最新饺子的教学设计及反思包饺子教学设计(优秀10篇)

饺子的教学设计及反思篇一

1、随音乐，基本合拍的做擀皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的对形。

2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

3、在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。

生活经验准备：熟悉包饺子的过程。

场地布置：中间一小圆圈，外面一大圆圈。

教具准备：游戏用的大漏斗一个，录音机，磁带，图片, 围裙每人一个，娃娃一个。

1、（请幼儿围上围裙）知道我们要干什么吗？对了我们要当小厨师给小娃娃炒菜。

2、听音乐做炒小菜动作。

小娃娃可喜欢吃小厨师们做的小菜了，可小娃娃还想吃饺子，小厨师们你们会做吗？请幼儿说说包饺子先要干什么？（擀饺子皮）接着干什么？（包饺子）最后干什么？（煮饺子）

1、学习擀饺皮动作

（1）先用一小面团擀，擀成薄薄的、圆圆的、大大的。

（2）动作迁移：请个别幼儿来做一下擀饺子皮动作，提高幼儿活动的兴趣。结合节奏：擀擀擀擀| 。

（3）擀、擀、擀、擀“小面团”变成“大饺皮”我们用动作怎么来表示？结合节奏：饺子皮变大了|。

（4）请幼儿站成小圆圈，像一个小面团，听音乐边带领幼儿擀饺子皮向后退，共重复4次，逐渐变成大圆圈。

（学习有小圆到大圆队形上擀饺皮）。

2、学习包饺子动作。

（1）擀好了，我们来包饺子了，应该怎么包？

（2）学习包小饺子，先把皮打开，（怎么做动作？）放肉了，再包好。（怎么做动作？）

（3）学习包大饺子，先把皮打开，放肉，再包好。两个人结伴做饺子。（怎么做动作？）

（4）结合节奏：放放放肉肉 |包包包饺子|

（5）听音乐做动作包饺子（包好的饺子不会动）

3、煮饺子部分。

看煮饺子图片请幼儿观察饺子动态变化。请幼儿说一说饺子在水里的变化？

（1）用肢体表示：饺子放入水中回怎么样？（沉到锅底下不动了）。水慢慢热了，饺子怎么样了？（开始慢慢动起来了）

（2）水开了，饺子沸腾了。幼儿运用已有经验创编出“自转、四处游动、向上跳、自由舞蹈” 等动作。（请个别幼儿用做动作，集体学做）。（提醒幼儿在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。）

（3）教师出示大漏勺，讲解游戏的玩法和规则。听音乐与幼儿一起游戏。

听音乐做动作，被大漏勺捞起来的饺子放在盘子里（坐到自己位置上，不能动了）。

饺子煮好了，我们去给娃娃吃饺子喽。邀请老师及餐厅工作人员品尝，并希望老师同学都能相互讲述自己包饺子的方法。

饺子的教学设计及反思篇二

海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课《包饺子》。

本节教材让学生掌握包饺子的基本技能,体会自己动手的快乐。

学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形，能简单了解包饺子的过程，但自己动手包饺子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，促进技术素养的形成，获得基本技术知识与技能，体会劳动的乐趣，感受到团体合作的力量。

2、学会包饺子的基本步骤。

教学重点难点：

要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。

教学准备：

饺子皮饺子馅面粉

一、复习导入

1、在上一节劳技课上，我们已经学会了怎样调馅和如何做饺子皮。谁能说一说调馅的技术关键是什么？（放好调料后，始终朝着一个方向搅拌之上劲）上劲就是——（馅很粘，不杀汤）

2、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很关键，什么样的皮比较好用呢？（薄厚均匀，皮的四周略薄一些）

二、学习包饺子

1、拿起一个饺子皮问学生：“这样的饺子皮可以吗？”这是老师课前准备好的，还有馅。（向学生出示馅）这节课我们就来学习包饺子。板书课题：包饺子。

2、在家包过饺子的同学请举手。谁愿意到前面来包给大家看？其他同学认真观察她（他）是怎么包的。

教师在前面做解说：

第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，（看馅的多少，如果多的话要指出来：塌方的馅比较多。再看压没压馅，如果没有要强调：馅好象很散，压的话要给予肯定：嗯，还压了压，真细心啊。看集中不集中，集中的.话要以肯定的的语气：把馅集中在饺子皮中央了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了）

