光阴的迅速，一眨眼就过去了，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下我给大家整理了一些优质的计划书范文，希望对大家能够有所帮助。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇一

(一)实施管理层领导岗位轮训。通过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培养;二是掌握和运用现代管理知识和手段，增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力;三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。

(二)继续强化项目经理(建造师)培训。今年xx公司将下大力气组织对在职和后备项目经理进行轮训，培训面力争达到50%以上，重点是提高他们的政治素养、管理能力、人际沟通能力和业务能力。同时要求xx公司各单位要选拔具有符合建造师报考条件，且有专业发展能力的员工，组织强化培训，参加社会建造师考试，年净增人数力争达到xxx人以上。

(三)重点做好客运专线施工技术和管理及操作技能人员的前期培训。客运专线铁路建设对我们是一项新的技术，是今年xx公司员工继续教育的重要内容，各单位要围绕客运专线铁路施工技术及管理，选择优秀的专业技术、管理人才委外学习培训，通过学习，吸收和掌握客运专线铁路施工技术标准和工艺，成为施工技术、管理的骨干和普及推广的师资;xx公司人力资源部牵头会同工程管理中心及成员各单位，积极组织客运专线铁路施工所需的各类管理、技术、操作人员内部的普及推广培训工作;确保施工所需的员工数量和能力满足要求。

(四)加快高技能人才的培养和职业技能鉴定步伐。今年，xx公司将选择部分主业工种进行轮训，并在兰州技校适时组织符合技师、高级技师条件的员工进行强化培训、考核，力争新增技师、高级技师达xxx人以上。使其结构和总量趋于合理，逐步满足企业发展的要求。职业技能鉴定要使35岁以下的技术工人在职业技能培训的基础上完成初次鉴定取证工作。

(五)做好新员工岗前培训。对新接收的复退军人在兰州技校进行一年的岗前技能培训，通过培训考核，取得相应工种“职业资格证书”后，方可上岗;新招录的大中专毕业生，由各单位组织培训，重点进行职业道德素养和基本技能，企业概况、文化、经营理念，安全与事故预防，员工规范与行为守则等内容的培训。同时要注重个人价值取向的引导，实现个人与企业价值观的统一。培训率达100%。文章由!

(六)加强复合型、高层次人才培训。各单位要积极创造条件，鼓励员工自学和参加各类组织培训，实现个人发展与企业培训需求相统一。使管理人员的专业能力向不同管理职业方向拓展和提高;专业技术人员的专业能力向相关专业和管理领域拓展和提高;使施工作业人员掌握2种以上的技能，成为一专多能的复合型人才和高层次人才。

(七)继续“三位一体”标准的宣贯培训。xx公司在建项目经理部及分公司要利用各种机会，采取不同形式对员工进行质量、环境、职业健康安全标准的宣贯普及培训，并按照贯标要求做好培训记录。

(八)抓好在建工程施工人员的培训。

1、做好特种作业人员的安全技术取证和复证培训工作，严格执行持证上岗的规定。

2、在建工程项目经理部，要按照“三位一体”管理体系标准要求，扎实有效地做好施工生产关键工序和特殊过程操作人员的培训，以及施工环境保护、职业健康安全的应急预案的演练培训，确保人力资源满足施工生产要求。

3、要把外协队伍人员的培训监管纳入管理视野，实行指导和有效的干预，消除隐患，切实维护企业信誉。

(九)开展职业技能比武，促进年轻优秀人才的成长。xx公司今年将选择3-5个主要职业进行技能比武，同时选择适当的职业与兄弟单位进行技能对抗赛，并通过专业比武的形式，选拔培养年轻优秀高技能人才。

(一)各单位领导要高度重视，业务部门要积极参与配合，制定切实有效的培训实施计划，实行指导性与指令性相结合的办法，坚持在开发员工整体素质上，树立长远观念和大局观念，积极构建“大培训格局”确保培训计划开班率达90%以上，全员培训率达25%以上。

