2023年采购经理总结报告(模板8篇)
随着社会不断地进步,报告使用的频率越来越高,报告具有语言陈述性的特点。报告对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇报告。下面我就给大家讲一讲优秀的报告文章怎么写,我们一起来了解一下吧。
采购经理总结报告篇一
第一段:介绍实训的背景和目的(200字)
采购经理实训是我在大学期间的一次重要实践机会,通过参与实训项目,我对采购管理的理论知识进行了更加深入的了解,并且在实际操作中提高了自己的采购能力。通过实训,我深刻认识到采购经理在企业中的重要性,以及他们在优化资源配置、控制成本、提高供应链效率等方面所能发挥的作用。本文将结合实际案例,总结我在实训中的收获和体会。
第二段:实训过程中的挑战与解决方法(300字)
在实训过程中,我面临了诸多挑战。首先,我发现在采购决策中,需要充分考虑供应商的稳定性和质量控制问题,以避免因选择不当造成生产中断或质量问题。其次,我发现对于一些较大的订单,供应链的管理也显得尤为重要,包括供应商的协调、交货进度的掌控等方面。针对这些挑战,我采取了一些解决方法。首先,我加强了与供应商之间的沟通,建立了稳定的合作关系,并且及时跟进订单进展,确保供应商能够按时交付产品。其次,我深入了解了供应商的质量管理体系,加强了质量检查的力度,确保采购的产品达到质量要求。
第三段:实训中的亮点收获(300字)
实训中,我确实收获了很多宝贵的经验和技能。首先,通过与供应商的面谈和合作,我学会了如何有效地与供应商进行沟通,了解他们的生产能力、质量管理体系以及交货期等关键信息。其次,我学会了如何进行供应商评估和选择,从而找到合适的供应商,提高采购的效率和质量。此外,我还通过实践掌握了一些采购谈判技巧和供应链管理的方法。这些都将对我的职业发展起到积极的促进作用。
第四段:实训中的不足与反思(200字)
在实训过程中,我也意识到了自身的一些不足之处。首先,我发现自己对于市场行情的了解不够全面,对于一些产品的价格把控能力有待提高。其次,我在采购过程中,有时对于一些细节的把控不够,导致了一些不必要的问题和风险。针对这些问题,我需要更加努力地学习和提升自己的专业能力,增强对市场的敏感度和了解度,从而更好地服务企业和优化采购流程。
第五段:总结与展望(200字)
通过采购经理实训,我不仅学到了专业知识和技能,还培养了对采购工作的热情和责任感。我意识到作为一个优秀的采购经理,需要具备卓越的沟通能力、谈判技巧和供应链管理能力。今后,我将进一步学习和提升自己,不断激发自己的学习热情,完善自身的专业素养,争取在未来的职业生涯中取得更好的成绩。同时,我也希望通过实际工作经验,为企业的发展和供应链的优化做出更大的贡献。
采购经理总结报告篇二
1.物料及时率,个人负责的物料及时率系统总票数票,完成率x% ,实际及时率达% (以影响生产线停线为准),不及时率主要集中在地刷产品;同时负责大货、备件、试产等物料的跟踪,尤其是协助采购员处理异常问题点,等型号大单的节点控制,横向部门的沟通,供应商问题点反馈和改善等;自我评价,总体成绩合格。
工作是这样,家人朋友也是这样,生活依然这样。
1.责任心的进一步提高和强化,才能更好的带动部门的工作氛围和激情。
2.团队合作的建设过少,不能更好的加强,提高团队的工作能力。
3.问题点控制不足,关注的时间和空间过于局限,不能很好的发现潜在的问题点。
4.落实执行力待提高,针对预控的措施不充分,明知故犯的现象重复出现,影响计划的执行。
5.领导者的基本素质,素质水平低,管理经验少,不能更好的影响和改善同事的工作模式。
总之,考虑问题不周全,落实不充分,责任心不足,但真正遇到问题是,绝不退宿,果断提出解决方案和敢于承担可能出现的责任和后果,不怕失败,只求肯接受失败的平台。
采购经理总结报告篇三
