餐厅经理助理的岗位职责范文（18篇）
学习是人一生的必经之路，总结能够帮助我们更好地反思自己的学习成果。撰写总结时要注意客观公正，不要偏颇个人主观意见。以下是成功人士总结出的职业发展经验，大家可以借鉴一下。
餐厅经理助理的岗位职责篇一
1、负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。
2、负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写，并随时答复领导对销售动态情况的咨询。
3、负责收集、整理、归纳市场行情、价格，以及新产品、替代品、客源等信息资料，提出分析报告，为部门业务人员、领导决策提供参考。
4、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作。在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理。
5、负责客户、顾客的投诉记录，协助有关部门妥善处理。
6、协助经理做好部内内务、各种部内会议的记录等工作
7、逐步推广使用电脑信息系统处理营销资料，妥善保管电脑资料，不泄露销售秘密。
8、完成营销部经理临时交办的其他任务。
餐厅经理助理的岗位职责篇二
一般来说，助理的诞生，是主要领导自我扩权的产物。大领导安几个自己的助理，尽管制度上没有依据，但这样做，最大的好处是可以最大限度地侵蚀副职的权限，让自己的手伸得更长。现在，就来看看经理助理。
是什么吧!
1、在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。
2、在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。
3、协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。
4、负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部门处理。
5、协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策。
6、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。
7、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。
8、负责保管使用企业图章和。
介绍信。
9、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报。
出自 CoOCo.nEt.Cn
10、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作。
1、协助主管处理日常事务。
2、负责监管执行各项人力资源制度，并向经理汇报。
3、指导人力规划组起草人力资源部门有关文件。
4、收集各类资讯并及时提供给经理。
5、做好会议记录与资料整理工作。
6、外籍员工个人资料的建立。
7、文具物品的请购。
8、经理缺席时临时替代经理工作。
9、承办经理临时交待的事项。
1、负责公司销售。
合同。
及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。
2、负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写，并随时答复领导对销售动态情况的质询。
3、负责收集、整理、归纳市场行情、价格，以及新产品、替代品、客源等信息资料，提出分析报告，为部门业务人员、领导决策提供参考。
4、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作;在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理。
5、负责客户、顾客的投诉记录，协助有关部门妥善处理。协助部长做好部内内务、各种部内会议的记录等工作。
6、逐步推广使用电脑信息系统处理营销资料，妥善保管电脑资料，不泄露销售秘密。
7、完成营销部部长临时交办的其他任务。
餐厅经理助理的岗位职责篇三
一、贯彻总经理(董事长)的工作指令，做好上下联络沟通工作，及时向总经理(董事长)反映状况，反馈信息。
二、协助总经理(董事长)做好企业发展经营规划研究，以及对各项工作和计划的督办与检查。
三、深入基层单位了解状况，调研工作细致，能及时发现并预警各种案件，使企业规避风险。
四、对总经理(董事长)的工作指令执行过程和执行结果进行督察。
五、在经过研究的基础上，就改善企业的经营管理提出推荐，供总经理(董事长)决策参考，当好参谋和助手。
六、负责组织编制本公司的中、长期生产、经营服务、业务发展计划，经董事会(董事长)、总经理(董事长)批准后，组织实施。
七、做好市场调研，进行产品营销、业务发展的分析，制定营销、发展计划、经营职责制和绩效考核制度并指导具体的实施。
八、对企业的各项工作制度、规章制度、工作标准、工作流程的执行状况进行督察，检查跟踪。
九、负责对企业年度计划内的生产、经营、投资、技改、新上项目及新业务开发等方面进行组织实施，并对实施过程中予以监察、督导，对实施的结果进行考核上报。
十、建立健全生产作业，业务办理流程的内部控制制度、管理职责制度、工作考核制度等一系列制度体系，使企业的一切生产、经营活动在严格而有序的制度化管理条件下运行。
十一、指导抓好员工队伍建设，督导相关部门做好人力资源的引进与选拔、配置与使用，教育与开发，考核与评价，酬劳与激励等工作，有效地调动员工的用心性，实现生产、经营效果与人的协调发展。
十二、负责对公司的各种资源进行优化组合和有效配置，使有限的资源投入得到充分的利用、使用和最大的产出，抓好增收节支，开源节流工作，保证企业的资产能保值增值。
十三、抓好企业文化建设，营造良好的礼貌礼貌、团队协作的工作环境气氛。
十四、对公司生产、经营、服务过程中发生的一切重大事项及时向总经理(董事长)反映，并提来源理意见，对一般性的问题，在职责分管的权限内及时处理解决。
十五、在总经理(董事长)的授权下，代表公司参加社会各项公关活动和重要谈判，以及处理外部与公司的有关各种事宜。
十六、当(集团)总公司有多名副总经理或总经理助理协同工作时，应能具体处理好分管线上的工作，确保所负责的目标任务能按要求完成。
十七、完成董事会(董事长)和总经理交办的其他各项工作任务。
餐厅经理助理的岗位职责篇四
1、在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。
2、在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。
3、协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。