第二步：将饺子皮对折成半圆，捏牢中间。

第三步：由两边向中间封口。

第四步：双手拇指和食指按住边，同时向中间微微一挤（中间鼓起了饺子肚）这步如果学生说不出来的话，教师就拿起饺子托在手心里，问：“这个饺子的小肚子和家里妈妈做的一样吗？差在哪里了？”（妈妈做的饺子肚是鼓的）咱们帮他（她）加工一下，看老师把饺子馅往中间微微一挤，小肚子出来了吧？这个小饺子像什么？为什么像？还记得吗？（饺子的由来）记忆力真好！同学们再看，找一个有元宝耳朵的同学，将饺子放到他的耳朵旁边，问：“还像什么？”（耳朵）真聪明！东汉河南的张仲景用“去寒娇耳汤”治好了百姓们的耳疮，至今河南仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

三、包饺子

同学们真棒！这么快就掌握了包饺子的基本步骤，不过，这还只是纸上谈兵，为了不让你们成为光说不练的假把式，老师决定，带你们去一个地方，哪里？（厨房）

走进厨房，有哪些注意事项吗？准备好了吗？现在，各小组拿出饺子馅，每个同学包一个试试看。

教师巡视指导，等大家包好一个后，举起自己包的饺子，互相评价一下，每组选出一个包的好的，教师奖励他们一个巧手星。包的失败的也在用心包，你们知道失败在哪里吗？要善于总结经验。目前为此，哪一组包的最好？口说无凭，咱们赛场上见。比赛马上就要开始了，听好比赛规则：比赛时间，3分钟，数量最多，质量最好的组获胜。预备——开始！

时间到，我们评审团要到各组检验比赛结果，请各组派一名代表和老师一起组成评审团，注意：各组派出的代表一定要公平公正。

万众期待的评审结果已经出来了，根据评审团评审：

获得摆放整齐将的小组是：——

获得质量最佳奖的小组是：——

获得最整洁奖的小组是：——

获得数量最多奖的小组是：——

最后颁发比赛获胜小组巧手奖的获得组是：——

四、拓展活动

你会煮饺子吗？

把包好的饺子放入沸水中，用勺背沿锅边轻轻推动，以防粘锅；待水开，饺子自然浮起后，加入少许冷水；水开半分钟后再加冷水；待第三次水开后即可食用。

五、布置作业

下节课请同学们带好面和馅，我们再进行一场饺子花样比赛。

板书设计：

包饺子

拿皮、放馅、对折、封口、挤肚

这节课你们快乐吗？相信你们一定很快乐！老师也很快乐。是什么让你们这样快乐呢？是你们勤劳的双手。老师相信，如果你们自己用自己勤劳的双手多为父母服务，多做一些力所能及的事情，你们会更加快乐！

文档为doc格式

饺子的教学设计及反思篇三

海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课《包饺子》。

本节教材让学生掌握包饺子的基本技能,体会自己动手的快乐。

学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形，能简单了解包饺子的过程，但自己动手包饺子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，促进技术素养的形成，获得基本技术知识与技能，体会劳动的乐趣，感受到团体合作的力量。

2、学会包饺子的基本步骤。

要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。

饺子皮饺子馅面粉

一、复习导入

2、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很关键，什么样的皮比较好用呢？（薄厚均匀，皮的四周略薄一些）

二、学习包饺子

2、在家包过饺子的同学请举手。谁愿意到前面来包给大家看？其他同学认真观察她（他）是怎么包的。

教师在前面做解说：

第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，（看馅的多少，如果多的话要指出来：塌方的馅比较多。再看压没压馅，如果没有要强调：馅好象很散，压的话要给予肯定：嗯，还压了压，真细心啊。看集中不集中，集中的话要以肯定的的语气：把馅集中在饺子皮中央了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了）

第二步：将饺子皮对折成半圆，捏牢中间。

第三步：由两边向中间封口。

三、包饺子

走进厨房，有哪些注意事项吗？准备好了吗？现在，各小组拿出饺子馅，每个同学包一个试试看。

时间到，我们评审团要到各组检验比赛结果，请各组派一名代表和老师一起组成评审团，注意：各组派出的代表一定要公平公正。

万众期待的评审结果已经出来了，根据评审团评审：

获得摆放整齐将的小组是：——

获得质量最佳奖的小组是：——

获得最整洁奖的小组是：——

获得数量最多奖的小组是：——

最后颁发比赛获胜小组巧手奖的获得组是：——

四、拓展活动

你会煮饺子吗？

五、布置作业

下节课请同学们带好面和馅，我们再进行一场饺子花样比赛。

包饺子

拿皮、放馅、对折、封口、挤肚

饺子的教学设计及反思篇四

1．能正确、流利、有感情地朗读课文。

2．理解课文的主要内容，通过抓关键词句进行朗读，感悟“我”与母亲之间深沉的亲情，懂得回报亲情，学会感恩。

3．学习作者前后呼应，托物寄情写作方法

体会文章蕴涵的思想感情，学习作者所运用的表达方法。教学准备：多媒体课件

一、联系生活，谈话导入：

在中国的民俗中，饺子象征着幸福、团圆和喜庆，逢年过节，餐桌必备，现在我们的国家富强了，人民生活水平提高了。饺子已成为人们餐桌上的平常食品。可是，在五六十年代只有挨到逢年过节时，人们才能吃上一顿饺子。平常的饺子捏上了花边就有了别样的意义。这节课就让我们一起来品味作家肖复兴笔下的花边饺子。（板题）

