我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。通过记录心得体会，我们可以更好地认识自己，借鉴他人的经验，规划自己的未来，为社会的进步做出贡献。下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐厅实践心得体会篇一

近年来，学校餐厅实践在教育界逐渐兴起，并逐渐受到广大教育工作者的重视。我有幸参与了我所在学校的餐厅实践，这是一次难得的机会，让我领悟到餐厅实践对学生个人发展的重要性。在这段实践过程中，我深入思考、参与实际操作，并与同学、老师进行交流，收获颇多。以下是我在学校餐厅实践中的体会。

首先，餐厅实践让我懂得了珍惜食物的重要性。在参与餐厅实践的过程中，我亲自体验了从采购、加工到摆盘的每一项工作。通过亲身投入其中，我觉得食物的来之不易，每一道菜品背后都有许多劳动和精心制作。我也意识到食物的珍贵，在每一餐时都不会浪费食物，尽可能地吃完。而这种意识也扩展到我的生活中，我会更加节约用水用电，减少浪费，为环境保护贡献自己的一份力量。

其次，餐厅实践提高了我的团队合作能力。作为学校餐厅的一员，我们需要密切配合，共同完成每一道菜品的制作和服务。只有团队中的每个人都充分发挥自己的特长和才华，才能确保餐厅的运营顺利。我学会了倾听和尊重他人的意见，平等地与团队成员沟通交流，共同商议并解决问题。这样的团队合作不仅仅是在餐厅实践中发挥作用，同样也适用于我在学校和社会的各个方面。通过餐厅实践，我认识到群体的力量是无穷的，只有团队合作才能有更优秀的表现。

此外，餐厅实践培养了我的责任感和自信心。在餐厅实践中，我需要按时完成任务，保证每一道菜品的质量和口味，同时还要顾及顾客的需求和体验。这需要我具备一定的责任心和自信心，相信自己能够胜任。通过实践的磨砺，我的责任感和自信心得到了明显的提高。我发现，只要自己努力去做，就一定能够取得好的成绩。这种经验和信心也反过来影响了我在学习和生活中的表现，我更加勇敢地面对困难和挑战，坚信自己能够胜任。

最后，餐厅实践开阔了我的视野，增长了我的知识。通过参与实际操作，我了解了食物加工的流程和技巧，也学到了许多关于食物的知识。在与老师和同学的交流中，我还了解到了饮食健康、营养均衡、食物安全等方面的知识。这些知识不仅丰富了我的文化素养，还让我具备了更好的饮食习惯和健康意识。与此同时，我还有机会接触到不同地域的食材和菜系，了解了不同饮食文化的魅力。这种开阔的视野让我对世界充满了好奇心和畅想，激发了我对更多知识的渴望。

总而言之，参与学校餐厅实践的经历对我的个人发展产生了积极的影响。我在实践中懂得了珍惜食物，培养了团队合作能力，增强了责任感和自信心，开阔了视野，扩展了知识面。这些体验和收获将伴随我走向未来的道路，让我更加自信地面对挑战和机遇，不断成长和进步。学校餐厅实践确实是一次宝贵的机会，我会将其中的经验和体会融入到自己的日常生活中，并且努力将之传递给他人，共同促进学校餐厅实践的发展。

餐厅实践心得体会篇二

时光飞逝，不知不觉的就走完了大一的路程。又是一个长期的暑假，在这个暑假之前我已经早早的为自己做好了假期安排，因为有两个多月的假期，我计划放假之后，用一个月的时间去找一份工作，体验一下生活。剩下的一个月去上海妈妈那里玩耍。可是假期的一切都证明：“计划赶不上变化。”事情总是事与愿违。但也是在这个暑假中让我明白了好多好多学校里无法学到的东西。

记得第一次真正迈入社会体验生活的时候还是在大一的那个寒假，那次寒假也许是上天的眷顾，也许是自己的运气好，所以那次给我的印象是特别好，也特别深刻。一想起上次的经历，就好象在昨天，但是比起这次的体会又觉得是那么的美好，这次是那么的无奈。对社会、对人生有太多的感慨，尽管我才19岁。

记得那个寒假放假的第三天，我就在同学的带领下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐厅里做服务员，也许真的是上天的眷顾，也许是因为自己的勤奋，在餐厅，老板和其他同事对我都很好，因此除了一些基本的清洁外，是很轻松的，什么事他们都让着我，我做错了事他们也会用宽容的心包容我，还有一个和我差不多大的服务员对我情同姐妹，和我住的大婶对我就像是自己的女儿，他们用自己的宽容、关爱等一切让我觉得我就是生活在一个充满爱的大家庭之中，没有上下级之分，在一个月中我也没有遇见特别挑剔的顾客，所以很轻松的我就到一个月了，拿着一个月仅有的400元钱，心里特别高兴，因为这毕竟是自己人生中第一次用自己的双手挣的。也因为在这样宽松、融洽的环境里，我没有体会到什么叫辛苦，也没有体会到什么叫人心险恶，更没有感到挣钱的不容易和生活的艰辛，除了在外不像在家里一样方便、自由外，一切都是那么顺利。感觉社会是那么的美好。

然而，这次假期却让我屡屡碰壁，以前没有体验过的，这次全都经历了。我第一次感到了生活的压力和社会激烈的竞争。还有很多很多。

以前的我总是很天真，总以为世界这么大，竟然有找不到工作之理，听起来就觉得滑稽可笑。我还以为只要自己塌实肯做就会有回报等等一些很天真的想法，就因为这个暑假自己亲身经历的一些事情让我改变了很多看法和观点，也更多的了解了这个五彩缤纷而又错综复杂的社会。

这个暑假刚一放假的第四天，我就乘火车到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一个月，然后再带上海去玩一个月。可是因为坐火车中暑，身体一直不适，在家输了一周的液体。好了之后我去找工作，以为还会像寒假一样那样顺利，结果找了好久都没有找到，原因很多，主要有以下几点：

1、因为上海是一个繁华的大都市，不管什么行业，他的招聘要求都很高，很多地方都需要能听懂上海话，能说上海话，可是我不会。

2、很多地方找人的都是一些服务型行业，比如餐厅、超市等。可是这些地方都需要试用期一个月或半个月。

3、因为我是短期工，只做一个月，所以很多地方都不要。

还有很多很多原因，因此二十多天过去了，我依然没有找到工作，加上上海持续的高温天气，我决定回四川，电话中我让同学帮我在成都找一下工作，他也找到了，我满怀希望的登上了从上海开往成都的火车，因为我到达成都是下午四点过，所以第二天一早，同学就领我去他给我找工作的地方，也是一家餐厅，包吃包住550一个月，干的好的话还有奖金，我说还可以。去的时候老板不在，我们等了一会儿，老板来了，待我同学说明情况的时候，可是那个老板很抱歉的说，昨天已经找了一个人，不需要了，因为我坐火车，所以耽误了两天，当时我真的不知道是什么感觉，有失落，有沮丧，总之很复杂，我也不知道自己是带着什么心情回到家里的，我也不知道这次的失败是怪那个老板不讲信用还是我自己没有时间观念，还是社会的残酷。

因为在找工作期间，我住在同学家里，整天呆在他家里，总觉得不好。第二天，我自己出去找，找了一会儿，在另一家餐厅找到了一份服务员的工作，可是老板看我是学生，觉得我不能吃苦，不想要我，可是由于我的坚持，他决定让我试用一天，看我行不行。我觉得这是一个来之不易的机会，我一定会好好的干，让老板把我留下来。我下午开始上班，我做的特别努力，因为那是一家夜啤酒，中午12点上班，晚上不定时下班，但是一般来说，最早也得两点过。因为是体力劳动，规律又和平常不一样，所以一天下来，我倒在床上便入睡了。以前从未觉得睡觉是这样的美好。第二天一觉醒来已经是十一点过了，马上又去上班，工作和头一天一样，可是觉得好累好累。但是我还是坚持着，到了下午四点过的时候，老板叫我谈话，他告诉我说：“你不太适合这份工作。”然后给了我一天的工资，我当时真的好想哭，可是我没有，我强装坚强，我问他为什么，是不是我不够好，不够勤奋努力。他说：“像我们这种地方，晚上人本来就比较杂，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁难你，这对你来说不好，并不是你不努力，不勤奋，在你试用这一天里，表现非常好，我也想让你留下来，可是对你不好啊。他就没有多说什么了。”

拿着一天的工资，我都不知道何去何从，连连的碰壁和打击让我觉得生活的不顺，最后，我还是回到了同学家，我几乎是带着哭腔告诉他我被老板炒鱿鱼了，看着我这样难过，他安慰我，如果他是一个女生，我真想好好哭一场，第二天我就带着行李回家了。就这样，我的假期体验也告以段落了，虽然只有短短的一天，可是却让我明白了好多好多：

