酒店培训心得与精彩总结（优质18篇）
总结是总结经验、总结教训、总结成果的方法和手段。总结要客观评价，正面表达成绩，但也要坦诚面对不足。总结范文中的经验和教训可以给我们提供有益的启示和借鉴。
酒店培训心得与精彩总结篇一
（1）产品营造要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。
（2）环境营造对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。
（3）市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。
（4）口碑的营造“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”
一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育，所以我们必须为此付出相当大的努力，必须始终保持将自己秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。
（5）品牌营造品牌是酒店发展的催化剂和无形的资产，是生存之本，我们要有人品决定产品，产品决定店品“三品合一”经营理念，从提高员工综合素质抓起，建立科学的培训教育和引导机制，使每人意识到维护酒店品牌的重要性，认识到人人是酒店品牌内涵的一部分。
2、“经营要有主题产品要有特色”
周密细致做好市场调查、市场定位，我们是什么样的酒店，消费的群体以哪些为主，什么样的产品才能适合他们?锁定我们的客源市场，市场不能混乱，“物以类聚、人以群分”将酒店产品做成“异、特、新”，从酒店管理培训特色、员工的服装、商品的变化三个方面着手，酒店销售的理念为“餐饮是窗口，客房是摇钱树”所以我们可以从打造特色餐饮为突破口，带动酒店整体消费和人气，客房出租率靠全方位的整个酒店的运作来促动，客房的改造需加快步代，历经x年经营，我们客房的硬件设施确实需马上调整，做大做精是一个选择市场的过程，先从局部区域开始调整，新装修房间或包房价格在30%范围内缓慢提升，要给客人以选择余地，让他们能体现自我，市场营销需围绕客人需求转，先把客人引进来，以低价产品带动消费，多投入多产出，形成良性循环、争占市场占有份额，以实现经济效益化。
通过这次学习，让我对酒店管理培训有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到酒店营销的艺术、真正含义以及他的重要性，在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店营销中，真正做到是总经理经营决策的顾问参谋，是酒店了解市场的信息中心，是酒店形象宣传的策划者、产品销售的实施者，让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。
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酒店培训心得与精彩总结篇二
述圣孔膳酒店上半年经历了两个时期，一个是餐饮公司存在的三个月，二是餐饮公司解体后的三个月。
上半年1-6月份，共完成收入364.32万，利润-25.67万，没有完成经营指标。
二、提效创益举措。
1、取消了海鲜车运费。
餐饮公司之前取消了济南海鲜采购员的工资，之后孔膳酒店又取消了海鲜车的运费，每月节省开支4200元。
3、啤酒专卖，进价成本降低。
元/箱变为现在的34元/箱，那么一年可节省33600元。
4、到了忙季6、767天，共节省开支2.2万元。
1、原来每天靠加冰制冷，一是麻烦，二是成本较高；之后添加了压缩机，采用铜管制冷，有效控制了成本。
2、重新规整酒店获得的荣誉证书及牌匾，重新上墙装订，整齐美观；
3、大厅增加了液晶电视机，对客人进行“亮厨行动”，让客人看的。
舒心，用的放心；
5、对调料仓库、酒水仓库、冷库进行了卫生打扫和物品重整归类；
6、45月底对宿7画；
三、前厅部和厨房部工作。
（一）前厅部。
1、535名员工的健康查体工作；
2、4.11-4.24外出南京餐饮培训学习2周。
（二）厨房部。
1、首先对厨师队伍进行了调整重组。
更换了所有炒锅人员，对原有个别优秀厨师进行了岗位调整，决心提升酒店菜品质量。
2、其次，对菜品进行了更新，对菜牌进行了更换。
菜品的更新包括热菜和凉菜，只保留了个别点击率较高的老菜品，其余全部是新菜品；更换了所有菜牌，统一字体和笔记，整齐划一；增添了凉菜菜牌（原来的凉菜摆档没有价格与标识），从网上购买亚克力材料，精致美观。
3、对喜酒菜进行了更新调换。
对原来喜酒的部分老菜进行了更换，酒菜有较大提高。
4、市场价格调研。
1、5月4了解了客户需求，吸取了客户意见。
2、印制了100份“私人定制”优惠套餐卡。
即“定亲-喜酒-喜面”优惠套餐折让卡——从客人定亲到喜酒再到喜面，只要客户把宴席订到本酒店，酒店就给客户一定的优惠折让。
3、酒店外卖火爆进行。
由于形势的严峻，上半年孔膳酒店的外卖工作已然开始，尤其3月份之后，天气渐暖，外卖也愈来愈火热，增加了酒店效益、提高了酒店人气。目前平均每天外卖营业额在2400-2600元左右。
4、学生宴的宣传和推广。
五、酒店面临的困难和问题。
1、形势依然严峻。
下半年工作打算。
下半年，孔膳酒店要再接再励，在上半年工作的基础上，要努力完成以下工作：
一、强化内部管理，提升菜品和服务。
1、要想对外，必须先练好内功。提高服务人员和厨师队伍的操行。
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酒店培训心得与精彩总结篇三
2、酒店礼仪基本原理。
3、东西方礼仪的差异。
4、语言与非语言信息的沟通。
5、酒店礼仪容易忽视的礼仪细节。
6、酒店的服务人员需要重新认识自我。
二、酒店礼仪概述。
1、为何学礼仪？
服务人员的形象传达的信息及作用。
2、如何学礼仪？
酒店礼仪的主要内容、特点、原则。
三、酒店客人是什么样的人？
1、钱老师问：酒店的客人到底是什么样的人？
2、学员回答：
（1）“客人是上帝!”
