最新采购部门工作总结三篇(通用)
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总结了。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗?下面是小编带来的优秀总结范文,希望大家能够喜欢!
采购部门工作总结篇一
1、采购员在主管的组织领导下,分工负责采购供应餐饮部的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料。
2、严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。
3、严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。
4、热爱本职工作、钻研业务、把握信息、精打细算、计划采购、保证供应。
5、运用支票,严格按照支票管理运用方法执行,妥善保存,及时报帐,并记录运用开支项目。
6、采购原材料入库,必须经保管员过秤验收,发票签字,并经主任和公司领导审核发票签字,凭单据方能报帐。
7、在工作中,做到主动服务、积极工作、公私分明。
8、坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬"四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,坚决完成领导交给的各项工作任务。
另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。
采购部门工作总结篇二
伴随着项目工程的不断进展,我部依据公司的计划和项目需求积极组织进行招标采购工作,与公司各部门相互配合,为项目顺利进行而努力工作。现就20年的工作情况总结如下:
一、20年的主要工作情况
1、英地天骄华庭项目
1)二期施工图设计公开招标
在和招标代理公司共同拟定文件后,于1月21日在中国采购与招标网上发布招标公告,机械工业第六设计研究院、河南省纺织建筑设计院有限公司、河南徐辉建筑工程设计事务所等5家设计单位报名,并于2月23日如期参加开标会议,经专家评审后公司确定河南省纺织建筑设计院有限公司为项目二期施工图设计人。会同设计部进行合同的谈判签订,二期施工图设计的及时开始得到保障。
2)一期消防工程施工公开招标
1月27日在中国采购与招标网上发布招标公告,有河南森美消防装饰工程有限公司、河南省淼鑫消防工程有限公司、河南中天消防工程有限公司等16家单位报名。经过公司考察小组的细致考察后,2月26日河南省淼鑫消防工程有限公司、郑州净瓶消防安全工程有限公司、河南利达消防设备有限公司等9家单位提交资审保证金并参加资格预审评审,最终河南省淼鑫消防工程有限公司、河南联通电子有限公司、河南豫安信息系统工程有限公司等5家单位通过资格预审,并在3月31日进行投标评审,经过专家评委的认真评审,最终因通过符合审查的有效标书不足3个,待随后与二期工程一并再行组织招标。
3)一期人防门竞争性谈判
随着地下室的主体施工进行,人防门的门框预埋提上日程,2月24日和河南黄河人防设备有限公司、河南通达人防器材设备有限公司、河南省金鑫防护设备有限公司进行竞争性谈判,最终河南省金鑫防护设备有限公司以最优惠的价格成为一期人防门的供应商,3月4日完成了合同的谈判签订。目前一期门框已全部及时安装完成。
4)项目电梯采购与安装公开招标
随着土建主体的攀升,项目电梯采购招标跟进进行。3月22日在中国采购与招标网上发布公告,上海三菱电梯有限公司、日立电梯(中国)有限公司、奥的斯电梯(中国)有限公司、蒂森电梯有限公司、通力电梯有限公司等5家知名品牌报名参加竞标,并于4月19日如期递交投标文件参加了投标。经过评标专家评审,确定了中标候选人,经公司多次研究,最终公司确定蒂森电梯有限公司为项目电梯的供应商。在经过公司多次谈判后,签订了一期电梯合同,电梯土建安装图纸已由蒂森公司编制并审定实施,电梯正在生产中,预计3月底到货。
5)二期地质勘察竞争性谈判