1、一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。

2、生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，更加知道了父母的不容易。

3、出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独立自主，自己照顾自己。

餐厅实践心得体会篇三

我打工的餐厅名叫好滋味快餐店，应该算是家乡最火的餐厅了，已经连续开了好几家分店。那里装修简洁明快，店面干净整洁，菜品美味可口，二十四小时营业，所以餐餐客人爆满。而且，它所属的荣食方中式风味餐饮连锁已经是一家机构健全、管理成熟的企业，要求服务热情快捷，这就增加了工作的难度，所以十分辛苦，但却可以学到更多的知识。

我在那里负责整个餐厅的传菜，还夹杂一些其他的工作，每天从上午九点半到下午两点半，再从五点工作到晚上十点，每天十个小时。刚去的时候我非常拘谨，因为看着其他老员工麻利地工作，感觉自己插不进手，只好干着急。好在善解人意的经理看出了我的难处，所以她找了一个有经验的优秀员工帮助我。话说我的师傅叫小贾，比我还小一岁，已经在那里工作一年多了，她年纪小脾气却大得很，要求也非常严格，我刚开始事事达不到她的要求，还挨了不少批评。由于是短期工，所以只好做比较累，大家都不喜欢做的事，比如传菜、传饼，所以第一感觉就是非常的累，再加上受了师傅很多气，所以刚开始干得很不爽，于是就产生了要放弃的想法。但是妈妈每天都鼓励我，在家准备好好吃的饭菜，我不想辜负她的希望，所以每天咬紧牙关坚持着，一开始就是这样简单的想法。

渐渐地，我和同事们熟悉起来，又很快打成一片，所以我的思想开始转变了，开始苦中作乐，寻找工作的乐趣。首先，同事的年龄都不大，有两个还是刚参加过高考的准大学生，每到短暂的休息时间，她们就会问我一些有关大学生活学习的事情，我也很高兴可以和她们交流学校生活的乐趣，其他的同事都说一看我就是大学生，有气质，所以她们对我也十分的照顾;其次，我可以在传菜的过程中和客人交流，锻炼自己的交际能力，克服之前不敢的.陌生人交流的障碍，有时帮带小孩子的家长搬搬宝宝椅，帮老人加套餐具，听到他们的感谢和赞扬，我内心十分有成就感。

在繁忙的工作中，我不忘了细心观察餐厅的运作模式。“无规矩不成方圆”，在这里做每件事都有规则可循。比如传菜单，服务员给客人点完菜后，要把五联单分别传到吧台、传饼口、传菜口和粥屋，五张不同颜色的单子是不能放错的，尤其是吧台那张，如果出现掉单的情况就要从工资里扣喽。其他还有很多，就不一一列举了。还有餐厅的管理层，每个人的权利、职责，我都一一问清楚了，这样就可以很方便的解决问题。由于规定很多，我刚来不熟悉时经常犯错误，每次我都会思考这样做的原因，比如忘记随手擦托盘，这不仅是习惯问题，更是态度问题，因为托盘干净与否也代表着我们餐厅的形象，作为一名员工，就要凡事从餐厅的利益出发，维护餐厅的良好形象，这是我们的义务。

同时，我还思考了与不同人相处的艺术，比如与领导相处，就要像杜拉拉，与领导保持一致性，并从领导的角度出发适时提出自己的建议;与同事要以诚相待，互相帮助;与顾客更是要热情周到、细心耐心，用心去沟通。这些道理从书上看了好多，一旦运用起来还是需要技巧的，就要从平时的生活中慢慢摸索啦。

我没有抱怨的意思，但还是想真实地记录我一天的工作状态。早上八点起床(每天都累得爬不起来)，匆匆吃过早饭后骑车去上班，大约需要二十分钟，然后换好工作装开始早训(最舒服的时刻，因为可以坐着)，之后正式工作。上午我要先把所有的托盘刷过一遍，大约有五十个，有的很脏，一开始真是不愿下手，而且清洗剂把手泡得脱了一层皮，两天后就不得不带皮手套了，之后和同事合作把大厅的地拖过一遍(这时开始腰疼)。忙到饭点就开始传菜，整个餐厅跑来跑去，有的像山珍驴肉锅之类的菜很重，很感谢那些帮我传菜的男生，离下班半小时的时候最难熬，腿累得动不得，咬牙坚持一下。回家吃饭后倒床就睡，一小时后起床奔去餐厅，继续传菜五个小时直到晚上十点，下班后很兴奋，和同事开着玩笑，一天的劳累渐渐退去，回家又是吃饭后倒头就睡，一觉到天明，睡眠质量前所未有的好。日复一日，坚持了18天，后来因为家里有事就辞职了。

餐厅实践心得体会篇四

学校餐厅作为学生一天中最重要的活动场所之一，不仅提供了学生们的日常营养需求，而且也是培养学生品德和自我管理能力的重要途径。通过我一年来在学校餐厅的实践，我对于学校餐厅的运营和管理也有了更深层次的认识和理解。在我从实践中收获的过程中，体会到了餐厅的管理有待提高，食品质量有待提升，以及学校餐厅肩负着培养学生的责任。

首先，学校餐厅的管理有待提高。在我观察的过程中，发现学校餐厅的人流量很大，大多数学生都在同一时间前往餐厅就餐，这就导致了就餐时间短暂却人员众多，管理不善的情况。有时会出现排队等餐的现象，一些学生在食堂内摆放桌椅时不注意，造成了拥挤和不便。同时，餐厅的饮食环境也有待改善，餐具摆放不规范，清洁不彻底等问题经常出现。因此，学校餐厅的管理者应该加强对餐厅的管理和监督，提高工作人员的素质和服务意识，改善就餐环境，让学生能够享受更好的用餐体验。

其次，学校餐厅的食品质量有待提升。在我就餐的过程中，我发现学校餐厅所提供的食品质量不够理想。有时出现菜品味道的不一致或是偏淡的情况，这可能是厨师在烹饪过程中没有掌握好火候或是调料的搭配出现问题。而且，有些食品摆放的时间过长，导致食品的口感和口感下降，食品的新鲜度和卫生状况也受到了影响。为了提高学校餐厅的食品质量，学校餐厅应该引进更专业的厨师和提高食品质量监控的制度，确保学生能够享受到新鲜、美味、健康的饭菜。

最后，学校餐厅肩负着培养学生的责任。学校餐厅不仅仅是提供学生正常就餐的地方，更是培养学生自我管理和社交能力的重要场所。在学校餐厅实践中，我发现餐厅内有一些学生表现出不文明的行为，比如大声喧哗、对待食品不爱惜、浪费食物等。这些行为可能是家庭教育或是学生个人素质的问题，但学校餐厅的存在也能够引导和激励学生自觉遵守就餐纪律和习惯。因此，学校餐厅应该注重学生的教育和管理，加强对学生的心理辅导，促进学生良好的行为习惯和道德品质的培养。

综上所述，通过一年来在学校餐厅的实践，我对于学校餐厅的运营和管理有了更深层次的认识和理解。饮食管理有待提高，食品质量有待提升，学校餐厅肩负着培养学生的责任。学校餐厅作为一个学生们日常活动的重要场所，我们应该共同努力，使得学校餐厅成为一个更加美好的地方。

餐厅实践心得体会篇五

在参与实践餐厅服务的过程中，我深刻地体会到服务人员的态度对于整个服务体验的重要性。一个亲切友好、细致入微的服务人员可以带给客人良好的印象，让客人感到宾至如归。而一个冷漠、粗暴的服务人员则会让客人感到被冷落和不受重视。在实践餐厅中，我注意到服务人员总是微笑着接待客人，用温暖的语言表达对客人的关心和问候，并且耐心解答客人的问题和需求。这样的态度让客人感到被尊重和受到重视，增强了客人对餐厅的好感。

二、注重细节可以提升服务质量

服务的细节决定了一个餐厅的品质。在实践餐厅的体验中，我发现餐厅注重细节，不仅在菜品的制作上讲究精细烹饪，而且在服务环节上也非常注重细节。服务员们不仅会主动帮客人拉椅子，给客人铺好餐巾，还会在客人进店后主动送上一杯清凉的开胃菜，让客人在等待菜品的过程中感到愉悦和满足。在上菜的时候，服务员们始终保持着微笑和问候，用礼貌的方式向客人介绍每道菜品的特色和制作方式。这些细节的呵护和关照，让客人感到宾至如归，增强了对餐厅品质的认可。

三、服务的专业性需要不断提升

专业的服务人员需要具备一定的知识和技能。在实践餐厅中，我发现服务人员不仅懂得菜品的特色和制作方式，还懂得怎么根据客人的口味和喜好推荐合适的菜品。他们了解菜品的配料和烹饪原理，能够准确地回答客人的问题和解决客人的需求。此外，他们还具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门的员工协作配合，确保整个服务环节的协调一致。我深感只有不断提升自己的专业性，才能为客人提供更好的服务体验，增加客人的满意度。

四、客户满意度是服务的最终目标

在实践餐厅中，餐厅的目标是确保客人的满意度。客人的满意度不仅关乎餐厅的生存发展，也关乎餐厅的口碑和品牌形象。因此，服务人员们总是将客人的需求和意见放在第一位，尽全力满足客人的期待。如果客人对餐厅提出了建议和意见，服务人员们会虚心接受，认真对待，并且主动改进。服务人员们还会定期进行顾客满意度调查，了解客人的需求和意见，从而持续改进和提升服务质量。我认为客户满意度是服务的最终目标，只有不断追求客户的满意度，才能取得长远的成功。

