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外婆的澎湖湾篇一

大约从小学三年级开始，爸妈一起出国旅游时，就是由将军北埔乡下的阿嬷或高雄哈马星外婆轮流来陪伴我们。其中，又以外婆来支援的几率比较大。

外婆做菜的手艺很强，曾经在台北城内某“医生公馆”和桃园的“纺织厂老板”家里掌厨帮佣，据说料理出一整桌宴客酒席也不是问题。因此，爸妈出国的日子，我完全不介意父母离家该有的思念，整天就等着外婆变出什么餐桌好料来解馋。

微妙的是，我并不记得那些年，外婆做过什么菜色，唯独一种味道，直到现在都记忆深刻。嗯，是姜烧酱油的味道。

外婆吃早斋，农历初一、十五也吃全素，这姜烧酱油的做法，有时候是香菇泡软之后切成细丝快炒，有时候炒“竹仔枝”（后来才知道那是素料的一种，类似豆皮）。总之，热油锅，先把姜丝炒过，再把香菇或竹仔枝加进去，淋上酱油，少许糖，盖上锅盖，慢火烧，烧到汤汁稍微收干，就好了。

吃素不能吃蒜，唯独姜是被允许的。我问过外婆，她也不知为何姜可以列为素菜。但是有别于葱蒜辣椒等辛香料，姜的味道很清雅，辣不至于辣口，呛也不至于过呛，温温顺顺，尤其添了酱油和糖，那味道仿佛是夜里一轮明月，美到不行。

嫩姜切丝煮鱼汤尤其好，可以去腥味，又抢不走鱼的鲜味，起锅前，滴几滴米酒，尤其冬日热热喝，从舌尖一路温到心窝。

嫩姜跟青葱一样，通常是传统市场买菜的人情赠礼，当日若买了蛤蜊或丝瓜，也不必明说，仿佛是市井交易的心领神会，老板娘随即折一段嫩姜塞进袋子，俨然是早就约定好的事情。

几年过来，跟卖菜老板娘交情像山泉水一样，涓滴成无言的默契，馈赠的嫩姜不知不觉累积到一个程度，也就随手拿了柜子里的干香菇来泡，泡软之后，捏掉水分，切成细丝，酱油姜丝炒一炒，又是一盘下饭的配菜，天底下怎会有这么美好的做菜义理啊！

而今，这姜烧酱油味，变成一道思念外婆的情感料理，有时候也懒得起油锅爆香姜丝了，拿单柄小汤锅，把泡过香菇的水，小火烧滚，撒一把姜丝，淋少许酱油，酱油本身就有甜味，连糖也省了。就用这酱汁当底，煮冻豆腐或豆皮，小火焖滚，起锅前，淋几滴香油，配饭配稀饭。或初一、十五，或任何思念外婆的时候，这姜烧酱油料理，变成一座跨越阴阳的桥，桥的那头，外婆穿着旗袍，16岁从桃园乡下卖到台北城内“下奎府町”当养女的青春模样，月光下，哼着《月夜愁》。

也不是什么复杂的菜色，一旦有感情，吃起来就有牵挂的黏度。外婆如果知道我仅仅记得这姜烧酱油的滋味，遗忘了她那些足以办整桌酒席的拿手菜，不知道会不会一手摇扇，一手戳我额头，笑我笨蛋啊！

外婆的澎湖湾篇二

“嘭、嘭、嘭、嘭……渔鼓本是一根竹哎，张老拿斧来砍倒，李老那个拿锯锯两头哎……”听，院里又传来了那个悠扬又含有些沧桑的声音，那是外婆又在和她的渔鼓话情了。

外婆五十有八了，如今生活条件已经很好了，可她依然保持着勤俭节约的.习惯。听妈妈说，年轻时，外公远在他乡做他的民办教师，而外婆独自一人一边带了三个孩子上学，一边还要忙着摆摊挣钱。从妈妈的话中，可以想象一个妇女拉扯着三个孩子，那种艰辛我真是体会不到的。妈妈常对我说，从小学时起，他们姐弟三人就随着外婆驮大包、扛箱子、搬筐子……个个都练得“力大无穷”。就这样风雨兼程的过了几十年，如今外婆已不再年轻，饱经风霜的脸上皱纹道道、鬓边白发点点。然而，生活的重担并没有压倒她，她自信、乐观、向上；她与人为善、与邻里和睦相处；她喜欢唱歌，喜欢跳舞，尤其喜欢她的渔鼓。

外婆是“闲”不住的。总是快快的把家务忙完，抽空就赶紧与她的友人们话渔鼓去了，她们有一个业余娱乐小团体，在一起时唱唱歌、练练舞，其中能人辈出，有拉二胡的、作曲的、填词的、弹琴的、还有吹号的，真是不可小觑。外婆嗓子好，逢有演出都是主唱，镇里有活动时，总是少不了她的身影。我观看过外婆的多场演出，舞台上的她始终那么自信，身姿婀娜、歌声嘹亮、笑容满满，每每跟着妈妈一起去看演出时，耳边总不时传来对外婆“啧啧”的赞美声，此时我可骄傲了，那可是我的外婆！

时下，正兴起乡村旅游，来游玩的外地人可多了，渔鼓作为镇里非常有名气的一种地方特色文化，深受外地游客和当地百姓们的喜爱，外婆约了几个好伙伴，专门为游客们演艺渔鼓，宣传当地特色文化，游客们高兴了有时还有“打赏”，虽然不多，但她们高兴，在宣传渔鼓文化的同时，还能赚点儿零花钱，真是两全其美啊！

说起外婆的渔鼓，那可是三天三夜都说不完的哟。记得一次外婆正在摆摊时，我跑到摊子前喊着：“婆，婆，婆……”，可外婆愣是没听到，只见她一手撑着脑袋，一手放在案子下面，嘴里正咕咕叨叨的说着什么，她的这一作态，可大大了引起了我的好奇心，我三步并作两步冲到外婆跟前，还不忘恶作剧的吓她一跳。果不其然，她吓得使劲儿一抖，手中的纸片也随之掉到地上，外婆嗔怪地说：“臭女子，吓我一跳，你咋不叫我呢？我正在背渔鼓词呢。”我竟被外婆的认真好学感动了，学习能到如此境界，一大把年龄的她都如此认真，不知不觉中又给我上了一节难忘的课。这就是我认真好学又颇爱渔鼓的外婆，令人敬佩。

家里经常传出“嘭嘭嘭、锵锵锵，四季里来（呐哈）…………听的家里不爱音乐的外公也能时不时的来上一小段儿了呢！外婆的渔鼓很受游客们的欢迎，说她真实、淳朴、具有地方特色。因此，外婆越发勤奋的练习，她的舞台，已从小队到大队，再到镇上、县城、牛背梁、终南山寨……处处都留有她的身影、她的歌声、她的渔鼓。

光阴如梭，日子总是这样不经意间过去了，我已经上中学了，外婆也渐渐老去，生活过得虽然不是很宽裕，但她依然精神抖擞、活力十足，始终如一地热爱着生活，热爱着她的渔鼓。

如今，外婆已是渔鼓传人之一，她说：“虽然我前半生辛苦，可后半生儿女孝顺，老伴体贴，还有渔鼓陪伴，我快乐、幸福着哩！”

“正月里姐望郎，拜年客又广……”得，外婆又去和她的渔鼓谈情说爱去了。