营销策划方案内容 营销策划方案论文八篇(大全)
为了保障事情或工作顺利、圆满进行,就不得不需要事先制定方案,方案是在案前得出的方法计划。方案书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇方案呢?以下是我给大家收集整理的方案策划范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇一
二、:相约春天共享美丽
三、:
活动一:女人爱美丽时尚潮流商品全新上市
美丽女人篇—春季化妆品全新上市
时尚女人篇—时尚数码、手机,打造个性化女性
幸福女人篇—贺三八妇女节,女鞋、床品、内衣大型新品推广会
健康女人篇—滋补保健品、蜂蜜、健康水果大会
魅力女人篇—女装、家居新品推广会
浪漫女人篇—黄金、白金、足金推广会xx新款迎三八
运动女人篇—运动休闲xx新款全新上市
三八节商场活动方案2:快乐抽奖惊喜无限
快乐抽奖惊喜无限
活动期间,在新世纪购物即可凭电脑小票到一楼参加“快乐抽奖惊喜无限”活动。超市购物一次性满38元抽奖一次,满76元抽奖二次,服装百货满88元抽奖一次,满176元抽奖二次,以此类推(单张小票限3次)。
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一等奖:10名 价值**元礼品一份
二等奖:30名 价值**元礼品一份
三等奖:80名 价值**元礼品一份
纪念奖:1000名精美礼品一份。
三八节商场活动方案3:快乐运动幸运呼啦圈转转转
快乐三八节,快乐转不停,走进新世纪,一起做运动,伸伸手,扭扭腰,呼啦呼啦转不停,让你体验旋转的乐趣,让你的身材更苗条、更迷人!(心动不如行动,赶快报名参加,名额限50名,报满即止,呼啦圈由新世纪提供)
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冠 军:1名 价值**元礼品一份
亚 军:2名 价值**元礼品一份
季 军:3名 价值**元礼品一份
参与奖:44名精美礼品一份。
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇二
终端小区产品推广活动是现阶段行业内家居产品促销行之有效、立竿见影的手段之一,同样也是需要长期不间断的一项工作。为有效在终端客户群体推广我司家居产品,拉动家居产品一定的销量,特拟定此指导方案 一、准备工作 1、小区甄别和选择
老小区的推广:老小区修建时间较长,入住率较高。平板灯、吸顶灯、厨卫灯、节能灯产品是大面积替换性产品,可作为重点主推。
新小区推广:是我们主要的进攻目标,也是我们业务见效的区域。由于楼盘新建,业主都面临装修,如能达成成交的话基本是成套购买。
2、物料预备:
a、做好准确定位:根据前期调查的情况,制定出适合小区宣传的产品线(参考竞争品牌)制定出活动套餐,特价,赠品、整理自己的库存,根据活动方案备足货源,赠品。
做好专卖店的终端形象工作,还要保持店内同小区内宣传口径,价格政策赠品一致。 b、做好物业部门工作,有利于减少费用,选择好好的宣传位置,便于小区的出入方便。 c、准备好宣传人员、物料等:
d、做好人员前期培训工作(使每个人了解小区的情况,我们准备如何去做去拜访,我们的目标是什么,我们的活动方案是什么,工作中注意的问题有哪些,要求我们必须做到的)小区宣传的工作规章制度,细分每个人的工作目标任务(让每个人根据各自目标做工作计划)。 二、宣传方式
三、费用项目
四、活动总结:
a。做好小区促销人员每日工作情况控制:汇报每天客户拜访情况,竞品情况,沟通拜访客户中遇到的问 题(讨论及时解决)
b。不定时的到小区检查人员工作情况。通过其他宣传人员及其他品牌销售人员了解人员情况。
c.分析小区推广的费销比、产品机型占比等。
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇三
一背景分析:
二、媒体的选取
(一) 新闻发布会:
(二)制作xxx营销宣传片
根据xxx的特点、以及味道、特色享受等方面
(三)网络的宣传
通过网络的范围广、覆盖面大、以及网络的实效性
(四)通过电视、电台、以及小版的报纸形式做宣传
三、饮料市场概况
行业活力系数分析。
四、swot分析