五、不断学习和改进是提升服务质量的关键

在实践餐厅服务中，我意识到不断学习和改进是提升服务质量的关键。服务行业发展迅速，客人的需求和口味也在不断变化，餐厅需要与时俱进，保持竞争力。因此，服务人员们需要不断学习新知识和技能，提升自己的专业素养；需要关注行业动态和顾客的反馈，及时改进服务方式和菜品选择；需要与同事进行经验交流和研讨，共同探索提升服务质量的方法和途径。通过持续学习和改进，餐厅能够更好地满足客人的需求，提供更优质的服务体验。

总之，在实践餐厅服务的过程中，我从中学到了很多有关服务的知识和经验。服务人员的态度、服务的细节、专业性、客户满意度以及不断学习和改进，都是提升服务质量的关键要素。只有持之以恒地追求卓越，不断提高自我，才能推动餐厅服务向更高水平发展。

餐厅实践心得体会篇六

在校园的环境中生活了十多年的时间，尽管现在我已经走进与社会相邻的大学，但对于社会这个丰富多彩的环境仍有许多不够了解的地方。展望未来，我们很快就会走出校园，并进入到社会之中。为能让自己提前有所准备，并加深对社会的了解，我利用这次的暑假独自来到了社会的环境中，亲自体会在社会的生活和工作。

在做出这样的决定后，我很快就开始为自己的实践活动做计划。但在对比网上的信息和自我的情况后，我打算从比较基础的岗位上接触工作，为此，我来到了这次的实践地点——xxx餐厅。

起初，我认为来到餐厅工作已经会是一件很辛苦的工作，以为过去听说经常听大人说一些关于“外面食物不卫生”的话，我一开始也很担心。但在亲自加入到餐厅的一员后。我首先做的就是关于卫生方面的工作。而通过亲身的体会，我也深刻体会到了xxx餐厅在环境方面是多么的——严格！

从餐具、桌面到地面，xxx餐厅对每一寸环境都有着非常严格的要求，如果因为卫生问题偷懒，还会被严厉的批评惩罚！即使是面对我这样的新人，领导也丝毫没有在卫生方面放松要求！

此外，在这个团队中，虽然人数并不算多，但前辈们都十分的照顾我，知道我还是一名学生之后，更有不少人鼓励我要努力。这让我感到了这个集体中的温暖、亲切。也让我对社会的环境有了一份新的认识。

成为一名暑假工以后，尽管只是一名临时的员工，但也要严格的遵守餐厅的规定和要求。从校园走进餐厅的那几天里，我真的很不适应自己的转变。感觉这里比学校的规矩严格了好多，而且也辛苦了很多。但经过自我的反省，我又重新认识到了自己的目的，正因为这份辛苦，我才能算是在的体会到了社会的环境！

而这份要求给我带来的也不仅仅只是疲惫，通过这段时间的感受，我不仅提升了自我的管理能力和纪律性。也让自己能更加的吃苦耐劳，对于生活和学习方面的难题都能更加从容的面对。

回顾整个实践，这段经历近乎花费了我整个暑假的时间，但我也借此深深的感受到了社会的辛苦和不容易。如今的我还仅仅只是经历了短短一个暑假的基础工作，就已经让自己在自身的行为习惯上有了极大的改进，今后要面对真正的社会，我还需要更加的努力，好让自己能适应未来的社会环境！

餐厅实践心得体会篇七

随着社会的发展，人们对餐厅服务的要求也越来越高。为了提升自身的服务水平和质量，我参加了一次实践餐厅服务的活动。通过这次实践，我深刻体会到了餐厅服务的重要性以及对服务行业的新认识。在这篇文章中，我将分享我在实践餐厅服务中的心得体会。

第一段：服务行业的挑战与机遇

众所周知，服务行业是一个人才需求量巨大的行业，餐饮服务作为其中的一支重要力量，更是备受瞩目。在实践餐厅服务的过程中，我亲身感受到了服务行业的挑战与机遇。餐厅是人们享受美食和交流的场所，而优质的服务则是人们对于餐厅的重要需求之一。良好的服务水平能够吸引更多的顾客并建立良好的口碑，从而获得更多的商机和发展空间。

第二段：服务技能的提升与实践

在实践餐厅服务的过程中，我不仅学到了很多实用的服务技巧，还提高了自己的服务意识和服务能力。首先，为客户提供个性化的服务是一个重要环节。在餐厅接待客人时，我会耐心倾听客人的需求，并根据他们的口味和喜好进行推荐。其次，良好的沟通能力是提升服务质量的关键。通过与客人的交谈，我能够更好地了解他们的需求并及时解决问题。再者，细致入微的服务是提升服务质量的关键。在服务过程中，我会时刻关注客人的需求，并及时提供帮助和支持。最后，团队合作是餐厅服务不可或缺的一部分，只有整个团队齐心协力，才能够提供更好的服务体验。

第三段：面对困难与挑战的成长

在实践餐厅服务的过程中，我也面临了许多挑战和困难。首先，高峰时段的客流量大，客人的需求和要求也多样化。在繁忙的工作环境中，我需要保持冷静和耐心，快速响应客人的需求，并妥善处理各类问题。其次，服务过程中的瑕疵和失误可能会对客人的用餐体验造成不良影响。因此，我需要密切关注客人的反馈并及时改进自己的服务。再者，与客人的沟通也是一项具有挑战性的任务。餐厅服务不仅仅是为客人提供食物，还需要与客人进行交流，满足他们的需求和期望。面对这些困难和挑战，我通过不断学习和实践，逐渐提升了自己在服务行业中的能力和素质。

第四段：感受与回馈

通过实践餐厅服务，我深刻感受到了餐厅服务对于顾客和企业的重要性。优质的服务能够吸引更多的客人，增加企业的收入，提升企业的竞争力。在实践餐厅服务的过程中，我也收获了许多回馈和认可。客人对于我的服务给予了高度评价，同时也对餐厅的服务和环境给予了肯定和支持。这些回馈不仅增加了我在服务行业中的自信心，还让我更加热爱并投入到餐厅服务中。

第五段：未来展望与努力

通过实践餐厅服务，我不仅获取了实践经验，还获得了对服务行业的深入了解。我认识到服务行业的需求和机遇，也看到了自身发展的空间和潜力。在未来，我将继续努力提升自己的服务能力和服务质量，不断学习和吸收新的服务理念和技巧，为客人提供更好的服务体验。同时，我也希望通过自己的努力和贡献，为服务行业的发展做出一份微薄的贡献。

总结：通过实践餐厅服务，我对于服务行业有了更深刻的认识和体会。服务行业的挑战与机遇并存，不断提升服务质量和能力是服务行业的核心竞争力。面对困难和挑战，自我成长和进步是解决问题的关键。最重要的是，服务行业需要不断的创新和发展，以满足人们对于优质服务的需求和期望。我将继续致力于为客人提供更好的服务体验，同时也期待服务行业的不断成长与发展。

餐厅实践心得体会篇八

距离的接触劳动者，它让大学生学到了许多课本上没有的知识及增长了见识又开阔了眼界给我们创造了一个近距离接触社会得机会。

上周日我有幸成为餐厅实践活动的一员，让我亲身经历了餐厅工作人员的辛苦，在这次活动中我认识了许多好朋友，得到了锻炼，让我明白在现实生活中我们也得亲身力行去做好身边的事情。

在餐厅的实践中给我的感觉是充实的，虽然很苦很累但这次活动对我是一次巨大的考验也是一次很好的多我毅力的磨砺。初到餐厅我和三个物理学院的同学被分成一组在一餐做实践活动见到他们就感觉特别的亲切，我们先做了

自我介绍

在上午餐厅的师傅给我们安排了摘菜的任务这对于我这个对餐厅没有一点经验的人来说无疑不是一次巨大的挑战，师傅先给我们做了摘菜的示范，教给我们怎样把菜摘干净，在师傅耐心的教导下我初步了解了一些技巧，可是当我拿起菜的时候又不知从何下手，这时师傅已经去忙自己的事情去了，我们四个坐在那里面对一大袋子的蔬菜我们面面相视。于是我们笨拙的摘菜，在实践的过程中我们慢慢的发现了一下技巧，而且速度越来越快。其实，这个经历就像生存，把一个人独自丢在陌生的环境中。如果这个人自暴自弃不去思考生存的途径，那么面对他的必是被环境所淘汰是死亡。但如果他去改变自己的思维方式为了生存去改变自己，让自己去适应这个环境，那么它将成为主宰者。这就是同样的环境却形成成千上万中不同的人生，关键不在于环境而在于个人。

