最新营销计划书 营销计划与营销策划的区别(6篇)
时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,请一起努力,写一份计划吧。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。
营销计划书 营销计划与营销策划的区别篇一
第一、渠道的复杂性。目前,中国葡萄酒市场存在着渠道多样性和相对垄断性(进场费),使得市场条块分隔,极其复杂,这要求酒商不仅需要相对雄厚的资金做为市场投入,更需要正确的战略和灵活多变的战术组合。而国内的进口葡萄酒代理商绝大多数在资金实力上处于劣势,即使国外葡萄酒商资金雄厚,但是在纵横交错的中国葡萄酒市场面前,也需慎之又慎。
第二、管理上要精耕细做。葡萄酒市场的复杂性决定了在营销管理上的严密性,酒类营销是精耕细做,人力密集型的,在管理上即要科学性更要有效执行,例如对营销团队的管理,对经销商、二批商、各类型终端的管理与客情维护。即要严格又要发挥人的主观能动性,因此必须扎扎实实,来不得半点含糊。这一点必须要向中国的企业尤其是白酒企业学习,如小糊涂仙、金六福等。
第三、做好人才引进与培养。进口葡萄酒营销的本土化,必须起用本土化的人才,由于葡萄酒属于未成熟的行业,因此人才相对匮乏,尤其是经营性的人才。这需要企业做好人才的招聘与管理,既要有合理的待遇也要制订相应奖励机制,培养出一支稳定而能征善战的队伍。据本人观察,由于进口酒商对国情和市场不熟悉,常常花高薪请了一些能力一般的人,要么夸夸奇谈,要么只有经验没有理论高度,座在重要的领导岗位上,令企业走了很多的弯路。因此进口酒商在选拔人才时要非常谨慎。
由上可见,进口葡萄酒中、高端市场与低端市场在操作手法上有很大的差别,中高端市场,以专卖店、特许加盟店、ka卖场、酒店等为据点,在一级中心市场以守为攻、打压对手,逐渐扩大势力范围;而低端市场主要进攻二级城市,力求快速、灵活、出奇制胜,抢占国产葡萄酒的区域市场份额。两条战线即可相互独立又相互依赖。实力强劲的酒商依靠在中心城市的影响力展开对外围二级城市的攻势,内外夹击对手;实力不足的客户可以据守中心城市,逐渐扩大地盘,要么组织有竞争力的产品,在二级城市对对手进行攻击,伺机进入中心城市。
营销计划书 营销计划与营销策划的区别篇二
一、什么是电子商务营销
21世纪,要么电子商务,要么无商可务!——比尔盖茨
如果现在还不做电子商务,五年之后您一定会后悔!——马云
引用以上两句名言,开展下列电子商务营销方案:
1.爱上自己,爱上公司,爱上产品。
2.一等商人做势,二等商人做市,三等商人做事(你要做哪一种)
3.电子商务告诉你网络靠什么吸引人?帮您找到客户最感兴趣的独特 卖点!
4.免费推广的盈利策略是什么?最有效的广告投入在哪里?
以上问题解决如下:
互动营销正是一种以网络为媒体实施的双向营销方式,它不同于传统的营销方式。传统营销方式(诸如广告牌、宣传手册、电视等),只是一厢情愿地向未知的对象散发、灌输信息。之所以说对象是未知的,是因为这些媒体在做宣传时,不知道谁会对此感兴趣。同时,传统的营销方式,即使人们接受了信息,却不能针对该信息向厂家做出即时的反馈,也能以立即索取到想要的资料和更多的信息。而互动营销,因为利用了网络———一个极具互动特性的全新媒体,使之能做到在厂商与用户之间实现双向的沟通,最后有针对性地向明确的目标群投放信息,并及时得到用户的反馈,从而最终帮助厂商推销出产品。节省人力、物力、缩短中间环境、能即时实现双向沟通是互动营销的显著优点。
二、行销中专业用语说习惯用语:
习惯用语:你的名字叫什么?
专业表达:请问,我可以知道您的名字吗?
习惯用语:你的问题确实严重
专业用语:我这次比上次的情况好。
习惯用语:问题是那个产品都卖完了
专业表达:由于需求很高,我们暂时没货了。
习惯用语:你没必要担心这次修后又坏
专业表达:你这次修后尽管放心使用。
习惯用语:你错了,不是那样的!