（2）“客人是朋友!”
（3）“客人是老师!”
（4）“客人是衣食父母!”
3、钱老师答：客人就是客人。
4、客人对酒店礼仪服务的要求。
分享：有“礼”走遍天下。
讨论：如果你是酒店的顾客，你喜欢什么样的服务人员服务？
酒店培训心得与精彩总结篇四
经过两年多的学习积累，最后开始了人生的一个新的历程——培训。作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的培训岗位。
一、培训目的。
深入工作岗位，了解具体的工作内容，使自已所学的理论知识与实际相结合。
二、培训内容。
刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长。
培训是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的完美。在酒店培训期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有透过培训才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个培训过程中最宝贵的一部分。整个培训历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。
显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来多是国内游客，所以异国气息甚少。
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也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的时间里，我发现要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。
作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。
培训此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。透过这次培训，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
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酒店培训心得与精彩总结篇五
工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。
以下就是我对这次酒店培训的心得体会：服务的重要性。
一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。
随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。
服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。
传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。
一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。
特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。
因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。
餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。
虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。
这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。
身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。
要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。
一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。
现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。
男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。
女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。
工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。
如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。
服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。
这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
3、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。
这样在服务时，才会赢得客人的好感。
只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。
如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。
要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。
让酒店越来越好，更上一层楼。
转眼间，我进入xx酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢!
虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。
我想这是一个企业成功的先决条件。
这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。
我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗?”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。
也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。
你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。
商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。
”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变?就是学习。
所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，
让我们为xx酒店的发展壮大而不懈努力吧!
时间过的真快，我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢!
虽然培训才经历了短短的一个月多，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。
我想这是一个企业成功的先决条件。