(二)培训的原则和形式。按照“谁管人、谁培训”的分级管理、分级培训原则组织培训。xx公司重点抓管理层领导、项目经理、总工、高技能人才及“四新”推广培训;各单位要重点做好新员工和在职员工轮训及复合型人才培训工作。在培训形式上，要结合企业实际，因地制宜、因材施教 ，外送与内训相结合，基地培训和现场培训相结合，采取技能演练、技术比武、鉴定考试等灵活多样形式;在培训方法上要把授课、角色扮演、案例、研讨、现场观摩等方法相互结合。选择最佳的方法和形式，组织开展培训。文章由。

(三)加强培训基础设施的建设和开发。一是充分发挥职工大学和技工学校培训资源和专业特长，积极整合，合理开发，使它们在xx公司人力资源培训开发中发挥骨干作用;二是各单位要根据各自专业特长，发挥自有的培训基地、职校功能。选择专业或课题，组织编写适合企业特点的培训教材或讲义;三是要加强企业专兼职培训师队伍建设，实行资源的有偿服务。

(四)确保培训经费投入的落实。各单位要按国家现行规定，即按工资总额的1.5%足额提取职教经费，由培训主管部门掌握使用，财务部门监督，其中0.5%上缴xx公司统一协调使用，严禁将培训经费挪作他用。

(五)确保培训效果的真实有效。一是加大检查指导力度，完善制度。xx公司将对职工大学、技工学校及各单位和在建工程项目培训情况进行不定期的检查与指导;二是建立表彰和通报制度。对培训工作成绩显着，扎实有效的单位和培训机构给予表彰奖励，并在培训经费上给予一定的支持和倾斜;对培训计划落实不到位，员工培训工作滞后的单位予以通报批评;三是建立员工培训写实反馈制度，坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的培训经费及工资、奖金挂钩。实现员工自我培训意识的提高。文章由。

(六)加强为基层单位现场培训工作的服务意识，充分发挥业务主管部门的主观能动性，积极主动深入现场解决培训中的实际问题，扎扎实实把年度培训计划落实到位。

(七)xx有限公司办班培训及员工外送培训要严格按照《xxxx有限公司员工培训管理办法》程序和要求组织落实和实施。各主办部门(单位)要做好开班前的策划及教学设计，各单位要做好学员的选送工作，确保培训质量的有效性。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇二

业务水平的高低，直接关系到管理和服务的质量，关系到企业的效益，因此公司在选聘使用员工时应严格把关。选聘员工时，本着德、才标准，着重考核思想素质和业务能力，兼顾年龄、学历、专业等条件。同时，通过不同形式的培训工作提高在职人员的素质。

一、短期培训。以一个月至三个月为期，较系统地讲授物业管理知识及物业管理技能。

二、专题讲座。根据员工的工作状况及特点，有选择地进行专题讲座以提高业务能力及实际操作能力。

三、技能竞赛。为促进全体员工技术，钻研业务，通过各种技能比赛，选拔先进的方式推动，学技术的高潮，每月进行一次。

四、学历教育。根据员工的不同层次，不同条件，不同水平，选拔一些热爱物业管理工作，具有奉献精神和有培养前途的员工到对应的高校进行系统学习。

五、参观学习。带领员工到兄弟单位参观学习，以提高员工的业务素质和管理水平。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇三

根据新一年的工作需要，公司共招收了12名08级新员工，组成了一个充满活力的新团体。但是，由于刚进入公司不久，及员工的性格和潜力等方面的差异，大家的优势并没有到达最大化发挥，工作潜力没有充分展现出来，用心性也有所欠缺。

因此，计划开展公司人才培养计划，透过一系列的机制，充分调动员工的用心性和展现员工的才能，实现公司人力资源的优势互补和有效利用，进一步增强公司的凝聚力，提高整个公司的工作效率和质量。

