在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

做菜初中生日记篇一

在一个风和日丽的一个下午，妈妈在厨房教我做西红柿炒鸡蛋，我为什么要学呢？有两个原因，第一，我喜欢吃这道菜，第二，我在德育基地小组做菜的时候，西红柿炒鸡蛋完全不会做。如果我学会了，大家一定会对我另眼相看。

准备材料时，打蛋的时候筷子的幅度不能太大，不然蛋会溅起来，也不能合并，要打很久，打蛋时手会很累。西红柿要切小块。手指不能直着，不然的话会切到手，妈妈一直在说：“小心一点儿，不要切到手。”我说：“不会啦，不会啦。”其实我的心里一直在害怕。

准备好材料就开锅，把煤气点着，等锅里的水烧干，下油，把蛋倒下去，不断翻炒，不然的话就会糊底，然后把蛋炒出一块块的，金黄金黄的，还有一股香味，就出锅。在下一次油，西红柿下锅，翻炒，大约5分钟之后，倒半碗水，把西红柿炒软，西红柿快要好了的时候，再一次把蛋下锅，炒一下，放点糖和盐就可以了。

我煮完西红柿炒鸡蛋我觉得很有成就感，我觉得做菜很难，想想平时家里做菜给我们吃的奶奶和妈妈是有多辛苦，只有亲身体验才知道，以后我要多做菜给家人吃。

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做菜初中生日记篇二

做菜是一门艺术，也是一项生活技能。在初中时期，我们开始接触更多的独立生活，学会做菜是其中一项重要的技能。通过做菜，我们不仅可以照顾自己的饮食，还可以锻炼自己的动手能力和创造力。在这个过程中，我积累了一些做菜的经验和体会。

首先，学习做菜需要掌握一些基本的烹饪技巧。比如，了解食材的切割方式和烹调时间；掌握一些常见的烹调方法，如炒、煮、煎等；学会调整菜品的味道，比如加入适量的盐、糖、酱油等。这些基本的烹饪技巧可以让我们更好地掌控整个烹饪过程，制作出美味的佳肴。

其次，做菜需要有耐心和细心。在烹饪的过程中，我们需要慢慢翻炒、慢慢搅拌，以保持食材的原汁原味。同时，我们还要注意火候的掌握，以免烧焦或煮熟过头。做菜需要耐心等待每一个环节的完成，不能急躁和心怀侥幸。只有耐心和细心才能做出一道道可口的菜肴。

此外，做菜是一项需要技巧的活动。对于同样的食材，不同的处理方式会带来不同的味道。比如，炒蔬菜时可以先炒香蒜末，再加入蔬菜，这样会使菜肴更加香味浓郁；炖肉时可以先用油爆炒一下肉块，再加入调味料，这样会使肉质更加鲜嫩。通过不断摸索和尝试，我们可以发现一些烹饪的奥秘，使自己的菜肴更加出彩。

另外，做菜也需要注意卫生和营养。在做菜前，我们要洗净食材，保证它们的卫生和安全；在烹饪过程中，我们要遵守食品加工的卫生操作，保证菜肴的卫生质量；在调味时，我们要掌握适量的原则，保证菜肴的营养均衡。健康的菜肴不仅能满足我们的味蕾，还能带来身体的健康。

总结起来，做菜是一项需要技巧和经验的活动。通过学习基本的烹饪技巧，我们可以更好地掌握整个烹饪过程；通过耐心和细心，我们可以制作出美味可口的菜肴；通过不断摸索和尝试，我们可以发现更多的烹饪技巧和心得；同时，我们还要注重卫生和营养，保证菜肴的健康与品质。

在初中时期，我们学会做菜，不仅能够独立解决饮食问题，还能锻炼自己的动手能力和创造力。做菜是一门有趣的活动，让我们在繁忙的学习之余，感受到生活的乐趣。希望在接下来的日子里，我能够继续提升自己的烹饪技巧，做出更多美味可口的佳肴。

做菜初中生日记篇三

我妈妈是药厂的化验员，工作非常繁忙，下班还要买菜、煮饭、陪我一起学习，十分辛苦……今天是“三八”妇女节，我想给辛劳的妈妈送一份礼物，可是，我该送什么呢？想了一会儿，终于有办法了。我要给妈妈做顿饭。

