。

4、组织实施新工艺的试、验测试工作。

5、组织编写公司的机械生产工艺规范。

6、组织协调电器部分的工艺布线工作。

7、组织编写产品零部件的加工、组装、检验方面的工艺文件。

8、组织实施生产现场新进设备的选型、试制、改进以及生产线的布局工作。

9、负责组织实施对相关人员的工艺培训工作。 6.2任职资格：

1、知识教育水平：机械制造与工艺专业本科以上学历。

2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械专业课程的教育；3年以上工厂生产工艺方面的工作经验。熟悉国家有关机械工艺方面的政策、法律法规；熟练使用autocad r

14、pccad7.1、office 等软件，并取得相关的等级证书。熟练掌握机械制造方面的各种工艺规范和标准。掌握电器综合布线方面的各种篇五：技术、研发部岗位职责

技术部岗位职责

部门名称：技术部

直接上级：副总经理

部门性质：生产技术管理

部门职责：

1.严格遵守公司各项规章制度，服从公司指挥，认真执行各项工作指令。2.建立并完善产品设计、新产品试制、标准化技术规程、技术信息管理制度，组织编制新产品开发计划，负责新产品的开发、设计和论证工作。3.根据产品要求编制先进、合理的产品工艺方案、工艺文件，设计工艺装备和工序专用的工具、夹具、量具、检具。4.解决产品在生产过程中出现的技术问题，负责生产技术难题的研究、分析和解决工作。5.对现有产品进行销售跟踪，根据市场反馈的情报资料，及时在设计上进行改良。6.负责企业标准化工作。

7.负责编制技术培训计划，并组织实施，不断提高操作人员的业务技术素质。

部门权限：

1有权对企业发展规划提出建议。2有权参与生产政策的制定。3对年度、季度、月度生产计划以及产品上市工作有建议权。4对生产部的车间主任、班组长、车间操作工人的考核有参与权及建议权。5有权对不遵守技术工艺规程、质量标准的个人提请处罚。

食品研发岗位职责食品研发岗位职责说明书篇三

研发项目部组织结构图

项目技术总监

项目技术副总监研发技术岗研发主任项目1主管项目2主管项目3主管

研发实验员研发实验员研发实验员

研发总监岗位名称岗位说明书直接上级直接下级岗位使命

研发总监总经理

所有研发人员

所属部门职族类别

研发部管理

岗位层级岗位编号全面主持公司研发与技术管理工作，规划公司的技术发展路线与新产品开发，实现公司的技术创新目标

岗位职能职能性质职能模块

职能描述参与制定公司发展战略、年度经营计划和预算方案

kpi 战略管理研究行业最新产品的技术发展方向，主持制定技术发展战略规划

及时性；完成率及时了解和监督技术发展战略规划的执行情况管理公司的整体核心技术，组织制定和实施重大技术决策和技术方案领导分管部门制度并组织实施年度工作计划，完成年度任务目标主持新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及生产线布局等工作

任务完成率；数据科学性；错误率；核心职能研发管理研究决策公司技术发展路线，规划公司产品领导组织新产品开发、产品改良规划工作，并负责监督实施指导、审核项目总体技术方案，对各项目进行最后的质量评估

创新性；参与率定期了解行业、市场、竞争对手和客户的发展变化，收集市场开发的研发性数据

数据科学性；技术管理对潜在或具体的项目、用户进行跟踪，管理所在区域内的用户拜访、技术交流、方案制作及合同谈判负责对研发人员进行积极有效的激励、氛围管理职能团队管理负责公司内各人员的产品知识和技术实施专业知识的培训，熟知度负责下属员工工作业绩的考核和绩效薪酬的分配负责监督、指导、抽查下属的工作，并提出建议

以提高公司人员对于产品和技术的核心员工人数；处理的效率；下属工作完成率

监督和专业指导，提高整体业务水平和营造积极的工作组织制定技术开发管理规程、技术标准，并负责监督、协助实施

数据错误率；参与次数；满意度

工作权限本部门员工的聘用、罢免建议权；人事权限财务权限本部门员工的奖惩权；本部门员工的考核权权限内的财务审批权权限内技术开发方案的审批权；决策权权限内重大技术开发方案的审核权；新产品开发可行性研究的审核权；新产品开发成果的组织评审权公司发展战略建议权公司技术开发战略建议权公司质量管理战略建议权公司政策改革的建议权；