1.透过鼓励机制，调动员工的用心性，使其全身心投入公司的工作；

2.透过合理的工作安排，充分发挥员工的才能，到达人力资源利用的最优化；

3.透过合作机制，让员工在与本部门员工或其他部门员工相互交流的过程中取长补短，进一步提升自我；

1.引入竞争机制。每月评出“公司标兵“及”优秀小组长“一名，并颁发纪念品。

2.在全面发展员工各方面潜力的基础上，根据员工本身的优势，重点培养某一方面的才能，如物资管理方面，组织潜力方面，及创新方面的人才。

3.加强团队精神。不定期的部门餐会，户外活动（体育运动），部门小联谊及与其他部门的联谊等，进一步增强员工的团队精神。

4.员工参与制。多让员工参与到一些条例或者重要事项的商讨过程中，充分思考员工的意见，让其更好地关心本部门及整个协会的发展。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇四

沃尔玛新员工的入职培训别具一格，采取的是时间长、重操作、全面性的培训店，为了做好入职培训，沃尔玛在全球各地都设立了培训店。沃尔玛一般会在新店开业前半年开始招聘新员工，并组织新员工到邻近的培训店接受3到6个月的实习培训。新员工到培训店实习并不确定具体的岗位，而是要在3到6个月内接受公司文化、信息系统、业务运营、管理政策等各方面的培训，以全面了解一个卖场如何运作。

实习培训期间最为重要的培训就是“1-30-60-90计划”，即在新员工入职的第1天、30天、60天、90天分别会有四次侧重点不同的入职培训。沃尔玛认为，员工入职的这4个日子都是非常关键的时期，培训一定要配合员工这个时期的心理变化和对公司、业务了解的变化。

新员工入职培训的第1天，要接受企业文化的培训，听培训师讲述沃尔玛的创建和发展历史，以培养员工的荣誉感和自豪感，另外还要知道如何运营等等。沃尔玛的新员工在接受一天的入职培训后，还将分别在第30天、60天和90天与管理层或人力资源部的负责人一起，进一步了解沃尔玛的.企业文化和规章制度。这样，既可以了解新员工对企业文化的适应度和上下级之间的融合度，又能帮助其更快适应并融入沃尔玛团队。

三项基本信仰：尊重个人、服务顾客、追求卓越

尊重个人：直呼其名门户开放机会均等基层调查公仆领导接受差异信息分享同事参与

服务顾客：保证满意天天平价日落原则超出顾客期望社区服务

追求卓越：诚实正直晋升和调职损耗控制评估控制开销培训

沃尔玛超市运营的成功离不开对员工的培训，为了培训员工，公司还成立了沃尔玛研究院，尽可能给员工最佳的培训。公司发动了“给总经理写信”的运动，鼓励员工给总经理写信。

公司规定每一位员工进店的第一天起就举手宣誓，保证顾客在走到离售货员十英尺时，就要上前打招呼，笑脸相迎。既要遵守顾客至上又要保持微笑。

任何时候都忠诚于自己的事业；培养自己对事业的勇气与决心；确立一些必须坚持的信念规则；不断挑战，超越自己；先生存、后发展、再盈利。

一般公司培训员工方案都是有着一下几点的内容：

一、培训目的

1、让员工了解公司的概况，规章制度，组织的结构，先从框架上让员工有一定了解，当然这里也不用介绍的那么多，只要说明一些重点就可以了。

2、让员工熟悉岗位职责，自己的工作流程，和一些与工作相关的业务知识以及具备的基本素质。

二、培训对象

一般培训对象都是一些新员工，当然如果也可以安排老员工继续培养的计划。

三、培训时间

这里一定要介绍员工的培训时间，以及一些培训的地点。

四、培训方式

培训方式有很多的方法，这里跟企业的性质有联系，当然可以按照脱岗培训和在岗培训两种。

五、培训教师

可以详细介绍培训教师的情况，当然教师的安排也一定是有某方面专长的老员工，实在不行就外聘员工。

六、培训内容

根据企业的概况，制定一些培训的内容，比如可以是公司福利待遇，内容员工的熟悉，绩效管理制度等各个方面。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇五

1、让新员工懂得集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境

2、让新员工熟习新岗位职责，工作流程，与工作相干的保险，卫生常识以及服务行业应具备的基本素质。

1、大学生或合同工人数多，文明档次，年纪构造绝对集中时，由团体职校与用人单位共同培训，独特考察。(不按期)