xxx的机会:
1、随着人们生活水品的提高、人们对饮料的需求不仅仅停留在可乐、雪碧、纯净水等方面。越来越倾向于健康,自然的饮料。其中茶饮料就属于健康饮料。
2、中国茶饮料业发展讯速、有赶超碳酸饮料的趋势。
3、随着社会的发展,以茶饮料代酒也越来越普遍。相信,不久的将来,中国也将进入这一阶段。
优点:
喝了以后感觉很好,味道也不错,特别是夏天冰着喝 。这是xxx进军市场的一大优势。
量相对雀巢原叶更大,老品牌,对顾客的影响力较大 。这也是一大机会。
技术优势:xxx不但有多年的饮料生产经验,而且不断引进世界先进技术。坚持创新,注重人才的培养与引进。
品牌优势:xxx,国内副食品巨头,国际知名食品生产商。
明星效应:邀请国内外知名明星做代言。
资金优势:xxx有着较好的财务基础,并且有能力进行大量的资金连续投入。
xxx的加盟优势:
开发优势——国际一流的设计大师亲自把握时尚脉搏
成本优势——通过产品和有效的运营成本控制,给予加盟合作伙伴最大的让利空间
信息优势——与世界最新的信息更新系统保持高度同步
规模优势——大规模生产基地,现代化的先进生产线
管理优势——人性化的现代管理机制,优势的综合管理系统和多层面的管理经验
这些都是xxx优势与机会。
缺点:
不足之处就是不怎么解渴,和过后有种还是很渴的感觉。这是一大缺点。
口感不如原叶,并且不包装缺乏推陈出新,广告投放力度也不够 、这也一大缺点。
.xxx茶饮料寡多,通俗消费者根柢无法区分所无产物,报答地形成了营销沟通的妨碍。
威胁:
五、营销策略
xxx茶产品市场营销竞争策略分析
基本市场竞争策略
产品生命周期及产品策略
处于不同市场地位企业的市场营销竞争策略
一、市场领导者的营销竞争策略
二、市场挑战者的营销竞争策略
三、市场跟随者的营销竞争策略
四、市场补缺者的营销竞争策略
xxx产品主要销售渠道分析
一、经销商及代理商
二、主要销售模式
六、组织实施
(一)导入时机
在暑假来临之际,是进行广告活动恰当的时候。
(二)实施步骤
1、完成设计制作
2、完成项目的立项策划工作
3、完成项目的实施工作与分配
4、事前效果评估
5、公司内部传播
6、制定时间表与确定负责人
7、具体实施
8、监督管理与效果评估
9、广告活动结束总结
(三)实施项目的管理方案
(四)部门实施的具体计划
七、费用预算
本次促销经费如下:
1、超市专柜场地费,平均每个按1500计算。成都地区总计参加展出超市8个,共计费用12000元。
2、成都高校场地费用,平均每个按300元计算。成都地区总计参加高校20个,共计费用6000元。
3、促销按每个超市2人、每个高校1人计算,共计36人。抽奖,发放超市按超市2人、高校1人算36人。每人每天按80元计算,促销活动三天、共计费用8640元。
4、发放传单按每个超市、高校都一人算,共计人数28人。按每人每天60元计算,促销活动三天共计费用5040元。
5、 促销礼品共计10000份,每份3元一份。共计30000元。
6、促销所发传单共计10000份 ,印刷费用3000元。
7、电视、报纸、网络等媒体费用共计6000元
8、新闻发布会 共计费用10000元
总计费用:90600元
八、控制应变措施
1、柜台的破碎的防止
通知参展超市、高校准备预备柜台2个。
2、火灾的防治
在各设柜台超市、高校多准备灭火器。
3、舆论的防治
随时做好别人重伤本品牌的准备,并做好应对措施。
4、收银系统故障
立即知会部门主管或当值主任、领班。并记录故障时间。
尽快报部门工程维修,恢复正常使用。
未能恢复使用时,通知值班人员手动操作计费。
5、新闻发布会的控制与管理
尽量控制发布会记者人数、并保证按正常秩序进行。
6、促销人员的管理
7、资金的保障
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇四
随着消费者需求的不断变化、企业竞争力的不断提高,企业在选择目标市场也应该加以调整。全国城镇居民家庭年人均可支配收入逐年提高,而且呈现高收入人群比例增加,低收入人群比例降低的趋势;服装消费也呈现个性化发展的趋向,消费者对不同场合的穿着有不同的要求,休闲服市场越来越受到厂家和商家的重视。同时我们看到企业也开始着手提高自身的竞争能力,直面市场的挑战,加大对现有员工的培训,提高市场部负责人、营销员、营业员的职业素质,优化人才结构,做好人才储备工作,提高企业的销售能力。