任职资格基本要求最低学历：本科最佳专业：化工类专业或生物类专业工作经验：5年以上经验行业经验：3年以上岗位经验：3年以上基本知识：公司文化知识

4、规章制度4、工作流程4、公司产品知识

2、法律知识2、管理信息系统知识3、产品开发知识

43、团队建设能力

3、培养下属能力

3、创新能力

44、电脑应

4、行业基础知识1、人力资源知识

32建议权管理专业知识：战略管理知识运营专业知识：质量管理知识管理技能：组织协调能力

3、领导能力3、冲突解决能力能力专业技能：谈判能力3、沟通能力4、人际交往能力3、执行能力4、解决问题能力4、分析判断能力用能力2、计划能力3职业素养基本素养：责任心、纪律性、诚信、主动性、团队精神、服务意识、保密意识特殊素养：忠诚度、全局意识

研发副总监岗位名称岗位说明书直接上级直接下级岗位使命

研发副总监研发总监

研发主任及研发工程师

规划公司的技术发展路线与新产品开发，岗位职能职能性质职能模块

职能描述参与制定研发的新产品开发计划，参与新项目工艺路线制定及时了解和监督研发项目计划执行情况及工艺路线执行情况领导分管部门制度并组织实施年度工作计划，完成年度任务目标战略管理核心职能参与研究决策公司技术发展路线，规划公司产品参与组织新产品开发、产品改良规划工作，并对实施具有建议权指导、审核项目总体技术方案，对各项目进行最后的质量评估

数据科学性；数据错误率；参与次数；满意度参与主持新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及生产线布局等工作

及时性；完成率

kpi

实现公司的技术创新目标

所属部门职族类别

研发部管理

岗位层级岗位编号协助研发总监完成公司研发与技术管理工作，技术管理定期了解行业、市场、竞争对手和客户的发展变化，收集市场开发的研发性数据组织制定技术开发管理规程、技术标准，并负责监督、协助实施协助研发总监对研发人员进行积极有效的激励、极的工作氛围

监督和专业指导，提高整体业务水平和营造积管理职能团队管理部分负责公司内各人员的产品知识和技术实施专业知识的培训，术的熟知度对下属员工工作业绩的考核和绩效薪酬的分配具有建议权负责监督、指导、抽查下属的工作，并提出建议

工作权限

以提高公司人员对于产品和技

核心员工人数；处理的效率；下属工作完成率人事权限财务权限决策权本部门员工的聘用、罢免建议权；本部门员工的奖惩建议权；本部门员工的考核建议权权限内的财务审批建议权权限内技术开发方案的审批权；权限内重大技术开发方案的审核权；新产品开发可行性研究的审核权；新产品开发成果的组织评审权公司发展战略建议权公司技术开发战略建议权公司质量管理战略建议权公司政策改革的建议权；

4、规章制度4、工作流程4、公司产品知识

2、法律知识2、管理信息系统知识3、产品开发知识

43、团队建设能力

3、培养下属能力

3、创新能力

44、电脑应

4、行业基础知识1、人力资源知识

32建议权管理专业知识：战略管理知识运营专业知识：质量管理知识管理技能：组织协调能力

研发主任岗位名称岗位说明书直接上级直接下级

研发主任研发副总监

各研发项目主管

所属部门职族类别

研发部管理

岗位层级岗位编号在研发总监和副总监领导下，负责组织和领导部门的产品开发、技术改良，具体负责各项目组的具体实施细节，岗位使命解决实际实施过程中的问题，并负责向上级汇报项目实施进程和计划完成情况

岗位职能职能性质职能模块

职能描述

kpi 参与制定研发具体产品开发计划，参与新项目工艺路线制定战略管理核心职能领导分管部门制度并组织实施年度工作计划，完成年度任务目标参与主持新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及生产线布局等工作参与组织新产品开发、产品改良规划工作，并对实施具有建议权