近年来,我国市场竞争日益激烈,企业为了保持竞争力和降低成本,对采购部门的要求越来越高。为了提高自己在采购领域的专业能力,我参加了一次实训,担任采购经理的角色。在这次实训中,我积累了很多宝贵的经验和体会,让我受益匪浅。
第二段:实战演练
在实训中,我承担了采购经理的职责,负责与供应商进行洽谈、采购物资以及合同谈判等工作。与供应商谈判的过程中,我发现了自己的不足之处。我没有提前准备好相关资料,对市场行情和供应商的情况了解不够深入,导致在谈判中处于被动,无法争取到更好的产品和价格。通过这次实训,我意识到在实际工作中,提前做好准备和了解市场情况的重要性,决定今后注重资料的收集和市场信息的更新。
第三段:团队合作
在实训中,我还参与了一个采购团队的合作。团队中的每个成员扮演不同的角色,有采购经理、采购员和财务等。团队合作中,我发现了一个问题,就是信息的沟通与共享不够顺畅,导致采购过程中出现了一些不必要的错误。在实训的后期,我积极与团队成员进行沟通,提出了建议,加强了信息共享的意识,并努力促使团队成员共同努力,相互支持。通过团队合作,我不仅学到了有效沟通的重要性,还体会到了团队的力量,以及在团队中互相帮助与支持的重要性。
第四段:沟通能力
在实训中,我还意识到了自己沟通能力的不足。在采购过程中,与供应商和团队成员的沟通是非常重要的。有一次,在与供应商谈判过程中,我对方的一些要求没有完全理解,导致了一些误解和不愉快的谈话。这次经历让我认识到,交流中的细节非常重要,我需要更加注重听取对方的意见,并对提出的问题进行全面的解答。通过这次实训,我不仅提高了自己的沟通能力,还更加重视了团队沟通的重要性。
第五段:总结与展望
通过这次采购经理的实训,我学到了很多有关采购的知识和技能,并且通过实际操作,提高了自己的综合能力。我意识到,在采购工作中,提前准备和了解市场行情是获得成功的基础;团队合作和沟通能力是取得良好的工作效果的关键。尽管在实训中遇到了一些困难与挑战,但通过努力和坚持,我成功地完成了实训任务,取得了丰硕的成果。未来,我将进一步努力提升自己在采购领域的专业能力,不断完善自己的实践经验,在实际工作中能够更好地应对各种挑战。
采购经理总结报告篇四
时光飞逝,岁末已至,自20xx年3月份调入xx公司工作至今,在公司领导的正确指导、各部门大力支持、部门员工共同努力下,以提高采购效益和服务于生产为中心,真抓实干,降低采购成本、开放视野,拓展思路,掌握市场动态,严格按照总部及区域物资采购管理规定,规范化、程序化地进行操作,以一切为了公司效益的原则,保质保量圆满地完成了各项采购任务。现将具体工作汇报一下:
备配件:
1)在平时的采购中,有个别单位在报价时,由于信息沟通不相称,导致所供应的产品型号或质量不符合公司生产要求,虽在生产使用部门的协调下,未耽误生产检修,但在处理退货方面不及时。
2)在平时询价比质中,不能及时掌握市场行情,未能很好的控制采购成本。
3)在平时的急件采购中,询价周期过长,不能按时到货。
4)在平时的采购计划中,没能及时与库房核实库存数量,导致库存得不到有效控制。
5)在与供应商建立了良好关系方面,未能够进行有效及时的沟通,导致供应不平衡,送货不及时。
6)在对公司采购管理办法方面,未能进行有益的宣传和提出建设性的改良建议。
7)平时对急件的控制力度不够,未能有效的执行区域及公司关于对急件的控制。
原 料:
1)对粉煤灰的供应平衡力度不够,不能有效的控制高价灰进厂,从而降低采购成本。
2)对粉煤灰供货单位的灰的走向了解不够及时,在淡旺季不能有效的组织灰源,保障生产。
3)对供方管理缺乏主动性,导致现场车辆管理失控,影响厂区生产秩序。
3)在熟料发货管理上,缺乏主动性,在淡旺季时不能有效的控制熟料的发运,有时导致断料停磨。
4)在熟料质量上,有时不能及时将熟料到港质量反馈给化验部门。
5)在熟料亏吨问题上,不能及时效的主动与发运单位沟通熟料补发事宜。