接下来师傅又把我们分配到不同的区域打扫卫生。我和同一位同学被分成一组我们的任务是擦六张大桌台。我们拿了工具师傅给我们说了擦桌台的标准，看着桌台上一块块不知多久记下来的污垢心中顿时有种想放弃的想法可是看了看身边同学在那擦的津津有味，于是自己也硬着头皮开始去擦桌台，看着自己擦后的桌台是那么的洁净心中顿时有种成就感，真是越擦越有劲于是和另一位同学比赛开来，看谁擦得既干净又迅速。很快那些桌台被我们擦得和新的一样，在阳光的照耀下还闪闪发光呢。擦完桌台后自己才意识到自己是那么的能干，如果自己在开始的时候就把自己给否定了放弃了，那么不会又被我擦得那么干净的桌台。面对一项巨大的任务我们应该持有一颗必胜的信心和决心，还要有坚强的毅力，这样我们才能看到风雨后绚丽的彩虹。放弃必然是失败，博一下才有胜利的希望。

很快中午时间到了，我被分到和一个师傅一起卖米饭和米汤。首先师傅教给我怎样使用刷卡机给我说了一些卖饭的技巧。一会的时间大量的同学都来到了食堂打饭，师傅开始忙碌起来，因为给我安排的或比较轻松，我就站在那里看着师傅忙碌的身影发呆。突然师傅凑到我的身前让我观察一下有多少人在打饭的时候喊他师傅或说声谢谢的。我也就好奇的数了起来，师傅还是很忙碌的为每一位同学打饭，可是五分钟过去了我想要的声音还是没有听到，突然一个微小的声音“师傅，我要一份米饭”让我眼前一亮。看看那位同学在看看那位同学，看到师傅这次所盛的米饭要比其他的多，师傅的脸上也出现了微笑。忙完之后师傅和我聊起天来，他告诉我他在这已经工作了两年在这期间很少同学在打饭的时候对食堂的工作人员以师傅相称，同学们匆匆的来而又匆忙的走缺乏了人与人之间的最基本的交流礼节。之后师傅又给我说了一些他的人生经历和一些对人生的感悟。其实人与人的交流是相互的，不管站在自己面前的认识陌生人还是好朋友我们都应该的以礼相待，人与人之间从不缺乏共同的语言而是缺乏一颗热情的心。

这次餐厅实践活动让我们走出象牙塔走进劳动者的世界，才真正体会到劳动者的辛酸苦辣。曾经的我们是井底蛙、笼中鸟丝毫感受不到劳动的辛苦，我们学到了不少课本上的东西但缺乏社会实践能力，而这次实践活动不仅增长了我们的知识更是一次对我们身心和毅力的大考验。它培养了我们吃苦耐劳、团结合作的精神，对我们今后的人生有很大的帮助让我们感受到生活并不是那么的安逸，所以我们要用奋斗拼搏去创造属于我们的未来。

实践时间：x年暑假(8月，持续一周)

实践地点：福州麦当劳餐厅

麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。

有幸x年暑假在福州的一家麦当劳餐厅进行实践了一周，近距离接触了麦当劳餐厅，了解了麦当劳餐厅的情况以及工作内容等，学到了许多课堂上学不到的知识，让我受益匪浅。

首先，是这个企业的企业文化价值观贯彻在每名员工中。工作过程中有类似我们做实践的或是临时工离开，但老员工对新员工的一些讲解和训练，以及教授企业的文化，在招收新人这一延续的过程中起到了重要的作用。 其次，严格的分工与标准化的操作。在这里每名员工有着自己的工作范围，无论是大厅里服务，或者是在厨房里做卫生以及作为送餐的服务员，必须听从当班的安排。而在确定了你的工作范围后，要对此进行相应的标准化操作指导，乃至擦一张桌子也有它的程序。 然后，与顾客的良好沟通。无论是什么工作，都少不了沟通交流，在这里无论是听顾客们点餐，或是顾客们遇到一些问题，应当保持微笑，从容的态度给与他们适当的帮助，并把他们的想法和需求良好的传达。

最后，虽然无法参与餐厅内食品比如汉堡的直接制作，但有幸能通过这次实习我学到了很多东西，无论是对它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的认识，并提高了些许人与人交流的能力。感谢店主以及指导老师给与机会，让我有了这次难忘的体验。

建议：通过这次实践，让我充分了解实践对于我们长期只学习书本里知识的重要作用，我觉得作为当代大学生，我们应多培养动手做的能力，学校应该在力所能及的范围内多让我们参与实践活动或是给与学生部分时间让他们自行寻找可以实践活动的地点，这样能充分把学到的知识运用到自己的生活以及工作上，提高我们自主能力以及动手做的能力，并让我们与社会有进一步接触，为未来的工作旅程做一个良好的铺垫。

时间飞逝，转眼间，社会实践又结束了。在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。

餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。 世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。

在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话"作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气"。

同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。

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餐厅实践心得体会篇九

今年的暑假，是有史以来最有成心的一个暑假。今天暑假我在饭店找了份工作，因而，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。下面是我饭店打工的心得体会：

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻觅自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经历

工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手甚么都不会，仿佛大家都以为是约定熟成的东西了吧，我向他人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力往拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有声有色的。固然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我晓得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们往遵守，往感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获很多，成长更多。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承当的起未来建设国家的重担，寻求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才势必成为广大青年学生的共同心声和行动!

二、社会实践主要体会

刚来的前两天是给我们培训的，别以为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟习饭店的基本工作流程和熟习菜品，所以我们干起了传菜。固然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也能够干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子往返来往，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想历来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了!

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里挖空心思，虽然这样的实践不能代表甚么，但却能使我们感遭到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比他人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每件事的细微的地方，由于常常事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变很多彩。

这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部分，是客人用膳的主要场所，也是饭店取得最好经济效益、弹性最大的部分之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点以后，但是我却从中学到很多书本上没有的知识，也顺利的将所学充分应用到实践当中，做到了理论和实践的结合。

天天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们先容菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员往哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过往又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。

在服务中，有很多礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热忱和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。

在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而正确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。

由于我们饭店的假期工比较多，由于社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深进生活，无穷回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

走出校门融进社会的大舞台，我们才真正体验到本身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真实的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向先辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

三、社会实践的感想

经过这次实践的经历，让我深入的熟悉到，不管做甚么事情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，特别是在一些看上往不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。进程难免有疏忽的时候，但这时候的我们应当抱有学习的态度主动请教于他人，不放过任何一次学习的可能，由于再细微的工作都存在着它本身的价值和意义。

这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真理，创造人生的价值。建立正确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，进步职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力。正确熟悉当前我国的就业情势，建立正确的择业观和创业观。

以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感慨颇深，不论是老人还是小孩，不论是工人还是个体户，都应当热忱对待，更应当牢记“诚信”两个字，真正做一个老实取信的人。

为了使我更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。

当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好像就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。

由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任服务生的工作，有的时候还担任服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必须微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。

：一、社会实践经历

一年一度的寒假来临，但今年的寒假与我以往的寒假有所不一样，因为今年我上大学了，所以今年寒假的主题不再是学习课本知识。今年寒假我要打工，开始社会实践。上街绕了绕，看看各行业的门口有没有帖招聘员工的通告。走了好一会儿也没有发现，我就想起了我们这有个挺大的饭店，每天饭店都有很多客人，我应该在那儿找到工作吧，于是，我的寒假打工生涯从此开始，我的社会实践从此踏出。

我的社会实践就是从乌拉特宾馆开始。说起乌拉特宾馆，还真许多赞美之词。乌拉特宾馆在我们镇上算是一个不错的饭店加旅店，虽然饭店和旅店同名的，但它们是两个地方，离的不远。

每天9点上班，一到宾馆，餐饮部经理就开始给我们开会，也就是开例会。经理就给我们介绍菜价和今天的工作行程，还有今天客人订好的饭菜在哪几个雅间，哪几个传菜员去哪几号雅间上菜等等。经理开完会我们就开始打扫卫生，扫地、拖地、整理桌子等。11点开始站岗了，在门口等待来临的客人，等客人不仅是服务员的工作，我们传菜员也得整装等候。11点多就陆续来客人了，中午十二点到两点是客流高峰期。而2点半至4点半就是休息的时间，可以回家。4点半过去又开始打扫卫生。下午6点时开始来客人，平时9点多就下班了。但要留下一个值班的，值班要最后走。

我们饭店有几个特色菜，因为点的客人多，所以很容易就记下了，分别是“齐飞一绝、招牌茄王、手扒羊肉和特色烤鸭” 。

他和我们经理以前是一个酒店的，凭借这个关系，他当上了传菜，也是我们的组长。部长也就比我们我挣2、3百，他也就比我大一两岁，当时我真想跟他吵上一架，但是还是忍住了，因为不想因此而丢掉工作。

我拿上布子，在他的怒瞪之下，擦着垃圾桶。这时，他大摇大摆的走了。在我打工的日子里，他没少挤兑我，要么嫌我干的不够快，要么是因为我休息了一下，要么是没有按照他的意思去办。