及时性；完成率定期了解行业、市场、竞争对手和客户的发展变化，收集市场开发的研发性数据技术管理定期、准确向研发总监和相关部门提供有关技术信息，公司重大决策提供信息支持负责监督检查科研档案管理工作，保证科研资料的规范收集、整理协助研发总监对研发人员进行积极有效的激励、极的工作氛围管理职能团队管理部分负责公司内各人员的产品知识和技术实施专业知识的培训，术的熟知度对下属员工工作业绩的考核和绩效薪酬的分配具有建议权负责监督、指导、抽查下属的工作，并提出建议

工作权限本部门员工的聘用、罢免建议权；人事权限财务权限本部门员工的奖惩建议权；本部门员工的考核建议权权限内的财务审批建议权权限内技术开发方案的审批权；权限内重大技术开发方案的审核权；新产品开发可行性研究的审核权；新产品开发成果的组织评审权公司发展战略建议权公司技术开发战略建议权公司质量管理战略建议权公司政策改革的建议权；

以提高公司人员对于产品和技

监督和专业指导，提高整体业务水平和营造积

数据科学性；数据错误率；参与次数；满意度

核心员工人数；处理的效率；下属工作完成率决策权建议权

任职资格基本要求最低学历：本科最佳专业：化工类专业或生物类专业工作经验：3年以上经验行业经验：3年以上岗位经验：3年以上基本知识：公司文化知识

4、规章制度4、工作流程4、公司产品知识

2、法律知识2、管理信息系统知识3、产品开发知识

43、团队建设能力

3、培养下属能力

3、创新能力

44、电脑应

4、行业基础知识1、人力资源知识

32管理专业知识：战略管理知识运营专业知识：质量管理知识管理技能：组织协调能力

研发工程师岗位名称岗位说明书直接上级直接下级

研发工程师研发副总监

各研发项目主管

协助技术研发部总监制定研发战略规划，负责领导实施新产品开发和产品技术改良，所属部门职族类别

研发部管理

岗位层级岗位编号在研发总监和副总监领导下，岗位使命技术创新工作，协助售后技术服务工作，参与部门组织建立和完善公司质量管理体系

岗位职能职能性质职能模块

职能描述根据公司发展战略协助技术研发部经理组织制定公司研发战略，划组织搜集国内外相关行业技术信息、战略管理参与主持新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及生产线布局等工作核心职能定期、准确向技术研发部经理和相关部门提供有关技术信息，公司重大决策提供信息支持跟踪行业市场的产品性能标准、技术管理与决策提供信息支持提出产品改进建议和新产品开发提议参与建立技术标准、工艺标准、服务标准并贯彻实施协助研发总监对研发人员进行积极有效的激励、极的工作氛围管理职能团队管理部分负责公司内各人员的产品知识和技术实施专业知识的培训，术的熟知度对下属员工工作业绩的考核和绩效薪酬的分配具有建议权监督下属员工的工作目标执行情况，及时给予指导

工作权限人事权限财务权限本部门员工的聘用、罢免建议权；本部门员工的奖惩建议权；本部门员工的考核建议权权限内的财务审批建议权权限内技术开发方案的审批权；权限内重大技术开发方案的审核权；新产品开发可行性研究的审核权；新产品开发成果的组织评审权建议权公司发展战略建议权公司技术开发战略建议权