从全国范围来看,中等收入男性西服市场、中等收入男性休闲服市场、中高收入男性西服市场和中等收入女性西服市场的市场规模较大。目前多数企业的目标市场定位在中等收入男性西服市场、中等收入男性衬衫市场、中高收入男性西服市场和中高收入男性衬衫市场,近期服装企业可考虑加强进入中等收入男性休闲服市场、中高等收入男性休闲服市场。
中等收入和中高收入男性西服和衬衫的市场竞争力较强,西服市场的吸引力相对衬衫和休闲服较高。而市场吸引力也较高的中等收入男性西服市场、中等收入男性衬衫市场、以及中高收入男性西服市场应该成为企业的主力市场。目前企业市场竞争力中等偏上的中等收入男性休闲服市场、中高等收入男性休闲服市场,应该成为企业短期内主要考虑进入的市场。传统市场应该在原有的基础上,得到加强。
在未来三五年内,企业除了保持既有市场外,应该考虑进入高收入男性西服市场、高收入男性衬衫市场。由于近几年消费者收入呈上升趋
势,故年人均可支配收入高于15000元的消费群增长速度最快;由于高收入消费群的增长率最高,在未来三五年内,高收入男性西服市场高收入男性衬衫市场将成为另一个非常有吸引力的市场,企业应该从现在起就考虑加强针对该市场的竞争力。同时企业应该继续保持在中等收入男性西服市场、中高收入男性西服市场中的占有率。而企业设计能力的提高也有助于市场竞争力的提高,特别是中等收入男性休闲服市场和中高收入男性休闲服市场。
目前,许多服装企业品种的价格跨度差异较大,表明了企业品牌没有针对特定的消费群。大多数消费者认为服装企业西服的价格适中、款式较为传统、颜色较为单一;同时他们认为衬衫的价格偏高,产品花色较为贫乏。世界著名服装企业的成功经验证明了,根据市场需求与企业自身的特点采用多品牌战略是企业开拓新市场、实现持续发展的重要手段之一。主要的多品牌战略有以下五种。
延伸核心品牌:利用已有的核心品牌特征*,向同一个细分市场或类似细分市场推出属于同一产品领域或相似产品领域的新产品;通常为产品线的延长。
扩展核心品牌:扩展或调整已有的核心品牌特征,进入新的产品领域,针对现有细分市场(以获取更多的市场份额)或是渗透进入新的细分市场。
建立联合品牌:通过与其它品牌合作扩展已有核心品牌特征,进入新的产品领域,针对现有细分市场(以获取更多的市场份额)或是渗透进入新的细分市场。
创建新品牌:建立全新的品牌特征(完全独立于已有核心品牌特征),进入新的产品领域,向现有的细分市场推出新产品(使用不同的经济分析模型)或是进入新的细分市场。
无品牌:根据所属的产品领域,建立一种大众化的产品特征,向新的细分市场推出新的产品(有时作为企业目前所处的产品领域的附属产品推出)。
在西装方面,企业可考虑采取延伸核心品牌和创建新品牌的战略。企业可以继续保持现有的品牌形象,即比较传统的风格样式。在保持传统风格的同时,采取延伸核心品牌策略,以提升现有的品牌,随着原有目标客户的发展而发展,即创建亚品牌。另外,企业可以建立一个新的品牌,以满足追求新潮款式西服的消费者需求。
在衬衫方面,可考虑采取延伸品牌战略和无品牌战略。在衬衫方面,可采用延伸核心品牌战略,即在现有的基础上,发展一个低端的亚品牌,争取这部分中等收入的消费群。在发展出口业务的时候,可以考虑先以无品牌战略进入国外市场,然后再将企业的品牌推向世界。而在休闲服领域,可采取扩展核心品牌战略。由于休闲服市场的目标客户与现有客户相似,因此可采取扩展核心品牌战略,即继续沿用企业品牌,快速占领市场,拓展新的产品领域,采取扩展核心品牌占领可以节省大量的推广费用。可以继续沿用现有的渠道网络。
目前价格管理存在的问题以及统一价格的重要性。市场竞争与消
费形态的变化正在改变服装行业的`关键成功因素,制定合理统一的价格政策是未来品牌竞争的关键。
以往关键成功因素:保持成本优势,保证稳定质量,注重引进吸引国外技术,侧重销售管理,注重售后服务保证客户满意度。新的关键成功因素:真正做到面向消费者,而向市场的整体企业战略(树立优质品牌形象,技术创新为消费者服务,注重整体营销和售后服务),密切注意分销渠道的演变,通过规模经营提高现有网络效率,提供多元化服务,保持和发挥成本优势。