这几天汤总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，汤总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。
我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗?”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。
也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。
你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。
商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。
”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变?就是学习。
所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，
军训很辛苦、也很累。
说实在话，刚开始对军训，我很不适应。
不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务有什么关系呢?可经过几天的军训后，我终于明白它的重要性。
来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。
经过几天军训后，在我们身上发生了变化，从一开始的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。
我们不是做得最好，但是都在不断的努力。
军训结束后，开始了我们的公共课培训。
我们的培训经理也是尽心尽力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。
经过培训经理的辛苦教导，我们掌握了酒店的应知应会全部操作技能等。
进入房务部这个大集体，也通过这几天舒主管、阮主管、刘主管，对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。
以下就是我对这次房务部培训的心得体会服务的重要性，一个能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，客房特色、服务、环境三大支柱缺一不可。
随着客人观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择酒店的重要依据。
因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
我做为房务领班应当以身做责提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。
服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。
传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。
一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。
特别是博鳌国宾馆介绍，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。
即使是因为客房特色，也要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。
因此服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。
直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。
虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的`一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。
这里应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。
身为服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。
俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。
作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。
2012年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。
相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。
下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。
酒店培训心得与精彩总结篇六
2、塑造良好的第一印象。
（1）第一印象=首轮效应。
（2）7秒决定对方对你的第一印象。
3、自信是服务人员形象的开始。
4、为什么服务人员看上去美丽？
（1）服装：制服的规范穿着。
（2）配饰：如何搭配（锦上添花还是画蛇添足？）。
5、酒店的化妆礼仪。
（1）服务人员化妆的规范。
（2）服务人员发式的规范。
（3）服务人员其它仪容规范。
二、服务人员的卓越形象管理。
1、印象管理。
塑造美好的第一印象。
2、肢体语言管理。
无声胜有声。
3、外表管理。
出色的外表可以提升你的整体水平。
4、服饰管理。
你的服饰告诉了所有人你是谁！
5、表情管理。
21世纪制胜法宝。
6、语言管理。
你一开口,我就能了解你。
7、服饰管理。
服饰写满社会符号。
8、妆容管理。
了解自己的肤色、脸型。
9、细节管理。
细节体现品味。
三、服务人员的形象礼仪要求。
1、对头发的要求。
2、对面容的要求。
3、对手臂的要求。
4、对腿部的要求。
5、对化妆的要求。
6、对着装的要求。
酒店培训心得与精彩总结篇七
经过在校时间对所学专业课知识的深化，总结，特进行了为期两个月的顶岗培训。使所学的理论性知识能与实践相结合，从而巩固的掌握。
对酒店服务的深入了解，以及各项工作的操作流程。
例如，在酒店的实践培训中，了解作为一个服务员在每一天应该都做些什么，在早上上班后，开早班会，接受分配的工作任务，开市，及午市所值区域及包房。
开市所需的工作有：对所分配的包房进行卫生的细致化。然后调整座椅的位置，开市摆放各类餐具，西餐常见的餐具有。头盘刀叉，海鲜刀叉，牛排刀叉，汤勺等，还有所需的杯子，红酒杯，干白杯，水杯等。在摆放餐具的时候要进行卫生的检查。等一切卫生都收拾完后，要对包房的各类餐具，各项物品逐一的归位，进行盘点数量不足或是多的时候要及时上报给相关的责任人。这是对酒店工作的第一步的了解，知道每项东西的所在，以及它的相关负责人。
此外还要了解餐厅的餐牌酒水牌以及相关的菜品含金量这不单是为了更好的对客人讲解菜品还能更深入的了解每道菜中所附有的知识，在对客服务的前期了解客人的主要来源，以便能及时应对各类的突发状况。对于一个培训的服务生来说所要了解的应该是罪全面的，因为是直接面对客源的。因此在培训前应该了解这家酒店的如下几点：
1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括。
2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