以提高公司人员对于产品和技

核心员工人数；处理的效率；下属工作完成率

监督和专业指导，提高整体业务水平和营造积

测试标准、测试技术的变化，并收集相关信息，为部门领导参

数据科学性；数据错误率；参与次数；满意度趋势

竞争对手技术信息、国家相关技术政策等，分析技术发展

及时性；完成率

负责组织制定年度产品开发计

kpi 决策权公司质量管理战略建议权公司政策改革的建议权；

任职资格基本要求最低学历：专最佳专业：化工类专业或生物类专业工作经验：8年以上经验行业经验：5年以上岗位经验：3年以上基本知识：公司文化知识

4、规章制度4、工作流程4、公司产品知识

2、法律知识2、管理信息系统知识3、产品开发知识

43、团队建设能力

3、培养下属能力

3、创新能力

44、电脑应

4、行业基础知识1、人力资源知识

32管理专业知识：战略管理知识运营专业知识：质量管理知识管理技能：组织协调能力

项目主管岗位名称岗位说明书直接上级直接下级岗位使命

项目主管研发主任

项目实验员

所属部门职族类别

研发部管理

岗位层级岗位编号在研发主任的领导下，负责本人项目的计划制定、具体实施和定时问题和进展的解决和汇报；

岗位职能职能性质职能模块

职能描述kpi 根据公司发展战略协助技术研发部经理组织制定本人负责项目的实施计划和可行化方案战略管理核心职能收集国内外和本行业内该项目的具体水平、进展和新的思路等参与主持新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及生产线布局等工作定期、准确向研发主任提交该目的项目进展和实施过程中遇到的问题跟踪行业市场的产品性能标准、测试标准、测试技术的变化，并收集相关信息，为部门领导参

及时性；完成率

数据科学性；数据错误率；参与次数；满意度技术管理与决策提供信息支持提出产品改进建议和新产品开发提议协助研发主任对本项目人员进行有效的激励、监督和专业指导，提高整体业务水平和营造积极管理职能团队管理的工作氛围对下属员工工作业绩的考核和绩效薪酬的分配具有建议权监督下属员工的工作目标执行情况，及时给予指导

工作权限

核心员工人数；处理的效率；下属工作完成率人事权限财务权限决策权本部门员工的奖惩建议权；本部门员工的考核建议权权限内的财务审批建议权新项目运行方案和问题解决的建议权公司发展战略建议权公司技术开发战略建议权公司质量管理战略建议权公司政策改革的建议权；

任职资格建议权基本要求最低学历：专最佳专业：化工类专业或生物类专业工作经验：3年以上经验行业经验：2年以上岗位经验：2年以上知识基本知识：公司文化4、规章制度4、工作流程4、公司产品知识4、行业基础知识3管理专业知识：战略管理知识运营专业知识：质量管理知识管理技能：组织协调能力能力专业技能：谈判能力

2、法律知识2、管理信息系统知识3、产品开发知识

41、人力资源知识

23、领导能力3、冲突解决能力3、团队建设能力3、培养下属能力3、创新能力

44、电脑应

3、沟通能力4、人际交往能力3、执行能力4、解决问题能力4、分析判断能力用能力2、计划能力3职业素养基本素养：责任心、纪律性、诚信、主动性、团队精神、服务意识、保密意识特殊素养：忠诚度、全局意识

研发实验员岗位名称岗位说明书直接上级直接下级岗位使命在项目主管的领导下，完成某项目某工段或某个实验的具体操作，并及时向项目主管汇报工作进展

岗位职能职能性质职能模块战略职能核心职能技术职能提出某工段或工序的改进建议和新产品开发提议

工作权限人事权限财务权限决策权公司发展战略建议权公司技术开发战略建议权公司质量管理战略建议权公司政策改革的建议权；

任职资格基本要求最低学历：专最佳专业：化工类专业或生物类专业工作经验：2年以上经验行业经验：1年以上岗位经验：1年以上知识基本知识：公司文化

4、规章制度4、工作流程4、公司产品知识

3、产品开发知识

43、执行能力4、解决问题能力

4、分析判断能力

4、电脑应

4、行业基础知识

3一般性技术文件的制定权限对生产工艺标准执行情况负现场监督责任

数据科学性；数据错误率；参与次数；满意度了解国内外相关行业技术信息、职能描述

kpi

研发实验员项目主管

所属部门职族类别

研发部操作

岗位层级岗位编号

竞争对手技术信息、国家相关技术政策等，分析技术发展趋势定期向项目主管反馈本工序的技术最新情况和改进意见

及时性；完成率建议权运营专业知识：质量管理知识专业技能：谈判能力能力

3、沟通能力4、人际交往能力用能力2、计划能力3基本素养：责任心、纪律性、诚信、主动性、团队精神、服务意识、保密意识特殊素养：忠诚度、全局意识职业素养

食品研发岗位职责食品研发岗位职责说明书篇四

食品研发员岗位职责

【篇1：产品研发部岗位职责】

产品研发部岗位职责

研发部是公司的核心部门，肩负着研制、开发新产品，完善产品功能的任务。通过明确研发部各级员工的工作职责，能够以快速经济有效的方法，开发市场需求、客户满意的新产品，以搞销售、低成本改善现有的产品品质，同时提高研发部的工作效率，提高研发部人员的技术。