2、人数较少，疏散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确以为证，职校负责抽查。

重要是要对新来员工表现欢送；依照各中心(公司)行业特色，中心(公司)的组织结构，工作性质，核心(公司)有关规章轨制跟本公司服务行业基础素质预备手册或专人讲授；指定新员工工作部分的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。

先容新员工意识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作内容，部门内的特别划定；讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定一名老职工带教新员工；一周内，部门负责人与新员工进行交流看法，重申工作职责，指出新员工工作中呈现的问题，答复新员工的发问；对新员工一周的表示进行评估，给新员工下一步工作提出一些详细请求。

散发《员工培训手册》――(简述东南大学的历史与现状，描写东南大学在xx市地舆地位，交通情形；集团历史与发展远景，集团的企业文化与经营理念；集团组织结构及主要引导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务内容，服务品质尺度等；集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工公道化倡议采用的渠道；解答新员工提出的问题。)

1、各中心(公司)制造的培训教材须经由集团职工培训学校的审核，并交加团培训学校存档，所进行的中心(公司)→部门培训应在集团职工培训学校领导下进行。各中心(公司)每培训一批新员工都必需实现一套"新员工培训"表格，部门→中心(公司)→集团职校的培训链，应环环相扣，层层确认

2、培训实施进程应当真严厉，保障质量，所有培训材料留神保留，并注意在实施过程中一直修正，完美。

3、培训成果经职校抽查后，同一发放培训结业证书；职校订各中心新员工培训情况每学期给各中心总结反馈一次。

1、招集各中心(公司)负责培训职员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。

2、各中心(公司)尽快拿出存在针对性的培训教材，落实培训人选，配合集团职校组建从上至下的培训治理网络。

3、集团内部宣扬“新员工培训计划”，通过多种情势让全部职工了解这套新员工培训体系，宣传发展新员工培训工作的主要意思

4、所有新员工在正式上岗前，都必须在中心(公司)集中培训一次，(培训内容见中心岗前培训)；而后再到详细工作部门进行培训(培训内容见部门岗位培训)；各中心(公司)可根据新员工根本情况实施相应的培训教材和时间，个别情况下，培训时间为1-3天；依据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时光一周为宜，培训及格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇六

第一条 本计划以系统性为特征，而目的是完善本公司的员工培训。

第二条 本公司为储备人才的长期培训或短期培训，均需依本章所列之条例进行。

第三条 本节所列培训目标，是为了人事部门进行培训时提供一定的参考。

第四条 凡计划培训时，首先确定这一培训是新进员工培训或在职培训。

第五条 订立目标时应注意如下事项：

1、是否希望改进在职人员的工作效率?

2、是否希望通过培训改进员工工作表现?

3、是否需要为在职人员未来发展或变动工作做准备?

4、是否需要通过培训使员工有资格晋升?

5、是否是为减少意外，加强安全的工作习惯?

6、是否是为改善在职人员的工作态度，尤其是减少浪费的习惯?

7、是不是需要改善材料处理加工方法，以打破生产技术上的瓶颈现象?

8、是否是培训新进员工以适应其工作?

9、是否需要教导新员工了解全部生产过程?

10、是否是培养在职人员的指导能力，以便在工厂扩充时，指导新进员工?

第六条 确定培训目标后，需确定学习的主题，下列各项，一般可以帮助人事部门决定在职人员了解其义务、责任与学习态度。

1、是否可以用工作分析来配合培训?

2、是否有品质标准以供培训者学习之用?

3、是否有某些技术或工作方法必须予以指导?

4、是否在安全操作方面需予以指导?

5、是否可建立一种方法使在职人员减少材料浪费?

6、是否需要教导材料处理的方法?

7、是否决定在学习时采用最佳机器设备操作方法?

8、是否需要订立员工工作标准?

9、是否期望改进或改变工作态度?

10、是否需对业务员说明产品及业务，以增进其工作成效?

11、是否包括工具的使用方法及放置位置在内的训练项目?

12、是否需教导业务员本身工作以外的业务?

第七条 教育培训还需考虑培训形式，有了正确的培训形式，方可达到培训目标。

第八条 下列各条可提供一些参考：

1、是否是不脱产培训?