10、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;。
11、抓好纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;。
14、检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
这些都是在培训的时候老师所教给我们的。
于此的同时经过这两个月的培训还了解了一些简单的.酒会，茶会，婚宴的服务程序，这些有主题性的活动更要比正常接待散客要更注意细节，就像是酒会就要了解这次酒会出酒的酒庄以及酒种。
在外面服务上要怎么样布置会场，需要在出外卖的时候带些什么，餐具数量是否够用都是在细节的考虑范围内。
通过两个月的培训让我了解了作为服务行业有很多的事情要学习要了解很多，在为人处事上要格外的留心不能因为自己心情的不愉快就让周围的人都对自己产生不必要的误解。另外在西餐厅培训后发觉外语对以后的发展格外重要，要不断的加强口语训练才能提高个人的技能。当理论与实践相结合就会发现做事会更得心应手。
此外这次培训过程中还有很多的不足，例如考虑事情不够周到在对客服务中发生了很多笑话，对专业的知识掌握的还不够牢固。
酒店培训心得与精彩总结篇八
三、倾听的作用与要领。
四、赞美的重要性：学会称赞你的客人。
五、酒店标准服务用语训练。
1、酒店礼仪的七声十七字。
（1）七声。
来有迎声、去有送声、服务宾客有称呼声、客人表扬有致谢声、客人批评打扰客人有致歉声、客人欠安有问候声、客人交办事宜有回声。
（2）十七字。
您、您好、谢谢、请、对不起、再见、欢迎再次光临。
2、酒店服务语言原则。
（1）主动。
（2）热情。
（3）真诚。
（4）平等。
（5）友好。
（6）灵活。
3、酒店服务语言的要求。
（1）明晰准确。
（2）简明准确。
（3）态度和蔼。
（4）当好参谋。
4、礼貌服务用语的正确使用。
（1）首先学好用日常礼貌用语。
久仰、拜访、留步、劳驾、借光、请教、赐教、光临、高寿。
失陪、恭候、包涵、打扰、久违、拜托、告辞、请问、多谢。
（2）注意说话时的举止。
与宾客说话时，应站立着始终保持微笑，用友好的目光关注对方，随时察觉对方对服务的要求，同时认真听取宾客的陈述，以示尊重，切忌口沫飞溅、手舞足蹈。
（3）注意说话时的语气、语调和语速。
（4）注意选择适当的词语。
（5）注意语言要简练，中心要突出。
（6）注意避免机械性的使用礼貌用语。
（7）注意不同语言在表达上的差别。
5、酒店礼貌服务用语。
（1）欢迎语：欢迎光临、欢迎您到——航空公司乘坐——航班！
（2）问候语：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好。
（3）祝贺语：祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐。
（5）答应语：是的、好的、我明白了、我知道了；请稍等、请稍候；马上就到、这是我应该做得；照顾不周的地方请多多指教（原谅）。
（7）指路用语：请往这边走，请跟我来。
（8）答谢语：感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴（荣幸）、感谢您的支持。
分享：酒店服务忌语三十句。
案例：祝您一路平安与祝您一路顺风的区别。
酒店培训心得与精彩总结篇九
当今社会，品牌化的管理思想已经深入到各行各业，酒店业也不例外，而酒店品牌的好坏成为决定酒店市场竞争力的关键因素。以下本站小编为你带来酒店培训心得总结，希望对你有所帮助!
通过前段时间的员工培训学习，我感觉收益良多。作为中韩的一位老员工，我非常高兴能有这样的学习机会，我把这种学习机会当作单位能够给予我们的最好的福利来享受，愉快地接受并珍惜拥有。
既然是企业的一员，我们都想做个优秀的员工，得到领导和同事的认同与赏识，实现自我价值。但是，怎样才能做一个优秀的员工呢?通过学习，我明白了许多道理。
首先，做一个优秀的员工，一定要忠诚，有高度的责任心，把完成好自己的工作当作自己义不容辞的责任，并且乐于承担更多的责任。只有把工作当作一份属于自己的事业，认真地对待它，我们才能把工作完成得更好。
其次，做一个优秀的员工，应该具备良好的工作态度。一位名人说过，世上没有鄙微的工作，只有鄙微的态度。而工作态度完全取决有于自己。在工作中，充满热情，讲究原则，注重细节，追求完美，我们就会在不知不觉中进步许多。
与此同时，作为一个优秀的员工，还应该具有不折不扣的执行能力和较强的团队意识。西方人曾评价中国人“一个人是龙，一群人是虫”，这就是在耻笑我们不善于通力协作。个人有能力固然好，然而，个人的力量毕竟是有限的，不可能一个人做好所有的事情，只有大家齐心合力，才有可能把事业逐步推向顶峰。
以上这些道理都比较浅显易懂。我认为，在本次学习中，最发人深省的一句话是“做事先做人”。细细品来，这句话说得真是太好了!它的内涵如此博大，几乎可以涵盖一切，从而成为我们每个人都必须认真修习的重要课题。
如果我们想成为优秀的员工，想成就一番事业，就要先学习做人。做什么样的人?怎么样做人?——这对于一个人的人生、事业都产生着决定性的影响。要做优秀的员工，我们应该怎样做人?——我以为，我们应该做到以下几点：
一，做个有目标，有志向的人。
毛泽东曾说过：“自信人生二百年，会当击水三千里”。这是大鹏展翅的雄心壮志呀!不想当元帅的士兵不是好士兵，没有目标没有志向的人，大概只能终生碌碌无为了。做优秀员工，一定要有人生的志向和奋斗目标，有了志向，才有做人的气魄和胆略;有了目标，才能不断激励自己，超越自我，不断创造新的业绩。所以，做人需要问问你的志向在那里，要问问你有没有信心。
二，做个善良的人。
“人之初，性本善”。善良是人性光辉中最温暖、最美丽、最让人感动的一缕。善良是和谐、美好之道，心中充满慈悲、善良，才能感动、温暖人间。没有善良，就不可能有内心的平和，就不可能有世界的祥和与美好。所谓善良，无非就是拥有一颗大爱心、同情心，不害人、不吭人、不骗人。有了善良的品性，就有真心爱父母、爱他人、爱自然的基础和可能。一个善良的人，就象一盏明灯，既照亮了周遭的人，也温暖了自己，善良无须灌输和强迫，只会相互感染和传播。所以，做人不一定要顶天立地，轰轰烈烈，但一定要善良真诚。善良的品质，使你更容易和人沟通，更容易得到别人的认可和帮助，也更容易走向优秀，走向成功。
三、做个有教养的人。
四，做个智慧、谨慎的人。
有知识不等于有智慧，知识积存得再多，若没有智慧加以应用，知识也就失掉了价值。智慧是头脑的智能，是一种洞察力和判断力。知道你在做什么事，知道能把什么事做成什么样，这就是智慧。只有方向，而没有智慧，方向本身就成了没有意义的。技能加智慧，你会更强大。
如果说“智”在于治大，那么，“慎”则在于畏小。一次深思熟虑，胜过百次草率行动。谨慎是“不糊涂”的基础。一个处事谨慎的人，必然是头脑清醒的人，必然在大是大非面前不糊涂。人生在世，有招来祸患的言语，有招来耻辱的行为，要接近成功，当然要格外谨慎。低调做人，虚心做事。远虑在先，就能近处无危。谦虚谨慎，则事易成。谨慎还是远离危险，确保安全的良方。所以，做人需要智慧，也需要谨慎。
五，做个宽容、正直的人。
海纳百川，有容乃大。做人做事，心胸不可太狭隘。尺有所短，寸有所长，金无足赤，人无完人，赏识别人的优点，包容别人的不足，靠的是有爱人之心，有容人之量。善待别人，等于就是善待自己，无论生活受到怎样的伤害，不必忿忿不平、耿耿于怀、怀恨在心。要学会忘记，忘记是对自己的最好保护;要学会感恩，感谢生活给你磨砺自己的机会。心灵若能充满阳光，生活自然灿烂无比。
做人还需要正直。做人要正派，做事要堂堂正正，公公正正，这是我们的立身之本。品行端正，做人才有底气，做事才会硬气，“心底无私天地宽，表里如一襟怀广”——襟怀坦荡，光明磊落，就会赢得他人的信赖与尊敬。所以，做人要宽容正直。