专业表达:对不起我没说清楚,但我想它运转的方式有些不同。
习惯用语:注意,你必须今天做好!
专业表达:如果您今天能完成,我会非常感激。
习惯用语:你没有弄明白,这次就听好了
专业表达:也许我说的不够清楚,请允许我再解释一遍。
习惯用语:我不想再让您重蹈覆辙
专业表达:我这次有信心,这个问题不会再发生。
三、服务营销
服务三阶段:售前,售中,售后。售前服务 > 售后服务
服务的四级:基本服务,渴望服务,物超所值,不可替代的服务。(服务=用心)
服务的目的:让陌生人成为朋友;从一次性消费成为持续性消费和更多的消费。
服务的定义:随时注意身边所有人的需求和渴望,迅速达到所有人的需求和渴望。
a:顾客是什么?
1.顾客是我们企业的生命所在
2.顾客是创造财富的源泉
3.企业生存的基础
4.衣食行住的保障
b:服务的重要性
1.服务品质使企业价值增加
2.优质服务具有经济的意义
3.市场竞争的加剧(微利时代,高品质服务决定顾客的导向)
c:服务的信念
服务就是销售,销售就是服务;服务是手段,销售是目的
a.假如你不好好的关心顾客、服务顾客,你的竞争对手乐意代劳
b.我是一个提供服务的人. 我提供服务品质,跟我生命品质、个人成就成正比
c.我今天的收获是我过去的结果,假如我想增加明天的收入,就要增加今天的付出
d.维护老客房的时间是开发新客户的1/6, 顾客因为需要才了解,因为服务在决定
e.没有服务不了的客户,只有不会服务的人。
f.所有行业都是服务和人际关系
d:用心服务让客户感动的三种方法:
1.主动帮助客户拓展他的业务:同时也没有人会拒绝别人帮助他拓展他的业务事业
2.做与产品无关的服务:把常规性客户变成忠诚客户,变成朋友,终身朋友(感动的服务)
3.诚恳地关心顾客及顾客的家人:(因为没有人会拒绝关心)同时把客户变成我们的事业伙伴
e:销售跟单短信服务法则:
1.善用工具(手机、商务电话、公司建立电脑短信平台…)
2.群发、分类发送、重要短信亲自编送、转发短信要改写
3.要因时因地因人、有针对性的发、特殊日子提前一天发
4.用心:个性化、生动化、差异化、让客户一次性就记住你
5.感性的写、理性的发,新朋友24小时内发信息
6.备用短信:a.成长激励20条; b.祝福祈祷20条; c.客服售后10条(对公司比较有价值意义)
f:服务的五大好处:
1. 增加客户的满意度
2. 增加客户的回头率
3. 更多地了解客户过去的需求,现在的需求
4. 人际关系由量转变为质变
5. 拥有更多商机
g:抗拒点解除的七大步骤:
1.是否是决策者
2.耐心倾听完抗拒点
3.先认同客户的抗拒点
4.辨别真假抗拒点
5.锁定客户抗拒点
6.得到客户的承若
7.解除客户抗拒点
如:
锁定抗拒点: 请问服务、品质、价钱哪一方面比较重要?
取得的承诺 : 假如我们的品质可达到你的要求就可以马上决定下来对吗?
反对意见的真假价钱:请问价钱是你唯一考虑的问题吗;我相信服务和品质也很重要你同意吗?