随着二期开发的计划的确定,为能给二期施工图设计提供必要的地质情况,5月14日组织进行了二期地勘的竞争性谈判招标,在参加竞标的4家单位中河南省建筑设计研究院有限公司以最优惠的价格和服务承诺成为项目二期地质勘察单位。会同设计部于6月3日完成合同谈判签订,二期地勘顺利进行为施工图设计及时开始提供了良好的基础。
6)一期幕墙、铝合金门窗设计的竞争性谈判
幕墙、铝合金门窗直接涉及建筑整体的外观效果和用户的使用舒适度,为使之能在保证安全的前提下充分体现项目的美学特性和使用舒适度,会同设计部于5月18日邀请广东金刚幕墙工程有限公司、河南鹏宇工程装饰有限公司、深圳中航幕墙工程有限公司进行一期幕墙、铝合金门窗设计的竞争性谈判招标。评委会在听取竞标单位的方案陈述后,经过综合比较,为使设计方案有充分的比对性、合理性,确定河南鹏宇工程装饰有限公司、深圳中航幕墙工程有限公司同时进行项目一期的幕墙、铝合金门窗的设计。会同设计部于6月5日完成合同谈判与签订,设计图纸的完成为项目门窗幕墙的制作与安装招标提供必要的技术条件。
7)一期弱电智能化设计竞争性谈判
为给小区用户提供一个安全便利的生活环境、为小区销售提供良好的基础,6月日会同设计部组织进行了一期弱电智能化设计竞争性谈判招标,六家建筑智能化甲级设计单位参加设计方案竞标。6月22日,评审专家在逐一听取了上海益邦网络通信工程有限公司、河南丹枫科技有限公司、郑州新港机电工程有限公司等6家单位的设计方案讲述后,通过综合评定,最终公司确定北京中航弱电系统工程有限公司为项目一期弱电智能化设计人,一期的弱点智能化设计为营造高品质楼盘进行专业化的配备。
8)一期铝合金门窗制作与安装公开招标
铝合金门窗属工业加工产品,除了制作安装的工艺水平外,型材、五金配件、玻璃、密封胶等的性能也直接影响到门窗的'性能和品质。为能有效的确定门窗的相关品质和施工需求,通过各方了解,对在豫的主要知名型材配件品牌初步价格比对,通过配件的样品对比来初选相应的性价比高的配件。5月14日在中国采购与招标网发布招标公告,有广东金刚幕墙工程有限公司、河南鹏宇工程装饰有限公司、河南中建七局建筑装饰工程有限公司等12家单位报名。为能及时了解施工需求情况,随后我部组织了对型材配件厂和施工单位的考察工作。通过考察进一步了解型材、配件的选用情况,了解了各施工单位的制作的基本情况。为公司的品质选择、招标文件的编制提供必要的基础信息。经过公司多次研究讨论,该项招标所需的产品品质已确定,招标工作正在组织工程中,预计于元月份完成招标工作。
9)二期桩基工程公开招标
为及早做好工程建设的前期准备工作,保证公司项目整体开发计划的顺利完成,随着二期设计的逐步进行,随即展开相关的工程招标组织工作。6月日在在中国采购与招标网发布招标公告,在规定的报名时间内,河南昊鼎建筑基础工程有限公司、河南省有色工程勘察有限公司、河南省大河基础建设工程有限公司等家单位报名参加竞标。经过积极准备,8月26日上午9:00时,福建勘察基础工程公司、河南省有色工程勘察有限公司、河南省大河基础建设工程有限公司等7家单位按规定递交了投标文件进行了投标。经过专家评审,最终公司确定福建勘察基础工程公司、河南省大河基础建设工程有限公司为二期桩基工程的标段中标人。随后会同工程、成本等部门进行合同谈判签订。目前二期桩基1标段已完成施工作业,2标段正在紧张的施工中。为二期总承包的进场作业提供了有利的保障。
)二期土方工程公开招标
根据二期场地清理、基坑开挖作业需要,6月日在中国采购与招标网发布招标公告,在规定的报名时间内,河南展城基础建设工程有限公司、郑州市邙山第三建筑公司等6家单位报名,经过积极准备,8月26日上午:00时,有4家单位按规定递交文件参加投标。通过专家的认真评审,最终公司选择郑州市邙山第三建筑公司为项目二期土方工程的中标人。截止目前,二期的土方开挖已经逐步开始,为总承包的进场作业做好先期准备。
11)一期幕墙工程公开招标