我最终还是没有管住自己的脾气，与部长吵了起来，而在这时被经理看见了，他把我俩唤在了一个雅间。当时我还满不在乎我没有错，那么多传菜员，为什么专挤兑我。张经理却对我说：“他和我是一块出来的，他就是那么个脾气，我每天还向他发脾气，你以为这个部长当的容易？他是要担责任的，如果你们传菜部出了问题，我会直接找他，还要扣钱，到头来，钱挣的还不一定比你们多。我向他发脾气时，他也很生气。就是这样的，老板如果有问题会找我，我会找那些部长，你如果做好了自己的工作，他肯定不会找你的麻烦，你是个假期工，做事浮燥，不认真，说你两句也是应该的。他也有他不对的地方……”那一天经理说了很多，也让我猛然惊醒，回想自己以前干的工作，确实有做错的地方，不认真、不仔细，有了这层认识我也更加理解部长的难处。在和谐的气氛下，我们互相道了歉。

二、社会实践主要体会

这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，受益匪浅。尤其是在清扫客人走后的卫生，我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的的那么大，很多小事一个人能做，在那片广阔的天，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

三、社会实践反思

通过这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道。是提升思想修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步了自己的奋斗目标。

社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为首恶更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过“盛年不再来，一是难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。”希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。

以上就是我在寒假的社会实践，虽然平平淡淡，但都真真切切，至少它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。

这个暑假，高中毕业，不再有繁琐的补课和补习班去上，而且暑假时间超级长。闲来无事的我就在外面找了份工作来锻炼自己，也好积累一些社会实践经验。经过近一个月的踏破铁鞋的苦苦寻觅，终于，在七月初的时候，我找到了一份在饭店打工的工作。

一﹑社会实践经历

工作第一天，也就是这家饭店开业的第一天。外面人来人往好不热闹，里面也是忙得热火朝天，并且也因为是开业第一天的.原因，所以人比较多。我们传菜生就两个人，而且又都是暑期工，所以菜基本都认不得，每次上菜都要麻烦厨房的打磨工给我们报菜名，怪不好意思的。

第一天下班后那个累啊！真想把双腿直接给废了。不过虽然累，但让我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的学习知识，丰富自我，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成，去习惯，去适应。

经过前几天的适应，慢慢的也就不感觉那么累了，之后的工作也能有序进行，而且闲得时候还会帮服务员串筷套摆餐具，因为几个服务员也都是短期工，所以合作也很愉快。

二﹑社会实践主要感想

这次实践的经历让我明白了三个道理

１﹑细节决定成败。

不管做什么事情我们一定要注意细节，有时候只是一根头发﹑一个指纹印﹑一片碎纸屑都能带来麻烦如果遇到那些苛刻的客人后果真的很惨呢。

２﹑环保事业，人人有责。

当前我国国民素质整体还不太高，但经过整整一代人的良好教育，我们应该对此有了一个更深刻的体会，什么随地吐痰啦乱仍纸屑啦等等屡禁不止，当前环保形势依然严峻。环保事业，我们有责。

３﹑树立正确的职业观

任何职业的存在都是合理的，任何一个职业也都是社会不可或缺的，我们不能歧视别人的职业。当然，我们也要有一个好的职业规划，我们得明白：迈出大学校园的我们面临的竞争压力仍然很大，就业形势依然严峻。

这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经历

工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动！

二、社会实践主要体会

刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

三、社会实践的感想

经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。过程难免有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义。

这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值。树立正确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力。正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观。

以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感触颇深，不论是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人。

作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识，为我以后的大学生活提供平台。

通过熟人的介绍，我在一家小饭店打工，刚报到的那天是下午，客人很多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，问我是不是来上班的？我点头。于是他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。

第一天工作正式开始，那个经理就给了我一项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰巨的工作。我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的！从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。其次，面对点菜还有一个很严重的问题，那便是语言问题，面对当地人还不要紧，可遇到外省再加普通话不好的人，我头就痛，于是每次我只能变着法的去请经理来处理，哎......

回归正题，社会实践工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件非常疲倦的事，休息时间少，工作非常累。只要有需要，服务员必须什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。我上班的时间是9个小时制，没有双休日，但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点（没有加班费）。我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，但我知道最委屈的便是我的脚，每天至少9个小时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找个地方坐下休息一下。

饭店工作都是穿着统一的工作服，由饭店统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简单陈旧了，常有破损的现象。所以有很多员工都不穿，刚开始不熟悉饭店的人员，有时就以为他们是客人，经常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热情友好，他们并不是因为我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基础下而讥讽我......相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜美的微笑，会给我一句在普通不过的“辛苦了”“好好干”......这些都让我感动不已。而且我也因为年纪小的原因受到了许多照顾，特别是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，真的谢谢他们！如果当时没有他们，我想我很难一个人度过，谢谢！！！

虽然在这家小饭店只打了13天工，不过真的有很大的收获。我进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后再社会上就能少走点弯路。我也学会了很多东西，除了学会了服务程序和技巧，各种菜色的特点和种类，还学到了如何处理自己和饭店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整心态，更让我了解到作为一名服务员应该具有强烈的服务意识。

很多大学生都会在寒假的时候出去参加社会实践，通过社会实践，能够提高学生的独立思考能力，能够使学生早日适应社会，为将来正式踏入社会打下基础。下面让我们看看这篇大学生饭店打工社会实践心得体会范文!

对我而言，今年寒假与以往的寒假相比是有所不同的，它不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，因而，我的寒假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻觅自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手甚么都不会，仿佛大家都以为是约定熟成的东西了吧，我向他人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力往拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有声有色的。固然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我晓得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们往遵守，往感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获很多，成长更多。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承当的起未来建设国家的重担，寻求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才势必成为广大青年学生的共同心声和行动!

刚来的前两天是给我们培训的，别以为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟习饭店的基本工作流程和熟习菜品，所以我们干起了传菜。固然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也能够干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子往返来往，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想历来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了!

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里挖空心思，虽然这样的实践不能代表甚么，但却能使我们感遭到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比他人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每件事的细微的地方，由于常常事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变很多彩。

这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部分，是客人用膳的主要场所，也是饭店取得最好经济效益、弹性最大的部分之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点以后，但是我却从中学到很多书本上没有的知识，也顺利的将所学充分应用到实践当中，做到了理论和实践的结合。

天天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们先容菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员往哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过往又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。

餐厅实践心得体会篇十

通过实践和学习，要学会对自己作出心得和体会，这样才能认识自我，完善自我，突破自我，下面给大家分享餐厅社会实践的

心得体会

在暑假没有来临之前，我便将暑假的时间排满，便是为了让这个假期过得更充实与有意义，不再重复以往的空虚与闲度。更是改变只是在书中学得知识的方式，通过实践来获取不一样的只是，体味不一样的生活。出于对青岛的向往，暑假期间我来到了青岛。由于很多朋友和亲人在青岛，加上我从未去过青岛，所以暑假已来临，我便飞似地来到青岛。以便能学习更多的知识。带着很多目的，让我对本次实践充满激情。想体会一下打工者的生活，尝尝自己赚钱的滋味，或酸或甜，绝知此事还须躬行。本次实践的主要目的是通过打工，了解社会，是自己更加成熟，学习在书中学不到的知识，让自己多一份经历，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知识面。而除了打工，在青岛，也是为了游览一下这里的风景区，观赏不同的景色，开拓眼界，增加见识，也是实践学习的一种方式。

去了青岛，发现找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看着很多店贴着招聘启事，进去一问，基本都是招长期工。短期工、暑假工的工作少之又少。终于到青岛的第三天找到了一份工作：在恩顺灌汤水饺店做服务生。

找到工作的第二天，我便开始了暑期的打工生涯。由于没有太多的工作经验，所以我工作起来特别的卖力与认真。通过几天的学习观察，我便熟练地掌握了工作流程。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一项任务便是收拾昨天客人走后的餐桌，扫地、拖地。等卫生打扫完之后，便是摆上碗筷，等待客人的到来。当有客人时，帮忙招呼一下，上茶水，报价、帮客人点菜开单。然后，便是传菜。客人在吃饭期间有什么需要，及时提供。客人走后，便是收拾餐具，打扫卫生。虽然看起来简单，不过客人多时，也时常手忙脚乱。特别是当客人等待很长时间时，总是会催老板快一点，老板催促服务生快一点，服务生催促厨师快一点，厨师恨不得要催时间慢一点。

打工累点是自然的事。与受气相比，受累是算不了什么的，特别是像我这种初出茅庐、没有经验的学生。每天面对不同的客人，每个客人都有不同的性格和习惯。有很多客人喝醉酒后，总是乱说一些我们难以应付的问题，还有时有的客人会拿服务生开玩笑。而作为一名服务生，是没有发脾气的权利的，也不能与客人争吵争辩，因为顾客就是上帝。而工作中并非只是收顾客的气，有时工作中的失误与不足，还会挨管理人员的训。不过在一段时间以后，我便慢慢适应了。作为一名打工者，在顾客和老板面前，要做的便是服从、服从、再服从。其实，老板大多数时候是很关心员工的，有时会鼓励我，在受到顾客的委屈时，也会给予安慰。有机会时，其他的老员工，总会给我讲很多道理事情和处理的方法。我也会问一些自己不明白的问题，他们也能帮我很好的解答。我在其中学到了不少社会知识和一些为人处事的原则。出门在外，打工受气在所难免。所以想得开了，再大的误会也会烟消云散。在饭店打工，以前以为没有客人的时候会是闲着舒服。工作之后才发现，即使没有客人，也要站着等候客人的到来。一天站10个多小时的生活，开始并不是很习惯。即使习惯以后，一下班也有立刻坐下的冲动。不禁悟到：站得久了，发现可以坐着的人就是幸福的。由于是在餐馆，所以吃到很多以前未曾吃过的东西，也算是开了口界。由于常在门口站着，店门前恰好是一条公路，所以了解了很多不同类型的车，宝马、奔驰也不再像以往那么眼生。常在城市转，这里养狗和鸟的特别多，也看到很多不同品种的狗和不同种类的鸟，煞是有趣。