篇三:多元化电商营销策划方案(1050字)
做好电商营销得有一个前提:就是团队, 打造电商营销强队,需要团队人员互相配合,现在是电商时代,要将产品营销出去,90%都是通过2大渠道:各个搜索引擎(googel、百度,360,sogou等)和b2c、b2b(慧聪网)、c2c平台以及其各种整合营销手段,但是话要说回来好思维是占整个营销30%,70%还是靠执行力去执行。做电商最终总结就是:知与行没有执行起来。
那怎样做好网络营销:第一: 产品要细微化(产品定位要清楚,我们在做什么产品),第二:用户体验要个性化(产品描述要让客户知道这是他们要找产品一看明白),第三:数据分析是层次化,第四:跟踪分析来要图形化,第五:平台推广及营销手段实现多元化。
现在我们公司外、内贸部信息太单一化,所以推广思维多元化。
接下来外贸(内贸)营销方案:
1:利用公司交费b2b平台把产品信息完善起,以及有效使用免费b2b平台。使我们公司资信达到最大限度爆光展示给有意向客户。
2:利用信息交流平台(qq,微博,优酷,土豆,论坛,博客营销)把客户引到自己公司网站平台, 具了解把这样客户引到公司网站而达到成交率非常高。
3:做好各个搜索引擎优化推广就是我们平时说seo,因为每个国家搜索引擎页面是不一样,所以尽量多做一些友好搜索引擎优化,达到信息最大爆光度。
4:打造高信任度的网站
5:正确进行邮件营销,邮件营销有分:许可营销和不许可营销两种,许可营销是客户认可我们可以给他们写邮件,把我们公司定期更新产品信息通过邮件传达给客户,又一次增加客户对公司认知印象。营销许可营销是做一下登录页用来客户自己来填写,但是登录页要做要有吸引客户内容,比如客户填写会收到惊喜,这样达到建立邮件数据库营销。
6:做好针对软文推广和外链发布。
7:定期做好产品电子书,供客户下载。或者通过邮件订阅(发群发邮件)给客户。
8:追销(就是二次销售)或者引导客户购买其它类似超值产品。
9:做好业务员了解产品,以及客户打电话过来怎样引导客户熟悉我们产品及专业性,达到效果就是我们专业为客户解决产品问题一样。
互联网仅仅是一个工具而已,而不是成功的全部,大量的成功案例和奇迹等数据证明,在互联网上想要取得成功,必须得把互联网当成一个工具,而更多的是应该回归到营销的策略上,只有懂得销售的,懂得绝对成交的人,才能够快速成功,会让你走得更顺,不会营销的人,哪怕互联网的一些推广技术再牛b,也起不了很大作用的。
心态与思维,好了心态赢了一切。
做好互联网电商时代我们要了解趋势性技能。
最终要培养业务员营销思维,有意向客户达到绝对成交。
营销计划书 营销计划与营销策划的区别篇三
制定了良好的发展战略,接下来就需要有可行的推进计划保证其实施,我们可按下列步骤操作执行:
确定负责部门、人员、职能及营销预算:
网络营销属营销工作,一般由营销部门负责,在营销副总经理领导下工作。一般应设立专门部门或工作小组,成员由网络营销人员和网络技术人员组成,即使是工作初期考虑精简,也应保证有专人负责,工作初期调查、规划、协调、组织,任务繁重,兼职很难保证工作的完成。
专职网络营销人员职责应包括:
(1)综合公司各部门意见,制定网站构建计划,并领导实施网站建设。
(2)网站日常维护、监督及管理。
(3)网站推广计划的制定与实施。
(4)网上反馈信息管理。
(5)独立开展网上营销活动。
(6)对公司其他部门实施网上营销支持。
(7)网上信息资源收集及管理,对公司网络资源应用提供指导。
在网络营销费用方面我们将确保最大可能的节约,但我们仍需对可能的投入有所估计,我们的营销预算主要来自于:
(1)人员工资
(2)硬件费用:如计算机添置
(3)软件费用:如空间租用、网页制作、web程序开发、数据库开发
(4)其他:如上网费、网络广告费等
公司网站作为网络营销的主要载体,其自身的好坏直接影响网络营销的水平,同时网站也并非仅为营销功能,还包括企业形象展示、客户服务、公司管理及文化建设、合作企业交流等等功能,只有在广泛集合公司各方面意见的前提下才能逐步建立起满足要求的网站平台。
构建网站应注意网站应有如下功能:
(1)信息丰富:信息量太低是公司网站的通病;
(2)美观与实用适度统一:以实用为主,兼顾视觉效果;
(3)功能强大:只有具备相应的功能,才能满足公司各部门要求。
(4)网站人性化:以客户角度出发而非以本企业为中心
(5)交互功能:力求增加访问者参与机会,实现在线交互。
具备了一个好的网站平台,接着应实行网站推广。网站推广的过程同时也是品牌及产品推广的过程。
制定网站推广计划应考虑的因素有:
(1)本公司产品的潜在用户范围;
(2)分清楚本公司产品的最终使用者、购买决策者及购买影响者各有何特点,他们的上网习惯如何;
(3)我们应该主要向谁做推广;
(4)我们以怎样的方式向其推广效果更佳;
(5)是否需借助传统媒体,如何借助;
(6)我们竞争对手的推广手段如何;
(7)如何保持较低的宣传成本。
我们可以借助的手段:
(1)搜索引擎登录;
(2)网站间交换连接;
(3)建立邮件列表,运用邮件推广;
(4)通过网上论坛、bbs进行宣传;
(5)通过新闻组进行宣传;
