最新桂花红烧排骨的做法窍门 桂花炖排骨大全
时间:
2023-05-02 21:10
小编:
zdfb
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桂花红烧排骨的做法窍门 桂花炖排骨篇一
桂花红烧排骨,主料有排骨、桂花等。用糖桂花代替冰糖炒糖色,有着深入骨髓的桂花香。如果没有糖桂花,用冰糖炒糖色也可以。 下面,小编为大家分享桂花红烧排骨的.做法,希望对大家有所帮助!
排骨,冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽。
1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。
2.锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。
3.锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
4.把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。
5.放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒。
6.把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时。
7.再移到炒锅里放盐,生抽,大火收汁。
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