在打工结束之后，剩下的假期里，我利用自己赚得的钱去了青岛很多的景区：海底世界、五四广场、栈桥、中山公园第一次洗了海澡。由于正赶上啤酒节开幕，得以在啤酒城畅玩一番。看到很多美丽的景象，感受到很多的乐趣。

到了8月10日，我一个月的打工生涯结束了。老板为了给我送别，准备了好的酒菜，让我非常感动。老板对我一个月来的工作给予了肯定，他表示很满意，并满口的赞意，让我感到很欣慰。我想这都是我应该做的。一个月来，对老板的落落大方、管理方式、经营策略都广有认识，其实做老板也非一件易事。一个月很快就过去了，回忆和很多员工一起忙碌的日子，还有点恋恋不舍的感觉。或许我已经习惯了打工的生活。一个月的辛苦也是有回报的，拿到工资时，真的很欣慰。但是并不是因为有钱可以领，也不是结束了打工的苦日子，而是自己的付出终于有了结果和回报，自己的实践也有了收获。回想一下自己的努力，觉得很值。我一个月的工作也到此画上了圆满的句号。

这次假期实践我以善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。

道听途说的苦远不如亲身尝到的苦感受深切。打工的生活与学校的生活是判若两世的。真正体会到打工的苦时，方知大学生活的其乐无穷。亲身于社会中体验生活，才明白生活根本不能和小说电影相比，生活比它们复杂多了。每个人都很辛苦。这个世界不会符合你所有的想象，甚至连一个你的想象也不符合，可是我们还得生存下去。通过本次实践，我知道了父母的辛苦和供我上学的艰辛。想想以我一个月一千的工资计算难以维持我一年的大学生活的。原本以为学医苦的我，在经历过一次打工后真正明白，比起打工的艰难多阻，这点苦又算得了什么。社会比想象中的复杂还要复杂。

世界虽有太多的五彩缤纷，但看起来远不如大学的单纯美。经过打工的磨练，更知原来大学生活的纯真是多么美好。这让我更加懂得珍惜大学生活，人生这段美好的时光。在打工中，正是由于工作中的失误与不足，让我学会虚心接受批评，并认真改正，明白拒绝对错误的认知，便会导致正确的迟来。这份工作让我变的更有耐心，更能热情地对待周围的人与事。当从暑假实践中走出，感觉像是由难入易，犹如金蝉脱壳，一切变的都是如此容易。通过实践，真正使自己丰富了知识，磨练了意志。我将用我在实践中学到的知识，让大学生活变得更美好。

半年的大学生活转眼间在欢声笑语中结束，大学的生活是很惬意的，当跨进大学的第一步，心里幻想着自己心目中的大学。但半个学年的大学生活又没有想象中那么舒适，反而让自己有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我意识到不能享受那种无忧无虑的生活。寒假即将而至。

经过几天的修正，当刚回到家的兴奋与惬意渐渐淡去，我回想了一下自己半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了“危机”——就业危机，因此而为将来而感到紧张。

大学只是沟通校园与社会的 桥梁，是我们进入社会前继续充实自己知识的“深加工厂”。最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的。于是，我开始思考怎样才能让自己的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不到的东西。同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，而我也不能落后。

于是我来到了一个小餐馆，我在的餐馆虽然小，但是客流量很多。因为那里附近有个医院，因此来这吃饭的人大多数都是病人或病人的家属。我是在厨房里帮师傅打下手的，我刚去不懂多少。师傅很和蔼的跟我说慢慢学，我点点头说好的。大冷天的我却热得冒汗，厨房里的油烟味很浓，师傅跟我说最多的一句话是习惯就好。有人说在你的生活里有了好人，也就有了坏人。餐馆的小老板很凶，经常叫我干本不是我干的活。他会在我不是很忙的时候去洗碗，洗完了要扫地等等，做不好会挨骂。但是我觉得做好了也会挨骂，我只能低声下气的忍着。当时我想也许这就是社会，冷酷无情。

很快就出了状况，餐馆卖的主要汤，每一盅卖得很贵。所以每次师傅喊我帮忙接汤时我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅汤，当那八十盅汤洒在地上时我唯一的预感就是我这个月的工资就这样被我洒走了。接下来就是师傅的一顿骂，他第一次那样骂我。恨不得把我全家都骂个遍，我也只能底头任他骂天了。骂完到第二天上班照样对着我笑，这是我在那里唯一慰籍。接下来的日子还是在小老板的骂声中度过，他的言辞越加锋利，我就越加心平气和的面对。因为我觉得我的将来要走的路那么长，遇到形形色色的人会越来越多。这也是磨练的一种方式。我领到人生第一份工资走出那里的时候，没有想象中的那么喜悦，却带着些许的凄凉。

现在回想起在那里的那段生活，没有苦恨，只剩下平和。它只是给我上了一节课，比在大学里的课更精彩别样罢了。那里现在每天还会很多各色各样病人，但是他们都有同样的特征那就是为亲人的病痛而愁。再想想以后我们每个人都也会遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就这样了。在实践中经历着，在经历中得到了经验。

这次亲身体验让我有了深刻感触，在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种各样的人和事，这些都是在学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好。 这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。

时光飞逝，两个月眨眼间就过去了，短短的两个月，经历了很多，也学到了很多。

刚一放假，我和姐姐穿梭在一条条大街上，寻找着一个个招聘单位。终于——骄阳下、大汗淋漓后，一家小火锅店聘用了我们。由于夏天是淡季，所以主要以卖鱼为主。

做为一个服务员，在这里必须学会点火、端锅底，一开始，我就上夜班，每天到凌晨三点多才下班，甚至更晚。每天几乎做着同样的事情，打扫卫生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，扫地，拖地，刚上班的时候，一天24小时，12个小时上班，8小时睡觉，然后2小时吃饭，2小时做些零碎的事情。刚开始妈妈总对我说要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我总回答她说，在家也无聊，出去可以锻炼自己，她也就没再说什么了。我总想，其他服务员和我也差不多大，别人可以做、可以坚持，我也一样可以，所以我坚持下来了。

在那里，我每天都可以面对不同的人，有素质好的也有素质差的，比如我给一大桌人上滚烫的锅底时，有的人就会说：“小心点别烫到手了！”还有的人却说：“看着点，别弄我身上！”老板也经常告诉我一些怎么面对不同客人的方法。

在这里，因为我最小，老板很照顾我，厨师总是做好吃的给我们当宵夜，案子师傅教我配菜，另一个服务员教我怎么服务客人……工作一段时间后，每件事我都能应付，第个小问题我都可以解决。

尽管舍不得生活了两个月的地方，舍不得第一个让我踏入社会的地方，老板也很舍不得我走，要我留下来，以前老板从不收兼职的，这次却叫我放寒假再去那里做兼职，但是我不能在学业上半途而废。

我觉得我们做兼职也是假期一种不错的选择，我们都十六七岁了，不能在家里过衣来伸手、饭来张口的生活，迟早有一天，我们会踏入社会，所以现在我们可以体验一下社会，丰富经验，对我们以后的成长也有好处。而且还能体验赚钱的辛苦，本来想赚了钱后自己买很多东西慰劳自己的，钱拿到手后却舍不得花，以后花钱都不大手大脚了。

在这两个月里，虽然很累，但老板对我工作的肯定，说明我的努力我的坚持不是徒劳；在这里，尝到了酸甜苦辣，每一句对我的夸奖与称赞都是莫大的欣慰；在这里，我更学会了坚持、收获了友谊、成熟了思想。

无论事做的好坏，尽力了就是成功，我相信我的未来会一片光明！

大学的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参加了暑假社会实践活动。在这次活动中我学到了很多，也感悟到许多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。

暑假期间我去了重庆观音桥的味千拉面的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。味千拉面是一家中国控股香港上市公司，在欧美日韩等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头，创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如今的150多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。