幕墙工程包括石材幕墙和玻璃幕墙、装饰性格栅,石材幕墙与铝合金门窗的施工紧密相连。随着铝合金门窗和幕墙设计的进行,幕墙工程施工招标逐步实施。6月17日在中国采购与招标网发布招标公告,广东金刚幕墙工程有限公司、深圳中航幕墙工程有限公司等9家单位报名,为了能更好的处理门窗、幕墙的结合部位施工安装,幕墙的招标工作与铝合金门窗同步进行。
12)一期栏杆制作安装公开招标
阳台栏杆、外窗栏杆、空调护栏作为建筑立面重要组成部分,直接关系到建筑整体的品质。6月30日、7月12日先后两次在中国采购与招标网发布招标公告,郑州风易行护栏装饰工程有限公司、郑州好易家装饰设计工程有限公司等7家单位报名参加。为能形象的确定栏杆的具体样式,为栏杆设计选型的确定提供实物效果。会同设计部督促栏杆制作单位提交栏杆的样式样品,通过其他考察项目了解收集栏杆样式,经公司研究讨论后确定设计选型。9月29日,经积极准备,郑州风易行护栏装饰工程有限公司、郑州好易家装饰设计工程有限公司等四家单位按时提交投标样品参加投标。经评审专家的综合评审,最终公司确定河南中港美景护栏有限公司、郑州风易行护栏装饰工程有限公司为项目栏杆的中标人。随后会同工程、成本进行合同谈判。目前项目现场施工样板已经完成,栏杆单位已进场开始作业。
13)一期配电箱采购
根据主体砌筑的需求,配电箱的采购进入日程,6月30日在中国采购与招标网发布招标公告,洛阳新思路电气股份有限公司、河南宝光电气设备有限公司等11家单位报名。配电箱作为电气系统的关键设施,电气元器件的质量优良与运行的稳定至关重要。通过市场了解,对于元器件进行综合比较,经公司研究讨论确定产品品质选择。8月12日6家单位领取了招标文件,8月25日洛阳新思路电气股份有限公司、河南宝光电气设备有限公司、索凌电气有限公司按规定提交样品参加投标。经过专家评审,最终公司确定索凌电气有限公司为配电箱供应商。截止目前,配电箱的全部户箱箱体已全部到场,及时用于安装。
14)二期基坑支护降水工程公开招标
作为基坑开挖的保障,根据项目需求计划,支护降水施工于6月30日发布招标公告,进行前期的准备工作。为能合理的确定基坑支护降水方案,设计单位在二期施工图确定后,进行了专项基坑支护降水方案设计。9月19日在中国采购与招标网发布二次招标公告,共有12家单位报名,月22日河南华水基础工程有限公司、郑州康达基础工程有限公司、化工部郑州基础工程有限公司等9家单位领取招标文件,经过积极准备,11月1日8家单位递交了投标文件参加竞标。经过专家综合评审,最终公司确定郑州康达基础工程有限公司为二期基坑降水的施工单位。随后会同工程、成本进行合同谈判,截止目前,二期基坑支护降水已在现场安排下有序进行。
15)二期造价咨询公开招标
工程量清单的准确与否,直接关系到招标报价的质量,为能有充分的时间编制二期的总承包工程量清单,6月30日发布招标公告,组织进行二期造价咨询单位的招标。河南求实工程造价咨询有限公司、河南兴博工程造价咨询事务所有限公司等8家单位报名并领取了招标文件。8月4日有6家单位及时提交投标文件并参加投标,经专家评审,最终公司确定河南兴博工程造价咨询事务所有限公司、河南省鑫诚工程管理有限公司为项目二期工程量清单及标底编制单位。
16)二期工程监理公开招标
为二期桩基等工程作业时监理单位能及时进驻,6月30日~7月13日发布招标公告,进行二期监理的报名工作,河南海华工程建设监理公司、郑州中兴工程监理有限公司等8家甲级监理公司报名。在飞洋招标代理配合下,进行了招标文件发放和开标组织,9月28日河南海华工程建设监理公司、郑州中兴工程监理有限公司、河南建达工程建设监理公司提交保证金并准时参加投标。经专家评审后,公司最终选定河南建达工程建设监理公司为项目二期监理,及时为二期前期桩基、土方、基坑作业进行监理。在郑州市建委的备案招标待二期项目建筑规划许可证取得和总承包单位的备案招标同时由飞洋代理公司组织进行。
17)二期招标代理单位竞争性谈判
为项目二期监理、总承包的招标顺利组织,7月9日组织进行了二期招标代理单位的竞争性谈判招标。经公司研究邀请河南飞洋建设工程咨询有限公司、河南省伟信招标管理咨询有限公司等8家甲级招标代理单位,5家领取了招标文件,经过积极准备,最终郑州天一招标咨询有限公司、河南省鑫诚工程管理有限公司、河南飞洋建设工程咨询有限公司参加谈判竞标,经过公司研究最终选择河南飞洋建设工程咨询有限公司为项目二期招标代理单位。