1)采购的各项工作,包括各项计划、采购方案、计划下达情况等,一直与生产使用部门紧密联系,切实满足订单的到货需求。
2)在了解市场的同时与部分供应商建立了良好供应关系,能够进行有效的沟通洽商,努力为公司争取了优惠条件,有效降低了采购成本(如:熟料亏吨与矿粉的优惠政策)。
3)在资金紧张的状况下,与供应商协商,支持公司生产,排除个别供应商对付款不满的情绪,接受公司承兑付款条件(如:熟料、粉煤灰、矿粉、石膏等),并有效的建立了良好的合作关系。
4)按照总部及区域采购管理及供方管理要求,有效的精减供应商,保留有实力、有战略合作意识的供应单位,增加本地采购量与厂家直供量,进一步降低物流采购成本,实行采购增值。
5)在平时的工作中,能同公司内部其它各功能部门建立并维持良好的关系。
6)对于生产上所需的辅材和备件采购,除了客观原因(如资金延迟,采购任务下得急,供应商来不及 交货等)之外,基本都能即使到位。
7)及时参加总部及区域相关采购会议和培训,贯彻落实总部和区域相关文件精神。
8)提高采购管理廉政建设工作,实行部门岗位轮岗制,避免采购廉政风险隐患。
9)组织部门采购知识培训,规范采购管理,提高整体采购业务水平。
1)对库存问题的处理,需要与相关管理部门一起协调好,主动咨询,一起完成采购成本与库存成本的权衡分析,更加紧密联系和处理部门之间的关系。
2)按总部及区域采购急件管理规定,与使用部门加强沟通协调,有效的控制急件采购(按区域要求,每月不超过2件急件采购计划),从而在控制急件采购上实行有效的采购增值。
3)要学会核价,不管采购任何一种物料,在采购前应熟悉它的价格组成,了解供应商所生产成品的原料源头价格,为自己的准确核价打下基础,做到知已知彼,百战百胜。
4)组织部门学习采购管理,从管理和采购人员素质上实现采购增值。
5)从质量、价格、供货周期、服务、技术力量、应变能力等多方考虑,选择适合公司发展的新供应商。
6)更好的为公司所有供应商提供良好合作平台,使供应商能真正全心全意的为华新服务,抛弃双方的短期利益,谋求共同长期的健康发展。
7)重视采购成本控制,提高公司效益,重点关注各项原材料的市场价格动态,避免出现价格信息不对称的情况发生,注意熟料进厂亏吨及质量扣罚问题。在备配件采购方面,尽量采取本地化供应,减少物资物流成本,对于大型或价格较高的物资,采取直供模式,减少中间环节成本。
最后,感谢公司领导和所有同事对采购部工作的协同和支持,在20xx年我将以一颗感恩的心,不断学习,努力工作,用我全部的激情和智慧为公司创造更大的增值效益。
采购经理总结报告篇五
回顾过去的20xx年度,对于采购部门来说是个相对动荡的一年,公司的项目订单时间紧任务重,零配件保修及销售订单批量普遍不大而且货期比较急,对采购的成本控制、供方质量控制、货期控制、仓储物流等工作带来了很大的挑战;采购部门上下一心,克服困难、不断完善部门的管理,在过去的一年当中,采购部门的工作基本上满足了公司市场订单的需求。在20xx年我们将继续努力,做好本职工作,不断完善自我,确保物料的供应和质量的控制,为公司的发展尽一份绵力。以下是对采购部20xx年度工作的小结:
20xx年初通过对我部现状及发展的较全面调查了解,发现了我部在战略目标、供应链的管理和建设、制约机制、沟通反馈、计划与绩效考核管理等方面存在问题,随即提出了改进建议,在总经理的支持和各部门的配合下,展开管理整合。截至目前主要工作完成情况如下:
3、结合授权管理制度,制定完成了采购部人员工作目标责任书。内容包括:管理要求,职权,执行责任,考核等实施细则。至此,授权管理体系基本建立。该方案的推行,为以下目标打下基础:逐步建立一套责权明确、分工细致的采购授权管理组织体系,营造积极热情、敢于付出、敢于承担责任、显露真才实学又不失诚信的工作氛围,适应企业发展的实际需要。