在实地价格调查中发现,同一地区的销售网点中销售陈列的同一大类产品的价格跨度参差不齐、产品档次不全;同一货号产品在同一地区内以及不同地区间的销售价格也存在差别,这将会影响企业建立全国统一的品牌定位。科学的价格策略的制定需要综合考虑企业的竞争能力以及期望的市场定位,而价格策略具体表现为长期价格与促销价格两个层面。
长期价格:长期的稳定价格,很少改变,通过产品与服务质量的保证,为消费者带来价值,引发竞争对手的应对举措,影响品牌的市场定位与形象,旨在获取长期的收入保障和实现企业的财务目标,强化品牌形象,很少根据市场变化进行调整,除非整个企业策略发生改变。由市场营销部门制定。
促销价格:短期的,经常调整,旨在取得收入的间歇性增长,防止消费群的流失,推出新产品/服务,实现特定的财务目标。由销售管理部门组织制定和实施。
目前,国内服装行业正由传统的单一销售渠道向多渠道销售演变。中国加入wto之后,服装出口作为重要的销售渠道之一将发生显著变化。在入世后过渡期内,配额逐步取消,关税壁垒逐步取消,仍非完全竞争,既降低了限制,也逐步失去了配额保护,各纺织出口国之间的竞争加剧,机遇与挑战同时增强。进入全球贸易竞争体系后配额完全取消,关税壁垒完全取消,非关税壁垒增强,区域经济一体化加强了区域化贸易保护,对出口产品环保要求提高,“品牌”对出口竞争力的作用提高。
在美国,服装零售行业已形成了成熟的多渠道发展形态;其中,专卖店、大型折扣店与百货商店为最主要的三大渠道。企业在制定渠道策略时应考虑以下几项重要因素:消费群体的购买渠道偏好、不同渠道的销售效率、不同渠道的盈利能力、地区差异。
在制订渠道策略时应该考虑如何针对不同地区确定渠道组合比例,哪些产品在哪些地区进入哪些渠道,哪些渠道提供哪些服务,如何在不同地区针对不同渠道采取有效的营销措施。
首先,企业应该针对不同的目标顾客对不同产品的需求来选择组合。其次,从单个网点的销售效率分析,东部的自营专卖店效率较高,中部的商场效率较高,而西部地区各渠道效率相差不多。另外,从渠道盈利水平分析,东部的商场净利水平较高,中部的特许专卖店盈利水平较高,而西部的自营专卖店与特许专卖店的盈利较大。根据对自营专卖店的单位面积销售与利润状况的分析表明,50-100平米的专卖店效益相对最差。
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇五
本次大赛打破了目前已经存在的绝大多数大学生课外活动重理论轻实践的现象,将活动置于真实的社会环境中,带领学生走出校园,走出书本,走进现实,走进社会。锻炼在校学生为学为用的综合能力,强调学有所得,学以致用。开辟“第二课堂”,为企业发掘人才,为社会培养人才,为大学生就业提供一种新途径。
本次大赛我们将其定位于以专业营销知识为基础,以实际销售为手段,从基础工作做起,强调社会经验的积累,最终达到使参赛学生整体综合素质得到锻炼提高这一目的。
1、报名阶段:
(1)报名时间:xx年4月24日-4月26日
(2)报名方式:
1加入本次大赛交流群下载报名表;
2到西校区12舍旁的打印室及城中校区泮池打印室打印
3西校区在风华园咨询台处领取报名表,城中校区
在二舍前咨询台领取报名表。
负责人:何同学(13707214661) 余同学(13797471043)
2、培训阶段:
(1)培训主题:团队成员大会暨营销策划及营销技能专业
培训会
(2)培训时间: xx年4月27日(周五)晚6:30
(3)培训地点:三教308教室
(4)与会人员:1大赛组委会各位领导老师,邀请长江大学本部及我院营销、管理领域的专家老师;2所有参赛团队;3获得上届营销大赛前三名的团队代表
3、初赛——策划大比拼
时间:xx年5月7日晚6:30
地点:食堂三楼
备注:大赛组委会将于初赛现场组织专家进行对第一轮筛选(评委老师根据策划书评分细则及自己的专业知识进行打分)的作品进行第二轮(有需要的团队进行现场ppt的讲解,同时评委老师会和各团队有个现场交流)认证评审。
4、复赛——实战pk
时间:xx年5月中旬
地点:长江大学文理学院城中校区校园主干道
流程:团队在校内进行销售,各团队的销售记录员在实战阶段每天都需要有一个销售情况的记录,在每天下午7点前将销售记录和财务情况报告给主办方的核算小组。(各团队需如实记录,一旦发现弄虚作假,立即取消参赛资格)。由大赛组委会审核提交的销售记录和财务情况,以销售额及销售记录情况为指标进行评分。