放学回家，趁妈妈还没下班，我立刻投入紧张的“战斗”中。

我先做饭。我往高压锅里加入水，点上火，再仔细地把米淘干净，然后把米倒入锅中，最后盖上锅盖，用中火煮。不一会儿，米饭的香味便传了出来！

接下来我开始做汤。我先在汤锅里加些水，用大火煮上。然后把一小撮芡粉放进已调好的瘦肉泥里，兑点水，和好。这时汤锅里的水已经烧开了，我把肉捏成一个个小圆团放进锅里，再倒上早已切好的黄瓜片，然后加点盐、花椒、清油，这样丸子烧黄瓜汤大功告成！

经过一个多小时的努力，终于都做完了！这时妈妈下班回来了，看见桌上香喷喷的饭菜，惊讶地问道：“这是谁做的？”

“是我做的，这是我送给您的一份节日礼物！”我自豪地回答道。

“谢谢，我们家的宝贝长大了，真懂事！”

妈妈品尝着我做的饭菜，眼睛眯成了一条缝，连声称赞“好！好！”。

此刻，我的心里美滋滋的，只要妈妈开心，我也开心。

做菜初中生日记篇四

做菜是一门艺术，也是充满乐趣和挑战的过程。作为初中生，我对做菜也有了一些心得和体会。下面我将从选择食材、工具的使用、技巧的掌握、团队合作和总结反思等五个方面来进行阐述。

首先，选择食材至关重要。选择新鲜、健康的食材是做菜成功的关键。在市场或超市购买食材时，我会仔细观察看起来挑选新鲜的蔬菜和肉类，嗅闻是否有异味。此外，挑选的食材还要符合菜品的口感和营养需求。例如，炒菜时应选择嫩叶、鲜绿的蔬菜，这样会更加美味和有食欲。而考虑到它的营养价值，我会根据菜谱中的需要选择有利于身体健康的食材。

其次，正确使用工具是做菜的基础。在做菜的过程中，掌握和正确使用各种厨具是至关重要的。例如，刀具的运用是菜品形状、口感的重要保证。我在使用刀具时会注意保持手指的平稳，避免刀锋滑动而造成伤害。此外，切菜时的角度和力度也要根据不同的蔬菜进行调整，以保持菜品的形状和口感。而在火候掌握上，不同的火候对于不同的菜肴都有着重要的影响。比如，爆炒时需要高温炒煮，而煮汤则需要缓慢的慢炖。只有了解和掌握各种工具的正确使用方法，才能更好地完成菜品的制作。

第三，掌握一些烹饪技巧是优化菜品的关键。做菜离不开一些独特的技巧，这些技巧能够让菜品更加美味。例如，学会如何控制盐、糖和调料的使用量，是保持菜品口感的关键。太咸或太甜都会影响食材的原本味道，所以我会根据个人口味和菜品的特点进行适量的添加。另外，掌握一些烹饪技巧也能改善菜品的质感和色彩。比如，煮熟的鸡蛋切开后最好的看起来是黄白分明而且完整的蛋黄。这需要我们掌握好水温和时间的把握。

第四，团队合作也是做菜不可忽视的一部分。在学校的课程中也有许多集体做菜的机会，这时候团队合作是至关重要的。我们要互相协作、互相配合，共同完成任务。比如，煮汤需要一个人不断搅拌，另一个人负责添加食材和调料。只有团队密切配合，才能保证菜品的质量和进度。

最后，及时总结和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都会对自己的表现进行总结和反思。我会思考做菜的成功之处，发现不足之处，然后在以后的练习中进行改进。这种总结和反思可以帮助我不断提高自己的厨艺和技巧，以便更好地迎接以后的挑战。

做菜并不仅仅是一种技能，更是一种态度。通过做菜，我学到了选择食材、使用工具、掌握技巧、团队合作和总结反思等方面的经验和知识。这些体会和心得不仅能够帮助我更好地做菜，而且还有助于我在日常生活中培养耐心、细心的品质，同时也提高了我的领导力和团队合作能力。毫无疑问，做菜会成为我人生中一次难忘而有意义的经历。

做菜初中生日记篇五

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

日记是指用来记录内容的载体，日记也指每天记事的本子或每天所遇到的和所做的事情的记录。这里给大家分享一些关于初中学做菜的日记600字，方便大家学习。

寒假里，老师布置了一项作业，那就是做一次三个菜的晚饭。

一来到厨房里，我的好奇心便像泉水一样涌了上来。厨房里的许多厨具、调料，我都觉得新鲜，因为在此之前我从来没有做过饭，甚至来厨房的次数都是屈指可数!

“家里有胡萝卜，你就做个胡萝卜炖肉吧!”

听着妈妈的话，我照着样子，拿了些胡萝卜放进水里，得把它们个个洗得干干净净的。我用手仔细搓洗着，把胡萝卜上的污泥全都洗掉。终于给胡萝卜们洗完了澡，它们个个光亮洁净，而我却筋疲力尽。这第一步的工作量就如此之大，想把这道菜做好，一定不简单啊!