二、初读梳理，整体感知，

师：自由读课文，注意读准字音，读通句子，并思考课文围绕花边饺子讲述了哪些事？

生：这篇课文讲述了两件事，第一件事讲小时候，妈妈给我们包花边饺子；第二件事讲长大后，我给妈妈包花边饺子。（根据提示完成填空）

生：妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏，捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

生：这句话用了比喻的修辞方法，我从中体会到花边饺子非常漂亮的。

师：这就是花边饺子（演示课件）感觉得怎么样？（生：啊——非常好看）所以文中用了一个怎样的词来说的。

生：文中用的是煞是好看！

师：你能用这样的句式说一句话吗？

_____________，像________________，煞是好看。

三、再读静思，自主感悟

师：请同学们默读课文，分别找到妈妈和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不动笔墨不读书，请同学们拿出笔来，边读边画出相关的词句，并在感受最深的地方写下批注，完成后同桌之间可以交流一下。

（师课件演示自主学习要求，学生默读）

（师席间巡视，指导如何批注）

四、精读感悟，体会真情

师：谁来汇报一下，小时候妈妈和我各自耍的小花招是什么？生：妈妈把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿饺子。

生：她不知道我耍了一个小小的花招儿：用糖馅儿包了一个花边饺子。

（师引导学生分别读这两个花招）

生：相互照应

（了解作者童年生活状况，谈感受。）

师：就是这段文字当中，还有一个字最能体现当时作者家的生活状况？

生：“挨”这个字能体现作者家的生活状况

师：“挨”是什么意思，用你自已的话说说

生：挨就是好不容易等到、

师：我们把这个“挨”字换换行不行，换成盼和等，自已读读生自由读、齐读。

师：“到”“盼”都没有“挨”字最能体现当时对于吃饺子的那种苦盼程度，作者用词之准确，平时我们用词也要像这样推敲，这里的挨就可以说是一字千金。

师：同学们，现在我们再来看，妈妈包的花边饺子里仅仅是肉馅

吗？你觉得是什么？

师：这是一种浓浓的母爱。（教师板书：母爱）

师：让我们深情地读读妈妈的这个小花招，品味那份浓浓的母爱。生：齐读。

师:同学们，母亲的花边饺子深深地印在了作者的记忆里，温暖了作者的童年。但你们可曾知晓？文章中的这位妈妈并不是肖复兴的亲生母亲。她是在肖复兴八岁失去亲生妈妈后，来到他们家，肖复兴对她一度是不理不睬，冷眼相待。是她用无微不至的爱融化了肖复兴心中的冰冻。听到这里，老师不知在你心里是如何看待这位妈妈。

师：这样的爱更加深厚，更加伟大。是啊！人世间的大爱莫过于爱别人的孩子就是这份大爱，使母爱变得更加伟大，更加厚重，同学们，让我们怀着对母亲的敬意再来深情地读读妈妈的这个小花招，品味那份大爱无疆。让我们一起再读这段话。

生：齐读。

师：就在课文中有没有描写让妈妈体会到这份回报来的爱的语句。

师：当妈妈吃到了，我为她包的糖馅饺子时候所说的话和此时表情。

生：妈妈吃第二个饺子就咬着了糖馅，惊喜地叫起来：“哟，我真的吃着啦!”我笑着说：“要不怎么说您有福气呢!”妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝。

师：，那也让我们一起来看一看母亲和我的这段对话。（大屏出示相应语句。）让我们一起读一读这段话，读的时候，我读其他的话，女同学读妈妈的话，男同学读作者的话。

师生配合朗读对话。

师：同学们，从妈妈的这段话语和妈妈的表情中，我们都能体会到了什么呢？同桌之间自由地分角色读一读。

师：找两名同学来读一读，只读对话内容。

读后学生评价。

师：从妈妈的话语和妈妈的表情当中，我们体会到：妈妈此时感受到了什么？

生：妈妈感受到了作者对她的爱。

生：这花边饺子里包的是妈妈对他的爱，所以作者长大后了，又给妈妈包了一顿花边饺子，这花边饺子是妈妈教给他的。

生：爱的呼应。（教师板书）

师：时代在变，但妈妈和我之间这份真情，这份爱的呼应却永远不变！

五、拓展延伸，升华情感

师：这就样，在爱的呼应中，（课件演示）著名作家肖复兴跟他的母亲一起生活了三十七个年头，在母亲去世后他写下了这样一句话： “世上有一部书是永远写不完的，那便是母亲。”