5、决赛——巅峰对决
时间:xx年5月下旬
地点:食堂三楼
流程:各团队根据实战销售情况制作总结电子材料(如word、ppt、照片、录像等),包括介绍销售情况,销售业绩,分享心得体会等,同时准备向大家展示团队精神风貌及团队风采,评委根据团队展示情况进行现场举牌打分。
1、参赛对象:长江大学文理学院全体在校学生。
2、组队方式:本次比赛要求组队参加,每支参赛队由3-5名学生组成,被选拔进入国赛环节的团队在参加国赛时,需将团队成员择优调整为3人。(报名参加比赛均视为已熟知本条规定,并自愿接受)
本次比赛分为三个环节,即理论演练环节、实战环节、“巅峰对决”交流总结环节。
1、理论演练环节:参赛团队按照要求撰写营销策划案并上交,由评委对营销策划案进行两次筛选。在初赛现场若团队有需要以ppt的形式进行更进一步的阐述,主办方也会提供相应的展示设施。
2、校园实战环节:在校外寻找赞助商,在校内指定区域进行实战营销。
3、“巅峰对决”交流总结环节:入围决赛的参赛队进行现场答辩,包括:15分钟方案陈述,10-15分钟答问及观众投票。
注:本次大赛将由主办方将各环节分数汇总,根据15%初赛分数+60%复赛分数(销售成绩+卫生+团队纪律+着装等等)+25%答辩分数得出。
奖项设置:
一等奖: 1名 获奖证书+价值1000元的奖品
二等奖: 3名 获奖证书+价值800元的奖品
三等奖: 5名 获奖证书+价值500元的奖品
优秀奖 10名 获奖证书+价值300元的奖品
积极参与奖 15名 获奖证书+价值100元的奖品
营销之星奖 根据报名团队书确定 获奖证书+20元奖品
以上为校内比赛奖项设置,国赛的奖项设置由举办赛事的单位确定。
管理学部团总支学生会
二○一二年四月十二日
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇六
一、活动背景
2月14日情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。今年,我们制定出以下情人节推广计划,供总办审阅。
二、活动主题
东莞山庄****情人节粉红之旅
玫瑰、粉红、物语
三、活动时间
2月14日
四、活动地点
主要地点:丽骏会大厅
次要地点:客房 桑拿房
五、活动方法
1、通过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂;
2、设立“情人留言板”,供情侣在上面写上爱的挚言。
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的身份,单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)
4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
六、氛围营造:
夜总会:1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立4 ×2米“情侣留言板”。
4、大厅内用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。
客房、桑拿房:用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇七
11月11日是现代人戏称的“男人节”,为了体现平台聊天交友的特色,紧扣“男人节”的活动契机,为广大男女单身客户牵线搭桥,盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人节,献桃花礼”的活动方案!
活动时间:20xx年11月11日
活动目标用户群:会员客户、高端客户、中端客户与dj管家、公关模特互动。 活动介绍:情歌对唱、劈酒大赛
内容一:
凡是在“男人节当晚”加入“情歌对唱”的客户可您可邀请dj管家、模特与你比赛
内容二:
凡是在“男人节当晚”加入“劈酒大赛、”的客户可您可邀请dj管家、模特与你比赛
短信发送日期:20xx年11月10日 短信文案:
为迎接“男人节”的到来,真情推出“桃花大餐”,不想寂寞的人拨22318888逃离寂寞牢笼,跳进恋爱城堡,另有万元大奖等着你!