以上几点，并不足以完全注解“做事先做人”这样精辟的人生哲理，只不过是我个人的一些粗浅认识罢了。我和各位同事一样，也想做个优秀的公司员工，希望通过和大家一起不断地努力，把我们中韩大酒店管理得越来越好，铸造出属于我们中韩的新的成功与辉煌!
转眼间，我进入xx酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢!
虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗?”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。
让我们为xx酒店的发展壮大而不懈努力吧!
这次参加了酒店组织的主管领班强化培训班的课程，使我有机会能聆听同行业资深专家的讲座，面对面的和专老师进行交流，接受指导，在第一课时所讲的主管领班必备酒店服务礼仪中，课程中所陈述的内容，使我深有感触。
作为一家高档次的酒店，不仅具有先进的设施设备，豪华的装潢，优雅的环境，更要拥有优质良好的服务，然而这些服务的前提是必须要给客人留下良好的第一印象，我个人认为，好的第一印象是从初见客人的礼仪开始的。
应该说我们每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的接待服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来，在这次培训中我学会了去赞美、发现别人的优点，用包容的心态去看待事物，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给宾客留下美好的印象。
要切实规范服务行为，我将按照王教授所讲的服务礼仪的要求，努力规范自己的服务行为，做到标准化，正规化，在为宾客提供优质服务的同时体现自身服务的价值，展示良好个人修养。
酒店培训心得与精彩总结篇十
本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的'使用有必定的感性的看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有请求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很艰难，普通请求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。
当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一换上。这一切结束之后开端打扫卫生，要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一时间如白驹过隙，一转眼，一年的实习生活就快要结束了。很荣幸能有机会在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学知识理论与实践相结合。
酒店培训心得与精彩总结篇十一
在培训之前，学院给我们开了一个顶岗培训动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东__度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20__年4月21日到20__年10月21日到__度假酒店实地培训，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
(一)培训单位概况。
1、__度假酒店简介。
位于__滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20__年_月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共__间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及__标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、培训部门。
__度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部培训。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的培训时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
(二)培训工作过程。
1、岗前培训。
我培训所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗培训，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部培训成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2、上岗培训。
我们所在的培训酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分培训的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老培训生”带“新培训生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老培训生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习。
由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。
三、培训效果、培训体会。
在六个月的培训里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
四、对培训的意见、建议。
(一)对学院的建议。
1、培训动员大会要详细。
由于培训前，我们只是知道要去培训的大概，等到去了培训单位后，觉得与我们预期想象中的培训大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的培训动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
2、老师长期驻点陪同。
在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和培训单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。
(二)对酒店的建议。
1、酒店客房的工程问题。
在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。
2、酒店的物品配备。
在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利。
在培训期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。
酒店培训心得与精彩总结篇十二
礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的尊重、热情和感谢。
1.礼貌：是指向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度，
礼是由风俗习惯形成的礼节，貌是：面容代表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。