我来到了味千拉面以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。

在这短短的30天的实践活动中，有太多酸辛的泪水也有很多的快乐体会和收获，我领略到了打工的真谛，一要吃苦，二要脸皮厚。如果有人问我以后还愿不愿意接受这样的挑战，我会毫不犹豫地说“of course”，回首这次社会实践活动，从我接触的每个人身上我学到了很多社会经验，能力提高了许多，这些是根本在学校里学不到的。我深刻的体会到没有实践就没有发言权，只有亲身经历过才会有那种超乎寻常的感觉，其次就是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，社会实践是我们理论和实践的最佳结合点，尤其是大学生的我们只是重视理论的学习而忽视实践环节的重要性，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。实践活动也磨练了我的意志，俗话说天将降大任于斯人也在短短的30天里，我被油烫伤过，被高温的烤炉灼烧过手，也被刀切过手，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的刺激，见到我的大多数同事更多的是歧视的眼光，遇到不会的时总会有人说，你不是大学生吗？这句话深深的刺痛了我，我就心里暗下决心要做最好的自己，不能让大家认为我只是一个装了很多书的呆子。当然也有许多理解我的热心的同事，每次遇到困难都会主动帮助我，空闲时间还一起聊天，关于文凭就业经验社会方面以及他们的经历等，其中有我不少值得借鉴的经验和指导我今后发展的道路，在此真切的感谢他们。

在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部分人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题。

暑期的社会实践一晃而过，却让我从中领悟到了很多东西，而那些财富将是使我终生受用，社会实践加深了我对社会各阶层人的了解，拉近了我与社会的距离。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践是必不可少的环节，在今后的学习生活中我会摆正自己的心态，正确定位，努力提高自己的综合素质，适应时代对我们的要求，做一个对家庭、对人民、对社会有用的人。

餐厅实践心得体会篇十一

暑假餐厅实践是大学生活中的一次重要经历，不仅可以锻炼学生的实际操作能力，还能提升他们的团队合作精神和人际交往能力。在这个暑假中，我有幸参加了一家知名餐厅的实践，今天我想分享一下自己的实践心得体会。

首先，餐厅实践给了我很多机会接触到实际的餐饮管理问题，了解了餐厅的运营模式和管理流程。我在这家餐厅的实践期间主要负责餐前准备工作，包括食材的清洗、切配和储存等。通过这些工作，我深刻地认识到高效的餐厅管理离不开科学合理的操作流程和规范。只有在清晰的工作流程下，餐厅才能实现高效、有序、卫生的运作。

其次，餐厅实践也让我更加深入地体验到了团队合作的重要性。一个餐厅的运营，需要各个岗位的员工密切配合，形成紧密的协作网络。在实践中，我和其他实习生一起负责准备工作，大家互相支持、互相帮助，才能保证流程的畅通和工作的顺利进行。通过这次实践，我明白了团队合作的力量，也学会了如何与他人有效沟通，解决问题。

此外，餐厅实践也使我更加深入地了解到了服务行业的艰辛和挑战。作为一名服务员，我必须面对各种各样的客人，有的有理有据，有的情绪激动，有的彬彬有礼。在这个过程中，我学会了如何平衡服务质量和工作效率，如何善待每一位客人，以及如何在面对突发状况时保持冷静应对。这些都是非常有价值的经验，将对我将来从事服务行业工作有着重要的影响。

最后，通过这次实践，我也意识到自身的不足和不完善之处。在餐厅实践中，我发现自己的时间管理能力较差，不能合理地安排工作和休息的时间。同时，我的沟通能力和应变能力也有待提高。这次实践让我对自己的不足有了更加深刻的认识，我将努力改正这些问题，并在以后的学习和工作中不断提升自己。

总之，这次餐厅实践是我大学期间非常宝贵的经历，通过这个机会，我不仅了解了餐厅的运营模式和管理流程，还学到了团队合作的重要性和服务行业的挑战。更重要的是，我对自己有了更深入的了解，也明确了自己在技能和品质上的不足之处。通过这次实践，我相信我会更加努力地提升自己，为将来的发展打下坚实的基础。

餐厅实践心得体会篇十二

第一段：介绍实践餐厅服务的背景和目的（200字）

实践餐厅是一种让学生亲自扮演餐厅服务员的实践活动。其目的是通过实际操作，提高学生的服务意识和专业技能，让他们在真实环境中体验和领悟服务的重要性。我最近参加了一次实践餐厅服务的活动，这次经历给我留下了深刻的印象。

第二段：动情绪的反应（200字）

一开始，我对这次实践餐厅服务活动感到非常紧张。我担心自己无法胜任服务员的角色，让客人满意。尽管有进行了一定的培训和练习，但当真正来到餐厅时，我仍然感到手足无措。然而，随着时间的推移，我渐渐适应了这个环境。与客人的交流和沟通让我感到很愉快，我开始享受这个过程。我注意到，当我保持微笑并尽力满足客人的需求时，客人也对我的服务感到满意。这种积极的反馈让我充满了信心，我开始更加投入地做好我的工作。

第三段：学到的专业技巧（250字）

参与实践餐厅服务让我学到了许多服务方面的专业技巧。首先，我学会了如何与客人建立良好的沟通。我了解到，倾听和关心客人的需求是提供优质服务的关键。通过观察客人的表情和肢体语言，我能够更好地理解他们的需求，并保持一个愉快的对话。其次，我学会了如何处理客人的抱怨和问题。遇到一些困难客人时，我学会了保持冷静并提供合适的解决方案。这种处理问题的能力对于成为一名优秀的服务员非常重要。最重要的是，我学会了如何在压力下保持平静。工作中经常会出现一些突发状况，而能够应对这些压力可以让我更好地服务客人。

第四段：对服务行业的理解与认识提升（250字）

参与实践餐厅服务活动让我对服务行业有了更深入的理解和认识。服务行业是一个需要不断努力的行业。提供高质量的服务需要良好的团队合作和默契，以及持续的努力和热情。服务员的角色并不仅仅是提供食物和饮料，更重要的是创造一个愉快和舒适的就餐环境。服务员的态度和技巧对客人的体验有巨大的影响。我意识到，服务行业需要专业的素质和终身学习的精神，才能不断提高自己的能力，并为客人提供更好的体验。

第五段：总结与展望（300字）

通过参与实践餐厅服务活动，我深刻认识到了服务的重要性和技巧。我不仅学到了专业的服务技能，还意识到了服务行业的特点和挑战。在将来的工作中，我会把这次经历当作一个宝贵的财富，并将其运用到实际中去。我将继续努力提升自己的服务意识和技能，成为一名优秀的服务员。我相信，通过不断的实践和学习，我能够为客人提供更好的服务，同时也能够在服务行业中取得更大的成就。

总结：实践餐厅服务是一种让学生通过实际操作来提高服务意识和专业技能的活动。这次经历让我对服务行业有了更深入的理解和认识，并学到了许多专业的技巧和技能。在将来的工作中，我将继续努力提升自己的服务能力，为客人提供更好的体验。我相信通过不断的实践和学习，我会在服务行业中取得更大的成就。

餐厅实践心得体会篇十三

时间总是会过的很快，我结束了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永远记得。

总结：这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔财富。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。通过这次实践活动，我有以下心得：

一、要善于与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的接受。

二、必须提高自己的自信心。自信你就已经成功了一半。

三、知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。

四、做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。

经过社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化知识，用知识武装大脑，充实自己，让自己的人生更有价值。

餐厅实践心得体会篇十四

暑假是大学生们放松身心的好时机，也是锻炼自己的宝贵时期。为了提升自己的实践能力和增加社会经验，我选择在暑假期间参加了一个餐厅实践项目。通过这次实践，我深刻体会到了餐厅行业的辛苦和运营管理的重要性，也收获了许多宝贵的经验和心得。下面我将从不同的角度来阐述我在这次实践中的感悟。

餐厅实践让我深入了解了餐厅的运营模式和业务流程。作为一个实践生，我的主要任务是协助服务员完成一些基础的工作，如点餐、送餐、清理餐桌等。通过与服务员的亲密合作，我了解到他们的工作需要高度的协调和责任心。每一次的点餐都必须准确无误，每一次的送餐都必须及时到位，每一次的清理都必须彻底干净。这让我明白到一个餐厅的成功与否，不仅取决于菜品的质量，更重要的是服务的质量。

在实践中，我也发现了餐厅的经营管理对于顾客满意度的重要性。一个餐厅的经营管理包括餐厅的布置、菜品的选择和工作人员的培训等。一家舒适、整洁、美观的餐厅能够吸引更多的顾客，而且能够留住顾客。一份精心调制的美食也会让顾客对餐厅的印象更好。此外，工作人员的培训也至关重要，只有他们能够熟练地应对各种情况，才能够提供高质量的服务。在实践中，我亲眼目睹了这些方面的重要性，也更加明白了一个餐厅的成功需要经营者在各个方面的用心和努力。

在实践中，我也学会了如何与他人合作，并逐渐培养了自己的团队合作精神。在餐厅实践中，每个人都扮演着重要的角色，只有大家齐心协力，才能够更好地完成各项工作。我明白到合作不仅仅是完成各自的任务，更重要的是要相互支持和帮助。只有团队中的每一个人都能够互相信任和依赖，才能够更好地应对工作中的困难和挑战。这次实践让我深刻理解到了团队合作的重要性，并为以后的职业生涯奠定了坚实的基础。