注:每个房间必须有3组人员或3组人员以上,才可举行此活动,否则视为无效。 情歌对唱比赛规则
1)当晚必须开房消费的客人才可参与此
活动(只限于歌朝区,会所不参加) 2)情歌对唱比赛:(选择2首情歌进行比赛,歌曲由客人和dj管家或公关模特商选歌曲)
①每个包房:情歌对唱比赛由3组或3组以上才可参与比赛,1组2人(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成),在客人自订房人结合,并在客人自订房内进行比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒;
② 情歌对唱比赛由评委评出名次,评委(当班服务员、楼面主管、各部门总监共3人),从而搬发奖品(啤酒一打); ③每个包房的奖品只有一名
劈酒比赛规则
①每个包房:劈酒比赛由3由3组或3组以上才可参与比赛,1组2人,(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成),在客人自订房人结合,并在客人自订房内进行比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒;
② 劈酒比赛由评委评出名次,评委(当班服务员、楼面主管、部门总监共3人),从而搬发奖品(啤酒一打);
③劈酒输赢评定:一局3个回合,共三局定输赢; ④每个包房的奖品只有一名
:啤酒一打(价值480元)
1、 此次活动内部员工参与客人互动;
2、 此次活动在公开,公平,公正的原则下进行; 3、 活动解释权归盛世歌朝所有。
部门跟进事项一览表
1)从客户口中取知玩的是否开心来评估(由dj 、营销人员来取证相关信息) 2)从促销的酒水的多少来评估(财务报表)
3)从客人玩的总过氛围来评估(由现场管理人员来评估)
九、活动总结 1)要求增加的内容 2)要求改进的内容 3)要求删除的内容
4)为了下次活动的更加完善,请各部门提出建议和监督
以上妥否,敬请批示! 呈报:总办
抄送:营运部、公关部、财务部、营销部、保安部、工程部
营销策划方案内容 营销策划方案论文篇八
普洱茶是云南的地标性产品,在茶产品中居于重要地位,但是在当前的市场推广中仍然存在一系列问题。本文在介绍普洱茶市场推广概况的基础上,从虚假宣传、管理不力、定位不准三个方面分析了现有问题,并从战略规划、资源整合、诚信意识与品牌意识、科学定位、以质取胜五个方面提出了应对策略。
云南;普洱茶;市场推广;策略
普洱茶是云南的地标性产品,它以生长于独特的地理环境条件之下的云南大叶种晒青茶叶为原料,经过塑形、熟成、归堆、拼配、发酵等工序制作而成,叶片宽大粗壮,色泽褐红明亮,口感醇香浓郁。普洱茶发源于中国,至今已有上千年的历史,随着培育技术的完善与加工技术的研发,普洱茶的种类与口感日渐朝着多样化的方向发展,加之其特有的消食去腻、生津止渴、除乏解困、暖心养胃、降脂降压的功效,受到了越来越多消费者的喜爱。
新中国成立以后,我国政府为支持茶叶产业,提升茶叶产量与质量,促进茶叶内销及出口,增加农民收入,提出了“恢复老茶园,开展新茶园”的政策,逐步扩大了茶叶种植面积。上世纪六七十年代,我国也曾发出“大搞茶园建设”的号召,在典型茶叶产地新建了大量茶园,使茶叶产量有了显著上升,除满足国内需求以外还出口到东南亚各地。但是,由于当时茶叶品种有限,产品附加值不高,茶叶的价格维持在较低水平,并不足以对茶农的生活给予有效提升。随着改革开放的深入推进,特别是社会主义市场经济体制建立以及我国加入世界贸易组织以后,我国市场与国际市场逐步接轨,茶叶产业走向兴盛之路。1993年至20xx年间,云南成功举办了五届“普洱茶文化节”,这对提高普洱茶的产品文化附加值、促进普洱茶的宣传和交易起到了非常积极的推进作用。