生齐：世上有一部书是永远写不完的，那便是母亲。

师：这写不完的是什么？

师：是啊，有一个人，无论你身在何方，她总放不下对你的牵挂，这个人就是“母亲”；有一种爱，任你肆意地索取和享用，却从不要你任何的报答，这种爱是“母爱”。

师：同学们，此时此刻，你是否也有很多话想和你的妈妈说呢？你是否也想为你的妈妈写上一首小诗呢？拿起你手中的笔，让你的情感随着笔尖流淌出来吧！你们可以自己写，也可以借助一下老师为你们准备的材料，将这首小诗补充完整。课件演示：

母爱是什么？

母爱是雨天里妈妈跑着送来的花折伞，

母爱是生病时妈妈??

母爱是??

啊！妈妈，我能为您做点什么？

当您疲劳的时候，我要为您揉揉肩，

当您??

啊！妈妈，我的好妈妈，

我已经长大，懂得了??

我要用我的一生去把您报答。

（学生完成小诗，师在席间巡视指导）

师：孩子们，从你们那一首首情真意切的小诗中。我知道你们读懂了母亲，你们更读懂了母爱的伟大和无私，就让我们把今天这首小诗，送给我们的母亲!

饺子的教学设计及反思篇五

这是一篇略读课文。课文讲的是作者在童年时，妈妈的花边饺子，给了他难忘的记忆；成了年后，给妈妈过生日，他也包了一个带花边的花边饺子，讨得年迈的母亲对儿子的.疼爱，和儿子孝顺母亲之情。

1．知道学生认识六个生字，读读记记“威风凛凛、破天荒、大吉大利”等词语

2．引导学生朗读课文，感悟母子之间真挚的爱

引导学生朗读课文，感悟母子之间真挚的爱

一课时

1．自由读课文，画出本课要求认识的字，想一想，怎样记住这些字？

2．课文围绕“花边饺子里的爱”写了哪几件事？

1．妈妈为什么要包花边饺子？

2．“我”为什么要包花边饺子？

3．课文为什么用“花边饺子里的爱”做题目？

4．联系生活实际，说说自己有什么感受？

1．读课文，找出自己喜爱的词语抄写下来

2．在实际生活中，你有过类似的感受吗/讲讲你自己的故事。

拮据；缺少钱，景况窘迫。

破天荒：比喻事情第一次出现。

威风凛凛：本课指妈妈很威风，使人敬畏的样子。

历久：经过很长的时间。

饺子的教学设计及反思篇六

1．认识8个生字，正确书写12个生字。

2.能正确、流利、有感情地朗读课文。

3通过抓关键词朗读理解课文的主要内容，体会母爱的深沉，学会感恩，懂得回报亲情。

4.学习作者用对人物神态、动作、语言的具体描写来表达思想感情的方法。

体会文章的思想感情，学习作者描写时运用的表达方法。

多媒体课件

2课时

第一课时

一、创设情境，揭示课题

1．课件出示：饺子的图片

师：饺子，在老师小的时候只有过年才能吃到，而现在我们想什么时候吃，就什么时候吃。同学们都吃过什么馅的饺子？（生答）

2．课件出示：带花边的饺子。（你发现了什么？）课文围绕花边饺子，写了一个怎样的故事呢？（板书课题）

3.齐读课题，课题质疑。

二、初读课文，整体感知

1.学生自由读课文，注意读准字音，读通句子。

2.出示文中的儿化音，指导朗读。

3．指名分段朗读课文，思考交流：

(1)花边饺子是什么样的呢?(请学生找出文中相关的句子回答)

(2)我和妈妈之间围绕花边饺子发生了哪些事情?（引导学生根据小时

候、长大后把课文分成两部分）

4.学生交流课文的主要内容。

5.指名汇报。

三、走进童年，感受母爱

2．学生汇报，课件出示重点句子，引导学生反复品读。

（随文理解：“花招”的本意和文中的`意思）

3.感受母爱的用心良苦。

课件出示：自学提示

（2）你从妈妈的“花招”里，感受到了什么？

（3）想象说话：如果是你那位妈妈，当时你在心里会想些什么？

4.自学后小组内交流，再指名汇报。

5.指导朗读。(读出自己的感受)