4、负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部门处理。
5、协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策。
6、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。
7、掌握总经理的日程安排做好预约工作，安排商务旅行；
8、配合人资部设计并完善公司人力资源结构；协助公司人力资源的日常招聘工作；9、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。
10、负责保管使用企业营业执照副本的复印件。
11、负责企业内外的公文办理，及时处理、汇报。
12、负责上级领导机关或集团单位领导的接待、参观工作。
权责范围
权力
1、对下属有人事任免及待遇的建议权；
2、对办公室事宜有权处理任何问题；
3、对公司重大事情有知情权；
4、对公司内相关工作有知情权；
5、对下属工作有指导权和考核权；
责任
1、对办公室人员行为规范负主要责任；
2、对公司人员有行为工作监督责任；
3、对人资监督品牌专柜员工流失率过高负主要责任；
4、对本部门发生的突发事件及重大事件负主要责任；
5、对提高人资工作负主要责任；
任职资格
从业经验：6年以上从事行政管理工作经验
态度：工作细致、严谨，并具有敏捷性思维；具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力；执行能力；具有高度的工作热情和责任感。
餐厅经理助理的岗位职责篇五
2、落实分承包方工作要求，监督评价分承包方服务质量;。
3、提供住户入住的系列服务(包括建立业主/住户的档案);。
4、接受、处理或协调业主/住户服务请求;。
5、接受、处理或协调业主投诉;。
6、处理业主/住户的违约行为;。
7、协调业主之间的邻里关系;。
8、制定本岗位工作计划和支出预算，提交项目服务中心经理审批;。
9、出席与本岗位有关的各类外部会议，及时汇报会议精神;。
10、组织开展社区文化活动，跟住户建立正常、有效、经常性的沟通渠道;。
11、建立和完善本岗位日常管理资料和档案;。
12、承担因服务中心实际需要分配的其他工作任务;。
13、回访业主;。
14、催缴管理费。
=======================。
1.贯彻执行公司的方针、决策，完成主任下达的各项工作指令;。
2.协助主任制定和完善管理处的各项规章制度，负责物业管理方案的具体落实;。
3.负责管理处员工的考勤，劳动纪律、仪容仪表检查等事宜;。
4.具体分配各班组的工作任务并负责检查完成情况，协调各班组之间的`关系;。
5.协助管理处主任处理住户的重大投诉并负责跟踪回访;定期开展业主意见调查;。
6.负责管理处对内对外联络事宜的具体落实;。
7.按计划组织开展管理处员工的培训、考试及屋村的社区文化活动;。
9.定期巡视小区内的公共设施设备，组织处理各类故障及突发事件;。
10.结合屋村实际情况，积极向管理处提出改善管理工作的意见和建议;。
11.管理处主任不在时替代其行使职权;。
12.对分管的工作负责，并完成主任交办的其他工作;。
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1、每天对责任区域进行巡查，对于巡查中的问题及时处理、督促、整改。
2、负责催收小区物业管理费及各项代收费用。
3、建立业主服务档案，做好对文件资料的收集、分类、存档工作。
4、利用多种形式，与业主进行交流，充分了解业主的需求，及时处理业主的意见。
5、做好业主来电、来访、接待工作，接受业主投诉处理和做好定期回访工作。
6、熟悉物业管理法律法规。
7、完成领导交办的其他事宜。
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餐厅经理助理的岗位职责篇六
2、加强对车间原辅材料使用的控制，不断降低生产成本，控制废品率;。
3、深入贯彻公司的安全生产制度，确保安全文明生产;。
4、保证生产单据填写的准确、规范、及时、完整;。
5、保证所有操作按照操作规程进行;。
餐厅经理助理的岗位职责篇七
岗位职责：
1.负责与国外客户的沟通工作；
2.业务跟单；
3.完成报关工作；
4.做好订单的统计、报价
任职条件：
1.本科及以上学历，国际贸易、外贸英语类相关专业；
2.英语专八，或具有较强的听、说、读、写能力，熟练操作电脑办公软件；
4.熟悉出口贸易工作的各项流程，熟知出口贸易术语、物流、报关等步骤；
5.具有良好的管理、沟通、处理问题的能力，良好的谈判技巧，责任心强，抗压性强。
餐厅经理助理的岗位职责篇八
1、在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。
2、在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。
3、协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。
4、负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部门处理。
5、协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策。
6、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。
7、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。
8、负责保管使用企业图章和介绍信。
9、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报。
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10、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作。
1．总经理助理在企业内应该享受副总经理的基本待遇，职位相当于副总经理，职权次于副总经理和总监（行政总监、市场总监、客户总监、媒介总监、策划总监、艺术总监、财务总监等具体业务工作分管领导或责任人）。
2．总经理助理因直接配合总经理的日常工作，应该是总经理的得力干将、得意助手。
3．总经理助理工作时的言行应该代表总经理的作风与为人，必须以公司利益为重。
4．总经理助理的工作性质不同于总经理秘书。但初入职者，应先履行总经理秘书的工作，了解总经理的品性为人、思想意识、经营理念、人生目标、业务知识、社交圈子……，言辞必须谨慎，应严格遵守其与公司签定的保密协议。
5．总经理助理是总经理直接物色、培养、储备的企业管理者，对企业、对总经理应该绝对忠诚。