20xx年至20xx年间,云南普洱茶进入全面发展时期,大小普洱茶生产企业如雨后春笋般出现在彩云之南这片瑰丽的土地之上,普洱茶的种类不断增多,从传统的单一普洱茶发展成为菊花普洱茶、玫瑰花普洱茶等,产品范围大幅扩展,从最初的日常饮品市场拓展到礼品市场、医药保健市场、日用洗化市场、拍卖市场、收藏市场等,目标市场也从珠江三角洲扩展到全国并行销至世界各地。由上可知,当前的普洱茶市场推广与以往相比具有显著的不同之处:发展支撑已经从单纯的政策号召转变为强大的市场需求;投资目的已经从帮助农民致富转变为助力地方经济及我国农业产业的壮大;目标消费群体已经从普通大众消费扩大到高端消费;市场定位也已经从国内市场转向国际市场,由亚洲走向欧美。但是,在云南普洱茶迎来重大发展机遇、进行迅速市场推广的同时,也的确存在着一系列不可避免的问题,包括质量规范不完整、准入标准不健全、市场机制不完善、制作工艺不先进等,需要相关企业和部门合力找到科学有效的解决方案,以促进云南普洱茶的健康持续发展。
首先,在市场宣传方面,普洱茶市场存在虚假宣传及夸大宣传的行为。尽管名优普洱茶皆产自云南,但由于茶园所在地、采摘时间、存储时间、加工工艺等诸多因素的不同,普洱茶在品质上存在着较大差异,这种差异也就自然而然地体现在价格之中。在经济利益的驱使下,一些不法商家以次充好,或是将假冒伪劣产品冠以名优普洱茶之名,导致普洱茶市场鱼龙混杂、真假难辨。例如,一些乔木型普洱茶如古树茶,其品质往往高于其他品类,并且产量有限,故而价格相比普通普洱茶要高出许多,不法商家便用普通普洱茶冒充古树茶,从中牟取暴利。相关调查显示,云南古树茶园面积仅有一万公顷左右,按照每公顷产茶225千克来计算,云南省每年古树茶的总产量仅有三千吨,而当前市场上被冠以古树茶之名的普洱茶高达数万吨,其中的猫腻可想而知。同时,众所周知,决定普洱茶品质优劣的一大因素是其产地,在《普洱茶证明商标管理规则》中,国家有关部门对普洱茶的产地作了明确定义。然而,有些不法商家对此却全然不顾,用并非产自云南的大叶种茶冒充云南普洱茶,从境外低价购入,包装后美其名曰“边境普洱茶”,对消费者进行误导性欺骗。另外,普洱茶的口感主要取决于发酵工序和存储时间,一罐拥有几十年存储历史的陈年普洱茶在口感上无疑可以傲视群雄,价格同样令一般普洱茶望其项背。一些不法茶商利用消费者追求陈茶的心理,给存储时间较短的普洱茶套上陈茶的外衣,并标以高昂的价格误导消费者。还有些商家故意夸大普洱茶的保健功效,将一些莫须有的功能强加在公司所生产的普洱茶之上,这也是为道德所唾弃、为法律所禁止的欺骗行为。其次,普洱茶的推广宣传与监察管理不同步,制作工序没有统一的标准,市面上茶叶质量参差不齐。国内市场上大多数普洱茶都产自小型茶企业或者传统作坊,由于资金有限,技术方面迟迟得不到提升,管理方式同样颇为滞后。20xx年我国工商总局曾委托食品质量监督部门对部分紧压茶进行监测,发现有十二组样品不合格,而这些样品均来自云南的普洱茶。对于任何茶叶品种而言,水分超标容易造成茶叶发霉变质,保质期缩短,灰分超标则会导致茶叶中存在明显的杂质,暴露生产线的环境卫生问题,影响消费者的品饮感受,最终将损害普洱茶的整体声誉。最后,普洱茶的市场定位也存在一定问题。普洱茶具有降脂降压、消食去腻、除乏解困、暖心养胃、利尿解毒、延缓衰老、强骨固齿、减肥瘦身等特殊保健功能,这是许多消费者喜欢饮用普洱茶的重要原因。但是,很多茶叶企业因此将普洱茶定位为药用饮品或保健饮品,而不是像西湖龙井茶、日照绿茶、安吉白茶那样作为日常休闲饮品来推广,这就极大地限制了其目标消费者群体,特别是青年、少年消费者,同时这种辅助效果并不真的像医药那样具备特定程度的疗效,从法律层面来说也是不被允许的。此外,普洱茶与其他茶叶种类相比具有显著的收藏价值,它具有越陈越香越醇的品质,因而陈年普洱茶总是受到消费者的大力追捧。不过,对于大众消费市场而言,价位适中、品质优良的普洱茶才是主导,一些茶叶企业沉迷于对陈年普洱茶的研发与生产,偏离了正常的市场轨迹,盲目偏向高端消费市场,导致丧失了一大批潜在客户,也严重制约着企业自身的发展。
实现对云南普洱茶的科学推广,应当从以下几个方面着手。