6.教师深情引读课文：

7.有感情朗读课文。

师：在这小小的花边饺子里面，包的不仅是鲜美的肉馅儿，还包着母亲对孩子的一份无私的爱。让我们用自己的朗读表现出这蕴藏在文字里的深沉的爱。

四、学生诗朗诵《母爱》

五、拓展升华，阅读推荐

1.推荐阅读《妈妈喜欢吃鱼头》。

2.学生自由读，思考：文中的两个妈妈有什么共同之处，说说自己的感受。3.学生谈感受。

4.指名读让自己最感动的句子。

六、总结结束

饺子的教学设计及反思篇七

《花边饺子》教学设计

哈尔滨市钱塘小学陈颖教学目标：

1．能正确、流利、有感情地朗读课文。

2．理解课文的主要内容，通过抓关键词句进行朗读，感悟“我”与母亲之间深沉的亲情，懂得回报亲情，学会感恩。

3．学习作者前后呼应，托物寄情写作方法教学重点、难点：

体会文章蕴涵的思想感情，学习作者所运用的表达方法。教学准备：多媒体课件教学过程：

一、联系生活，谈话导入：

生：这篇课文讲述了两件事，第一件事讲小时候，妈妈给我们包花边饺子；第二件事讲长大后，我给妈妈包花边饺子。（根据提示完成填空）

师：两代人包的花边饺子到底什么样呢？文中对其作了具体描述，请同学们快速浏览课文，找到文中对它的描述，生：妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏，捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

生：这句话用了比喻的修辞方法，我从中体会到花边饺子非常漂亮的。

师：这就是花边饺子（演示课件）感觉得怎么样？（生：啊——非常好看）所以文中用了一个怎样的词来说的。

生：文中用的是煞是好看！

师：你能用这样的句式说一句话吗？ ————————，像——————，煞是好看。

三、再读静思，自主感悟

（师课件演示自主学习要求，学生默读）

（师席间巡视，指导如何批注）

四、精读感悟，体会真情

生：她不知道我耍了一个小小的花招儿：用糖馅儿包了一个花边饺子。

（师引导学生分别读这两个花招）

生：相互照应

（了解作者童年生活状况，谈感受。）

师：就是这段文字当中，还有一个字最能体现当时作者家的生活状况？

生：“挨”这个字能体现作者家的生活状况师：“挨”是什么意思，用你自已的话说说生：挨就是好不容易等到、师：我们把这个“挨”字换换行不行，换成盼和等，自已读读生自由读、齐读。师：“到”“盼”都没有“挨”字最能体现当时对于吃饺子的那种苦盼程度，作者用词之准确，平时我们用词也要像这样推敲，这里的挨就可以说是一字千金。

师：同学们，现在我们再来看，妈妈包的花边饺子里仅仅是肉馅吗？你觉得是什么？

师：这是一种浓浓的母爱。（教师板书：母爱）师：让我们深情地读读妈妈的这个小花招，品味那份浓浓的母爱。生：齐读。

生：齐读。

师：就在课文中有没有描写让妈妈体会到这份回报来的爱的语句。

师：当妈妈吃到了，我为她包的糖馅饺子时候所说的话和此时表情。

生：妈妈吃第二个饺子就咬着了糖馅，惊喜地叫起来：“哟，我真的吃着啦!”我笑着说：“要不怎么说您有福气呢!”妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝。

师生配合朗读对话。

师：同学们，从妈妈的这段话语和妈妈的表情中，我们都能体会到了什么呢？同桌之间自由地分角色读一读。

师：找两名同学来读一读，只读对话内容。读后学生评价。

师：从妈妈的话语和妈妈的表情当中，我们体会到：妈妈此时感受到了什么？

生：妈妈感受到了作者对她的爱。

生：这花边饺子里包的是妈妈对他的爱，所以作者长大后了，又给妈妈包了一顿花边饺子，这花边饺子是妈妈教给他的。

生：爱的呼应。（教师板书）

师：时代在变，但妈妈和我之间这份真情，这份爱的呼应却永远不变！

五、拓展延伸，升华情感师：这就样，在爱的呼应中，（课件演示）著名作家肖复兴跟他的母亲一起生活了三十七个年头，在母亲去世后他写下了这样一句话： “世上有一部书是永远写不完的，那便是母亲。”