18)一期装修设计公开招标
公共部位精装修是体现楼盘品质的重要项目之一,其设计效果的优劣直接决定着我们能为小区业主提供的居住环境的档次高低;样板间的装修的设计理念是向业主展示楼盘的很好的载体。7月23日,在中国采购与招标网上发布项目一期公共区域及样板间装修设计招标公告,郑州市腾升装饰工程有限公司、河南省森度装饰设计有限公司、深圳海外装饰工程有限公司等5家报名。经过工程、设计、营销等部门的共同研究,在确定具体的装修分界及位置布局后,向报名单位发放招标文件。经过认真的准备,月9日,郑州市腾升装饰工程有限公司、河南省森度装饰设计有限公司、深圳海外装饰工程有限公司准时递交投标方案参加投标。专家评委会在听取了各单位的投标方案述标后,进行的综合评审,最终经公司研究选择深圳海外装饰工程有限公司为装修设计人。截至目前,装修设计在设计部的组织下,经过公司多次讨论定案,装修施工图设计正在进行后期调整工作。
19)一期弱电智能化施工公开招标
为保证小区智能化设计的实施,为小区业主提供安全居住环境的功能实现,在设计进行的同时着手进行弱电智能化施工的招标组织工作。8月16日、9月6日两次发布招标公告,河南丹枫科技有限公司、河南天域信息网络技术有限公司、南京东大智能化系统有限公司等6家单位报名参加。配合设计部进行智能化产品的功能配置选型工作,目前产品功能配置基本确定,后续招标工作正在组织进行之中。预计元月30前确定施工单位进场作业。
20)二期工程施工总承包公开招标
为能尽早开始项目二期工程建设,在施工图设计进行的同时开始组织工程施工总承包的招标工作。8月26日发布招标公告后,有22家单位报名参加,9月16日由招标代理公司组织进行资格预审文件的发放,经过积极的准备,月15日,在紫荆山宾馆进行的预审评审工作,中天建设集团有限公司、中国建筑第六工程局有限公司、河南国基建设集团有限公司等14家单位通过预审。目前后续招标工作正在进行之中,预计元月30日前确定。随后在郑州市建委的备案招标,待二期项目建筑规划许可证取得和监理单位的备案招标同时由飞洋代理公司组织进行。
21)一期散热器采购公开招标
作为小区业主的生活重要用品之一,其产品的性能、观感等对凸显开发品质有相当的影响。9月6日发布招标公告后,有6家知名单位报名参加。经过会同设计部对市场进行相关了解调查,对产品进行性价分析对比,经公司研究确定后,11月24日发放招标文件后,经过积极准备,12月9日,郑州市瓦萨齐散热器有限公司、郑州凯越冷暖设备有限公司等5家单位提交样品参加竞标。经过专家评委会的审核评审,推选郑州市瓦萨齐散热器有限公司、河南亁丰散热器有限公司、郑州凯越冷暖设备有限公司为中标候选人,目前正在组织进行后续的商务谈判工作,待公司确定后进行采购。
22)消防工程施工公开招标
消防工程作为重要的分项工程之一,消防工程验收是项目竣工验收先决条件。9月14日就项目消防工程发布招标公告,河南森美消防装饰工程有限公司、郑州凌达消防工程有限公司等六家一级消防公司报名参加。在公司确定编制工程量清单和产品的品质定位后于月23日发放招标文件,经过积极准备11月19日6家单位均提交投标文件进行竞标。经过专家综合评审后,最终公司确定郑州凌达消防工程有限公司为一期消防工程施工单位,目前已进驻工程现场。
23)一期外墙涂料采购招标
为了达到建筑方案设计的外观效果,实现小区的整体良好的建筑形象,在月13日~月27日发布外墙涂料的招标公告,在规定的报名时间内有14家知名品牌报名。为确定外墙涂料的品质达到设计效果,为资格预审提供制作样板的依据,会同设计部组织进行真石漆、弹性涂料的初样选择,先后与方案设计师进行颜色、质感等的初步确定工作,目前初样的确定工作正在进行。
24)二期桩基检测单位公开招标
