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农业企业管理学 农业企业管理考试题库篇一

企业管理认识实习报告

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实习目的：

本次实习的目的在于联系所学的农业企业管理的课程，来了解农业企业管理的整个流程。让我们有所知、有所悟，能让我们了解社会、初步接触农业企业管理的实际，增强对本专业学科知识的感性认识，获得本专业实际知识，弥补课堂教学的不足；巩固和运用所学的理论知识，丰富、发展教育教学理论和学校德育理论，培养学生分析、研究、解决实际问题的初步能力。

企业概况：

河南花花牛乳业有限公司是以液态奶生产为主的河南省农业产业化重点龙头企业，拥有郑州低温、新郑和漯河常温共三个生产厂，是河南本土最大的乳品生产基地，日加工能力达600吨以上，2011年销售收入4个亿元，2012年销售收入达5.7亿左右，其中低温鲜奶、酸奶等占80%，销售区域辐射全省十八个地市以及陕西、湖北、安徽等部分周边盛市完善的市场销售网络，产品包括巴氏奶、超高温奶和二次灭菌奶三大类。

2011年花花牛以“立足新鲜、做强酸奶”为企业战略规划目标，低温销售额同比增长率达89%，其中爱克林系列产品日均销售80吨，同比增长达280%，2012年爱克林系列销售达2亿以上，低温品类市场占有率在河南整体、郑州市分别达到45%、 75%。

实习内容和过程：

2015年5月28日，我们专业（河南农业大学经济与管理学院农林经济管理专业）的所有学生在任老师的带领下，来到了河南花花牛乳业股份有限公司。同学们脸上都洋溢着笑容和求知的欲望，刚下车，讲解员就带大家从车间看起，一个一个的给同学们介绍每个车间的功能，以及生产工序，同学们都认真的听着，看着，而且还有的在拍照。讲解员显得很忙，因为求知欲很强的我们，不断的向讲解员问问题，把每个生产车间的机械设备的功能以及怎样完成工序都问的很清楚，而且还问了很多企业的模式以及运作管理的方法。参观结束后，讲解员给每位同学都发了一袋酸奶，是当天生产的鲜牛奶，大家第一次喝到当天生产的鲜奶，总算是尝尝鲜。接下来，我们又坐车来到了他们公司的乳牛基地，在基地，我们可以看到那里的天是那么蓝，草是那么的嫩，树是那么的绿，水是那么的澈，整个基地的乳牛饲养基本都实现了机械化，程序化，电子控制化，从饲料的配方，到奶牛的配种，及饲养的全过程无不体现着现代农业企业管理的科学性和现代化。“新鲜就在你身边”这个公司理念他们做的很好，这次的见闻让大家受益匪浅。

实习体会：

（一）首先我学到关于关于牛奶的知识

指标 鲜牛奶 常温纯牛奶 

生产工艺 72-85℃巴氏杀菌法 132℃以上的超高温杀菌工艺 

营养成分               最大限度的保留生命活性物质和营养如  活性钙，乳球蛋白，活性酶，维生素等。  营养大部分流失，如活性钙焦化，不易被吸收，对水溶性维生素严重破坏。 

保质期 1-5天 30天以上 

储存要求 2℃-6℃ 常温 

（二） 体会到诚信对于一个企业是多么的重要。   

诚信是企业的一种资源，是企业经济发展的一种无形的推动力，对企业的长远发展具有巨大的作用。一个企业信用不好,就很难生存发展。在我国，随着市场经济的不断发展，诚信问题也越来越为人们所重视。计量关乎诚信，诚信关乎企业之本。计量工作涉及到社会经济生活的各个方面，是经济发展的重要基础，也是人民生活的重要保障

在与讲解员深入交谈的过程中，我们了解到，花花牛乳业在5月20日积极参与世界计量日活动，积极倡导诚信经营。

河南花花牛乳业作为本土深受消费者喜爱的乳制品企业，在此次活动中开展“花花牛”系列乳制品免费品尝活动，受到了广大消费者的喜爱。同时花花牛乳业也宣誓：世界关乎计量、企业关注计量、百姓关注计量！河南花花牛乳业有限公司将继续秉承诚信经营的原则，遵循新鲜就在你身边的生产理念，为广大消费者提供更加营养，更加美味的乳制品！可见诚信是企业之本。

（三）高品质低价位才能获得消费者的高度认可。

1994年6月8日，活泼可爱的“花花牛”诞生了，标志着花花牛冷制食品厂投产。从那年起，“花花牛”牌冰淇淋畅销河南，迅速家喻户晓，带动了乳品销售的快速增长。

“花花牛，好朋友”是公司最初的词，主要是对冷饮产品进行宣传，一直使用到2002年。“质量是企业的生命，而生命只有一次”，这是公司自1994年以来所坚持的质量观，要做就做最好的。高品质、低价位的市场策略，使花花牛品牌得到消费者最广泛的`认可，培养了一批花花牛品牌最忠实的客户，为创建花花牛品牌的创建立下了奇功。

（四）科技创新成为品牌核心竞争力

为增加“花花牛”品牌的含金量，进一步加强科技创新，科技创新是企业形成“花花牛”品牌核心竞争力和保持长久竞争优势的动力源泉。据花花牛负责人介绍，“花花牛”公司从建厂初期就确立了以科技兴企的“花花牛”品牌战略发展思路，在发展中一直致力于科技进步与产品创新。从冰淇淋到乳品，从大众产品到以低糖、保健等为代表的功能性产品，形成了一系列具有自主知识产权的产品。由于高度重视新产品开发，公司做到了年年有新产品推出，新产品每年对销售收入的贡献率平均在25%以上，基本实现了销售一代、开发一代、储备一代，“花花牛”品牌不断延伸来赢得并稳定广大消费群体的目的。

（五）规模扩张打造河南名牌

花花牛的每一步发展壮大，都离不开各级政府、职能部门、媒体、消费者、奶农等社会各界的大力支持和关爱。

面对新的市场形势和发展机遇，不断满足消费者对高端牛奶的需求，花花牛及时调整和制订了新的发展规划：力争用3年的时间，达到8亿~10亿元的销售收入，跻身于中国乳业液态奶十大品牌行列，成为河南乳品市场的领导品牌。

以上是这次实习的见闻及体会，相信会在我以后得学习和生活中起到应有的作用。

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