4、开展业务技能培训,将自己从工作中所获得的经验传授给部门员工。培训的实施,将提高采购部门员工的业务能力,更快更好的完成公司交办的任务。5、完善公司物资采购稽核体制。稽核体制的建立,将修正采购行为、为公司发展保驾护航。
6、完善仓储管理制度,保证公司物资的安全准确性。7、完善了物流管理制度,建立了发货台帐,真正做到了发货明细有据可查、发货行为可追溯。8、完善了档案管理工作,建立项目质量台帐,收集供应商信息以及货物信息等。
采购部内部员工比较稳定,整个部门人员配置比较完整,工作责任心和工作热情都有了很大提高,相互配合密切,分工细化。但部分员工的工作责任心和业务能力还有待强化和提高;我统计了本部门20xx年度各项数据可以说明一些成绩和问题。
上述几项指标是我们部门各个员工努力的结果,符合公司的目标要求,但按合同要求交货期正常回货的订单只有510余份(含厂家直接发往现场的订单)及时回货率为83%;这个比例是很低的,采购回货的情况已经影响了公司生产和市场订单的需要,特别是导致了项目无法按时发货,在此时间段共用36个项目设备,完全按时发货的只有9批次,项目发货及时率不足25%;回货不及时的物料主要体现在周期比较长的物料;所以在20xx年中,对于采购部来说,上述设备的采购周期管理将是一个非常重大的挑战。其他的物料基本上能够满足要求。2、公司现有供应商140多家,其中连续合作供应商有40多家。基本上可以满足我司现阶段的要求。这些供应商在过去的时间里经过双方的磨合和共同的努力,成为了我们公司的合格供应商;目前,采购部门正向着每个主要物料有2个以上的供应商的要求努力着,各种物料已经逐步达到这样的要求。
此时间段里,我部门共收集处理发票900余份,经与供应商的核对,到目前为止,出现发票问题3次,发票到帐率达到99.6%;同时在财务的配合下,我部门对供应商的历史价格波动进行记录和干预,同时积极寻找质优价廉的原材料进货渠道,大部分原材料的价格都有一定程度的下降。
3、从20xx年元月截止到12月15日,各个项目及零配件发货848批次,在规定时间内发货842次,发货行为有记录的848批次,满足了公司对发货有追溯的要求;在发货准确率方面,有12批次发货实物与清单不符合导致退换物料,合格率为98.5%;但在签收单据的收集方面,只有不足400批次货物有完整收件人签收单据,单据齐全率不足48%,新的一年里,有待加强改善。
零散件的发货包装基本满足要求,但是项目上发的货还是未能做到包装整洁、标识清楚,几百万的货物发出去给别人的感觉就是一堆垃圾,在新的一年里,我们要在公司发货形象上下工夫,给我们的客户耳目一新的感觉。
另一方面,库管在对零配件材料发放过程中的数量、品名、规格都进行把关,降低了发料中可能存在的各种隐患。但项目成品的存放及发货过程不容乐观,出现了混装、错装、漏装等现象,极大的影响了公司整体形象,因此20xx年针对库房暴露出了许多问题,库房管理人员的工作责任心必须要进一步强化,杜绝类似情况的再次发生。
1、针对员工潜能发挥不足、在与实际问题的结合点上有顾此失彼现象的情况,我部应结合企业文化和培训知识、管理理念向员工多培训严要求;且拿出更细化的考核方案,责任到人到事。
2、采购物资的及时性在20xx年必须要有一个质的飞跃,尽量克服以前到货不及时的各种不利因素,安排好材料的到货时间,减轻由此给销售带来的不利因素。进一步维系好与现有供应商的合作关系,并多渠道开发新的更符合公司利益的供应商。
5、深入强化各种单据、数据的收集整理工作,数据准确率要达到99%以上,收集齐全率要达到99%以上。
以上是我20xx年度工作总结和来年的工作要点,其实还有仓库管理、发票管理、付款流程等相对不算严重的问题也有待更进一步的提高;相信在未来的一年里,全体同仁上下一心,打造出一支操作规范、技术娴熟的高素质员工队伍,规范管理,狠抓制度贯彻落实,切实推行细节管理,我相信,我们部门一定会成为一支让所有人放心的后勤保障队伍......