研发部岗位职责

1、根据公司总体战略规划及年度经营目标；

2、围绕商品部制订的产品计划，制订公司各产品的年度产品开发计划；

3、对公司现有产品与市场部沟通，进行销售跟踪；

4、根据市场反馈情报资料，及时在设计上进行改良，调整不理想因素，使产品适应市场需求，增加竞争力；

5、负责组织产品设计过程中的设计评审，技术验证和技术确认； 6、负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管；

7、建立健全技术档案管理制度；

8、负责与设计开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档。

【篇2：食品配料部研发主管岗位说明书】

食品配料部研发主管岗位说明书

【篇3：菜品研发部岗位职责】

菜品研发部岗位职责

1、菜品研发部经理岗位职责

直接上级：行政总厨

直接下级：各店厨师长

本职工作：协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。

职责描述： 1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；

2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；

3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；

4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的经营产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）；

5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关； 6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；

7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；

8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；

9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；

10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完

成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；

11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；

12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；

13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时剔除非优势菜品； 14、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本，并达到公司的相关标准；

15、负责厨政系统菜品、原料研究开发，组织厨师队伍定期的技术培训规划、指导、考核和评估，组织对关键原料品质的鉴定工作； 16、成立创新小组，小组成员由各门店选拔，研究、开发新菜，配合行政总厨，经常带领创新小组在餐饮业考察、交流、学习。2、菜品研发部岗位职责

1.遵守公司的各种规章制度，严守公司的各种商业机密。

2.全面负责出品的制作，控制好出品的质量，充分利用晚上开餐时间到各店巡视出品情况。

3.加强和各店厨师长的联系，了解各店的需求，帮助解决以下问题：⑴滞销菜品更换。⑵新菜品开发。⑶新材料运用。⑷新菜谱设计，制作等。

4.收集客人对菜品质量的意见和建议，了解各店经理，厨师长等管理人员对市场行情的看法，并及时做出相应的调整。

5.不断研制、创新新菜式和甜品、饮料等。推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色美食节。不断提高公司声誉和市场影响力。

6.每周到市场进行调查，了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购。

7.遵循公司经营方向，每月推出合适各店的各种菜肴，并组织厨师长和骨干厨师对菜品进行研发、试制定型。

8.把出品完全量化，并将制作过程、盘饰设计、文字说明等都录制成光碟，交到各店负责人手上，并负责教会当事人能制作菜式，并能达到菜品的出品标准和要求。每晚开餐

时间到各店上巡视厨房工作情况，并协助厨师长合理调整人力和技术力量。

9.配合各店厨师长做好菜肴的量化工作，并形成文字档案。制定、修改各店菜单和ipad拟议出菜品价格，控制成本费用，保证好公司毛利率的标准和要求，并负责各店新菜式筹划和更换，负责产品规格的审定。

10.菜单确立后，完成菜单上所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。

11.协助各店厨师长对厨师实施培训。主持每月各店厨房岗位组长及管理人员的菜品交流和思想交流会，并推广新技术的运用。制定各店烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师技艺，通晓出品生产加工过程，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新品种，组织和开展各店各种产品的促销活动。12.协助各店厨师长制作菜品的图片，成本卡，原料出成表格。

13.负责对主要业务技术人才的招聘，引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和协助，切实调动大家的积极性。

14.协助人事部做好厨房人员的各种考核，并对各店需要辅导的人员及时提供帮助。

15.每天对各门店的菜品出品质量进行检查，做好记录整理，及时提出解决方案，并每周向公司主管领导汇报检查工作的情况。16.定期参加公司组织地工作会议，认真听取会议精神，上传下达，使之得到更充分的贯彻和执行。

17.完成公司领导交予的其它工作任务。 3、餐品菜品研发部岗位职责

1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；、熟悉东北农村菜品。2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；

3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加、以完善；

4、根据各店及新开店面实际情地理位置、客户群体、店面规模等，拟定适合该店的经营、产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）、5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，、防止变质、短缺，把好进货质量关； 6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；

7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业、学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；

8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料新技法，新器皿,新技术的研、究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等； 9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客、对菜品的认可度；

10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个、时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；

11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导、下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；

12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季、节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；

13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时、剔除非优势菜品。