接着，我打开火，把锅烧热，然后把原先已经烧好的红烧猪蹄汤倒入锅内。我拿着锅铲左右翻炒，突然，我用力过猛，把锅里的菜铲了出去。唉，做饭还真是不简单呢!就连切胡萝卜都很有讲究，先斜着切一刀，接着把胡萝卜转一圈再切一刀，按这种方法切的萝卜每块大小均匀，而且烧起来更容易入味。切好后，我迅速将萝卜放下去，盖上锅盖，接下来就把一切交给时间了。

胡萝卜需要文火慢炖15分钟，在这段时间里，我开始炒菜。没想到菜还没有入锅，我的手就被油星烫了一下，疼痛难忍。不过，我已经从上一道菜里汲取经验，这一道菜做得顺利许多。接着，我还烧了鱼和汤，晚饭大功告成!

那色泽诱人的胡萝卜，那绿油油的芹菜，那散发清香的蘑菇菠菜汤，那味道鲜美的鲳鱼，看得我垂涎欲滴，赶紧拿起筷子大快朵颐。吃饭的过程中，我想着：无论学什么，就比如做饭，想要达到炉火纯青的地步，必须多学多练。“熟能生巧”这个成语说得好，只有多练才能成功，只要多练就能成功。

星期六的中午，我坐在家里看电视，看着看着，肚子好像在提醒我说：“饿死了，饿死了!我———要———吃——饭!

我抬头一看，呀!十二点半了，可是妈妈还没有回来，我连忙关掉电视，跑进厨房，只能自己动手了，心想做什么呢?突然，我眼前一亮，就做我喜欢吃的土豆团子吧。我先准备调料，食品。食品就是土豆、葱花、面粉。调料有辣椒粉、盐、白砂糖、酱油等，我心里大叫一声：“开工!”

我先把土豆的皮削去，削土豆皮可是一件高难度的事。有一次，爸爸削土豆皮就把手被刀划伤了，好不容易把土豆团子做好，但是爸爸走出来时，就跟非洲人一样，满脸乌黑。

我吸取爸爸做土豆团子失败的教训，就小心翼翼的用刀子削土豆皮，不一会儿，削土豆皮的难题已经被我“解决”了，下面的做法就简单了。然后我把土豆剁烂，再把土豆泥放入面粉里，这可不能包，因为里面还要加入盐和辣椒粉，再包起来，然后，把油倒入锅中，把做好土豆团子放入锅里，土豆团子就这样开始烤起来了。

时间一分一秒地过去了，我心里却在一点一点甜滋滋的想着：

哈哈，这下，爸爸可尝到我“小仲厨神”的厨艺了!正高兴的想着。突然，土豆团子像轮子一样在锅里滚动，我惊慌失错，忙手忙脚把团子翻了一下，不一会功夫，土豆团子熟了。

我刚把土豆团子放到桌子上，爸爸回来了，他闻声走来，闻了闻说：“什么这么香?”一看，是我做的土豆团子，一下子像饥饿的人扑在面包上一边吃，一边说：“好吃。好吃!我儿子做的土豆团子就是棒!”

听了爸爸这番话，我心里像吃了蜜一样甜，有说不出的高兴和兴奋!

人生中有太多的第一次，随着时间的推移，都渐渐消失在岁月的长河中。唯独有一件事深深印在我的脑海里，久久不能忘记。

我开始照猫画虎模仿妈妈的动作，首先放上煎锅，倒了一点油，打开煤气灶。随后转身把事先准备好的鸡蛋放进七八成油温的锅里。鸡蛋立马迅速地膨胀起来。我用铲子小心翼翼将鸡蛋翻了个身，等到差不多金黄色便放到盘子里。一样菜有点单调，我又用刀切起了洗干净的青菜和葱，一股脑扔进冒气的炒锅里，慢慢把菜炒熟。结果，在放调料时盐放多了，我急得如同热锅上的蚂蚁。束手无策的我猛然想起妈妈曾说过，如果盐放多了，可以加一点水来补救。结果，做成了“美味可口”的水煮菜，除了淡淡苦味以外也没什么了!