采购经理总结报告篇六
在20xx年的工作中,我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论知识,不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神,增强责任意识,提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
20xx年已经过去,在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助,各项工作均已顺利完成,新的一年已经开始,为了更好的完成明年的工作任务,现将我过去一年中工作情况作一个汇报。
在过去的一年里,严格按照公司采购管理制度,极力控制采购成本,保质保量的完成了各项采购任务,全年完成采购项目共计xxx万元,保证了公司生产部的正常运营,在整体的一年里,还尚未达到预期的理想效果,如采购及时率尚且能达到98%,迟发货、质量不达标等因素仍然存在。
在今后的工作中,我继续努力学习,不断学习业务技能,征询产品信息,加强与客户沟通,更好的保质保量完成各项采购工作,使各项工作正确、准确率力争达到100%为了更好的完善采购工作,确保做好下一年的工作任务,现将我之工作做以下总结一。在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提,也是完成日事日毕的重要保障,每天写好每天所要做的工作,处理的事,对所做的情况做一总结,对没有处理好的事,紧接处理,尽量做到问题不推迟,尽最快解决。
我们的采购工作就是服务于生产,就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料,一定要对要采购的辅料细心的分析,在做信价比,始终坚持做好以质论价,货比三家,多快好省的采购原则。
在工作中要多跑、多对比、多总结,边学习边实践,不断提高自己的采购业务水平,加强与供应商沟通要及时做好跟催工作,让他们能主动争取配合我们工作,及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料跟现场,逐步加强与各部门的沟通,严格控制采购时间和采购周期,保证各种辅料的购进科学合理,极力配合公司各项财产运营工作,当不同的物品及辅料进厂前,要及时的和有关部门做好协调与沟通。
要控制物品及材料入库的数量与质量,在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下,应立即采取紧急措施,并与供应商联系,和有关部门进行协商处理。
学会主动与人沟通,交流:经常与车间,仓库,质检部的相关人员接触,这样便于自己了解产品,跟踪需要,减少工作失误,提高工作效率。
综上所述,在以后的工作中,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,高标准严要求的完成各项工作,总之,所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的,在此表示感谢,我们采购部是一个集体,今后一定会更加团结,齐心协力,共同进步,向同一个目标迈进——争取更大的进步!
采购经理总结报告篇七
20xx年也将随着深冬的来临而将翻去最后一页,20xx年是我人生的转折点,从以前的个体到了一个集体——xx这个大家庭当中来了!我虽然在公司才两个多月,但是就这两个月让我感触很深,让我思考很多,在这辞旧迎新之际,我把这几个月的工作做个总结:
刚到公司的时候,公司安排我到x做采购员,作为一个刚接触这个职业的新手,我没有多的经验和阅历,但是我要求自己要有一个平常的心,进取的心,不止千遍的和自己说:这个岗位的担子是重之又重,一定不能辜负了公司领导的期望。
对于材料的采购,我从短短的工作实践中也总结出了以下的一些经验:
我不熟悉的材料,我会尽我的努力找懂得这个材料的人,从别人那去学到到自己本来不知道的东西。那怕是一点一滴都算是学习和进步。
我基本上会每天都会对我所做过的工作,处理的事,进行一个心里的小结,对没有处理好的事,要求次日,或紧接处理的,尽量做到问题不推迟,尽最快解决。对于明天的主要事情,做个计划。俗话说:好记性不如烂笔头!事情较多的时候,我会记录下来,逐个去处理,处理和没有处理的做个记录,这样工作就会更加清澈明朗。
经常与工地上的仓管、施工队长等相关人员接触和交流,这样便于自己更好的了解材料,以及跟踪需要,减少工作失误,提高工作效率。
尽量用条款有效的文件去约束牵制他们,让他们能主动争取配合我们工作,及时解决问题,让其感受有压力又有动力。工作中要严谨,要主动出击,不寄希望于供应商肯定没有问题,及时的做好跟催工作,要分析供应商的每一次看似合理的理由,是否隐藏着丝丝供货风险或其它东西。要做好记录,便于查询和统计,及配合工程需要做好工作。
让自己有一个好的职业习惯,有成本概念,有利润思维,有风险意识、有统筹能力、有交流沟通好习惯。这些都有助于自己向一个更优秀的采购靠近,做一名真正优秀的采购员。
想好打电话的目的是什么?是询价、是讲价、是订价、是分析市场变化等。组织好自身谈话内容的概要,做到谈话流畅,语言丰富,用语专业,亲切自然大方,热情大度。对供应商所销售的这个材料及其它供应商(同种材料)的信息要了解,以此好回应对方的谈话。要记住对方所销售这个品种现在的大约价格,及你上次所订购价格,或上次你报给对方你购的价格及你虚拟报给对方的价格。在关心业务的同时,不妨多给予客户出了业务关心外,工作身体等也做个善意问侯。对新客户多介绍并展示一下自己公司的实力和优势等。
以上的一些经验是我在工作过程中总结出来的,想要做好一个合格的优秀的采购员必须严于律己,在实践中不断的加强自己的业务水平的提高,只有这样才能更好的展现自己,为公司的发展做出贡献!