2、是否需要一个教室和一个专职教师?

3、是否采用实地工作培训和教室授课相结合的方式?

4、是否采用实地工作培训和函授课程以达成培训目标?

第九条 本公司业务员的教育培训的教学可采用授课或示范方法。

第十条 凡决定用授课方法时，必须注意以下两点：

1、授课是传授知识的最好方法。

2、示范是教导技能的最好方法。

第十一条 计划教学时，必须注意下列各点：

1、教学主题是否只需一次特别讲课或需一系列讲课?

2、教学之后是否需要讨论?

3、教学主题是否需要示范?

4、操作上问题能否在教室中解说明白?

5、能否在工作中直接进行指导?

第十二条 视听教具可以帮助说明授课意图和使受训者了解把握学习重点。

第十三条 采用视听教具应注意下列各点：

1、是否需要二本教导手册?

2、是否在培训时，发给一份计划大纲?

3、除了课本外，是否发给其他印刷之教材?

4、如果培训需要电影或幻灯协助，是否能获得此类所需资料?

5、是否能利用机器设备或产品的图片或照片，放大作为教学之用?

6、是否能利用机器设备的模型来做教学示范?

第十四条 凡决定培训设备时，应根据培训的内容及形式选用。

第十五条 施教地点的确定在确定培训设备时应同时完成。

第十六条 确定培训设备时亦应注意以下几点：

1、培训如果不能在工作场地进行时，是否有适当的会议室或餐厅可以利用?

2、培训是否可以在邻近之学校、餐馆等地举行?

3、培训需用的教学设备是否充足?

4是否要让受训者自带一些用具及设备，以降低培训成本?

第十七条 教育培训时间的长短，应根据培训业务需要而决定，并依学习资料、师资力量及学员素质而定。

第十八条 确定培训时间应注意以下几点：

1、是否必须在上班时间实施培训?

2、应确定每次讲习时间长短和每周举行次数?

第十九条 必须聘请一位以上的专家来执教。

第二十条 师资优劣是决定培训工作成败的重要因素，所以师资必须是相应培训科目的专家或经验者。

第二十一条 聘用教师必须注意下列几点：

1、受训者所属的领导是否有足够的时间和能力来施行教学?

2、是否可以由精良的技术工人来担当教学?

第二十二条 凡选择受训人员除了基于培训目标外，其他如受训人员之性向、体态、工作经验、态度都应加以考虑。

第二十三条 选择受训人员时应注意以下六点：

1、对新进员工是否需施以培训?

2、新进员工的培训是否可作为雇用的先决条件?

3、是否希望受训者曾有一些工作经验?

4、员工在换岗或晋升时是否必须施以培训?

5、是否为因工作中受伤的人员，予以特设之培训来协助他们继续在原单位服务?

6、是否允许员工自动参加培训?

第二十四条 凡在培训计划实施前，应计算全部费用编列预算，以便有充足的培训费用，以利计划之推行和依照编列之预算来检验培训之成果。

第二十五条 培训经费的预算，应注意以下五点：

1、是否在培训场地、器械、材料上需花费费用?

2、受训时，受训工资是否计在培训费用之内?

3、如若教师是本公司员工，其薪金是否列在培训费用之内?

4、筹备培训计划阶段之费用是否计算在培训费用之内?

5、由于培训而造成次品及误工费，是否应计算在培训费用中?

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇七

第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等，以提高员工之间的认识。

第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利，服务意识 服务理念。

第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

第五课：餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工配合

第六课：规范礼貌用语及操作程序。

第七课：楼面部接待过程（详细讲解）

第八课：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

第十课：预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台

第十一课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十二课：如何成为一名出色的服务员。

第十三课：厅房服务的详细程序。

第十四课； 餐厅疑难问题解答。

第十五课； 安全及消防知识。

餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

1、在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。

例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。（当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有）。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多刺头的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。

2、个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

3、通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。

标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到pa；从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。

这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。

餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。

培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。

第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，（我们的培训后考核将是最好的持证上岗）。

第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，（我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止）。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇八

