最新餐饮企业年度培训计划 企业年度培训计划表(三篇)
时间流逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，请一起努力，写一份计划吧。我们该怎么拟定计划呢？以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮企业年度培训计划 企业年度培训计划表篇一
指导思想：
坚持“安全生产”指导原则和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，认真贯彻落实《安全生产法》、《安全生产培训管理办法》等法律法规和有关要求，紧紧围绕公司安全生产工作部署，明确安全生产教育培训目标，实现公司安全生产教育培训工作实现规范化、制度化、科学化管理。
通过安全生产教育培训，公司工业人员全面接受安全生产教育培训，是安全生产素质和管理水平明显增强，“三违”明确下降，力争公司所有工作人员持证上岗率达到100%。
1.国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准；
2.安全生产管理、安全生产技术、职业卫生等知识；
3.伤亡事故统计、报告及职业危害的调查处理方法；
4.应急管理、应急预案编制以及应急处置的内容和要求；
5.国内外先进的安全生产管理经验
6.典型事故和应急救援案例分析
7.其他需要培训的内容。
1.公司法人代表和各部门经理每年不少于30学时
2、安全管理人员和技术人员每年不少于40学时
3.其他管理和技术人员每年不少于20学时
4.特殊工种每年不少于20学时
5、其他职工每年不少于15学时
6.待、转、换岗重新上岗前，接受一次不少于20 学时的培训
7．新工人的公司、车间、班组三级培训教育时间分别不少于24学时、24学时、24学时
按等级、形式和工作性质分别进行，管理人员的重点是安全意识和安全管理水平，作业人员的重点是遵章守纪、自我保护和提高防范事故的能力。
（一）新工人三级安全教育
对新工人和调换工种的工人必须按规定进行安全教育和技术培训，经考核合格方准上岗。
三级安全教育是每个刚进公司的新工人必须接受的首次安全生产方面的基本教育，三级安全教育是指公司、车间、班组这三级。对新工人和调换工种的工人，必须按规定进行安全教育和技术培训，经考核合格，方准上岗。
公司级 新工人在进入公司前八天每天上午9:00至11:00
新工人再分配到公司之前必须进行初步的安全教育，教育内容如下：
1.劳动保护意义和任务的一般教育； 2.安全生产方针、政策、法规、标准、规范、规程和安全知识； 3.公司安全规章制度等；
车间级 新工人被分配到车间前八天每天上午9:00至11:00 车间级教育是新工人被分配车间以后进行的安全教育。教育内容如下：
1.车间工人安全生产技术操作一般规定； 2.车间安全管理规章制度 3安全生产纪律和文明生产要求 4.车间内部的工作环境和工作特点可能存在不安全因素的危险作业部位及必须遵守的事项
班组级 分配到班组前十天每天上午9:00至11:00
岗位教育实行工人被分配到班组后开始工作前的教育，教育内容如下：
1. 本人从事工作的性质，必要的安全知识，设备及安全防护设
施的性能和作用
2. 本工种的安全操作规程
3.班组安全生产的要求和劳动纪律 4.本工种事故案例剖析，易发事故部位及劳动防护用品的使用要求
（二）特定情况下的适时安全教育
1.季节性 加强冬季、夏季、雨雪天、讯台期工作 2.节假日前后 3.节假日加班或突击赶任务 4.工作对象改变、公种交换的培训时间为上岗前五天上午9:00至11:00；下午3:00至5:00
5.新工艺、新操作、新设备、新技术操作前五天上午9:00至11:00；下午3:00至5:00
6.发现事故隐患，和发生事故后
（三）经常性安全教育
在做好上述培训和教育工作的同时还必须把经常性的安全教育贯彻于工作当中，并根据接受教育对象的不同特点，采取多层次、多渠道和多种方法进行
1.安全生产意识宣传教育每月第一周周五上午9:00至11:00
2.普及安全生产知识宣传教育每月第一周周五上午9:00至11:00
3.公司定期的安全日于当天进行安全教育活动
4.班组每天三上岗（上岗交底、上岗检查、上岗记录）、和一讲评
（安全讲评活动）。上岗前半小时
1.了解熟悉公司的管理方针、目标、质量、安全和环保意识、相关法律、法规管理体系的标准、员工纪律。
2.安全教育和培训要体现全面、全员、全过程的原则，覆盖施工现场所有人员，确保只通过安全教育的人才能上岗。
七、安全教育记录清单
1.安全教育记录
2.安全教育培训档案
3.安全员、特种作业、操作人员名册。
4．中小型机械操作人员名册
5.安全教育评价记录
以上条款由安全管理部建立台账不定期抽查。
餐饮企业年度培训计划 企业年度培训计划表篇二
教学计划的重要性
授课之前作好教学计划。
1．对授课内容具有自信
讲师的自信心影响教学的成功与失败。而制作教学计划的过程，教学内容或实例引用的检查，资料的收集等过程都会使自信更加强。
2．在预定的时间内达到教育的目的
考虑内容和重点的组成，减少多余和不相关的话题，明确地强调重点，使听讲者接收到强而有力的内容。
3．控制授课时间
内容和实例引用可以分开来，以实例引用来调整时间。
4．可以应用在各种对象上