(6)在公司名片等对外资料中标明网址;
(7)在公司所有对外广告中添加网址宣传;
(8)借助传统媒体进行适当宣传。
营销计划书 营销计划与营销策划的区别篇四
名字:卓越营销队
口号: 努力举绩,入围高峰,追求卓越,成就自我团队合作是所有成功管理的根基。无论是新手,还是资深管理人,管理好团队都是重要且具激励性的挑战。销售精英是离市场最近的人。一个好的团队管理方法,才能保证销售队伍的高质、高效,这样的队伍,才能够形成有凝聚力和向心力的团队,忠心耿耿地为企业去开疆拓土
第一在人才市场;
第二在网站招聘;
第三从别的证券公司直接引进人员过来;预计增加团队助理一名,负责招聘工作和后勤管理,客户经理人数在15-30,有效人数达到10至15人。
1.关内主要以银行为主。其次在商圈,住宅小区附近寻找人流量大,固的,可长期驻点的地方寻求和做;
2.关外以银行为中心,在周边的商场,超市,每个点配备至少3个人,时段驻点.;
3.每月新建网点1至2个。
1.新入司员工,做入司培训(职业礼仪.企业文化.证券基础.法律法规.基金
期货)
2.每周定时开团队会议,每月不定期做各方面的知识培训。
3.业绩突出人员做心得分享,
1.按公司的上下班时间考勤。驻点人员在qq上点名,非驻点人员每天830参加公司晨会。
2.不定期寻察网点,做考勤记录.
3.开户数每月8个。按周考核(2个/每周)
4.末位淘汰
:
1.每位成员都是团队的血液,若明晰自己的位置,都能为团队作出一些贡献。
2.谨慎地设定团队目标,且认真严肃地对待他们。
3.切记成员间要彼此扶持。 4.将长程目标打散成许多短程计划。 5.为每个工作计划设定明确的期限。 6.尽早决定何种形态的团队适合发展的目标。 7.努力与其它团队的成员建立强有力的紧密关系。 8.找一位可提升团队工作士气的重量级人物。 9.时时提醒团队成员:他们都是团队的一份子。 10.将团队的注意力集中在固定可衡量的目标上。 11.利用友谊的强大力量强化团队。 12.选择领导者时要把握用人唯才原则。 13.领导者需具备强烈的团队使命感。 14.奖赏优异的表现,但绝不姑息错误。 15.记住每位团队成员看事情的角度都不一样。 16.征召团队成员时,应注重他们的成长潜能。 17.密切注意团队成员缺少的相关经验。 18.应使不适任的成员退出团队。
19.找到能将人际关系处理得很好的人,并培养他们
通过加强团队管理,相互了解沟通,在不断的交流中形成一种凝聚力和向心力,利于培养团队精神,增进团队感情的。
对于新队员,加强专业知识培训,熟知从业知识,合法合规的进入工作流程。对于培训专业知识、工作流程及证券禁止行为,要熟知。避免以后工作中出现错误的问题。
好的团队管理方法和团队精神文化,才能建立一支高效、高素质的销售团队,这个问题是企业的经理人们最关心的问题之一。销售团队是企业通向市场过程中至关重要的一环,只有销售人员综合能力够专业,才能把公司理念及理财产品推向市场,综合市场环境。让产品最终体现出价值,又从市场中拿来信息回馈给企业。
申请人: 艾向磊
2xxx年3月12日
营销计划书 营销计划与营销策划的区别篇五
走进xx,实施元旦节顾客大回馈。
1)针对目标人群,强化品牌的宣传力度,形成搞品牌知名度。
2)让广大居民了解xxx的独特魅力,发展更多的客户群体,拥有更多的潜在客户。
3)开展品牌个性化宣传,寻求女鞋差异化生存。
4)严格把关产品质量,不断提高产品里,强化目标消费群体对xxx女鞋的品牌印象。
5)用良好的品牌形象,卓越的产品品质,平稳的市场价格,倾力打造“人人买得起的品牌”。
6)提高xxx在女鞋行业的市场占有率,增加其销售量。
时间:20xx年5月7日——20xx年5月9日地点:卖场、店面、市中心等
1)主要是为25—45岁之间的成熟女性打造时尚、轻巧、亮丽、性感的女鞋。
2)刚上市的新产品不打折,如果是vip贵宾可以打折,而打折的产品也可以折上折九折。
3)降低贵宾门槛,大范围发展贵宾,扩大会员规模,以此促进口碑传播及销售网络。
(1)活动时间:20xx年3月7日活动内容:在店内推出寻找小水晶鞋活动,发现即可获取购物券,让顾客参加送券在购物的活动。
宣传方式:直邮心寒活动告知;店面pop宣传活动告知。
(2)活动时间:20xx年3月8日活动内容:借助举办大型评选活动,引起大众的广泛关注,找来十个模特,以不同的风格穿上xxx不同风格的鞋子,强化品牌知名度。
宣传方式:全程新闻宣传,之前就得进行广告及新闻宣传;直邮信函告之;店面pop宣传活动告之。
(3)活动时间:20xx年3月9日活动内容:推出各类赠品,在店内设立堆头区,购买画品即可参与“魅力加价送活动”。
活动期间购物满500元加28可获赠披肩,购满800远加价38元可获赠皮夹,购物满1200可送xx
营销时间:元旦节
营销品牌:xxx女鞋
第一章营销方案的设计背景
1、选择目标市场,准确市场定位
设计营销目标为“xxx”女鞋,经营女鞋包括凉鞋,平板鞋,运动鞋,厚底鞋,高跟鞋,靴子等。单店位于xx地区,主要的顾客群体为当地大学生群体,即将毕业或已工作的职场女性,部分家庭主妇等。“xxx”品牌女鞋倡导为顾客着想,更好地服务顾客,努力提升自己的服务水平。