菜炒“好”后，该煮饭了。我先把大米洗了几遍，倒进电饭锅里，加了两碗水，按下煮饭按钮，静静等待香喷喷的米饭出炉。半天没反应，我心里纳闷：难道是电饭锅不能用了?结果一检查原来是没插电源。我赶紧插好电源，心里美美想着妈妈回来该怎么夸我能干!突然闻到了一股淡淡的烧焦味道，哦，米饭有点糊底了。我手忙脚乱拔掉电源插座，结果饭还是可以吃的。

晚上，妈妈抱着我并一个劲地安慰说：“没事，第一次做饭没把房子烧了就很好啦!乖，不哭了。”我破涕为笑，暗暗下定决心，一定要为父母做一顿像样的饭。

一大早我和妈妈便从床上爬起来讨论做什么菜。我说：“妈妈。我想去买一个烤肉架，我们来做肥美多汁的烤肉吧。”可是妈妈无情地拒绝了我，呜呜呜呜呜……我们经过激烈地讨论，终于想出来了两道菜——番茄炒蛋和梭锅鲫鱼。

首先，用掌声欢迎覃大厨上场!我覃大厨先要做番茄炒蛋。先把一个个鸡蛋从冰箱里拿出来，可是，我一拿到鸡蛋就闹出了大笑话：我拿到鸡蛋就往菜板上摔，结果鸡蛋碎了，覃大厨也滑到了。妈妈教我，鸡蛋要在碗的边边先敲个小裂缝，再从裂缝掰开。我试了一下，还真的成功了。

我再也不敢自称大厨了，面对妈妈和奶奶，我简直是小巫见大巫啊!打鸡蛋原来看着简单，也是要有做菜的技巧和学问呀!

接下来覃厨神又要上场了!我要切番茄，我挥着大刀左右开弓，不一会儿就把番茄切完了。强迫症的妈妈点评我切得不好，一块大一块小。我想：覃厨神第一次切菜已经很不错了呢!

正式开始做番茄炒蛋，可是我害怕油溅到我帅气的脸上，赶快抓起一个大石榴跑到房间去吃了起来。正在我一边看书一边吃得满嘴流汁的时候，妈妈冲进来把我拎到了厨房，严厉地教育我说：“做事情要专心，不能三心二意，而且要有始有终，不能虎头蛇尾。”

走进厨房，奶奶已经在做梭锅鲫鱼了，于是覃小厨根据奶奶的指令调火关火，认认真真地把小鲫鱼盛到了盘子里，还给它们撒上了一层葱花外衣端上了桌。

这一个上午，从着手准备到制作出丰盛菜肴，我有深刻的体会：做什么事情都要有耐心、有方法，不能蛮干。还要有始有终、不能虎头蛇尾。我还感受到奶奶、妈妈平时做饭还是很辛苦的，我要好好爱她们。

在我记忆的海洋中，有很多记忆像沙滩上的脚印，大浪一卷，便会消失的无影无踪;而有些记忆，却像海底又大又美的珊瑚丛，其中那最大最美的珊瑚就是我第一次做饭的经历了。

记得在我六岁时，爸爸买回来一些食材，笑眯眯地对我说：“今天咱们吃烤肉拌饭吧。”我高兴地快要跳起来了，问：“爸爸，通常都是您做饭，今天这次，让我做一次可以吗?”爸爸说：“可以呀!我倒是很想尝尝你的手艺呢。”我说干就干，虽然我从来没有做过，但是男子汗说过的话就要兑现。我撸起袖子，照葫芦画瓢地开始了。首先，爸爸把买回来的鲜肉加热，再放豆油。可是，肉里有水分，一滴滴油像一个个淘气的小娃娃，在锅里乱蹦乱跳。我学爸爸的样子翻了两下，锅里安静了下来。接下来我依次放入葱和胡萝卜。正常的情况下，葱花和胡萝卜应该变色的，而我做的怎么会毫无反应呢?我连忙去问爸爸，紧张地说：“爸爸，大事不好了，我做的菜居然没有变色?!”爸爸到厨房一看，啊!原来是火开小了!爸爸对我说：“别紧张，是你火开小了，你看，现在是不是就好多了?”我一看，它们果真变了色。最后我做上了大米饭，我调到30分钟，其实是20分钟的时候把肉放进去，30分钟后，我将饭端出来，我一品尝，嗯?味不太对，爸爸看着我的“作品”说：“你调了多少分钟?你烤糊了。”我恍然大悟，苦笑着说：“多了十分，将就着吃糊肉拌饭吧。”

虽然第一次做饭的经历以失败告终，但是这让我体会到了父母的辛苦，也让我明白了做任何事情都要用心，精益求精。这件事永远是我记忆海洋中最大最美的珊瑚。

做菜初中生日记篇六

做菜是一门独特的艺术，对于初中生来说，能够亲自动手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激动的事情。通过做菜，不仅能够锻炼动手动脑的能力，还能培养耐心和细心。下面，我将分享我在做菜过程中的心得体会。