做成一次教学计划后，以后的授课也可以再使用，实例引用略做改变的话，也可以应用在别的授课上。
5．有利于讲师的自我启发
制作培训计划时，必须有充分的准备，对内容的融会贯通将有利于讲师的自我启发。并且借着对教材优缺点的检查，可以发现下一次的启发目标。
以新进员工的教育、培训为例来介绍部门主管的讲义内容，这个内容是由担任的讲师自己制作的教学计划。
1．高级干部：致欢迎词、公司历史及概要、公司的方针和理想、同行中的地位、经营思想等。
2．副总经理：公司的组织、人事管理及各项规定、就职规则、资历和薪水、劳资关系、就职合同。
3．销售经理：公司的经营活动、经营网路、商品构成、业务员心得、销售技术。
4．生产经理：公司的生产管理、研究开发体制、关于质量管理、生产部门的概要。
5．其他主管：职业礼仪、待客礼节、电话礼貌、人际关系、公司活动心得、各种手续等。
1．确定讲义目的：
确定课程整体的评鉴和重要性，明确地制定教学中心和教学目的。
2．决定培训题目：
题目最好能清楚明白并具有弹性。
3．检查教材内容：
要例举能包含教材全部的内容，并将重点项目列举出来。内容要以听讲者能够接受的程度为准，稍微简单一点比较好。
4．决定教学方法：
以教材为主进行还是以边教边讨论的方式进行。
5．时间的分配：
完成所有程序之后，最后就是计算分配时间。使整个课程能很顺利地进行，最好在课程结束前5分钟做总结，使时间不会显得太紧或过多。
当新进人员开始从事于新工作时，成功与失败往往决定其受雇的最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。
新工作与新上司亦与新进雇员一样地受到考验，由于那工作需要他，不然他就不会被雇用，所以主管人员成功地给予新进雇用人员一个好的印象，亦如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。
1． 陌生的脸孔环绕着他。
2． 对新工作是否有能力做好而感到不安。
3．对于新工作的意外事件感到胆怯。
4．不熟悉的噪音使他分心。
5．对新工作有力不从心的感觉。
6．不熟悉公司法令规章。
7．对新工作环境陌生。
8．他不知道所遇的上司属那一类型。
9．害怕新工作将来的困难很大。
主管人员去接待新进雇用人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的
单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。
给新进人员以友善的欢迎是很简单的课题，但却常常为主管人员所疏忽。
新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。 当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的窘困，而新进人员同样地也感到
尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。
友善地将公司环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。 □ 与新进人员做朋友
以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降
低因不适应环境而造成的离职率。
□ 详细说明公司政策和法规
新进人员常常因对公司的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以新
进人员报到之初，为使他感到愉快使其有宾至如归的感觉，第一件必须做的事，就是让他明白与他有关的公司各种政策及规章，然后，他将知道公司对他的期望是什么，以及他可以对公司贡献些什么。
1．发薪方法。
2．升迁政策。
3．安全法规。
4．休假规章。
5．员工福利措施。
6．工作时间及轮值规则。
7．旷工处分办法。
8．冤屈申诉的程序。
9．劳资协议。
10．解雇的规定。
11．在职雇员行为准则。
上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。
对新进人员解释有关公司政策及规章时，必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如主管人员对新进人员解释规章，使他们认为规章的存在处处在威胁着他们时，那他对他的新工作必不会有好的印象。所有公司的政策及规章都有其制定的理由，主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。假如把公司的政策及规章制定的理由一开始就详细地告诉了新进人员，他将非常高兴而且承认他们的公正与其重要性。除非让他知道制定政策的理由，否则他势必会破坏规章，同时对政策也将表示不支持。新进人员有权利知道公司的每一项政策及规章制定的理由，因为当一个新进人员在参加一项新工作时，他是着手与公司建立合作的关系，因此愈是明白那些理由，则彼此间的合作是愈密切。去向新进人员坦诚及周到地说明公司政策及其制订的理由，是主管人员的责任，这是建立劳资彼此谅解的第一个步骤。
新进人员极欲知道下列问题：
1．何时发放薪金。
2．上下班时间。
3．何时加班，加班工作能赚多少钱?