现在,“xxx”致力于制作舒适,健康的女鞋,让顾客体验极度的的舒适感,对鞋子产生认同感。与此同时,xxx也不乏时尚,能够在满足女性对时尚追求的同时,感受一种健康快乐的生活方式。
2、品牌价格分析
由于目前xx地区经济日益发展,各大销售卖场在不断增加,xxx的品牌也会不断壮大。考虑到xxx的目标群体,其价格与同类时尚女鞋的价格相对一致。该店也可以做一些其他品牌的女包,饰品,袜子等商品的代销,扩大单店的销售额。
3、竞争对手
随着经济的发展,本地区的鞋业处于较好的发展阶段,有很大的进步空间。但在本地区,有众多的女鞋专卖店,经营许多时尚、新颖的女鞋。这些鞋店的价格与xxx的鞋价存在着较小的差距,因此会形成较强的竞争的压力。
第二章营销方案设计
1、营销主题及目标
主题:元旦三天乐,xxx带给你快乐。
目标:利用黄金假期,进行大规模营销活动,提高产品销量,消化库存和换季产品,刺激渠道的活跃性,并有效掌握消费者的顾客资料。
2、营销方式的选择
(1)节假日前到大学校园或商场附近人流量大的地方发宣传单,宣传xxx女鞋的营销策略。
(2)公交站台制作pop展板进行宣传活动。例如:xx路、xx路公交沿线(经过各大学校园,附近的小区,经济开发区,火车站,长途车站等地)
(3)可以印发杂志,进行扩大宣传。
(4)营销策略:
元旦期间,在室外搭建营销台,进行户外营销。定价格为29、39等。且现场赠送红包,内有部分现金抵用券。
(5)推出团购价:一次性购买两双,打八五折;一次性购买三叔,打六五折。
(6)买就送:活动期间,进店购买任意一双xxx女鞋,即送高级鞋油、鞋刷、鞋垫、袜子等。
(7)活动期间,凡进店填写“xxx快乐资源卡”的顾客,赠送小礼品。包括画册、纪念笔、首饰、卡贴等。
3、营销预算
宣传单数页:500张pop展板:50张
杂志册:200册
礼品,赠品等。
第三章营销实施
1、厂商协作
联系厂家,做好营销的准备,备好营销的女鞋款式和尺码。
2、合理的进行人员安排,要对营销人员进行详尽的营销方案及细节培训。
3、做好整理、安全的准备工作。
清洁卫生;整理库房;培训导购人员;陈列营销用品;落实现场监控,营销现场安全的把握;保证礼品管理的有序进行等。
4、营销结果评估
评估此次活动中营销商品选择的正确与否;否选择了消费者真正需要的商品;否给消费者增添实际利益;能否处理积压商品;销售额与毛利额是否与预期目标相一致。作好评估总结,为下次营销活动积累经验。
营销计划书 营销计划与营销策划的区别篇六
(一)品牌形象
一个企业要做大、做好,首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的,企业要将产品推向市场,必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了,作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说,其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近,很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目,必须加大力度宣传推广,动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象,品牌效应就随之而来了。
要树立起两个店的品牌,就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”,虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度,但毕竟不是同一家店,无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主,还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等,共五大类项目。在经营理念上,我们是以中、低档次价位菜品为主,主要面向中、低收入的消费群体,以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上,我们打破了以往的拿菜单点菜的形式,而是采用了在吧台前点餐,顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式,大大节省了人力物力,使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有“吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比,我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样,且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性,且店面面积较小。