6．优秀、成熟的总经理助理，一般都能被提拔成副总经理或执行总经理，将会行使更高更多的职权，享受更高的待遇或直接把持企业一部分股份。
7．总经理助理的公关、协调能力应该比总经理优秀，思想意识、经营理念、人生目标、业务知识、社交圈子应尽量与总经理保持一致、不分伯仲，甚至应该超越总经理。否则就不能胜任该职位，也不可能得到总经理的赏识和提拔。
餐厅经理助理的岗位职责篇九
1、经营管理督促：年度、月度经营计划、业务运营关键节点跟进、落实。
2、对外关系：上级主管行政单位、行业管理机构、协会资源对接及关系维护。
3、会议管理：负责组织公司经营分析会(月度、半年度及年度)、专项项目分析会等会议开展，并拟制会议纪要跟进相关决议工作事项进展。
4、资源协调：负责与集团、各子公司运营管理工作、对接、协调、跟进。
5、负责总经理重要客人商务接待及统筹安排。
6、负责总经办文书、文件档案管理。
7、负责总经理工作日程安排。
8、其他上级交办事宜。
餐厅经理助理的岗位职责篇十
岗位职责：
1.参与产品前期的规划构思，完善产品概念；
2.负责app产品的项目规划、管理工作；
3.根据产品实施效果以及业务发展状况，制定交互方案，设计需求文档及原型；
4.对产品进行持续的设计优化，深度挖掘用户需求，提升用户体验；
5.与技术团队紧密配合，快速、高效推动产品设计、研发、测试、发布及系统的维护。
任职要求：
1.本科及以上学历，并有2年以上移动互联网及互联网产品设计经验，具备电商平台以及移动端软件产品设计和管理经验者优先；能提供优秀移动app作品展示者优先。
2.了解用户，精通交互，关注细节，追求完美；
3.具备优秀的沟通表达能力、团队协作能力，能承受较大的'压力，执行能力强；
4.熟悉行业内的最新动态，对产品、业务、市场的关键点有自己的见解；
5.熟练使用ppt等软件；
6.超强的学习能力及积极的工作态度。
7. 优秀的沟通合作能力，对工作充满热情，富有创新精神，能承受一定工作压力。
餐厅经理助理的岗位职责篇十一
2、协助部门经理制定分阶段的人力资源战略实施计划，并协助组织实施;。
5、协助部门经理做好人事队伍建设，选拔、配备、培训、评价本部门人员;。
6、协助部门经理对人力资源部员工的工作进行监督、检查;。
7、负责绩效考核工作;。
8、负责指导社会保险工作;。
9、当人力资源部经理不在时，代理人力资源部经理行使各项管理职能;。
10、完成人力资源经理交办的其它各项工作。
餐厅经理助理的岗位职责篇十二
1、在公司经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好公司经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。
2、在公司经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。
3、协助公司经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。
4、负责各类文件的分类呈送，请公司经理阅批并转有关部门处理。
5、协助公司经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供公司经理决策。
6、做好公司经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。
7、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。
8、负责保管使用企业图章和。
介绍信。
9、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报。
出自 CoOCo.nEt.Cn
10、负责上级领导机关或兄弟单位的接待、参观工作。
负责各类办公用品、器具与设备、劳卫用品、车用材料和节日礼品及实物福利品的采购工作。
(1)根据批准的采购计划，按时按量购进货品，要求货比三家、降低成本、秉公办事、不谋私利。
(2)负责公司信纸、信封、名片、业务礼品和企业形象所需印刷的定制工作，确保质量和时间要求。
(3)对购进物品保存质保书、保修单，对使用中的问题负责，并及进与厂商联系解决。
(4)对购进物品做好移交验收工作，提供合法齐全的原始发票及附有的技术。
说明书。
(5)主办或协办向有关政府部门的项目申报、年检、申领各类证照，完成批文手续及出境手续等事宜。
(6)具体办理来宾食宿安排、购票和迎送事宜，以及公司重大活动和联谊活动的后勤总务保障。
(7)必要时充任临时驾驶员完成紧急用车任务。
(8)完成临时交办的其他任务。
1、起草公司。
工作计划。
总结，并作好公司重要会议记录;。
2、起草、存档整理公司经理签发文件;。
4、接听电话、妥当应答，并做好电话记录;。
5、掌握公司经理的日程安排做好预约工作，安排商务旅行;。
6、完成公司经理或综合管理部经理交办的其他工作;。
7、根据公司发展的要求制定人力资源战略;。
8、设计并完善公司人力资源结构;。
9、完成公司人力资源的日常招聘工作;。
10、完善公司绩效考核制度。
餐厅经理助理的岗位职责篇十三
一、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的'出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
二、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
三、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
四、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
五、领导餐厅qc(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
六、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
七、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
八、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
九、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
十、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
十一、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。
十二、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
