在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮管理制度 餐饮管理制度和操作流程篇一

忠诚团结实干创新高效

对上以敬对下以慈对人以和对事以真

团队精神纪律观念服务精神服从观念

要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。

要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。

要清正廉洁，做员工和社会的模范。

要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。

要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。

要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条主义。

要相信员工，团结员工，依靠员工。

要有“议大事，懂全局，管本行”的`管理理念，把自己的本职工作做好。

要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。

要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。

要不断总结经验教训，发扬优点纠正不足，避免犯重复性的错误。

要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。

要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批评为辅。

要勇于承担责任，不能将功诿过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸。

要关心员工工作，生活和学习中的实际问题，做员工的贴心朋友。

服务标准：做到顾客满意

工作标准：要精益求精

质量标准：稳定精细新颖

管理标准：要敢管严管会管

用人标准：德才兼备，突出特长

学习标准：勤学，活用

培训标准：满足工作需要，兼顾长远发展

质检标准：严格公平公正

协作标准：从公司整体利益出发，全力配合

营销标准；培育友谊实现双赢

餐饮管理制度 餐饮管理制度和操作流程篇二

第一条 认真学习严格执行食品卫生法和制度，不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心，把好各道关口，严防食物中毒。定期投放药物，灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作常抓不懈。

第二条 餐饮部门各食堂承包责任人对所售饭、菜碗筷每天进行消毒处理。

第三条 室内外环境卫生责任到人，做到工完场清，每周大扫除一次。机械炊具随用随洗保持清洁，固定存放位置摆放整齐。

第四条 各食堂每天留食品小样送至部门办公室登记，存放冰箱留存待查。

第五条 个人卫生要求做到四勤，工作衣帽齐全清洁。

第六条 餐饮部门所有工作人员每年体检一次，无传染病者领取健康证方可在食堂工作。

第七条 操作间和售饭菜处不得吸烟，违反者给予处罚，屡教不改者加重处罚。

第八条 定期检查餐饮部门各食堂每项制度，按卫生网络检查，对卫生工作做得好的人经总公司批准给予卫生先进奖。

餐饮管理制度 餐饮管理制度和操作流程篇三

一、食堂负责人是投诉第一受理人。接到民工投诉后，在自己权限范围内进行及时处理。

二、接到民工投诉后，态度要诚恳、耐心、保持冷静。

三、了解民工投诉原因和要求，告诉民工需做调查及大致等候时间。调查认真仔细，不推脱、搪塞客人。

四、所有投诉处理，尽量避免在民工较多的场合处理。

五、单独接触民工时，态度友善，不争吵、辩论。

六、若属民工误解或不了解食堂有关规定引起的投诉，婉转解释，消除误解，沟通同民工之间的联系。

七、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告民工，征求民工对处理办法的意见。

八、根据食堂是否应承担责任及责任大小，适当优惠或赠送民工食品、饮料。

九、搞好投诉处理的善后工作，食堂每次的投诉记录，交办公室存档。

十、投诉内容分类整理，定期分析，对带倾向性的问题，及时提出改进措施，提高服务质量。