饭店促销优惠活动方案模板大全
在烟火升腾的餐饮江湖，饭店想要人气爆棚、食客盈门，巧妙的促销优惠活动必不可少。这份饭店促销优惠活动方案模板大全，堪称揽客法宝。从特殊节日出发，情人节的情侣套餐、母亲节的感恩特惠，精准戳中顾客情感需求；日常经营里，推出会员日折扣、新菜品尝鲜价，吸引回头客、拓展新客源；还有团购套餐、满减活动，线上线下协同发力，让顾客尽享实惠。种种妙招，助力饭店生意兴隆。感兴趣的小伙伴们快来看看吧。
饭店促销优惠活动方案 篇1
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。
2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、商业繁盛情况。
2、商业化的趋势与潜力。
3、地方xx优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境：
1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、民族结构。
4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的`消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
选址优化方案说明
A、xx拆迁风险防范
1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目马上建店。
2、确定酒楼位置务必向当地xx部门咨询并获得xx书面承诺。
3、避免在有产权争议地段建店。
4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。
B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。
C、竞争性质评估：
1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。
2、建店营业初期避免直接的竞争。
D、规模与外观：
1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。
2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。
3、要考虑未来消费者的可接受能力。
E、地价：
1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。
2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。
3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。
F、能源供应：
1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。
2、水的质量。
3、注意作经济核算。
G、街道与交通：
1、是否是居民社区街道？
2、是否是商业街通道？
3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？
4、是否吸引和便利旅游者来就餐？
H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。
I、商业与娱乐区关联：
1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。
2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。
J、交通状况：
1、统计数据来源，从公路管理系统或xx机关。
2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。
3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。
4、注意行人与车辆流动数据比较分析。
K、餐厅可见度：
1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。
2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。
3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。
L、公共服务：
1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。
2、同样要评估服务设施、费用及质量。
3、公共服务信息情况可从xx取得。
M、营业面积：
1、面积标准800----5000平方米。
2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。
3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。
新开店区域面积规划参考：
A、顾客使用区域：
1、每餐位约1.5----2.5平方米。
2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
B、办公前厅区域：前厅1/2、厨房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。
员工定额参考：
6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
7、厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
月度成本预算表：、占营业费用%比