随着二期桩基工程的施工逐步进行,桩基检测单位需要及时确定,月13日发布招标公告后,河南黄科工程技术检测有限公司、河南日盛建筑工程检测有限公司、河南省创新工程质量检测有限公司报名参加,并与月25日参加投标竞价,经专家评审后公司确定河南日盛建筑工程检测有限公司为二期桩基检测单位。目前桩基检测工作正在有序进行。
25)二期弱电智能化设计竞争性谈判
随着二期施工图的设计完成,为使智能化设计尽早与其对接,提前把问题解决在设计阶段,以减少施工期间的变更,会同设计部组织进行了二期弱电智能化设计竞争性谈判招标工作。11月6日向5家甲级设计单位发放招标文件,经过积极的准备,11月19日北京中航弱电系统工程有限公司、福建省冠林科技有限公司、上海益邦网络通信工程有限公司提交设计方案。评审委员会听取各单位方案述标后,进行了综合评审,最终公司选择北京中航弱电系统工程有限公司为二期弱电智能化设计单位。
26)一期入户防盗门采购公开招标
入户防盗门是住宅业主的门户关口,其性能品质直接体现了项目的安全与档次。11月4日,项目一期入户防盗门采购招标公告发布后,美心、步阳、盼盼等7家知名品牌报名。截至目前,就入户防盗门的品质确定工作正会同工程、设计、成本等部门抓紧进行前期调查和文件编制工作。预计2月份确定供应商。
27)一期公共部位装修和样板间装修施工公开招标
伴随着装修设计的进行,装修施工的招标工作逐步进行。在装修设计概算确定后,公共部位装修和样板间装修施工招标公告分别于11月22日、11月16日在中国采购与招标网上发布,分别有7家、4家单位报名。待装修设计确定后,会同工程、设计、成本、营销等部门进行装修产品的定位、文件编制组织工作。
28)其他
随着一期工程的进展,根据项目的计划需求和总承包施工合同约定,会同工程、设计、成本等部门先后组织了外墙石材、防火门、pvc-u排水管、pp-r管、钢塑管、阀门、外墙保温、pb采暖管等甲定乙供物资、指定分包的产品定位、价格确认、竞争性谈判招标等工作,为项目的后续工程进行提供前提基础。
在中国采购与招标网和大河报分别发布供应商信息征集和项目招标预告,在日常工作中收集整理汇总,为供应商分类建立电子信息库,并会同相关部门逐步进行日常的供应商登记核查工作。
为能及时掌握合作商的基本情况,客观的评价,加强日常化考察工作的组织,在每次评审前组织考察组对拟竞标单位进行考察了解。通过市场了解、单位考察,对项目的产品定位提供基础信息,为文件的编制提供支持,使公司的选择有利于项目品质开发的需求。同时在日常工作中积极配合成本进行市场价格调查,为预算编制提供基础信息。
随着工程的进展协助工程、成本等部门解决合同的争议处理
2、许昌中原路(暂名)项目
为配合许昌项目的顺利进行,会同许昌公司、设计部、成本部进行了项目临时活动房、售楼部地质勘察、临时工程的技术商务谈判等,截至目前,临时活动房已经安装完成并交付,售楼部地勘已经完成。
二、部门管理
20年上半年度公司各部门不断的发展壮大,合约部人员逐步得到补充,为能更好的完成公司的经营目标和项目需求计划,在日常的工作中,坚持计划管理、主动工作、积极协作、重视效果、规范运作的工作意识的培养,坚持部门工作例会和日常工作信息交流相结合,做好部门内部的各项工作任务的进展协调,同时积极主动的与公司相关部门沟通交流,并积极做好配合工作,加强部门之间的协作,以使工作能够有效的、顺利的完成,以使得工作计划能够有效实现。
1、坚持注重工作的时效性、有效性
招标采购作为项目开发过程中的工作环节,其完成的及时性和有效性,关系到后续工作能否及时完成及整体工作目标能否顺利实现。在日常工作中,我部根据公司的经营目标和年度计划,安排部门的月度工作,坚持尽可能将工作前置而不拖延,为后续任务尽可能提供必要的、充足的时间,同时安排实施计划时考虑保留必要的管理流程所需时间;坚持部门周例会落实工作进展和下一步计划安排;积极与各部门的加强协作,把握阶段工作质量,以保持完成的任务能扎实有效。
2、坚持积极协作的主动工作
招标采购工作,文件的编制、招标的组织、物资的采购、市场的调查、合同的谈判等等涉及到设计、施工、材料设备、预算、营销、财务、法律及场地安排等多方面的知识与工作,需要公司各部门的共同协作才能很好的完成。在日常工作中,在部门内部沟通协作基础上,重点加强及时主动的与公司相关部门沟通交流,积极做好配合工作,加强部门之间的协作,追踪工作的具体进展,以使工作中的问题能够及时的得以解决,使得工作计划能够顺利推进。