餐厅经理助理的岗位职责篇十四
5、定期回访客户，做好客户维护。
2、3年以上销售拓展经验，有餐饮、红酒行业渠道拓展经验优先；
3、具有较强的销售公关能力，具有团队合作精神；
4、工作勤奋，能承受一定的业绩压力，能适应出差；
5、具有良好的公关协调及谈判能力、表达能力强。
餐厅经理助理的岗位职责篇十五
薪资待遇：
3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k）
每天8个小时左右（早中晚班）做六休一
晋升空间大，领班、副经理等你挑战
1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
餐厅经理助理的岗位职责篇十六
1、根据课程规划，开发相应课件;能及时全面掌握全国管理组发展情况，并能根据公司文化要求，及时组织并实施课程培训，以满足人员发展需求和公司文化传递。
2、有计划性的对全国区域进行训练计划落地检查，追踪课后行动计划的实施与改善，并能根据实施情况，及时调整授课内容或方法，定期向中心训练部经理报告。
3、监督并能帮助到各区域训练部承接管理学院的系列系统课程，工作室推广承接公司、人力、营运中心拟定的活动方针，举办相应鼓舞士气、传递标准和文化的活动;并能对区域的组织活动起到引导和帮助的作用。
4、协调和组织系统推行的相关课程或工作室，并能在收集执行过程的问题，提出并参与系统改善。
5、和各区域训练/督导保持友好沟通，促进课程和课后追踪有效执行。
1、大专及以上学历，cet-4及以上，能简单的语言交流。
2、3-5年相关工作经验连锁快餐连锁行业工作经历。
3、团队合作/语言表达能力/文字处理能力能力强。
4、具备培训能力，形象气质佳。
餐厅经理助理的岗位职责篇十七
2、门店会计凭证、账簿账册、文件资料、会计报表等财会资料的收集、汇编、归档工作。
3、协助其他会计核算，并负责门店常行政事务等工作。
4、固定资产和低值易耗品的登记和管理。
5、参加门店每月货物盘点。
2、细致耐心、对数据敏感。
3、有会计上岗证优先录用。
餐厅经理助理的岗位职责篇十八
1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。
2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。
3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。
4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。
5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。
6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。
7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。
8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。
9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。
10.懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。
11.完成酒吧领班布置的其他任务
(1)保证吧台处于良好的工作状态和营业状态。
(2)正常供应各类酒水，制定销售计划。
(3)编排员工工作岗位、时间表。
(4)根据需要调动、安排员工工作。
(5)检查吧台每日工作情况。
(6)控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。
(7)处理客人的投诉，调解员工纠纷。
(8)熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。
(1)在酒吧范围内招呼客人。
(2)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。
(3)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
(4)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
(5)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
(6)协助放好陈列的酒水。
(7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
(8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。
(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
(11)熟悉服务程序和要求。
(12)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
(13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
(14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。
(1)使各项出品达到饭店的要求和标准。
(2)准备白糖水以便调酒时使用。
(3)清洗酒杯及各种用具、擦亮酒杯。
(4)清洁酒吧各种家具，拖抹地板。
(5)将冰块加满以备营业需要。
(6)摆好各类酒水及所需用的饮品以便工作。
(7)准备各种装饰水果，如柠檬片、橙角等。
(8)将空瓶、罐送回后台清洗。
(9)补充各种酒水。
(10)供应各类酒水及调制鸡尾酒。
(11)从后台将干净的酒杯取回酒吧。
(12)将啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。
(13)在营业中保持酒吧的干净和整洁。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)补充鲜榨果汁和浓缩果汁。
(1)每夭按照经营所需去补充食品。
(2)清理酒吧的设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、量杯等)。
(3)经常清洁后台的地板及所有用具。
(4)做好营业前的准备工作，如:兑橙汁、将冰块装到冰盒里、切好柠檬片和橙角等。
(5)整理、放好酒吧的各种表格。
(6)补充应冷冻的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他软饮料。
(7)保持后台的整洁、干净。
(8)经营中根据单子准确、快速的上小吃。