因此,“福田餐饮”要与这几家店竞争,除了在价格上要降低之外,还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品,消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格,大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施,如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想,不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重,“以人为本”加上周到的售后服务,才赢得了广大消费者的青睐。因此,在保证菜品质量的同时,优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰,远远超过座位数量的时间段,会出现桌椅不够用,使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的'情况。为解决这个问题,建议在这个时间段,安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位,是否已找到合适的座位,并热情的安排客人就座,会使顾客有亲切感,感受到我们服务的周到,他们会很愿意再次光顾的,同时也解决了桌椅的利用率。这一点,“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好,可以借鉴。
再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”,位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以牛排为主要经营项目,价格很便宜,也是定位在中低档次的消费人群上;位于威海路上的则是经营项目比较综合的,定位在中高档次消费人群上的西餐厅;而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主,价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远,在经营项目上各有侧重,因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说,在地理位置上有一定的弊端。首先,我们的门前就是东西快速路,没有停车场,对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次,我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连,且与商业街距离较远,在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是,我们有一个绝对优势,就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅,我们有自己的特色,那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅,只要我们宣传到位,这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此,我们除了要在菜品上下功夫之外,宣传也必须做大做好。另外,价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的,在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”,吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座,专门招待会员及多次光顾的老顾客,在桌牌上标出“会员专区”的字样,区内设书报栏。当服务员领位时,若顾客想坐在会员区用餐,服务员则可向顾客介绍说:“对不起,那是会员区,是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问:“你们的会员有什么优惠或待遇?会员卡多少钱一张?”等问题,服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量,可让服务员提成,每销售一张卡提成5元左右,刺激销售。(会员卡具体操作见第三部分。以上建议仅供参考)
(二)宣传推广
