首页 > 题库 > 煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器
题目

煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 ( )。

A.银制容器

B.不锈钢制容器

C.陶制容器

D.铝制容器

可圈可点用户
2021-02-04 10:18
支付解锁查看解析>
优质解答

答案:

A

解析:

煮鸡蛋时不宜用银制器。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。

银用来容验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。

可圈可点用户
2021-02-04 15:18
相关题库
更多

查看答案

限时优惠:
000000
热门

单次有效付费 3.99

用于查看答案,单次有效 19.99元

包月VIP 9.99

用于查看答案,包月VIP无限次 49.99元

微信支付
联系客服
下载试题
查看答案