通过这次实践，我也提升了自己的沟通能力和解决问题的能力。在餐厅实践中，我不仅需要与同事进行有效的沟通，还需要与顾客进行良好的交流。我学会了倾听和细心观察，以更好地理解他人的需求和要求。在实践中，我也遇到了一些问题和困难，但通过思考和询问，我最终解决了这些问题。这次实践让我相信，只要用心去沟通和解决问题，就能够克服困难，取得成功。

总的来说，参加餐厅实践是我暑假中一次非常有意义的经历。我通过实践深入了解了餐厅的运营管理，认识到了服务质量和经营管理对于餐厅的重要性。同时，我也锻炼了自己的团队合作、沟通和问题解决能力。这些经验和体会将对我未来的职业生涯产生积极的影响，我会继续努力，不断提升自己的实践能力和专业素养。

餐厅实践心得体会篇十五

个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点。

实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，虽然并不是什么出众的工作，不过是这社会最底层的平凡工作者，但同样需要在自己的实习岗位上尽职尽责、不辞辛苦、勇于奉献、辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。那么现在，就要好好说说体会的结果了！正如那些学长学姐们所说，在餐厅的工作的的确确很辛苦。长时间的站立，总是让腿又酸又痛，而且，每一位客人都是一次挑战，形形色色的人，来了又走了，也让我看到了社会的很多面，颇有感触！这时总会有想要退缩的念头浮现脑中，可心中又有一个强烈的声音在说：“走是很容易，也没人能拦你，可当你走了之后，就证明你输了。学校强制我们去参加社会实践不就是想锻炼我们么？”实习让我学会了什么叫生活，以前在家的'时候，衣来伸手饭来张口，根本就没有想过这些东西是怎么来的，有的时候父母叫我多吃几口饭，多穿几件衣服，自己还嫌他们很罗嗦，很唠叨。其实现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易，要想有自己的房子，有自己的家，对于一个在外面飘荡打工的人来说，是多么的不容易。实习让我学会了随机应变，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服务流程也不一样。

比如：少数民族的回族，他们不吃猪肉，也不能在菜里面放猪油，要在下菜单的时候特比注明，上菜的时候也要特变注意，不能上错了。很多菜比较烫手，但是没办法，菜是要上的，所以你要学会忍，你不能觉得烫就把菜丢掉，也不能把客人烫着，这是很重要的。无论何时，脸上都要保持一贯的微笑。

活，了解了艰难。我不得不从心里去感激实习教给了我这么多，不得不感激父母

让我无忧无虑的过了二十年，不得不感激学校的用心良苦。我想我会用自己的全

知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。在平时的工作中，对领

导交办的工作，从不讨价还价，努力保质保量完成；对自己份内的工作也能积极

对待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失职。

餐厅实践心得体会篇十六

社会实践是大学生培养社会责任感、提高实践能力的重要途径。作为一名大学生，在酒店餐厅进行社会实践活动，既能够锻炼自己的实际操作能力，也能够增加社会经验，更深刻地了解酒店行业的运作机制。在我参与酒店餐厅社会实践的过程中，我深入感受到了酒店餐厅作为一个重要的社会机构的功能和特点，并从中获得了一些宝贵的心得体会。

第一段：感受酒店餐厅作为社会机构的功能和价值

酒店餐厅作为一个重要的社会机构，不仅提供饮食服务，还承载着社交、文化交流等多重功能。在实践中，我深刻感受到餐厅的社交功能。每天无数的人们走进餐厅，不仅仅是为了填饱自己的肚子，更是为了与他人进行交流、沟通和互动。这使得餐厅成为一个人们相识、交友、社交的重要场所。同时，餐厅还承担了文化交流的角色。餐厅内会有不同的菜肴、调料、菜系等，代表着不同地域、不同国家的文化和风俗习惯。这使得餐厅成为展示和传承文化的窗口。

第二段：学会团队合作和协调

在餐厅这个大舞台上，顾客满堂，订单不断，需要团队成员的默契和协作才能顺利完成各项任务。每一个人都有自己的职责和分工，只有大家相互合作才能够顺利进行工作。通过实践，我不仅提高了自己的团队合作意识，也学会了与他人的有效沟通和协调。在餐厅的实践中，我学会了怎样分工合作，学会了怎样在紧张的环境下保持冷静，学会了怎样与不同职业背景的人合作，这对我今后的个人发展和工作都是极为宝贵的经验。

第三段：提升自己的服务意识和专业素养

在餐厅工作的实践中，服务意识和专业素养被认为是一个餐厅员工必备的品质。一流的服务意识和专业素养能够体现餐厅的品牌形象和服务水平。在我进行实践的过程中，我从餐厅的老员工身上学到了很多关于服务的技巧和方法。他们不仅在服务时态度友好、维护良好的工作形象，还能根据顾客的需求和要求提供个性化的服务。这种专业的服务能力是我今后职业发展中必需的素质，使我深刻体会到了服务意识和专业素养的重要性。

第四段：提高自己的抗压能力和应变能力

在餐厅工作的实践中，每天都面临着高强度的工作状态和高压力的环境。只有适应并应对好这些挑战，才能够在工作中获得好的表现。在实践中，我学会了如何自己调节情绪、保持良好的心态，同时也学会了在紧张情况下灵活应变，迅速解决问题。这种抗压能力和应变能力在实践之后不仅使我在餐厅工作中更加游刃有余，也使我在生活中能够更好地处理各种突发情况和困难。

第五段：感悟酒店餐厅行业的艰辛与挑战

酒店餐厅行业作为一个服务行业，在外人眼中可能只是享受美食的场所，但背后的付出和困难并不为人所知。在餐厅实践中，我真切地感受到了这份辛苦和挑战。从早到晚的连轴转、面对各种各样的顾客和要求、排解突发问题等，都需要餐厅员工具备高度的工作热情和耐性。餐厅的实践经历让我更加珍惜餐厅员工在背后的辛勤付出，也让我更加珍视自己所获得的这段宝贵的经验。

总结：

通过参与酒店餐厅社会实践，我深入感受到了餐厅作为一个重要的社会机构的功能和特点，并从中获得了许多宝贵的心得体会。实践不仅提高了我自身的实际操作能力，同时也拓宽了我的社会视野，增加了我对餐厅行业的了解。这些宝贵的经验将成为我在今后工作和生活中的重要资产，使我能够更好地适应社会的需求，并为社会做出更大的贡献。

餐厅实践心得体会篇十七

暑假期间，我有幸参加了一家知名餐厅的实践活动。通过这段时间的实践，我不仅学到了许多关于餐饮管理的知识和技能，更重要的是，我深刻体会到了服务行业的重要性以及自己在其中的角色。下面就是我对这段实践经历的心得体会。

首先，我对于这家餐厅的专业化程度和服务质量印象深刻。这家餐厅注重细节，每一样餐品的制作都精益求精，注重食物的美观和口感。他们还注重餐厅的整体形象和环境，给人一种高尚、优雅的感觉。这让我认识到，作为服务行业工作者，我们不仅要把工作做好，还要追求完美，并且要通过严格的要求来保证服务的质量。

其次，我注意到这家餐厅对于服务态度的重视。无论是对待顾客还是对待同事，餐厅的员工都表现出了亲切、礼貌和耐心的态度。他们总是微笑着迎接顾客，真诚地询问顾客的需求并提供帮助。这让我深刻认识到，作为一名餐厅工作人员，服务态度要始终保持良好，而不仅仅是完成工作任务。只有通过积极的服务态度，我们才能赢得顾客的满意，并为餐厅积累良好的口碑。

此外，我还学到了关于团队合作的重要性。在餐厅的忙碌时段，人流涌动、订单不断，需要整个团队高效配合来完成工作。在这样的环境下，我看到了团队合作的力量。每个人在各自的岗位上尽职尽责，相互配合，共同完成任务。这种团队合作的经验让我深刻认识到，只有通过团队合作，我们才能更好地应对工作中的挑战，提高工作效率。

此外，我也经历了一些困难和挑战。在刚开始实习的时候，我对一些操作不够熟悉，也有时候迷失了方向。但是，在导师和同事的帮助下，我渐渐地掌握了技能，并且逐渐适应了工作环境。通过这些困难和挑战，我认识到，一个优秀的员工应该有坚韧不拔的精神和克服困难的能力。

最后，我对于实践的重要性有了更深入的理解。通过实践，我们才能真正运用所学知识，了解行业发展，同时发现自己的不足之处。实践不仅能提高我们的实际操作能力，还能培养我们的团队合作意识和解决问题的能力。因此，我认为学校应当加强实践教学，为学生提供更多的机会去实践，让他们在实践中成长和进步。

总之，通过参加这家知名餐厅的实践活动，我学到了很多宝贵的东西。这段实践经历不仅让我了解了餐饮服务行业的工作环境和要求，更重要的是，让我认识到了自己在其中的角色和责任。通过这次实践，我对服务行业的重要性有了更深刻的理解，也更加坚定了我在餐饮行业发展的决心。我相信，通过不断学习和实践，我能够成为一名优秀的服务行业从业人员，为顾客提供更优质的服务。