答案

B

解析

 甲醇（Methanol，CH3OH）是结构最为简单的饱和一元醇。B.乙醇，酒精的核心化学称呼。C.甲醛，应用于生产工业领域。

扩展知识

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。