首先，要做好一道菜，必须要有准备工作。在做菜之前，我们需要准备好所需的食材和厨具。食材的选择非常重要，要保持新鲜和卫生，才能做出美味的菜品。此外，还需要将食材进行处理，如洗净，切段等。在准备的过程中，我学会了用心去观察和品味食材，不断提高自己的辨别能力。

其次，做菜需要细致入微的操作。当准备工作完成后，就可以开始烹饪了。烹饪时要保持手法轻柔，火候适中。切菜时，要注意刀法，保证切得均匀美观。煎、炒时，要掌握好火候和时间，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的过程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重细节，才能取得最好的效果。

此外，做菜是需要创新的。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味和想法加入一些特色调料和独特的步骤。通过创新，可以使得原本平凡的菜品焕发出新的鲜活。例如，在做炒饭时，我会加入一些蔬菜和海鲜，使得炒饭更加美味又营养。创新能够培养我们的创造力和发散思维，让我们更有自信和动力去尝试新的事物。

最重要的是，做菜需要分享的心态。家常菜固然美味可口，而与另一半、家人或亲朋好友一起制作菜品更显得温馨和有趣。做菜是一种交流和分享的方式，可以使人之间的关系更加亲密和融洽。我曾经和朋友一起制作红烧肉，在互相帮助和交流的过程中，我们不仅做出了一道美味的菜品，还加深了彼此的友谊。

综上所述，从做菜到品尝，整个过程都是独特而有趣的。通过做菜，我们不仅可以培养动手动脑的能力，还可以提高自己的耐心和细心。在做菜的过程中，我们可以不断地学习和创新，将自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一种分享和交流的方式，能够让我们更加亲近他人。希望未来能继续保持对做菜的热爱，并不断提升自己的烹饪技巧和品尝菜品的能力。

做菜初中生日记篇七

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

在学习、工作、生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢?小编在这给大家带来做菜优秀作文初中，欢迎大家借鉴参考!

很久没做过饭了，一些烹饪的方法也在我的脑海里渐渐淡忘了，于是，趁妈妈做饭时，我悄悄地站在一旁，偷偷地学起来。妈妈今天要做的菜是鸡杂炒菜，不是很难。但我还是想再回忆一下这道菜的做法，免得以后都读初中了，还是只“米虫”。

不一会儿，电磁炉上的锅底热了，妈妈把切好的木耳与生姜倒进去，锅里便立马响起了“磁磁磁”声音。我不禁有些疑惑：妈妈怎么没倒油?而且为什么是先炒菜，而不是先炒鸡杂呢?我以前就是这样做的啊!难道是妈妈忘了?肯定是。于是，我忙给妈妈提醒道：“妈妈，还没放油呢，而且鸡杂也还没炒呢。”妈妈转身看了我一眼，似乎早就知道我在身后一般，一点儿也不惊讶地说：“这样鸡杂才比较嫩，比较好吃。”我点点头，可是妈妈还没告诉我为什么不放油呢，正准备想问，却见妈妈一本正经地用铲子翻着锅里的菜，于是我便闭上了嘴巴。

不一会儿，锅里的菜已经五分熟了，这时妈妈忙把电磁炉给关上，这一举动更加让我吃惊了：这菜不是还没好吗?为什么要把它关上呢?“碗。”妈妈对我指挥道。拿碗干什么?难道这菜就可以出炉了?虽然很是不解妈妈这一做法，但我还是乖乖地把碗递给了她。没想到，妈妈还真把那半生不熟的菜给舀进了碗里。这……吃了会不会拉肚子啊?我有些害怕了，可妈妈做这道菜肯定有她的理由，于是我端起碗朝餐桌那儿走去。刚走出厨房的门，就听见妈妈用几乎成愤怒的语气说：“你端什么端，我还要炒菜呢，你到底还想不想吃鸡杂炒菜了?”啊?这还要拿来做菜的啊?搞了一个“大乌龙”的我，忙尴尬地把菜放回原地，然后规规矩矩地站在一旁学习。

锅底再次热了，妈妈倒了点儿油进去，不一会儿油也开了。妈妈又把拌了豆粉鸡杂也倒进锅里，铲了几下，到了鸡杂四、五分熟的时候，菜也被放进了锅里。最后妈妈才放配料：豆瓣酱、豆油、红油、糖、味精。再铲几下，这时，鸡杂熟了，菜也熟了，妈妈立刻关上开关，把已成红色的的菜倒进盘子里，‘鸡杂炒菜’这才真正出炉了。我忙端起香喷喷的炒菜往餐桌那儿走去，一路上，菜香扑鼻，引得我口水直流三千尺。终于开饭了，我忙尝了尝味道，鸡杂很嫩，菜也很脆，果然比我做的好吃一百倍!