宣传推广是企业树立品牌形象最重要的手段。“福田餐饮”所处的地理环境比较特殊,使我店的消费人群局限在周围三公里内,如果宣传不到位,极有可能只会吸引到路南的消费者。我们的地理位置也有优势,周围两公里内有47中、19中、上清路小学等学校,四公里内还有15中、24中和旅游学校。周围大大小小的居民小区更是数不胜数。学生人群是快餐店最大的消费群体。由于午休时间较短,学生们中午一般都是就近吃饭,因此我们的宣传对象主要针对47中和19中。上清路小学的学生据了解中午大多数是由家长接回家吃饭的,而且小学生自我保护意识较差,如在中午客流量较大时来用餐,很容易发生意外,造成不必要的麻烦,因此建议不针对上清路小学的学生做大量宣传。对学校的宣传主要采取派发传单的形式。由于派发量比较大,建议选用32k大小、28克彩纸单面印刷。此种纸张印刷价格低廉,每张大约一分钱左右,而且宣传效果好。宣传单上部介绍“福田餐饮”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式,中部印上我们店比较特色或便宜的菜品、面食和盒饭等,下部标明我店地址(地图)、电话,另注明三公里内免费送餐,其目的是网络住15中、24中及旅游学校这三个离我店较远的学校,使想吃盒饭又怕距离太远,时间来不及的学生能以班级为单位,集体订购我们的盒饭;或派业务员带一周的盒饭菜单与学校联系,让老师们也能订购我们的盒饭。此种形式效果好成本低,且外卖可以大大提高我们的营业额,摆脱因店面面积小而带来的无法走量的局面。
宣传的另一个重要对象是周围三公里内的居民。对这些居民区,可采取上门投递宣传单的方式进行宣传。此区域居民大多数是中低收入人群,中国人最看重晚餐,因此他们一般都会在家用晚餐。所以,早餐、午餐和消夜是我们宣传的重点。建议宣传单采用双面印刷。用32k大小、60克纸黑白印刷。此种纸张印刷价格大约在二分五左右。正面上部印“福田餐饮”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式,中部印地图,下部印地址、电话,反面印菜单,以早餐、小炒、盒饭、烧烤为主。并注明一公里内送餐。
工作餐将来也是“福田餐饮”收入中很重要的一个项目,应当重视起来。我们酒店周围的写字楼、工厂不多,主要有“中信物业”、“榉林花园”和“塑钢厂”三个比较大的区域,和一些小卖店。因此,主要采取上门招商的方式宣传。根据上班族的薪金水平不同,建议将工作盒饭分为四个档次,分别是3元——一荤一素+米饭;5元——两荤一素+米饭;8元——三荤两素+米饭;10元——三荤三素+米饭,并免费送汤。业务员上门介绍时附送一周的盒饭菜单一份,可根据顾客要求调换一周菜单。
为节约成本,可以只印一种宣传单,再印几百份工作盒饭菜单即可。具体的派发传单计划是:3月6日印制传单,大约3日即可印完。3月10日起开始派发,首先派发居民区。所有员工(有重要工作者除外)必须参加派发工作。建议员工着工作服派发,那时他们已经参加了两天的培训,一方面可以考察他们的工作,另一方面也起到宣传和展示企业精神面貌的作用。届时由经理或助理带领员工一个一个小区的派发,将宣传单标题冲外卷插在住户大门上。同时熟悉地形,为日后送餐做准备。小区的派发工作大约需要3天,范围是周围4公里内。3月14日开始学校派发。首先派发47中和19中。每个学校由3-4个员工在11:50学校中午放学时在学校门口对学生派发。要求统一着装,一边派发一边宣传“开业前十天凭本卷可享受8折优惠”,让学生们仔细阅读并保管好宣传单。3月15日派发24中、15中和旅游学校。如宣传单还富裕,则派发婚纱摄影一条街和威海路步行街,或二次派发居民区。上门招商可等开业后进行。
“麦卡桥”的宣传和“福田餐饮”不同。后者是以周围3公里消费人群为主,而“麦卡桥”的顾客如果只局限在这个范围内,那么这个店就没有什么大的发展可言了。因此,“麦卡桥”的宣传范围必须是全青岛市。当然开业前期由于投入比较大等原因,广告宣传或许不必做的太大。根据我们的经济实力,可选择在三百惠和利群商厦这两个比较繁华,离我们店面比较近的地方树立两个大的广告灯箱,上边打出我们的特色“西厅中吃”,以及比较有诱惑力的广告语,最好以地图的形式标出我们店的具体地址和订餐电话,注明可承办小型聚会及生日party,团体预定价格更优惠等宣传语。这两个灯箱树立的地点是年轻人经常逛街的地区,他们一般会在购物后到环境幽雅的地方吃饭或喝饮料。建议将“麦卡桥冰淇淋”和“麦卡桥套餐”作为重点宣传。因它们是年轻人及学生都喜爱的食品,且价格要定的比较低,相信其销量应会比其他品种高。同时,派业务员与青岛市各种俱乐部甚至是网络团体联系,给他们适当的优惠,让他们在“麦卡桥”举行联谊、沙龙等活动。经常举办类似活动可提升餐厅人气和知名度。当餐厅达到一定营业额后,可在报纸、杂志上刊登广告和优惠卷,以及做一些常规的宣传。“麦卡桥”是作为一个长期的项目来经营的,并且广告宣传需要档次较高,因此营销需要一步一步来,不能太急进。今后在宣传“福田餐饮”的同时也可以适当带动一下“麦卡桥”。
(三)vip卡及会员卡操作
为提高两店的营业额,开业前限量赠送vip金卡20张、银卡30张,分别是八折优惠和九折优惠。金卡赠送给物业、防疫、消防、环保等部门领导,银卡赠送给其他与我们有关的部门负责人和本店管理人员。此两种卡长期有效。另建议发售“麦卡桥会员卡”,每张卡期限一年,一年内凡持本卡到店里消费均可享受八五折优惠(待定)。每逢节假日更可享受原价和赠送饮料的优惠(如圣诞节、情人节等西方节日,西餐价格普遍上调,会员还可享受调价前的价格)。每月可举行会员联谊等活动。每张卡可售188~388元(待定)。