2.礼节：是指人们之间的相互尊敬的形式，由待人接物的规则和方式，人们在公共场所的举止、风度和衣着等。
3.礼仪：是由风俗和传统逐渐演变再经过专门规定而形成的一种行为，如鞠躬、拥抱等。包括：着装的打扮、容貌梳理、姿态、分度、举止行为。
仪容仪表规范。
仪容仪表是人的外表，主要包括人的音容笑貌、衣着服饰与发型等方面，它是人的精神面貌的外在体现。良好的仪容仪表可体现出消费场所的气氛和档次。
1、仪容规范。
仪容规范的具体要求如下：
（1）面部应保持清洁、头发整齐光洁，发型大方，不使用浓烈气味的发乳或化妆品。
（2）男员工要坚持每天修面，不留胡须，头发要梳理整齐，且长度不能盖及耳部及衣领。
（3）女员工头发要梳理整齐，无头皮屑，头发长度不宜过肩，长发需扎好盘起。
（4）要经常洗澡，修剪指甲，不染指甲，保持手的清洁。
（5）女员工可画职业淡妆，不能浓妆艳抹。
（6）上班前不吃带异味的食品，饭后漱口，保持口腔清洁。
（7）仪容大方，坦诚待客，对客人的讲话要聚精会神，注意倾听让客人有受尊重之感。不可带有厌烦、僵硬的表情。
（8）注意休息好，经常运动，保持良好的精神状态，上班时不要面带倦容。
2、仪表规范。
仪表规范的具体要求如下：
（1）上班时间要穿着规定的制服，要整齐笔挺。衣服纽扣要齐全、扣好，不可衣冠不整。做到经常换洗，保持干净。
（2）男员工系领带或领结时，要将衣服下摆扎在裤里，不能将衣袖、裤子卷起，穿黑皮鞋要保持光亮。
（3）女员工穿裙子，不可露出袜口，应穿肉色的袜子。不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露。
（4）工号牌或姓名牌要佩戴在左胸前。不准戴有色眼镜。
（5）每日上班前腰先检查自己的仪容仪表，需要整理时要到卫生间或工作间进行，不能当着客人的面或在公共场所整理。
二、礼貌服务主要表现在哪些方面？
1、主要表现在：语言文明、态度文明、工作文明。
2、常用礼貌文明用：
6）请多关照7）真是抱歉耽误了您很长时间8）您还需要别的吗9）我能为您做些什么吗。
10）很高兴为您服务11）请您多提宝贵意见12）请您随我到收银处结帐好吗。
13）请问您对我的`服务还满意吗14）谢谢光临，请慢走。15）您走好，欢迎下次光临。
三、“五讲”“四美”“三热爱”是什么？
1.讲文明，讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲秩序。
2.行为美、环境美、心灵美、语言美。
3.爱公司、爱本职工作、爱顾客。
四、酒店的服务意识：
1、让每一位宾客在这里消费都满意而归。
2、酒店的硬件设施重要，便更重要的是取决于员工的高素质、高效率、高水准的服务意识，所以，就要有全面、统一、标准的服务意识培训。
五、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范？
1、一不吸烟，不吃零食。
2、二静，工作场合保持安静，隆重场合保持肃静。
3、三轻一快，操作轻，说话轻，走路轻，动作利落，服务快。
4、三了解，了解宾客的风俗习惯，了解生活，了解特殊要求。
5、三声，客人来时有迎声，客问有应声，客走有送声。
6、自尊，尊重老人，尊重妇女儿童，残疾人。
7、五勤，眼、口、脚、手、耳勤。
六、服务中的5先原则：
1、先女宾后男宾2、先客人后主人3、先首长后一般4、先长辈后晚辈5、先儿童后成人。
七、服务员的语言要求：
谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰，做到客到有请、客问必答、客走告别。
八、服务中常用语应分哪些种类：
1、欢迎语：欢迎光临、欢迎光临本酒店等。
2、问候语：早上好、下午好、晚上好等。
3、祝贺语：祝您生日快乐、祝您新婚愉快、祝您新年快乐、圣诞快乐等。
4、应答语：好的、是的、谢谢（当客人表示赞美和夸奖时，作为员工应酌情礼貌回答“谢谢”、“您过奖了”、“我很高兴您喜欢我们酒店”、“谢谢，很乐意为您服务”等。）。
6、向客人表示歉意时：在自己工作中不慎出错、失言或考虑不周时，应诚恳致歉，不应欺瞒躲闪。道歉应适度，不应没完了地唠叨，反而招致对方反感。道歉不可过份自谦，低三下四，只须表示“对不起”，态度诚恳即可，否则会令人感到虚伪，道歉应有事实依据，适实适事，尤其是当客人也有责任时不应大包大揽错误，否则会给饭店带来不必要的损失。
7、使用告别语：“再见”、“慢走”、“明天见”、“欢迎随时光顾”“希望您常来”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”等。
8、称呼语：先生、小姐、阁下等。
九、礼貌服务的基本要求是什么？（主动、热情、耐心、周到）。
1.主动：主动的要求标准：无论闲忙待客不误；不嫌麻烦，方便客人；不分客主，一样照顾；不怕困难，优质服务。
2.热情：指待客礼貌，面带微笑；态度和蔼，不急不躁；言语亲切，积极关照；工作热心，照料周到。
3.待客周到：指一视同仁、待客诚恳、安排细致、有条有理、想在前面、服务热心、照顾周全，达到以上标准。
十、礼貌待客应做到什么？
不以貌取人、不厚此薄彼、做到文明待客、主动热情、耐心周到。
十二、常用的礼貌用语十四字：
您、请、谢谢、您好、再见、对不起、没关系。
十三、礼貌待客服务应做到哪五声？
十四、酒店的服务意识包括：
言谈、仪表、举止、礼节、称呼。
十五、为什么迎客在前、送客在后？
客人初来不熟悉环境，礼貌迎客在前面的目的是为了迎客人座；客人消费回去要离开送别，在后面握手再见除了表示尊重、有礼貌虚心外，还体现着热情、欢迎光临、下次再来的意思。
十六、工作中应做到哪几“勤”？那么四勤的基本要求是什么？
眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
a.“眼勤”要做到眼观六路、耳听八方，并根据客人的来来往往、举止行动准确判断客人的需求及时主动地给予满足。
b.“嘴勤”要做到有问必答、有呼必应，做到人声先到，主动介绍和询问有关情况后及时回答。
c.“手勤”“腿勤”要经常在本人负责区域周围观察并及时提供服务。
十七、接待服饰打扮奇特或相貌奇特的客人应注意哪些？
1.不目目久视2.不交头接耳3.不惊奇窃笑4.不品头论脚。
十八、仪态。
1.站态：站立要端正、挺胸收腹、眼睛平视、嘴微闭、面带微笑、双臂自然下垂、两脚分开、男女均采用背手式。
2.坐态：坐姿端正、双肩放松开放、目光平视、面带微笑。
3.行态：行走应轻而稳。
1）尽量靠右边走而不走中间。
2）与上司、宾客相遇时，要点头示礼致意。
3）与上司同行至门前时应主动开门让他们先行，不能自己抢先而行。
4）与上司、宾客上下电梯时应主动开门，让他们先上或先下。
5）客人迎面走来或上下楼梯时，就主动为客人让路。
4.手态：“体态语言”手姿要求规范适度。
5.行礼：面遇客人时要主动点头问好。
十九：电话礼仪：
1、非总机员工接员电话规范：
1）《电话铃响不得超过3遍就应拿起话筒。
2）〈拿起话筒马上自报酒店或部门岗位或自己姓名，并做问候；
2）如果对方语言不清或是错号时，也应礼貌回答：
如：对不起，您可能拨错号了，我们是xxx，您要的xxx号码是xxx。不应粗鲁挂下。
二十、如拾到任何遗留物品时，应怎样处理：
要立即上交当班负责人，由负责人保管，如客人认领，须通过负责人，请客人详细描述物品特征出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。
第四章酒店规则。
4.1员工关系。
员工之间应以礼相待，精诚合作，互相谅解，切实执行上级规定和指派的工作，及时向上级请示、报告工作状况。
4.2个人记录。
所有员工必须呈交宾馆要求查阅的证明材料，如有婚姻、生育、户口迁移等个人情况发生，应在10天内通知人力资源部。
4.3名牌。