生齐：世上有一部书是永远写不完的，那便是母亲。师：这写不完的是什么？

《》母爱是什么？

母爱是雨天里妈妈跑着送来的花折伞，母爱是生病时妈妈„„ 母爱是„„

啊！妈妈，我能为您做点什么？当您疲劳的时候，我要为您揉揉肩，当您„„ 当您„„

啊！妈妈，我的好妈妈，我已经长大，懂得了„„ 我要用我的一生去把您报答。

（学生完成小诗，师在席间巡视指导）

饺子的教学设计及反思篇八

（1）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。

（2）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。

（3）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。

二、教学难点

各种造型饺子的包法

三、教学过程

（一）揭示课题

1、多媒体出示课题图片：包饺子

同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？

那你会包饺子吗？

2、介绍经验

谁能说一说你是怎样包饺子的.？（邀请包过饺子的同学介绍经验）

听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？

看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行）

3、做准备

那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性）

可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。

（二）包饺子

1、师生共同学习。

（1）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅；

（2）对折成半圆，捏牢中间；

（3）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。

2、学生自己在组内练习包。

3、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？

4、师强调小结：

（1）由于技术不熟练，放馅不能过多；

（2）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

5、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。

6、学生欣赏。

其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？（出示课件：各种花样的饺子）

7、自主尝试。

这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢？（尝试着包不同造型的饺子）

也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。

（三）成果展示（让学生体会到成功的喜悦）

让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。

（四）总结

同学们，今天的活动你觉得有意义吗？其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢？我希望同学把包的饺子带到家里煮熟后和家人一起尝尝，让家也共同来分享一下我们的劳动成果。

饺子的教学设计及反思篇九

花边饺子里的爱

出示活动一：发现爱

师：有人说，爱是无形的，它需要心灵去感受；也有人说，爱是永恒的，它使人终生难忘；更有人说，爱是伟大的，它给人无穷的力量。这节课呀，就让我们带着一双发现爱眼睛，一颗充满爱心灵，一同走进14课《花边饺子里的爱》，一起去看看花边饺子是如何包的，感受那饺子包裹着的浓浓的爱意。（板书）

师：好了，同学们请把书翻到第67页。老师相信大家课前已经做了充分的准备，下面请同学们快速浏览课文，同时思考：这篇课文围绕“花边饺子里的爱”，讲了一个什么故事。好，开始吧！

师：来，我们来交流一下。你第一个举手，真勇敢！你来说。

生：这篇课文讲了小时候妈妈给我包“花边饺子”和长大后，我给妈妈包“花边饺子”的故事。

师：课文以花边饺子为线索，讲述了母亲为我包花边饺子和我为母亲包花边饺子的事，表达了母子之间爱的情感。

孩子们，刚才，我们从整体入手，发现了爱，知道了这是一篇赞美母子情的文章，不过呀，我们要想进一步感悟作品深情，弄明白作者是怎样把这份爱表达出来的，还需要深入文本，从多种视角来仔细品味文章。

出示活动二：寻找爱

师：下面，就让我们去寻找爱、品味爱吧！看学习提示。学习提示：

1、阅读课文，在字里行间中去寻找爱。（可以在让你感受深刻的句子、段落中寻找爱，也可以通过琢磨你觉得有韵味的字、词来寻找爱。）

2、阅读时，先在文中画出相关语句，再将自己的体会，批注在相应的位置。

3、交流时，先读出相关的语句来，再谈看法。为了方便交流，老师先给大家做个示范：

如果你已经在文中画好了一个句子，站起来要先给大家读读这句子，比如：“我们却不知道妈妈是耍了一个小小的花招儿，她把肉馅的饺子都捏上了花边儿，让我和弟弟连吃带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。”

然后说：从这个句子中，我找到了母亲对孩子的疼爱。

准备好了吗，我们开始交流吧！

1、“我们却不知道妈妈是耍了一个小小的花招儿，她把肉馅的饺子都捏上了花边儿，让我和弟弟连吃带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。”

生：这个花招是一个善意的谎言，妈妈为了让我和弟弟长身体，让我们吃得好，宁肯自己吃素馅的饺子。

生：我知道，在那么艰苦的日子，经常吃不到饺子，就算吃饺子也不一定每一次都有肉馅的，而妈妈却玩了一个花招，既让我们玩，又让我们把肉馅的饺子吃进去。

师：从哪些语句中能知道当时的日子很艰难？

2生：我从“这时候，妈妈威风凛凛，最为得意„„颇似沙场点兵。”

我感受到了妈妈包饺子时的能干。

生：我觉得“威风凛凛、沙场点兵”写出了妈妈很擅长包饺子，她像一个将军一样。生：“得意”写出了妈妈包饺子时的神态。

生：“又香又绵，软硬适度，盆手两尽”表明妈妈和面、调馅的技术很高。

3、生：“我和弟弟常捣乱，把饺子弄混„„妈教你们包花边饺子”

