2023年照烧鸡腿饭怎么做不腥 照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单大全
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照烧鸡腿饭怎么做不腥 照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单篇一
我们都知道照烧是日本的一种烹饪方法，那么日式照烧鸡腿饭怎么做呢，一起来看看小编整理的做法！
整鸡腿3只 西兰花半棵
菜花几朵 胡萝卜小半根
蚝油2勺 生抽4勺
料酒4勺 甜酱油2勺
胡椒粉1小勺 蜂蜜适量
食用油少量 水适量
食盐少量
1. 需要买这种整鸡腿，不要那种鸡大腿，我买了三个，十块钱一斤，三个花了十五块。
2. 从鸡腿背面，顺着骨头的位置，把鸡骨剔掉，尽快用一个快点儿的刀，剔骨的时候一定要小心，不要碰到手哦，其实熟练了速度挺快的。
3. 准备调料，用图中的料酒，蚝油，生抽，甜酱油，甜酱油在北方比较难买到，没有的话就用普通黄豆酱油加蜂蜜吧。倒入大碗中。再加适量蜂蜜，喜欢吃甜的可以适当多放些，不喜欢太甜可以少放，根据自己口味来吧。
4. 最后洒一小勺胡椒粉，用手把鸡肉在调料里抓一会儿。可以有助于入味，口感也会更好。
5. 腌肉的同时准备蔬菜。我用的.西兰花，菜花，还有胡萝卜，这个配菜也是根据个人喜好添加，比如芦笋，小青菜等都是可以的。
6. 小锅把水烧开了，然后把菜焯一下。捞出来在菜的表面洒适量的薄盐备用。
7. 菜焯好了，鸡肉也腌的差不多了，煎锅烧热，可以在锅底倒一点儿底油，不粘锅的话可以不用放油了，把鸡皮的一面放到锅底，开始煎鸡肉了。
8. 把鸡皮的一面煎好之后再翻面煎另一面，
9. 再把鸡皮面翻朝下，把腌肉剩的料倒入锅中。
10. 再加入大概腌肉料等量的水。盖上锅盖炖五六分钟，汤汁变粘稠，鸡腿就做好了。
11. 做好后的鸡腿，颜色很诱人了。
12. 把鸡腿放到案板上切成条状。
13. 用一个大碗，盛米饭，然后把切好的鸡腿和蔬菜摆到米饭上，浇上汤汁，一份照烧鸡腿饭就做好了。
14. 另一份加了点儿碎海苔
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