第一,将普洱茶的市场推广纳入整体经济发展战略规划之中,使之成为云南省的新兴支柱产业。相关统计发现,目前云南从事普洱茶生产、加工和销售的人数高达一千三百多万,每年创造的综合产值超过一百亿元。毫无疑问,普洱茶是富民、强省的新兴产业,是促进农业产业化发展的强劲推动力。因此,国家有关部门以及云南省政府应当明确地把完善普洱茶的发展写入经济发展战略规划的各类文件之中,将普洱茶视为云南省的支柱产业加以扶持,并在资金、技术、人才、税收、政策、科研等各个方面给予大力支持,为云南普洱茶的持续发展创造有利条件。
第二,进行资源整合,规范普洱茶市场,建立科学的质量管理及监督体系。目前,普洱茶市场前景看好,越来越多的投资者进入到普洱茶生产及经营行业,但是由于资金、技术、管理等方面的差异,各企业产品的质量参差不齐,特别是有些企业规模小、技术水平低、管理能力差,即便使用上乘的原料也无力生产出好的茶叶产品,在一定程度上造成了资源浪费。部分企业之间还存在争抢资源的问题,导致生产秩序混乱,甚至形成恶性竞争,影响整个行业的发展。因此,相关部门应当组织联合龙头企业,做好产业导向,加强生产管理,建立完善的认证和管理体系,积极借鉴国外先进生产管理技术及经验,形成良好的生产营销秩序。另外,普洱茶企业应当科学运用市场营销理论,通过跟踪调查、现场访问等形式,及时捕捉消费者的态度和建议,了解消费者的消费需求和消费愿望,打造相对权威的数据库,使企业的信息发布、品牌推广、服务支持等工作均围绕消费者而展开,打造茶农、茶园、茶厂、茶商、消费者之间的利益共同体,促进云南普洱茶的整体发展。我们还要在市场推广的各个环节加强监督,坚决抵制炒作和欺骗行为,严厉打击假冒伪劣产品,加强道德与法律教育,全面提升生产经营者的素质;应用现代科学手段,建立健全的评价标准体系,保证普洱茶的有序经营。
第三,提升企业自身的诚信意识与品牌意识。企业是市场的主体,是保证产品质量、稳定产品价格的核心元素,所以,云南普洱茶生产企业应当加强自身建设,提升诚信意识,完善各项生产、加工、营销标准,保证稳定的产品质量,制定科学、可控的价格体系,严格控制流通环节,合理安排各项利润,建设完善的销售终端。同时,企业还应当树立牢固的品牌意识。当今市场已经步入品牌时代,品牌是质量与服务的象征,是产品价值的彰显,是企业核心竞争力的体现,所以,普洱茶企业应当具备强烈的品牌意识,打造独立的特色品牌。相关部门和茶叶企业一方面可以对历史上出现过的老字号进行挖掘与整理,传承历史,重铸辉煌,另一方面则应当结合自身产品的特点,开发出一系列独具特色的普洱茶产品,打破当前市场上产品类型单一、知名品牌稀缺的局面。第四,科学市场定位,坚定不移地实施“走出去”的战略决策。当今世界是一个经济全球化的世界,每一件产品都应当具备国际眼光和全球视野,不仅仅满足于本地区、本省市、本国的市场需求,还要考虑到国际市场的消费需求。所以,对于普洱茶企业而言,利用大好国际形势,把握时机谋求发展,将普洱茶推入国际市场,让普洱茶成为各国消费者喜爱的日常饮品,让各国人民领略悠久醇厚的普洱茶文化,以此创造更多的经济效益和文化效益,就成为当下最为迫切的一项推广任务。第五,以质量为根本,避免盲目扩张。很多地区为了发展普洱茶,提出以茶兴市、以茶强县、以茶脱贫、以茶致富的口号,并制定了每年要新开发出若干亩茶园、数年后茶叶种植面积与产量翻几番的发展规划。
诚然,普洱茶的迅速发展离不开种植范围的扩大与产量的提升,但是我们要在科学论证的基础上合理发展普洱茶,追求在质量上取胜,而不是数量上的盲目扩张。目前,普洱茶的主要种植领域集中在云南地区,不过种植方式仍然依靠传统人力,名优茶品类少、产量低。所以,要做大做强,普洱茶企业应当积极调整产品结构,走质量高、价格优的名优产品之路,积极改造传统茶园,大力发展绿色有机茶叶生产,走上以精加工、深加工为主的技术产业化道路,提升产品附加值,特别是借助云南特色的普洱茶文化,提升茶产品的文化内涵,以质取胜。
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