4．发放薪金时，希望知道在保险、公共安全等不同的项目上已扣除多少？
5．额外的红利如何。
6．薪水调整情况如何。
7．薪金在何处领取。
8．如何才能增加工资所得。
9．人事部门负责处理的事务为何。
10．休假、请假的规定。
因此把公司给薪制度详细地告诉新进人员，可提高员工士气，增强进取心，同时亦可避免莫须有的误会。
几乎不可能有人会满足最初工作或原来职务而不思上进的。所以工作上晋升的机会对新进人员而言是十分重要的，也务必于人员初进公司时即加以说明。但切记不作任何肯定的承诺，以免将来所雇用人员不适任时，而导致承诺不能兑现的困扰。以下是适当的说明内容：
1．对新进人员解释，单位内同事们已有些什么成就，同时他们遵循些什么方法在做。
2．很坦白的`告诉他，晋升是根据工作表现而定的。
3．使他了解，若要有能力处理较难的工作，必须先有充分的准备功夫。
4．提供一些建议，若要获得升迁的机会，必须做哪些准备。
5．很清楚地说明，晋升并不能由偏袒或徇私员而获得。
6. 升迁之门对好员工是永远开着的。
培训旧员工之前，首先要对员工的能力和素质做一次总检查。也就是说，对旧员工的能力、素质等不足之处，一项一项检查总结。换句话说，培训之前要先找到教育的重点(必要点)。检查的方法可依照下列几点来做。
1．首先分为能力和人际关系
对于旧员工的能力、素质和人际关系等大致上进行分类，再从各项分类仔细地去检查。
2．再细分为知识、技术、态度三方面
只将能力、素质分为工作和人际关系两项是不够的，必须再做进一步详细地分类。也就是将能力、素质再分为知识、技术、态度三部分。因为能力是知识、技术、态度等综合表现出来的一种力量，因此将能力、素质分为知识、技术、态度三方面是最合理不过的了。
3．将知识不足的部分列出来
既然分为知识、技术、态度三个方面，就必须将各方面欠缺的部分列举出来。 首先关于知识方面，这方面必须分为工作上必要的知识和在人际关系上必须的知识两种。特别是在工作上必要的知识，一定要实事求是地总结，才能明确地知道教育的需求内容。
4．技术的熟练度
这里所指的技术就是指工作的技巧。知识是用头脑去记的东西，但技术却必须以知识为基础，而由亲身体验去积累的东西。并且，这可以说是一种工作熟练的程度。 在上述的定义下，关于技巧上的一切问题也是非常重要的。
5．态度的总结
无论知识、技术多么的优良，若是工作态度不好，人际关系有许多问题的人就不能算是优秀的商业人才。人际关系若有问题就是致命伤，因此关于这点一定要好好的检查，并且改正过来。
检查完旧员工的能力、素质之后，就必须针对每一种教育的需要进行再教育。关于教育的内容会有许多的不同，必须先从旧员工中最常见的缺点开始训练。接下来让我们从各种角度来检查。
1．对工作部门整体性的工作内容理解不足
有不少已经工作三四年的员工，无法理解自己的工作部分的整体观。也就是说，这些人只处理上级交给他做的事，完全不了解整个工作部门的工作系统、流程等。
这种旧员工可以说没有长远的眼光，不足以成为新进员工的榜样。这种员工迟早会成为坏榜样，因此要早一点再训练他们。
2．忘了基本方法，我行我素
忠实地依照基本方法进行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去进行的话就容易引起失误或导致失败。
但是，工作几年后，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越来越多。因此如果新进员工一开始就碰到不照基本方法来做事的旧员工的话，事态将会变得更严重。
