最新生鲜肉品经营(三篇)
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生鲜肉品经营篇一
一、经营者必需保证证照齐全,亮证经营;
二、严格执行检验检疫制度,确保鲜肉质量安全;
三、坚决杜绝未经检验检疫的鲜肉进入市场销售;
四、经营者保证不得私屠乱宰,不得购买来路不明的病死猪肉进入市场销售;
五、严禁以次充好,短斤少两;
六、严禁腐烂变质的鲜肉进入市场销售;
七、服从公司管理,文明经商,礼貌待客,不强买强卖;
八、保持市场和摊位的整洁卫生;
九、凡违背以上条款的经营者,情节较轻者,公司协同相关执法部门将所有产品集中销毁,该经营者15日内不得从事鲜肉经营;情节严重者,公司协同相关执法部门将收缴所有产品集中销毁,并移交相关执法部门严重处罚,同时取消该经营者的摊位资格,在本市场内永远不得从事此行业。
xx县城乡物资交易中心
经营者:
法定代表人:
20xx年3月1日
生鲜肉品经营篇二
为了规范我市肉品经营行为,加强生猪产品质量安全,保障人民群众吃上“放心肉”,努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境,我市肉品批发经营户郑重做出以下承诺:
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求,严格按照生猪入场检的规定待宰(须在下午6:00前进场静养待宰),并具备生猪检疫单和耳标,交易市场分销单等手续,确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为生猪代宰经营户,我们将恪守职业道德,按照猪肉产品分片销售区域要求,自觉维护猪肉产品正常流通秩序,严禁采取不正当手段恶意压价销售和菜市场场外交易行为。
三、实行追溯。为了配合菜市场规范化管理,实行严格索证索票制度,进入菜市场必须具备两证两章且票据齐全(即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章),实行全程可追溯
四、严格检验。宰前、宰后实行严格的检疫检验制度,严禁康复猪,病死猪进场屠宰,发现伪造、涂改生猪检疫单,经查实立即报有关部门从重处理,直至追究刑事责任。
五、规范管理。屠宰生猪当天原则上不存栏,确有余留第二天首先宰杀,严禁存栏超过第三天,否则按每头每天50元处罚,情节严重者除封栏外,停止进场屠宰资格。进场必须缴纳屠宰押金,每天5头以内押金1万元,每天超过5头押金2万元
本经营户诚恳接受相关部门及广大消费者的监督,欢迎社会各界人士提出批评意见。
经营者:
法定代表人:
20xx年3月1日
生鲜肉品经营篇三
为了进一步巩固和深化食品安全工作,积极开展食品安全工作,切实维护生鲜肉市场经营秩序,确保人民群众身体健康和消费安全,本人(单位)在销售生鲜肉过程中保证做到以下几点:
(一)、要严格按规定从定点屠宰单位或正规肉品经营单位进肉,并做到进货检查验收、索票索证、登记购销台帐、不合格猪肉退市、召回等质量承诺制度。
(二)、做到销售的肉品持有经过检验检疫的合格证明;不销售死病猪肉、注水猪肉、老母猪肉和含瘦肉精的猪肉等;不销售假冒伪劣、掺杂使假、以次充好等冒牌劣质的肉类食品。
(三)、积极配合行政执法部门和市场主办单位的监督检查,发现外观有疑点的猪肉,无条件地作下柜处理
(四)、如违反国家的法律、法规规定和以上承诺从事经营活动的,按照《中华人民共和国食品安全法》以及国家的.相关法律法规和有关规章制度予以处罚。
经营单位(盖章):
负责人(签名):