为提高公司人力培训的效果，营造尊重知识、尊重人才的文化氛围，促进全体员工知识、技能的持续更新，特制订本实施办法：

（一）提高公司管理人员的专业技能、管理能力与领导水平；

（二）改善全体员工的知识结构，提升员工的综合素质、工作技能和工作态度，满足公司的快速发展需要，更好的完成公司各项工作计划与工作目标，以及提高员工的能动性，达到员工自我实现的目的。

（一）轮训制的原则；

（二）全员培训的原则；

（三）集中安排与自主学习的原则；

（四）一般与重点相结合的原则；

（五）培训效果反馈的原则。

（一）岗前培训

培训对象：公司新进员工

培训内容：（1）公司基本情况介绍：包括公司简介、创

业历史、企业现状以及在行业中的地位、未来前景、经营理念与企业文化、业务范围、组织机构及各部门的功能设置等；

（2） 公司管理制度；（3）上岗前培训：岗位职责、业务知识与技能、业务流程等。

培训目的：通过对新员工的培训，使他们加快认同公司文化和公司目标，了解基本业务知识与技能，更好地调整心态，积极地投入到工作中。

（二）员工意识、责任和技能的培训

培训对象：一般员工

培训内容：（1）遵纪守法的意识；（2）爱岗敬业和责任意识的教育；（3）安全、质量、环保、成本意识；（4）应知应会及操作水平的提高；（5）开展名师带徒活动等 培训目的：通过培训让员工遵纪守法、爱岗敬业，养成良好的安全、质量、环保、成本意识，熟练掌握本岗位的应知应会内容。

（三）专业技能的培训

培训对象：一般管理人员，包括：技术员、安全员、质量、调度员、班组长、专职管理人员等

培训内容：（1）业务技能；（2）高新技术等。

培训目的：通过一般管理人员的业务培训及高新技术的学习，不断提升管理人员业务能力和管理水平。

（四）综合管理知识培训

培训对象：公司中层、主管

培训内容：中层管理必备素能和方法等

培训目的：通过对综合管理知识的培训，使管理人员掌握正确的管理方法，提高干部综合管理水平。

（五）员工的自我学习

学习对象：在职员工

学习内容：专业知识、岗位技能、综合知识及公司分发的学习书籍等。

学习目的：养成自我学习的习惯，提高自身素能。 学习途径：阅读书籍、网上学习、工作中辅导或工余学习。

（一）由公司统一安排的培训：

1.轮训：公司根据整体发展的需要，制定培训内容，在公司分批、分层次进行轮训。

2.公司内培：由人力资源部根据培训计划与相关职能部门共同负责培训事宜的联系与准备，人力资源部于培训前用oa将培训课程、参加对象、培训时间、地点等内容通知各部门负责人，各部门负责人按通知要求组织安排员工参加。部门负责人于培训当天安排参加培训的人员进行签到，并记录缺席及迟到、早退人员，并于事后进行培训的考核、评估与跟踪。

3.公司外培，经公司领导班子同意后实施。

（二）由部门安排的内部培训：部门根据培训计划对照实施，由部门负责人让受培训人员在培训签到表上签名，并对培训人员进行考核、评估，以确认受培训人已掌握了相关内容。结束后将培训教案表、培训人员签到表、培训人员考核、评估情况交至人力资源部备案。

（三）自主学习：由学习人将有关学习内容与结果报部门负责培训人员处备案。

人力资源部年初编制培训计划。

（一）参加培训情况的考核与奖励：

1.参培员工不得无故缺席，违者罚款200元。

2.参培员工应严格遵守上课时间，培训教室内严禁吸烟及接听手机，将手机等通讯设备置于震动或静音状态，紧急电话在教室外接听；培训讲师授课期间，应尊重老师，自觉维护课堂秩序，不得交头接耳、大声喧哗等，并在签到表上签到，不得迟到、早退、无故中途离开，违者罚款100元。