所以如果发现不依照基本方法做事的旧员工的话，要立即指正，让他使用基本方法来做事。
餐饮企业年度培训计划 企业年度培训计划表篇三
为了加强对新入职员工的管理，使其尽快熟悉公司的各项规章制度、工作流程和工作职责，熟练地掌握和使用本职工作的设备和办公设施，达到各个岗位的工作标准，满足公司对人才的要求。
1、到职前培训准备
a、新员工到达公司报到（人力资源部负责，主要是住宿安排、准备生活用品、食堂位置及相关办公场所指引等）
b、正式上班第一天（人力资源部负责：填写报到表、提交相关证件资料） c、简单的部门新员工欢迎仪式，介绍相关人员认识。
d、由指定人员给新员工指引工作场所、分发工作用具（人办资源部指定人员） e、分发公司内训材料及课程表
f、指定一个老员工做新员工的引导人。
2、正式培训（讲课式，报到第二天，时间为一天）
a、讲师（人力资源部主管、相关部门经理）
b、培训流程（人力资源部→相关部门→公司领导总结→讨论→结束） c、培训内容
a、人力资源部门（9：00-12：00）
①公司介绍：企业发展、理念、历程、前景、目标、主要业务、荣誉、组织构架
②企业文化：标志含义、公司宗旨、内部刊物、公司网站、爱心协会
③公司制度：入离职制度、考勤制度、休假制度、管理问责制度、奖惩制度、宿舍管理办法、食堂就餐制度、差旅制度、培训制度、保密制度、财务报帐流程、员工礼仪、劳保制度、安全制度
④公司福利：法定节假日休假、公司提供的娱乐设施、阅览室、提供食宿 ⑤员工生活：聚餐、球赛、电影、培训、同行交流、参加相关活动
⑥主要领导介绍：董事长、总经理、副总经理、厂长、技术部主管、销售部经理、办公室主任、财务部经理、采购部经理 b、相关部门（14：00-16：00） ①部门业务介绍
②工作岗位职责介绍 ③业务知识与技能 ④操作流程制度
⑤与其它部门的业务关系
c、公司领导做总结性讲话（10-20分钟） d、新员工讨论时间（约1小时）
（参观活动结束后的下午及晚上）
1、聚餐（18：00-19：30）
2、茶话会（20：00-22：00）
3、人力资源部主导，后勤支持。
1、新员工培训总结
2、新员工培训反馈表
3、新员工表现评估表（一星期后） 4、资料归档 五、其它
1、各部门的抽调人员名单 2、培训费用申请 3、人员出勤情况登记
部门： 姓名： 职务（工种）： 入职日期：
1、你是否已了解部门的组织架构及部门功能？
□是 □否
2、你是否已清晰了解自己的工作职责及岗位描述？
□是 □否
3、 你是否已熟悉公司的环境情况及工作场所？
□是 □否
4、你是否已认识部门里所有的同事？
□是 □否
5、你是否觉得部门岗位培训有效果？
□是 □否
6、你今后在工作中遇到问题，是否知道如何寻求帮助？
□是 □否
7、你是否已接受了足够的部门岗位培训，并保证可以很好地完成任务？
□是 □否
8、你是否了解公司的相关管理制度？
□是 □否
9、 在岗位培训中，有何改进的地方？
10、 在今后的工作中，希望接受哪些方面的培训？
部门： 姓名： 职务（工种）： 入职日期： 1、您对新员工一周内的工作表现的总体评价：
□优 □良 □一般 □差
2、新员工对公司的适应程度：
□优 □良 □一般 □差
3、新员工的工作能力：
□优 □良 □一般 □差
4、新员工的工作态度：
□优 □良 □一般 □差
5、新员工业务知识掌握情况：
□优 □良 □一般 □差
6、您认为新员工还需要哪些方面的培训？
7、其他评价：
部门主管签名： 日期：