我从妈妈不生气还叫我和弟弟包花边饺子，体会到这个家庭特别的温馨和谐美好，并且妈妈也非常爱我们。

生：从“不生气、捅捅”这些词句可以看出妈妈的慈爱和包容。

4、生： “„„妈妈把包好的饺子沿着边儿用手轻轻地一捏一捏，便捏出一圈穗状的花边儿，像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。” 生：我从妈妈“用手轻轻地一捏一捏”，看出妈妈包饺子时很细心，感受到了母亲对孩子的疼爱。

生：因为“煞是好看”让我们感受到了一种好奇和兴奋，妈妈包的花边饺，给我们带来了美的享受，所以，用了这个词。

师：让我们带着这份情感，再来读读这个句子。

读

妈妈把包好的饺子„„ 引：母亲就这么一捏一捏，一个简简单单的动作，不仅捏出了一个个漂亮的花边饺，捏出了母亲对孩子的疼爱，也捏出了孩子们快乐、幸福的童年。

师：刚才这位同学，通过母亲包花边饺的动作描写，找到了父母对孩子的爱，还有谁从什么地方找到了爱。好，请你说。

5、生：我从“她不知道我耍了一个小小的花招，用糖馅儿包了一个有记号的花边饺。那曾是她老人家教我包过的花边饺。花边饺里浸满浓浓的母爱，如今，我谨以花边饺讨得年迈母亲的快乐和开心。”

生：我从花招这个词感受到了儿子对妈妈的爱，用心良苦的爱。

生：我从“花边饺里浸满浓浓的母爱’，这半句话感受到儿子正在享受母亲对他的浓浓的爱，而从后半句，感受到儿子正回报母亲的爱。尤其是里面的“浸满”一词，让我感受到母亲的爱非常的深厚。

师：是呀，一个“浸”饱含着母亲对儿子深深的爱。让我们带着这份享受之情，带着对母亲的感谢，一起读读这句话。

从哪还能感受到这份孝顺之爱

6、生：“我从热腾腾的饺子盛上盘，端上桌，我往妈妈的碟中先拨了三个饺子“这个地方知道了，他先往妈妈的碟中拨了三个饺子，说明他很尊重自己的妈妈，有好吃的都是先让妈妈吃。

生：我有补充，三个饺子分别代表着“我爱你”三个字，并且第二个糖馅的饺子一定是“爱”字，充满了甜蜜蜜的感觉。

生：我觉得三个饺子分别代表了大福、大吉、大利的祝福。

生：从这里可以看出，看似不起眼的三个饺子，包含着母子之间的爱。

师：同学们说的都非常好，感悟也很深，从哪还能感受到这份孝顺之爱

7、生：我包了一个糖馅儿饺子，放进盖帘儿一圈圈饺子之中，然后对妈妈说：“今儿您要是吃着这个带糖馅儿的饺子，您一准儿会大福大吉大利。”

让我体会到了儿子对母亲深沉的爱，感受到了儿子的良苦用心。

师：一句祝福的话语，让我们体会到儿子对母亲深沉的爱，感受到儿子的良苦用心。同学们，那一天可是一个特殊的日子！生：是大年初二。生：是母亲的生日。

生：不随便。从课文第五段“我知道，让母亲吃得开心的未有方法就是常包饺子。”这句话可以看出来。

师：是啊，不管世事怎样变换，“妈妈却雷打不动只爱吃饺子„„”，因为饺子已经成为她老人家“几十年历久常新的最佳食谱。”作者也深深地明白了，让母亲吃得开心的唯一方法就是——常包饺子。

生活改善之后，为了不让母亲在吃的方面再受委屈，我做了很多努力，但没有用！后来，我终于明白了，尽管世上食品名目繁多，人们的口味花样翻新，妈妈却雷打不动——只爱吃饺子。

可见，庆祝母亲生日，最好的方法也就是——包饺子。

生：从“立刻麻利地、先、再、绝对”这几个词感受到的。

生：我感受到老母亲包饺子时很高兴。我从“每逢”这个词知道，母亲每次都是这样高兴。师：就这样，几十年来母亲雷打不动只爱吃饺子，难道母亲仅仅是只爱吃饺子吗?这饺子到底蕴含着什么，让母亲对它有如此深厚的情意呢？生：是想享受和家人在一起的开心。