在庐江的那段日子,我能够从心里上及时的转变,从以前的一个个体能及时而又融洽的融入到这个团体,也是对自己的一个要求和挑战,在吴江我能够和同事们相处的非常好,本不是一家人,但是胜似一家人的情谊始终让我们的这个团体工作有力,工程进展顺利。11月份我被调要到南京工作,参加南京沙达旺仓储工程,岗位是后勤的管理。
后勤管理对于我来说又是一个新岗位,但是我总是有这样的自信:一定能做好!在平时的生活中和同事多沟通,随时掌握他们的心理和一些想法,并能尽量的在现实条件中随心所愿,这样就从后勤方面保证了员工的有一个良好的工作心态,无后顾之忧!及时的合理的制定了一些后勤制度,和对制度的宣传以及监督,对后勤上面的一些设施、设备做一个完整的数量和现状统计,需要维修的及时维修,需要整改的及时整改,让大家有一个比较舒心,安全,温暖的后期生活环境!
20xx年即将过去,下面将迎来崭新的20xx年,在新的一年里,我将发扬不怕苦,勤学习的精神,更加努力的做好自己的工作,树立公司荣誉感,尽自己的努力,为公司的发展壮大,也为证实自己的能力,恪尽职守,永不懈怠。
采购经理总结报告篇八
20xx年,江海文化旅游酒店根据年初制定的全年工作计划,指导着各项工作的顺利开展。在董事长的全面领导和大力支持下,酒店领导班子及各部门经理、主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、保稳定方面取得了一定的业绩。
(一)经营创收
酒店通过调整销售思路、拓宽销售渠道、推出营销奖励、销售人员绩效考核等相关经营措施,提高了营业收入。
酒店全年完成营业收入为14124099.17万元,比去年超额474316.50万元,超幅为3.5%;其中客房收入为6200959.17万元,餐厅收入6629400.43万元,其它收入共1293739.57万元。全年客房平均出租率为25.1%,年均房价295.13元/间夜。
(二)管理创利
酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。酒店全年经营利润为-178672.13万元,比去年分别增加2823392.47万元其中,人工成本为5104492.29万元,能源费用为2757650.14万元,物料消耗为2159878.77万元,分别占酒店总收入的37%、20%、16%。比年初预定指标分别降低了10.4%、4.3%、21.1%。
(三)服务创优
酒店通过规范化管理,强化《员工手册》内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善一线面客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的服务水准。在大型活动的接待服务中,酒店销售、前厅、客房、餐饮等部门、岗位,均接待有序、服务得当,得到了主办方的表扬,提升了酒店的美誉度。
(四)安全保稳定
酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在董事长的关心指导下,店级领导每周召开部门经理例会,通报情况、提出要求。保安部安排警员勤于巡逻,严密防控。在各个部门的配合下,群防群控,确保了日常经营及各项活动万无一失。
结合酒店经营、管理、服务等实际情况,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围在本年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店的服务管理没有什么深奥的学问,关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神。目前酒店各部门及员工非常团结,部门之间相互推诿的现象少了,代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店质检过程中违纪的人少了,代之以踏实工作、查缺补漏。在一些大型活动中,各部门经理带领着主管、领班及员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持良好的精神状态,为酒店增添了光彩。
(一)以效益为目标,抓好销售工作
主要以渠道拓宽为主线,针对之前出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分等问题,酒店在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,销售经理专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为合理分解指标,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,充分的促进了销售业绩的提升。
重视本地以及旅游市场,加大了与旅行社及各预订网站合作,以韩国团为主,国内游客为辅,在价格、服务及房间总数上,与丹东各个级别酒店抢市场,全力增加了旅行社的订房量,促进客房与酒店整体收益。
此外,销售部按照酒店的要求,做好广告宣传工作。在酒店各团购网站推出各类产品让更多的宾客熟悉酒店,了解产品,认可酒店;同时,积极参加丹东、东港市政府、旅游局举办的各项旅游产品推介会等,尤其在会议、婚宴的预定上,取得了一定的效果。并在市中心繁华商业区进行实地宣传,提升了酒店的知名度。
(二)以质量为前提,抓好房务工作
1、加强员工队伍建设,做好服务保障工作