3.在培训项目实施过程中，员工不服从管理，影响培训工作正常进行的，罚款200元。

4.在培训项目实施过程中，部门组织工作不力，影响培训工作正常进行的，追究部门负责人责任并罚款200元。

5.参培员工确因工作或个人特殊原因不能上课的，需向人力资源部递交请假条，并经所在部门领导、公司分管领导签字批准。

6.年度培训项目实施过程中，积极配合公司推进培训工作的部门，酌情给予1000-20xx元奖励。

7.年度培训项目实施过程中，积极参加培训项目并表现突出的员工，酌情给予500-1000元奖励。

（一）反应评估，测量受训者对培训的印象或态度。如，培训是否有价值？员工是否从培训中学习了很多内容？学员是否感受到培训带来的帮助？使用问卷调查、座谈会、心得、报告来进行。

（二）学习评估，主要测量学员通过培训学习、掌握了多少内容，使用测试法来进行。

（三）行为评估，关注受训人员通过培训后行为改变的程度。如：培训后，受训人员在工作中的行为方式是否有所改进提高等。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇九

1、加强商场高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。

2、加强商场中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。

3、加强商场专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增强科技研发、技术创新、技术改造能力。

4、加强商场操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的能力。

5、加强商场员工的学历培训，提升各层次人员的科学文化水平，增强员工队伍的整体文化素质。

6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。

1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据集团改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。

2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以集团培训中心为主要培训基地，临近院校为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。

3、坚持厂校联合办学，业余学习为主的原则。根据商场需求主流与相关院校进行联合办学，开办相关专业大专课程进修班，组织职工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成学业，取得学历。

4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。20xx年，高管人员参加经营管理培训累计时间不少于30天；中层干部和专业技术人员业务培训累计时间不少于20天；一般职工操作技能培训累计时间不少于10天。

（一）商场领导与企业高管人员

1、中央、国家和政府的大政方针的学习，国内外政治局势、经济形势分析，国家有关政策法规的研究与解读。通过上级主管部门统一组织调训。

2、开拓战略思维，提升经营理念，提高科学决策能力和经营管理能力。通过参加企业家高端论坛、峰会、年会；到国内外成功企业参观学习；参加国内外著名企业高级培训师的高端讲座。

3、学历学位培训、执业资格培训。参加北大、清华、南开、天大以及中央、省委党校的学历进修或mba、emba学习；参加高级经营师等执业资格培训。

（二）中层管理干部

1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、人力资源管理、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来商场集中授课；组织相关人员参加专场讲座；在集团培训中心接收时代光华课程。

2、学历进修和专业知识培训。积极鼓励符合条件的中层干部参加大学（大专）函授、自考或参加mba及其它硕士学位进修；组织经营、企管、财会专业管理干部参加执业资格考试，获取执业资格证书。

3、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观，了解生产经营情况，借鉴成功经验。

（三）专业技术人员

1、由各专业副总工程师、主任工程师定期进行专题技术讲座，并充分利用集团的远程教育培训基地，进行新工艺、新材料及质量管理知识等专项培训，培养创新能力，提高研发水平。年内培训安排如下，共310人：

2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验，开阔视野。年内计划安排两批人员到山东海化、连云港碱厂等单位参观学习。

3、加强对外出参加培训人员的严格管理，培训后要写出书面材料报培训科，必要时对一些新知识在商场内进行学习、推广。

4、对会计、经济、统计等需通过考试取得专业技术职务的专业人员，通过计划培训和考前辅导，提高职称考试的合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员，聘请相关专业的专家进行专题讲座，多渠道提高专业技术人员的技术等级。

（四）职工基础培训

1、新工入厂培训20xx年继续对新招收的职工进一步强化商场的企业文化培训、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、质量意识培训。每项培训年不得低于8个学时；通过实行师傅带徒弟，对新职工进行专业技能培训，各子商场的新职工师徒合同签订率必须达到100%，每半年考核一次，两次考核不合格，新职工予以辞退，考核优秀者给于一定的奖励。

2、转岗职工再就业培训20xx年要继续对再就业中心人员进行企业文化、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、择业观念、商场发展战略、商场形象、项目进展等方面的培训、每项不得低于8个学时。同时随着商场的扩建，内部就业渠道的增加，及时进行专业技术培训，培训时间不得少于3个月。