生：是想看到全家人在一起时其乐融融的样子，想让儿子常回家看看她，一家人和睦相处。生：我觉得这饺子，蕴含的不仅有母亲对孩子的关爱，还有母亲对过去生活的怀念。

师：不论怎样，值得庆幸的是，长大后的我，终于明白了母亲的良苦用心，真是“不养儿不知父母恩”啦。

当她给我开家长会时，我愣是把她堵在教室门口；

当我把生母的遗照挂在家里最醒目的位置时，她不但没有生气，而是每天为它轻轻擦去浮尘

…

生：妈妈教会我的是如何去爱别人。生：妈妈教会我要懂得感恩。

母爱是天底下最博大的情怀，是生命中最丰富的营养，它让平淡显得精彩，它让人生变得绚烂，它也让享受到这份爱的人变得赤诚。

师：其实在生活中，我们的父母、亲人、伙伴、朋友也在用不同的方式向我们表达他们心中的情意，下面请同学们拿起笔来，回味生活中爱的记忆，仿照课文结尾写一写生活中别人给予你的和你回报别人的爱吧！（出示句式）（生拓展练笔后交流）

生：这只纸蝴蝶浸满奶奶对我的爱，如今，我谨以剪纸蝴蝶讨得奶奶的开心。

生：那一句句絮叨的话语里浸满妈妈对我关心和照料，如今，在妈妈生日时，我谨以一句“生日快乐”来讨得妈妈的快乐和开心。

师：好，你先来。又是一位伟大的母亲，又是一位懂得感恩的孩子，老师为你骄傲！生：深夜，外婆为我盖被，屋子里浸满外婆对我的爱，如今，我谨以为外婆捶背讨得外婆的开心和快乐......师：拥有爱的人是幸福的，像你这样懂得回报爱的人，则是不平凡的。你的亲人一定会幸福的。

师：其实，人的每一个细小举动的背后，都隐藏着内心最神秘的情感，即使是一句话、一个动作、一个眼神，都能够展现人们丰富的内心世界。如果我们能够学会这些细节描写，那么，我们的写作水平就会大大提高一个层次。

师：同学们，这节课，我们用发现爱的眼睛寻找到了一份永恒而伟大的爱；同时又用我们充满爱的心灵，分享了我们身边的爱，表达了这份爱。希望在以后生活中，我们在享受爱的同时，也学会将这份爱播撒出去。

最后，老师给大家留一项作业：

请同学们联系自己的生活，试着以“母亲曾为我，我要为母亲

。”写一段文字。

提示：至少用上一处神态、动作、语言的具体描写，讲述你和母亲之间的故事。

饺子的教学设计及反思篇十

教学内容：

海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课《包饺子》。

教材分析：

本节教材让学生掌握包饺子的基本技能,体会自己动手的快乐。

学生分析：

学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形，能简单了解包饺子的过程，但自己动手包饺子的能力可能不高，尤其是男生。

教学目标：

1、在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，促进技术素养的形成，获得基本技术知识与技能，体会劳动的乐趣，感受到团体合作的力量。

2、学会包饺子的基本步骤。

教学重点难点：

要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。

教学准备：

饺子皮饺子馅面粉

教学过程：

一、复习导入

2、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很关键，什么样的皮比较好用呢？（薄厚均匀，皮的四周略薄一些）

二、学习包饺子

2、在家包过饺子的同学请举手。谁愿意到前面来包给大家看？其他同学认真观察她（他）是怎么包的。

教师在前面做解说：

第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，（看馅的多少，如果多的话要指出来：塌方的馅比较多。再看压没压馅，如果没有要强调：馅好象很散，压的话要给予肯定：嗯，还压了压，真细心啊。看集中不集中，集中的话要以肯定的的'语气：把馅集中在饺子皮中央了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了）

第二步：将饺子皮对折成半圆，捏牢中间。

第三步：由两边向中间封口。

三、包饺子

走进厨房，有哪些注意事项吗？准备好了吗？现在，各小组拿出饺子馅，每个同学包一个试试看。

时间到，我们评审团要到各组检验比赛结果，请各组派一名代表和老师一起组成评审团，注意：各组派出的代表一定要公平公正。

万众期待的评审结果已经出来了，根据评审团评审：

获得摆放整齐将的小组是：——

获得质量最佳奖的小组是：——

获得最整洁奖的小组是：——

获得数量最多奖的小组是：——

最后颁发比赛获胜小组巧手奖的获得组是：——

四、拓展活动

你会煮饺子吗？

五、布置作业

下节课请同学们带好面和馅，我们再进行一场饺子花样比赛。

板书设计：

包饺子

拿皮、放馅、对折、封口、挤肚

教学后记：