房务部始终把认真做好预订、接待服务,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住酒店的每一位客人。20xx年通过房务部员工的集体努力,圆满完成了大、中、小型的会议接待及满族文化艺术家、长春集团贵宾等重要客人的接待工作。大型重要接待如全市政协会议、国际观鸟团队等,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,必须保证接待标准,不能有一丝怠慢,员工经常加班加点,任劳任怨,共同完成接待任务。
2、加强员工销售意识,提高入住率
房务部根据市场情况,积极的推进散客房销售,根据酒店的激励机制、市场行情及当日的入住情况灵活掌握房价,灌输员工“留人不留房”的理念,争取更多的入住率,提高酒店的经济效益,其中20xx年10月2日至3日入住率高达100%。
3、加强业务培训,提高员工素质
房务部作为酒店的门面,每个员工都要直接面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水平和管理水平,因此对员工个培训是我们工作的重点,今年来针对服务质量、仪容仪表、贵重物品寄存、礼节礼貌等进行全方位培训,使员工在业务知识和服务技巧上有了进一步的提高,能够更好地为客人提供优质的服务。
4、强调房间设施设备的维护,客用棉织品的更新。
20xx年多次整理了房间设施设备状况,根据轻重缓急进行申报维修。在年初雨季来前将房间的窗户渗水工程完成,减轻了大雨渗水的现象。酒店经营了5年,大部分客房棉质品老旧,20xx年分两批更换了棉质品,保证了客人入住的舒适度。
5、注重细节,方便客人,提高收益。
房务部根据客人需要调整迷你吧饮料位置,将原放在小冰箱内的饮料摆放在台面杯具旁,并且更换了饮料种类,既方便客人拿取,又提高了酒水的销售量。更换成人用品的种类,经济适用,一切以客人方便为主。并且,统计食品、饮料的保质期,保证在有效期内售完或与餐饮部进行更换,减少损失。
6、重视安全防范意识
部门在安全管理上,进一步加强相关数据、各类报表的管理,严格执行公安部门的有关规定,上传数据的开通,信息的录入及扫描,加之酒店会议客人报到的集中性,对每位入住的客人进行严格的登记制度,对未携带身份证的客人,我们又做到认真负责的态度做好解释工作,协议单位担保,快速的办理登记入住,严把入住登记关。同时,我们狠抓钥匙的保管和使用制度,对遗失房卡的重新制作做到认真核实,仔细确认,对所有的订单、报表和数据指定专人负责,分类存档、统计保存。
(三)以改革为动力,抓好餐饮工作
1、加大服务技能培训,提高服务质量
针对新来的朝鲜服务人员,加强服务技能培训和语言能力培训,强化对客沟通技巧。
2、做婚宴整体推销实操方案,提升婚宴服务质量,提升了婚宴市场的口碑。
3、建立餐厅顾客意见案例收集,对特殊客人特殊爱好要在例会中知会员工,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的意见,针对问题拿出改进方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
4、减员增效,提高岗位多元化效率,工作繁忙时打好提前量,注重宴会及自助餐的提前备料储存工作,保证了人员减少的情况下,不耽误出品速度与质量。压缩库存比例,人员责任制分工管理,物品原材料储存规划到个人,责任到个人,谁责任谁买单的管理制度,保证原材料适量采购及时采购,及时上报库存数据,及时处理,避免积压过多的库存原材料,积压资金。
6、增加宴会品种的可选性与可比性,做到根据不同层次客人的需求提供不同档次的菜品,保证价位合适的情况下,做到客人满意的程度,并本着与客人多沟通、多了解的工作理念来满足客人的一切合理需求。
7、加强食品安全问题的重视性,从采购、收货到加工,各环节有专人操作、监督、检验、留样,避免出现食品安全问题。
(四)以“六防”为内容,抓好安保工作
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前,保安部、工程部都积极制定安保方案和应急预案,及时签订安全协议书。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施,提前对烟感系统进行全面测试,对断线故障进行修复,保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进行修补和更换等。
(五)以降耗为核心,抓好维护保养工作
1、在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上,再次向全店员工提出节能降耗八字要求。即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣。
2、抢修维修。工程部承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常有急活儿、难活儿,为抢修一个部位下地沟、爬天棚,坚持工作到深夜。同时,他们对自己的工作做到心中有数、合理安排,如在空调制冷制热前,提前对酒店空调设备和井泵进行了全面检修及清洗,保证了酒店中央空调的正常运转。
3、日常维护方面,对锅炉房锅炉炉膛水管,水箱,水泵都进行全面维修更换;更换后厨房灶台电线线路,更改室外led大屏线路并安装控制器;对变压器,发电机组进行全面除尘清理。大堂布置了有限电视线路;清洗了自来水蓄水池;对室外旗杆更换钢丝绳和维修;改造了洗衣房、西餐厅下水管道,海鲜池上水管道;更换了酒店低区热水地下室管道和管道井管道;对客房大白、壁纸进行了整体维修,对游泳馆地砖及衣柜进行了全面维修。