原本以为，烹饪嘛，就是随便炒两下，熟了便端上锅开吃的，没想到还得讲究方法，不能像我那样乱做，不然味道就不会那么理想了!

我是爸妈的宝贝女儿，素来是衣来伸手，饭来张口。渐渐地，我长大了，可衣来伸手饭来张口的习惯一直保持着，结果就导致我妈每天都在戏谑地说：“我怎么养了个又笨又懒的小棉袄呀，等我老了可怎么办呢?”，整天这样听，我的小心肝实在是不甘心呀，所以我决定终有一天一定要让妈妈对我刮目相看。

机会终于来了。有一天，爸爸妈妈去市场卖货去了，我终于有机会证明自己不是他们又笨又懒女儿，而是他们能自力更生的宝贝儿了，干什么好呢，就给他们做一顿美味的午餐吧，可糟糕的是本来可以给我打下手帮忙的哥哥病了，这个艰巨的任务就在了我一个人的肩上，不过不就少了一个打下手人吗，这可绝对难不住聪明的我。然而，好景不长，第一步就把我难倒了，开火的时候就是扭不动，怎么也拧不开火。我在厨房转了好几圈，突然灵机一动，再次走到灶前，我把按钮往下一按再转一下，果然火开了。这么一点儿小事，难不住本天才。接着我将锅里添好水，盖上锅盖飞奔下楼去买水饺。回来之后，就听到厨房了一阵滋滋的开水声，我赶紧打开锅盖，一股“热浪”直向我扑来。

我赶紧把水饺打开，然后学着妈妈平时煮饺子的样子把水饺下到锅里，然后又用勺子推一下饺子，勺子碰到锅底，发出清脆的声音金属相撞的声音，听着就很有成就感。然后我盖上锅盖看袋子上煮速冻饺的方法。为了防止溢锅，我时不时地打开锅盖，看看水漫出来没有但每次打开锅盖，我都担心得不得了，生怕热气烫到我。可是想起妈妈说我又笨又懒的话，我就坚定了要证明给她看的决心，也不是那么害怕了。又过了一会儿，我看饺子的颜色还没有变成肉色，我就急了，赶紧用勺子盛了一个尝了一下，谁知饺子太烫了，里面的汁水一下把我舌头烫得都没有知觉了。我一边吸哈吸哈地吸着凉气，一边忍着疼痛又煮了一会儿，饺子终于变成了肉色的，面皮透亮透亮的，好看极了。我用笊篱将饺子捞出来，又尝试着做了个酸辣汤，拌了个凉菜。一切准备就绪，刚将做好的饺子和酸辣汤小心翼翼地端上餐桌，爸爸妈妈回来了，我赶紧也把凉拌菜端出，摆好碗筷，然后献宝似的将爸爸妈妈拖到餐桌前先尝尝我的杰作。他们看到桌子上色香味俱全的午餐，眼睛亮亮的，露出了不可思议的眼神。我催促着爸爸妈妈赶紧尝尝，尝过后，他们一个劲夸我长大了，会给他们做饭了，我的心里美滋滋的。

第一次做饭的尝试成功地让妈妈对我刮目相看，原来让人对自己的看法改变的时候这么爽呀!通过这件事儿我们明白了一个道理，只要留心生活，多动手实践，没有什么事情是绝对困难的。

在记忆的洁白雪地上，许多往事就像雪地上的一片片白雪，只要太阳一出来，就会随着时间的推移而被消融化掉。而只有一件往事，他就像是雪地里那一块巨大的冰块，坚实而有力量，也不知太阳出来了，何时才能消融。

这件事就是我第一次做饭。

然后我就坐下冥想“定心定心。”然后气沉丹田，闭目养神。这一系列动作做完之后，经过了前两次的经验，鸡蛋不再像哑铃那么沉重了。我像大师似的，拿起鸡蛋，然后不轻不重的在桌子上磕了一下。鸡蛋出现了一个小洞，然后我在锅上方掰开了那个鸡蛋，蛋清和蛋黄全部都流进了锅中，只见鸡蛋在锅里噗嗤一下，然后发出噗嗤嗤声响，随后啪啪响声，锅里的油不停的往外溅!我生怕油溅到手上，顿时不知如何是好!稍后缓一下神，我还是笨拙的拿起锅铲，小心翼翼的左右翻滚着鸡蛋。翻着翻着，在我耳边出现了一阵噼里啪啦的声音，像燃放的烟花一样!我往鸡蛋上看，哇塞，鸡蛋已经焦的不成样了，鸡蛋黑黑的，还有一种刺鼻的烧焦味!随后锅底烧的通红，好像要烧炸了!不好，情况不妙，我赶忙关火救锅，然后又把烧成黑焦了的鸡蛋扔了，我才不想吃这些致癌食品呢!稍后我重新拿了一个鸡蛋，往桌子上不轻不重的碰了一下，蛋清和蛋黄也都流在了铁锅中。