工资19%、房租11%、水费1%、电费5%、燃料费6%、广告宣传费3%、洗涤费2%、员工宿舍8%、修理费2%、清洁卫生费2%、家具费0.5%、物料损耗4%、餐具损耗0.5%、汽车费用1.5%、停车费0.5%、劳动保险3%、递延资产摊销30%、其它1%。
饭店促销优惠活动方案 篇2
一、活动概况：
随着中秋节的结束，由于人们在节日期间走亲串友，家中的礼品类商品比较多，使商场在国庆黄金周期间陷入“购买低潮期”，为此万达广场策划部从大连引入“红色文化”为主题巡回展览，营造以主题文化休闲体验为核心的体验式购物环境。
1.活动主题：举办历史题材的“红色文化”主题展览
2.活动时间：10月1日—7日
3.活动地点：万达广场
4.活动形式：围绕革命历史题材，开展主题展览活动。
5.活动预期目标：
目标一：拉伸品牌形象，强化品牌正能量。增加沈阳地区消费者对万达广场的认同感。
目标二：强调与消费者的情感沟通，让消费者在享受历史文化熏陶的过程中，激发其购买欲，从而达到刺激消费的目的。
二.活动氛围营造
本次主题展览依然采取以往的租赁模式，商场美陈布置工作一切都由大连展览公司全程负责。
1.总体原则
合理把握以文化体验为重心，以商业服务为基础，以商品营销为素材的策划理念，为消费者创造商品以外的价值空间和值得体验的真实感受。组织“红色文化”主题展览，强调与消费者的情感沟通，在消费决策前便取得认同。
2.商场布局规划：
①中庭布置方案：确定以“红色文化”为主题的大型展览，还原开国大典场景，设立长15m,宽6m的城楼模型，摆放伟人蜡像，使人们再次回到全民欢庆的1949年。
②商场DP点布置方案：商场主客流线交叉口、通道入口、扶梯口、楼梯口等增设50组互动式的创意艺术雕塑，使消费者观赏、驻足、拍照，进一步强化整个商场的艺术氛围。
③商场室外景观布置方案：在商场室外的正门，摆设三组高6米的大型武器模型，分别是：第一颗人造地球卫星“东方红一号”的模型及中国第一艘载人航天宇宙飞船“神舟一号”的模型。
三.活动实施方案：
1.商场国庆大酬宾：
此次大酬宾活动由百货部安排三、四楼各专柜，有出外卖的，统一安排处理。
具体内容:
①我是中国人，国旗大派送：
国庆节当天，凡在我超市二楼一次性购物满38元，即可凭小票到一楼服务台领取小国旗一面。(限500面，送完为止)
②秋装上市，名品服饰展示会
2.国庆大优惠
具体内容：10月1日—7日，万达广场每天推出一款超惊爆价。让顾客能感到实实在在的实惠。除了菜价外，出惊爆价的部门依次为：二楼食品、酒饮、洗化、百货、针织、食品，酒饮。选择商品时，根据惠万家的近期活动，要有针对性的选择商品，原则上为平毛利。情况特殊可作负毛利。
四.活动宣传配合：
1.活动前期宣传
①宣传时间：20xx年9月5日
②宣传形式：报纸媒体、DM为主
③宣传内容：版面安排1/2版，以革命历史文化主题展览设计效果图为主，配合商场logo及开业庆典具体事宜说明。
2.活动后期宣传
①宣传时间：20xx年9月11—20日
②宣传形式：软文宣传
③宣传内容：详见附表
五、活动预算
由于本次活动的展品全部采用租赁模式，计划会在集团提供的资金范围内压缩一半，预计整体在150万内完成所有的店庆布置工作。
饭店促销优惠活动方案 篇3
一、活动目的
为抓住国庆7天大假的有利时机，以有力度的促销活动来带动客流量，扩大商场的知名度及市场占有率，使的旺季销售有一个好的开始，也为全年任务的完成奠定基础，特制定如下方案。
二、活动主题
国庆佳节，相约，惊喜不断。
三、活动时间
负一层超市、一楼洗化超市特价时间：xx月xx日；
二楼以上穿戴类商品打折时间：xx月xx日。
四、活动内容
活动总负责：。
（一）超市抢购风
负责人：。每天推出10余种超低价商品，从12点开始限量抢购至售完为止。每天在商场门前用pop标出超低价商品的品种价格，负一层设有告示牌，告知顾客具体内容。
（二）洗化特价潮
负责人：。主要以买赠方式为主，在门前以商品图例展示，标出原价和特价。（费用商户承担）
（三）穿戴类商品打折促销
负责人：各楼层经理
活动时间：xx月xx日。凡参加活动的商户结算时扣xx个点，不含税。具体商品及折扣幅度：鞋帽类商品折，箱包类商品折，二、三楼男折，三楼休闲折，4楼女折，5楼针织折。不参加此次活动的商户在原扣点的基础上加扣xx个点。原合同中有1%广告费的商户不另加扣点。要求各楼层在26日前将具体商户参加此次活动的情况及不参加此次活动的情况报业务部。
（四）寻找幸运顾客：你的幸运，我的快乐
负责部门：业务部，礼品提供：洗化超市，负一层超市。
礼品发送分为三个时段。顾客凭有效证件在总台登记领取。如果是xx月出生的顾客送价值xx元的礼品。如果是xx月xx日出生的顾客送价值xx元的礼品。如果是xx年出生的顾客送价值xx元的代金券。如果顾客名字中包括“国庆”两个字，送价值xx元的代金券。如果是xx年xx月xx日出生，名字中包括“国庆”两个字的顾客，送价值xx元的代金券。（限每天一位）
五、门前的活动
xx月xx日前各部门上报厂家宣传促销活动的具体情况，以便企划部统一安排，保证商场门前每天都有促销活动，以达到营造气氛，带动人气的效果。建议举办一至二场服装展示会，以秋冬男女装或保暖内衣为主。xx月xx日早上举行隆重的升国旗仪式，当天早班的全体员工务必参加，各部门组织员工方队着工装在门前参加升旗仪式，升旗仪式由保安部具体负责。
六、优服流动红旗评比
开展以“送温馨，献真情”为主题的优服流动红旗评比，主要以站姿，定岗，定位，三声服务为切入点，统一迎声“你好，欢迎光临商场！”送声“欢迎下次光临”。
七、卖场装饰布置
1、店外：巨幅布标；大型喷绘；门头悬挂灯笼4个，内容为“祖国万岁或庆祝国庆”，布标1条，内容以庆祝国庆为主。拱门、气球、演出由商户提供。
2、店内：中厅以气球彩链编织为主。因布局调整，洗化搬至一楼、五楼增加布匹经营项目，一楼购物导示牌现有内容和实际不符，为方便顾客购物，现申请更换一楼导示牌和五楼水牌。“大型超市”牌子更换。各楼层中厅悬挂相应商品折扣幅度为内容的喷绘。