(六)以精干为原则,抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店要求,以精干、高效为用人原则,人事部在年初全店人员编制的基础上,与各个部门协调,一再压缩编制,并合理调配人员,酒店及各部门工作并未受到影响。
2、员工招聘。根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调整人员结构。其中在网上招聘32人次,招聘会及就业局招聘5人次,共计招聘37人次。
(七)以“准则”为参照,抓好培训工作
1、按照酒店年初制定的培训计划,参照《员工手册》,酒店人事部对新入职员工进行入店培训,在第一时间让新员工对酒店有深刻认知。重点讲解了服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训5批次,41人次参加,通过讲解、点评、交流等,受训人员在思想认识和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有计划,自行对本部门员工岗位业务的培训,分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。培训内容包括业务知识、接待程序、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训,员工的整体素质提高了,业务水平提高了,客人的满意度也提高了。酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
3、练兵考核。酒店会同客前厅、餐厅等一线部门岗位,在日常业务培训、岗位练兵的基础上,组织了业务实操考核。考核主要针对面客部门,比如前厅部员工为客人办理入住、退房、行李服务、保险箱服务等业务的熟练规范程度,同时对办理业务时的服务态度、速度、应变能力也进行了考核。归根结底,实操考核主要检验服务人员日常所积累的服务技能的高低,而服务人员日常服务技能的高低就反映了酒店的档次。通过业务实操考核,大大促进了员工学习掌握先进服务技能的热情,为提高酒店整体服务水平,丰富酒店品牌内涵,起到良好的促进推动作用。
(八)抓好财务工作
1、财务核算工作。按计划完成20xx年度内部账务核算工作,安排、督促各岗位人员做好日常帐务核算工作;按照部门的要求,督促各岗位人员及时完成各自的报表和月度管理报表,安排会计人员做好20xx年年度结算工作,进行了会计科目对帐、清理。出纳每天将营业款及时入行,及时登帐,以便帐薄能及时反映酒店的资金实存数。确保资金运作规范和合理使用。跟进出纳定期和不定期现金盘点以了解酒店现金的使用情况,确保酒店现金周转的高效和安全。
2、收银运作与管理。每月定期、不定期对收银员仪容仪表、礼仪礼貌检查;收银员对酒店规章制度执行情况的检查;对不符合酒店要求的进行整改、培训。稳定员工队伍,根据现在实际情况招收新员工进入收银队伍替换部分老员工,提升收银的整体素质。通过业务考核、表扬优秀员工来带动工作积极性和主动性,增强凝聚力和工作责任感。
3、仓库核算与管理。验收工作方面:验收工作是仓库管理工作中最重要的一环,要求仓库管理员做到细心、细致地跟进每一种材料的入店,保证质量。对食品按验收认清商标、品牌、生产日期、保质期等;凡不符合酒店要求的材料坚决拒收,维护了酒店的利益。物资管理方面:保证部门需要,认真做好部门发料工作,积极与部门沟通,保证部门出品需要。对部门自行申购的物资,及时通知部门领用。
4、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支,降低成本,积极走访市场咨询商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚持制度原则,凡是支出金额较大的采购计划,都要事先得到领导审批。做好预算费用开支,控制采购费用的支出。
一年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量,问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、设施设备不尽完善。多间客房墙纸由于墙体滲水而发黑,影响了酒店的形象。客房窗下大仍有滲水现象,影响客房的出租。
一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;三表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。
3、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的服务质量,横向比较有高有低,纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是,有些部门或岗位的部分员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。
通过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划,以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。