前车之鉴，引以为戒。这个时候我掌握好火候，把控好火，然后不快不慢，不急不缓的翻动着鸡蛋，过了一会儿，蛋香味迎面扑来，只见椭圆型状的荷包蛋穿着焦黄色的外衣向我竖起大拇指，这小伙厉害啊!鸡蛋终于煎好了!我终于松了一口气，哼着《骆驼沙漠》的小曲：“手里还握着一壶烈酒，漫长古道悠……”，急切又兴奋的将鸡蛋铲出到盘子里面，然后往里面稍微倒了一点生抽，煎鸡蛋终于做好啦。

毕竟这个鸡蛋是我一次做饭，怦然心跳，惊险刺激，也兴奋无比，吃起来特别的香。

第一次做饭也让我懂得了一个道理，就是自己辛苦劳动得来的比任何东西都珍贵、难得。做任何事情，不要怕失败，失败是成功之母，只要坚持下来，每一次经历都是锻炼，都会积累经验，最终会成功的!

“妈妈!救命呀，我快要烫死了!冰块，冰块!救命呀!”我大叫着，妈妈笑了笑，赶紧拿来用冷水浸湿的毛巾去裹住我的手。

想起第一次做菜，真是好笑!“妈妈!来做菜，我已经准备好了。”当时，我左右手都套着棉手套，拿个面具大叫着，妈妈看了看我，不禁笑了笑，把我的手套拿下，面具放在桌子上，我又有点担心了，回想着小时候看到油飞出来如同子弹一样，还带有杀伤力，真的很担心，我一直认为厨房“重地”，“凡人”不得入内。

做菜!我拿起锅，看了看，放点油，再看一看，唉!没事就好，点火，锅开始热起来，油也开始蹦起来，关键时候，不怂!我好似一个“厨神”，熟练地将锅拿起，倒一边，放下，跑!

“怎么啦?”妈妈好奇地望着我。我看着妈妈一脸无奈，大叫着：“那个油，要飞了!”

“没有呀!怎么可能，要回去好好做哟!那道西红柿要是好吃的话，就当晚饭了。”妈妈随意说道。惨了!这次我只能自己动手了，虽说是西红柿炒鸡蛋，可我必须要炒呀!

哦!西红柿，我急忙去拿，从冰箱拿出来的还冻呢，洗干净，切成瓣，一瓣一瓣的，好了，点火!唉?是先放西红柿还是先放蛋呢?啊!不管了，小公鸡点到谁我就选谁。西红柿!放!西红柿瓣刚碰到油，它就炸了，如同一颗子弹弹出，溅到我的手上，啊!

“妈妈救命!”我跑出去跟着妈妈去拿毛巾，妈妈裹住我的手，我呼了一口气，再回到这里时，我气炸了!小样，还跟我玩呢!我看了看那西红柿，唉!再来一次!大难不死，必有后福，我不怕!

“上菜!”我叫道，虽然有五六道菜是老妈做的，但毕竟有一道是我自己做的，蛮有成就感哟。妈妈坐了上来，一直在看电视的爸爸和楼上的姐姐也坐了下来，当吃到我做的西红柿炒鸡蛋时，都说还不错。我心里当然美滋滋的，毕竟是我第一次嘛!

在每个人的记忆中，常常会有一些快乐，有趣的第一次事，在我记忆中最快乐，最深刻的那就是——第一次做饭。

大概是上六年级时，父母每天都在地里干活，回来的都很晚，还要回家做饭，所以父母脸上常常有很多汗水。看着他们辛苦的样子，我的心不觉得痛起来。我一定要让父母不那么辛苦，让他们少一些岁月的折磨。

