野生蘑菇诱惑虽大，但生命安全无价。切勿盲目采食，以免酿成悲剧。对自己负责，对家人负责，远离未知风险。珍惜生命，从拒绝野味开始，让安全成为我们最坚实的防线。守护生命，从我做起，让美味与健康同行。下面是小编给大家分享的一些有关于野生菌中毒防控预警倡议书的内容，希望能对大家有所帮助。

野生菌中毒防控预警倡议书 篇1

广大师生及家长朋友们：

近期雨水较多，气候炎热，是野生蘑菇生长的旺盛时节，也是误食毒蘑菇中毒的高发季。为提高广大人民群众的防范意识，严防食用野生蘑菇中毒事件发生，保障教体系统广大干部职工、学生及家长的身体健康、饮食安全和财产安全，我们倡议：

一、毒蘑菇毒素稳定，生熟皆不可食用

毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，因此切记：新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用。

二、可食蘑菇需煮熟，稍安勿躁慢食用

对于确定可食用的人工种植蘑菇，在未经煮熟前不可食用，因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质，需经彻底煮熟后才可破坏这些物质。在食用可食菌类时请“稍安勿躁”，待熟透后再吃。

三、传统套路勿轻信，谨慎鉴别保平安

(一)毒蘑菇中毒潜伏期一般为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。一旦食用野生毒蘑菇，易出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，严重危害身体健康和生命安全。

(二)鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠，不可轻易相信。

(三)在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇，人命关天，冒险的事不可轻为。

(四)局机关食堂、学校食堂等不能食用野生蘑菇，以防群体性食用野生蘑菇中毒事件发生。

野生蘑菇虽然鲜美，但是生命更为宝贵，请大家不要随意采摘和食用野生蘑菇，为我们自己的生命和财产安全切实负责。

野生菌中毒防控预警倡议书 篇2

广大父老乡亲：

近期潮湿多雨，再加上气温回升，山丘林地冒出不少野生蘑菇，有些村民为了乐趣采摘甚至食用野生蘑菇，为预防野生蘑菇中毒事件的发生，__乡人民政府提醒您：珍惜生命，千万不要采摘、食用野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。

1、充分认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

2、切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的群众，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

3、发生食物中毒时要及时处置。在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗，同时还应保留病历和化验报告等相关资料。

野生菌中毒防控预警倡议书 篇3

__乡广大人民群众：

随着夏天雨季的到来，温暖潮湿的气候更适宜野生菌的生长，食用野生菌中毒的事件也屡见不鲜。通常食菌中毒尚无特效药，存在中毒症状严重、发病急、死亡率高的特点，为有效预防我乡野生菌中毒事件的发生，切实保障辖区内人民群众的生命安全，特发出如下倡议：

一、野生菌品种繁多，常人难以识别是否有毒，个人不要随意采摘、随意买卖、随意赠送野生菌;严禁出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。有的野生菌虽然无毒，但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素从而引发中毒，所以食用野生菌时最好不要饮酒。

三、充分认识，民间传说的“用蒜加工野生菌变色验毒”的说法是不全面的，加工后蒜变颜色只能说明具有重金属，而有毒的野生菌还富含着生物毒素，生物毒素不会引起蒜变颜色，但是引起中毒的罪魁祸首。

四、学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、卫生院食堂以及婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

五、食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即前往卫生院就诊，症状严重应尽早拨打120急救电话求救，无症状中毒者具有潜伏期，可能在食用野生菌后十几分钟或者十余天内出现中毒症状，因此，不能因为食用野生菌当餐或者当天没出现中毒症状就掉以轻心。

六、__卫生院、各村(社区)卫生室等医疗机构要在野生菌上市期间提前做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作。

七、各村(社区)、乡直单位要充分利用广播、微信、互联网等媒体，广泛宣传食用野生菌的知识和方法。

八、各村(社区)、乡直单位要将野生菌中毒防控工作作为当前食品安全工作的重中之重，切实增强责任感和紧迫感，要进一步建立健全值班报告制度，做到中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，任何人不得推诿延误，更不得隐瞒不报，对未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的，将依法追究有关人员的责任。

野生菌中毒防控预警倡议书 篇4

春夏季是野生蘑菇生长旺盛季节。为预防误采误食有毒蘑菇，预防控制食用有毒野生蘑菇中毒事故发生，区社会事业局特发起倡议，提醒广大群众——为了生命安全，千万不要采摘、食用野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。

1、充分认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

2、切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

3、发生食物中毒时要及时处置。在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗，同时还应保留病历和化验报告等相关资料。

野生菌中毒防控预警倡议书 篇5

全市餐饮服务提供者：

近期，随着气温升高、雨水较多，野生蘑菇等植物进入生长旺季，是误食野生毒蘑菇引起食物中毒的高发期。为预防野生蘑菇中毒事件的发生，请全市餐饮服务提供者提高警惕，谨防误食误售误加工野生蘑菇等有毒菌类。

一、充分认识毒蘑菇的危害

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，且目前尚无特效疗法。

二、落实对食材进货查验

鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是加强自我管理，严格把好原材料进货关，进货渠道要正规，并做好原来进货登记台账。严禁采购、加工、食用野生蘑菇;对可食用的蘑菇要严格挑选，不要使用无明确来源、票据不齐的蘑菇等食材，避免有毒有害物质混入其中。

三、发生食物中毒时要及时处置

一旦发现消费者有误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时送到医疗机构接受治疗，并保留病历和化验报告等相关资料。要保留剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。

野生菌中毒防控预警倡议书 篇6

广大师生及家长朋友们：

近期雨水较多，气候炎热，是野生蘑菇生长的旺盛时节，也是误食毒蘑菇中毒的高发季。为提高广大师生及家长朋友们的防范意识，严防食用野生蘑菇中毒事件发生，保障教职工、学生及家长的身体健康、饮食安全和财产安全，我们倡议：

一、毒蘑菇毒素稳定，生熟皆不可食用

毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，因此切记：新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用。

二、可食蘑菇需煮熟，稍安勿躁慢食用

对于确定可食用的人工种植蘑菇，在未经煮熟前不可食用，因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质，需经彻底煮熟后才可破坏这些物质。在食用可食菌类时请“稍安勿躁”，待熟透后再吃。

三、传统套路勿轻信，谨慎鉴别保平安

(一)毒蘑菇中毒潜伏期一般为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。一旦食用野生毒蘑菇，易出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，严重危害身体健康和生命安全。

(二)鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠，不可轻易相信。

(三)在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇，人命关天，冒险的事不可轻为。

(四)学校食堂等不能食用野生蘑菇，以防群体性食用野生蘑菇中毒事件发生。

野生蘑菇虽然鲜美，但是生命更为宝贵，请大家不要随意采摘和食用野生蘑菇，为我们自己的生命和财产安全切实负责。