3、职工技术等级培训20xx年集团商场计划新培养技师15名，高级技师2名。碱业、股份商场中级工以上人员占技术工人比例在70%以上，20xx年一方面继续普及，扩大比例，工作重点是培养高级技术工人，计划培养高级技师2人，技师10人。并试行首席技师制度，形成完善的技能人才体系，为其他子商场提供经验。其他子商场要把工作重点放在基础工作上，重点培训中级工和高级工，争取中级工以上人员能占整个技术工人比例30%以上，使技术工人素质有整体提高。在此基础上选择成熟的力量强的个别工种，重点培养5技师，50名高级工。

（五）开展学历教育

1、集团培训中心与工业大学联合办学，开办化工工艺专业、机电一体化技术专业大专班。通过全国成人高考，对符合录取条件的商场员工进行有计划的集中培训，获取学历。

2、与理工大学联合办学，举办化工专业函授本科班；推荐优秀中层以上管理人员到天津大学、南开大学攻读硕士学位。提高商场高管人员的学历、业务水平和决策能力，更好地为商场服务。

3、调动职工自学积极性。为职工自学考试提供良好的服务，帮助职工报名，提供函授信息；调整现有在岗职工学历进修的奖励标准；将学历水平作为上岗和行政、技术职务晋升的条件，增加职工学习的动力。

1、集团及子商场要把干部培训工作列入议事日程，实行责任制。商场总经理对培训工作全面负责，主管领导（分管干部人事工作）要抓好落实。

2、组织到位，经费到位。商场人事组织部门要按培训计划做好组织、协调、服务、监督等工作，商场要按照有关规定划拨（工资总额的1.5%到2.5%的比例）培训经费，以保证培训工作落实到位。

超市员工培训计划 餐饮店员工培训计划篇十

一、基本思路

(一)加强

安全意识教育就是通过对员工深入细致的思想工作，帮助员工端正事项，提高他们对安全生产的重要性的认识。在提高思想意识的基础上，才能正确理解并积极贯彻执行相关的安全生产规章制度，加强自身的保护意识，不违章操作，不违反劳动纪律，做到同时对项目部各级管理人员(包括领导、项目部各部门、车间管理人员、技术人员等)也应加强安全思想意识教育，确保他们在工作时做好带头作用，从关心人、爱护人的生命与健康出发，重视安全生产，做到不违章指挥。

(二)将安全教育贯穿于生产的全过程中，加强全员参与的积极性和安全教育的长期性。做到因为生产与安全是不可分割的统一体，哪里有生产，哪里就需要进行安全教育。

(三)开展多种渠道、多种形式的安全教育。

安全教育形式要因地制宜，因人而异，灵活多用，尽量采用符合人的认识特点的、感兴趣的、易于接受的方式。针对我项目部的具体情况，安全教育的形式主要有以下几个方面：

1、会议形式。主要有：安全知识讲座、座谈会、报告会、先进行经验交流会、事故教训现场会等。

2、张挂形式。主要有：安全宣传横幅、标语、标志、图片、安全宣传栏等。

3、音像制品。主要有：安全教育光碟、安全讲座录象等。

4、现场观摩演示形式。主要有：安全操作方法演示、消防演习、触电急救方法演示等。全教育时间不少于10学时。

(四)严格执行项目部的三级安全教育制度，杜绝未经三级安全教育就直接上岗的现象。

对于新进厂的员工新工人，应严格要求进行三级安全教育(包括厂级、车间级、班组级安全教育)，学习内容包括安全技术知识、设备性能、操作规程、安全制度和严禁事项，并经考核合格后方可进入操作岗位，考核情况要记录在案，三级安全教育时间不少于10学时。

二、培训要求

1、具体的培训方案应在培训的前一个月制定出来，并报领导审批，及时通知培训涉及的相关人员做好准备。

2、培训结束后，要对培训的效果进行全面的总结。

3、不能按期举行的安全培训教育活动，要及时向上级报告，说明举行的具体时间和原因。

4、年底写好年度培训教育活动的总结报告，提出本年度培训欠缺的方面，和以后教育要注意的方面。