有一天，我放学回来，看看父母还没有回来，便自己去做作业。我作业都做完了，看看表，望着那敞开的大门，父母还是没有回来。我自己静静地坐在沙发上，想：我该做些什么呢?对了，就给妈妈和爸爸做一次饭，给他们一个惊喜。说干就干，我连忙把锅放在了炉灶上，然后放上水，我不知道一家人应该吃多少饭，所以就加了两舀水。然后又把米淘洗干净，放入锅中，然后，我拿了一些柴火，把它们放在灶里面点燃。大概是第一次点火，一点火就灭了。我认为这是一个开始，没有什么大不了的，我一定要点头它。然后我又继续点起来，灭了，又灭了，尝试了好几次都失败了。气得我脸都红了，我说我就点这一回了，你可一定要点头啊!我一划，果然着了起来，然后把它放到柴火中央，“轰”的一声着了!我高兴地连忙往里面加柴火，希望它快点熟。由于不知道应该怎么加柴火，加多少，竟然让屋子里到处都是烟。我敞开了门和窗户，让烟出去，自己拿着一把扇子，一边扇烟一边烧火。忙得我都出汗了。终于饭煮熟了，我长叹了一口气，说：“终于好了，终于好了!”

父母回来看看桌上的饭菜，又看看我，惊异地笑起来。我说：“你们别笑了，尝尝我做得怎么样。”他们尝了尝，说：“虽然味道不是很好，但也并不那么差，还可以啊!”说着，他们便大吃了起来。虽然味道不怎么样，但里面已经融着我地父母的爱，所以父母这么喜欢吃，为此，我也很高兴。

虽然第一做的饭不是很好，但好已经有了经验，下次我一定做得更好!

做菜初中生日记篇八

除夕夜是一个富有传统色彩、温馨浪漫的晚上，很多家庭都会在这个时候做一桌丰盛的年夜饭，把团圆、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作为一个初中生，我也有幸参与了家庭年夜饭的准备工作。在这个过程中，我从中学到了不少心得体会。下面，就让我和大家分享一下。

第一段：重视菜品的色、香、味

在做年夜饭的时候，最重要的一点就是要重视菜品的色、香、味。几乎所有的食材和烹饪方法都应该能体现出菜品的“三真”——颜色真、味道真、营养真。比如，我们在做扣肉的时候，要让猪肉和酱汁充分融合，同时要让肉质鲜嫩，这样才能做出色香味俱佳的扣肉。

第二段：科学合理的搭配

除了菜品的“三真”，还有一个关键的问题，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹饪方法应该进行科学合理的搭配，以达到更好的口感和健康效果。比如，我们在炖汤的时候，可以选择牛肉或鸡肉搭配鲫鱼或鲢鱼，这样可以有效地平衡营养，让菜品更加美味。

第三段：烹饪技巧的运用

烹饪技巧的运用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜饭的时候，我们要运用好各种烹饪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最关键的就是火候的掌握。比如，我们在做糖醋里脊的时候，要让炸好的里脊块表皮酥脆，肉质鲜嫩，同时酸甜度也要掌握好，这样才能让菜品更具美味。

第四段：注重细节，让菜品更美味

好的菜品不仅要有好的食材，还要注重细节。在做年夜饭的时候，我们要做到注重餐具摆放、装饰精美等细节。这样才能让每一道菜品更加具有年节气息，同时也让人们的食欲大大增强。

第五段：做菜，传承中国饮食文化

在除夕夜的年夜饭上，做菜是一项非常重要的事情。做好菜品不光是为了满足味蕾，更是一种对传统文化的继承和发扬。我们应该积极学习中国饮食文化，把它传承下去，以致更多人可以品尝到中国的美食。

总之，制作年夜饭是一项非常有趣而又具有挑战性的工作。在这个过程中，我们不仅能够学到厨艺，更可以体会到团圆、祝福等温暖的情感。今后，我相信我还会继续为家人制作更多更加美味的菜品，让他们感受到我的心意。

做菜初中生日记篇九

人的一生中会经历许许多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次游泳……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，因为对我来说是一次难得的生活经历，也蕴含特别的意义!

那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特别激动，因为今天是我奶奶的生日，我要亲手为奶奶做上一两道菜，献上这特别的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日快乐!”

为此我也精心准备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特别交代过，白菜的根部经常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗干净，正因为有了这种经验，很快一大盆小白菜就让洗得干干净净了，我不禁长长地吁了一口气……。

接着我又为另一道菜做准备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的却是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。正当我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，因为你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要小心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈帮助下，我又顺利地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。

正因为有妈妈在旁，我觉得信心满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸上火辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓励，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍总算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了先前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的'油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，总算大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。

很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“非常捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样给予了我鼓励。虽然不是太完美，但让我收获了满满的幸福!

这就是我第一次炒菜的经历，让我觉得既幸福，而又快乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获成功!

初中生做菜社会实践心得体会十篇