每位员工均由人力资源部发给名牌，名牌属制服一部分，穿着制服的员工必须将名牌佩戴在制服上衣的左上角。遗失名牌应及时通知人力资源部，除因时间过久而导致损坏者外，每次补领新名牌需按成本价赔偿。
4.4制服。
员工的制服由宾馆提供，应正确穿着，确保整洁。故意损坏或丢失应照价赔偿。除工作需要外，穿着制服离店或工作时不穿制服，均属违反店规。
员工离职须将制服和名牌交回宾馆，如未交或损坏，须照价赔偿。
4.5出勤。
员工必须依照部门安排的班次上班，不得擅自更改。上班前应准备充足的时间更换制服，以便准时到岗。
工作时间未经上级批准不得离店，否则以旷工论处。
4.6员工衣柜。
员工衣柜的配给由人力资源部负责。员工必须经常保持衣柜的清洁整齐。柜内不得存放食物、饮品、危险物品，不得私自加配锁或私自调换衣柜。
人力资源部（值班经理）和保安部随时可以一起抽查员工衣柜。
员工离职时应清理衣柜，并将衣柜钥匙交回人力资源部。
4.7员工餐厅。
员工须按人力资源部及部门经理的安排在员工餐厅就餐，每次就餐时间为30分钟。未经许可不得在餐厅以外地方就餐。
4.8私人事务。
在工作时间内，在员工休息区打接私人电话时间不得过长，不得邀请配偶亲友探访。
员工有责任保管好个人的物品。贵重的财物不宜带进酒店。如有遗失、损坏，酒店不负任何责任。
4.9保安检查。
员工上下班必须使用员工通道。凡需携带任何宾馆物品离店，须持部门经理及保安部签署的出门单方可通行。
4.10维护酒店声誉及财物。
员工必须爱护酒店财物，不得损坏或私自带离。酒店有权对违者要求赔偿和处罚。
未经酒店同意，员工不得以宾馆名义从事任何活动。
员工应注意在社会上的言行举止以免损害宾馆声誉。
4.11拾遗。
在宾馆辖区内拾到任何物品，均须送到房务部登记处理。拾物不报将视为严重违纪行为。
4.12申请证明。
凡需酒店出具有关人力资源部的证明，员工必须填写证明书申请表，取得部门经理的同意，送到人力资源部或总经办办理。所有证明必须由申请人签收。
4.13除经批准之处外，其余任何地方均不得吸烟。
4.14离店手续。
凡离店的员工必须在离店一周内到人力资源部办理手续，交还宾馆财物，包括名牌、制服、员工手册、衣柜钥匙、工具及书本等。未能出示以上物品者，须按成本价赔偿。否则宾馆有权拒绝发薪、保留档案及不发给任何离店证明。
9.1着装。
（1）在宾馆必须穿着规定的制服；
（3）不准穿着肮脏、污损的制服；
（4）站立时西装外套第一颗钮扣必须扣紧；
（5）宾馆内不准穿着拖鞋、脏鞋；
（6）不准擅自改制制服；；
（8）不准穿着没有烫挺的衣裤；
（9）不准穿着规定颜色以外、色彩艳丽的袜子；
（10）不准赤脚或穿漏丝、松跨的袜子；
（11）不准鞋底钉铁钉；
9.2仪表仪容对照表。
9.3礼貌礼节。
（1）不得在公共场所大声喧哗。
（2）不得背向客人，遇到客人应主动向客人行礼致意。
（3）不准走在过道正中，应靠右侧行走。
（4）不准在店内奔跑，如遇急事轻声快步行走。
（5）注意走路轻声，不得随意发出过响的声音。
（6）路遇客人必须礼让客人先行。
（7）入座。
后必须保持良好的姿态。
（8）主动替客人提取行李。
（9）见到客人必须笑脸相迎、行礼致意。
（10）见到客人似有事发问应主动上前询问帮助。
（11）敲门二次（每二下为一次）无人应答，不再继续敲门。
（12）和上级说话时必须使用礼貌语言。
（13）不得在客人面前横穿行走。
（14）别人在谈话时不能从中穿行。
（15）乘用电梯必须礼让客人，并为客人按好所在楼层键钮。
酒店员工职业形象塑造——仪容仪表。
整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。
衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。
围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
鞋：穿着酒店规定的鞋子款式，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
酒店培训心得与精彩总结篇十三
通过于海老师生动、风趣的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在我的脑海中。以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。
语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。我们酒店礼仪中最基本的就是语言行为的规范。如：“您好、请进、欢迎光临”一些酒店常用语。当你问好的时候你的行为也在起一定作用，于老师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店礼仪是多么重要呀！
1、尊重的原则；只有尊重自己才能尊重别人，尊重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客人感受到被酒店尊重，才会在这里消费的舒心，才会经常关顾你的酒店。
2、自律的原则；员工自觉遵守酒店的规章制度，才能使酒店的发展越来越好，酒店业绩好，员工的福利也好。
3、宽容的原则；能够谅解别人的过失，才能更好的与人沟通。
4、适度的原则；交往对象的距离，与客人之间的沟通关系。
1、三情服务是于老师培训的精华，
a.用真情温暖顾客的心；
b.用热情拉近顾客的心；
c.用亲情赢得顾客的心。
2、充满爱心和责任心。
3、品德高尚。
4、吸取经验。
5、灵活运用。
这些要求都是我们在日常工作中必须注意的，通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服务中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻按照上述几点要求自己。
思路打开了。出路就好了，服务要点要明确，争当金牌服务员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争激烈的今天，作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思考来处理我们面对各种工作问题。总之通过于老师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的发展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。
酒店培训心得与精彩总结篇十四
2、颈部挺直,双肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上体自然挺拔。
3、双臂自然下垂,处于身体两侧,手部虎口向前,手指自然弯曲,指尖朝下,中指压裤缝。
4、两腿立正,两脚跟并拢,双膝紧靠在一起。
6、注意提起髋部,身体的重量应当平均分布在两条腿上。
二、酒店站姿的基本形式。
1、侧立式：腿呈“v”型，两手放在腿部两侧，手指稍弯曲，呈半握拳状。
2、前腹式：腿呈“v”型，双手相交放在小腹部。
3、后背式：两腿稍分开，两腿平等，比肩宽要窄，两手在背后轻握放在后腰处。
三、酒店不良的站姿。
a弯腰驼背。
b趴伏倚靠。
c双腿叉开。
d手位不当。
e脚位不当。
f浑身乱动。
g半坐半立。
h身体歪斜。
四、酒店的走姿标准。
酒店培训心得与精彩总结篇十五
第一段：引言（100字）。
在现代社会中，农村旅游业发展迅速，农村酒店作为农村旅游的关键组成部分，扮演着重要的角色。为了提高农村酒店的服务质量，培训变得尤为重要。最近我参加了一次农村酒店培训课程，通过这次培训以及参观实践，我对农村酒店的运营管理和服务理念有了更深入的理解，并得到了宝贵的体会和经验。
第二段：培训课程内容和重点（250字）。
在培训课程中，我们学习了许多关于农村酒店运作的基本知识和技巧。首先，我们了解了农村酒店的市场定位和发展趋势。随着人们对乡村休闲度假需求的增加，农村酒店将面临更多的机遇与挑战。其次，我们学习了酒店管理的核心概念，包括预订管理、接待服务、设施维护等。同时，我们还学习了如何实施有效的营销策略，提升酒店的知名度和美誉度。培训课程的重点是培训员工的服务技能和态度，以确保客人的满意度和忠诚度。
第三段：参观实践的收获（300字）。
在培训结束后，我们参观了一家优秀的农村酒店，这次参观给我留下了深刻的印象。首先，我注意到酒店的出色管理和服务。员工们友善而专业，给予每位客人个性化的服务，使人们感到宾至如归。其次，酒店注重细节，从环境布置到餐具摆设，无不体现着精致和舒适。最重要的是，酒店通过与当地农户合作，提供新鲜的农产品，给客人带来了独特的乡村体验。这次参观让我明白了农村酒店的成功离不开优质的管理和与当地社区的合作。
第四段：培训带来的体会和经验（300字）。
通过这次培训，我深刻理解了服务质量对农村酒店的重要性。服务是酒店的核心竞争力，优质的服务可以吸引更多的客人，提高客人的满意度和忠诚度。同时，培训也加深了我对团队合作的认识。一个成功的酒店需要各个部门之间的良好协作，只有共同努力，才能为客人营造出完美的入住体验。另外，培训也让我认识到了农村酒店的独特之处。农村酒店要注重融入当地文化和特色，向客人传递乡村的美好和朴实。
第五段：总结（250字）。
通过这次农村酒店培训，我深入了解了酒店管理和服务的重要性，同时也获得了宝贵的体会和经验。在未来的工作中，我将更加注重提升自己的服务技能和服务意识，以提供更好的客户体验。同时，我也会积极学习酒店管理知识，不断完善自身的管理能力，为农村酒店的发展贡献自己的力量。农村酒店的发展是乡村振兴战略的一部分，我相信通过我们每一个人的努力，农村酒店业将会迎来更加美好的未来。
总计：1200字。
酒店培训心得与精彩总结篇十六
在酒店行业中，防控工作是至关重要的一环。为了提高员工的安全意识和应对突发事件的能力，我所在的酒店对所有员工进行了一次全员防控培训。通过这次培训，我深刻体会到了防控工作的重要性，也收获了不少经验和启示。下面我将从培训内容、学习方法、实践应用、团队合作和个人成长五个方面来总结我的心得体会。
首先，培训内容的重要性不言而喻。培训中，我们学习了各种应急处理方法，包括火灾逃生、地震避险、疏散组织等。这些知识和技能不仅能在突发事件发生时保护自己，还能帮助他人脱离危险。此外，培训中还介绍了酒店保安巡逻、监控系统的使用等防控工作的具体操作方法，让我们对防范安全风险有了更深入的了解。通过这些内容的学习，我对自己的责任和使命有了更加清晰的认识。
其次，学习方法对于培训效果至关重要。在培训中，我们采取了多种学习方法，包括课堂教学、案例分析、模拟演练等。这些方法将理论知识与实际操作相结合，让我们能更好地掌握相关技能。对我来说，最有帮助的是模拟演练环节。通过在真实场景中的模拟操作，我们能够更深入地了解突发事件的处理流程，提高自己的反应速度和处理能力。此外，与其他员工的互动和分享也让我受益匪浅，通过与他人的交流，我能够从不同的角度看待问题，并吸收他人的经验和教训。
第三，知行合一是培训的核心要求。培训中的内容只有通过实践应用才能真正发挥作用。在培训结束后，我们进行了一次模拟演练，以检验我们掌握的知识和技能。通过这次演练，我发现自己在实际操作中仍存在一些不足之处，譬如在紧急情况下的反应时间和处理效率。这让我意识到，培训不仅仅是学习知识，更重要的是将知识转化为行动。只有通过实践的应用，我们才能真正锻炼自己，提高自己的防控能力。
第四，团队合作是防控工作的重要环节。在培训中，我们多次进行小组讨论和合作演练。通过与同事的交流合作，我们不仅可以共同探讨解决问题的方法，还可以相互促进，提高自己的学习效果。团队合作不仅能够培养积极向上的工作态度，还能够增强员工之间的凝聚力和信任感。在未来的防控工作中，我们需要时刻保持沟通和协作，形成合力，应对突发事件。
最后，这次防控培训对我的个人成长有着深远的影响。通过培训，我明白了我的职责所在，更加理解了自己的工作意义。在今后的工作中，我将时刻保持高度的警惕性，定期回顾和巩固所学知识，不断提高自己的业务水平。同时，我也将积极参与各种培训和交流，借鉴他人的经验和启示，不断完善自己的技能和知识结构。
总的来说，这次酒店防控培训让我更加深刻地意识到了防控工作的重要性。通过学习了解了各种应急处理方法和防范措施，通过实践演练提高了自己的应对能力。团队合作和个人成长也成为了这次培训中的亮点。我相信，通过不断学习和实践，我们可以建立起高效完善的防控体系，为酒店的安全保障做出更大的贡献。
酒店培训心得与精彩总结篇十七
酒店服务礼仪培训大纲服务人员的形象与素养是公司的广告牌。现代社会的发展，任何公司的产品和文化都在逐步地人格化。不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范，就等于向客户宣告：“我们不能满足你们的质量和服务要求。我们没有高度的职业素质，我们不在乎你们的满意度，我们的产品和服务都不可靠，你们可以付低价。”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。
文档为doc格式。
酒店培训心得与精彩总结篇十八
xx年1月20日我们带着期待，带着紧张，开始到济南鲁能新天地实习，现在为期半年的实习已经结束了，总结一下，这半年里我学到了很多。
刚开始实习时，我们有很多不适应，但是我们都在坚持，因为我们知道半年时间很短，我们必须抓住这次宝贵的机会充实自己，完善自己，去接触、去学习在课堂上学不到的东西。
通过此次实习，让我学到了很多不属于课堂的知识，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义。从第一次微笑着向客人问候，到熟练掌握岗位服务技能，再到带领新人，一步一步走下来，我有过挫折，有过委屈，但我知道，永远要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要认真的去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。
实习期间，我从未出现无故缺勤，每天按时上下班，自觉服从酒店管理。我努力把书本学到的知识应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态。实习培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风，也培养了我的耐心和素质。我在实习期间能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，能保质保量完成工作任务，实现了我实习的价值。
和同级之间的关系。除此之外，我也从酒店领导身上学到好多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。这次难得的机会，让我们打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习也让我看到了自己的不足，看到了自己需要提高的能力，所以实习明确了我今后努力的方向，我明白了何谓工作，何谓生活，在以后的日子里，我会更加努力，不断完善自己，提高自己，加倍学期以前没有学到的。
最后，感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益匪浅。感谢酒店给我们提供这个实践的平台，让我们将有机会理论与实际相结合，认识自己不足，提高自己。也感谢酒店领导，同事对我的照顾。