3、坚持廉洁规范的工作作风
招标采购工作不可避免的要与形形色色的承包商、材料商的人员打交道,廉洁规范的工作准则是做好招标采购工作的必要基础和保障。在日常工作中,时刻加强廉洁工作意识的建立与保持,严格遵守公司各项规章制度及法律法规,严格遵守工作程序,积极配合监察部门的工作,及时办理备案监督,开标组织工作坚持公开透明,以使工作有序规范的进行。
4、坚持日常的业务学习
市场本身是在不断的变化的,要更好的完成各项招标采购及调研工作,就需要不断的跟进了解市场、了解新的信息动态以补充更新业务知识。在日常工作中倡导通过每一项具体工作,都尽可能的了解掌握其具体的性能特点、规范标准、市场情况等等,通过与合作商的交流、市场的调查摸底、规范标准的熟悉、同事之间交流等方式,从多渠道、多方面的补充丰富自身业务知识,组织人员参加必要的专项业务培训,以不断提高部门整体业务综合能力,为能更好的完成各项工作任务打好业务基础。
三、需进一步完善的几个问题
通过20年的工作,目前存在一些问题需进一步完善,如合作商的储备不足、考察工作开展相对不足、市场信息的调查工作开展不足等。面对这些不足,在下半年度工作中和同事们一起,通过进一步努力得以不断的完善。
在日常工作中,针对我项目的具体需求,进一步加强日常的市场调查,增加市场的调查研究的时间,加强产品市场了解摸底,全面收集了解所需要的信息,多角度的为公司提供产品定位的选择参考。
做好日常合作商征集工作的同时,多渠道收集合作商信息加以整理,不断丰富供应商信息库;把组织考察工作进行合理的时间安排,与公司各部门一道进一步加强在平时加以消化,全面了解考察单位的情况,为后续项目的各项采购的顺利进行、公司经营目标的更好实现奠定良好的基础。
在新的一年里,我部将通过不断学习弥补自身的不足,不断提高业务综合素质,积极有效沟通协作,和同事们一道为公司项目的顺利开展、为公司的整体经营目标的顺利实现和持续发展而努力工作。
采购部门工作总结篇三
20____年的脚步即将迈向身后,回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20____年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念,积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,限度为公司节约成本”的工作原则。在领导的支持及公司其他同仁的配合下,20____年较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况作工作总结如下:
一、组织实施“阳光采购策略”—公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
20____年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大小配料、肉类还是蔬菜类的采购,都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,邀请餐饮部相关人员一起询比价,采购前、采购中、采购后的各个环节。即确保工作的透明,同时保证了工作进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事
制度清楚,操作有据可查,为阳光采购奠定了理论基础。
2、公开公正透明
采购部按厨师长上报的采购计划公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,增加阳光采购透明度,真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后,同等的东西都便宜了,为公司节约了采购资金,直观有效地降低了采购成本。
二、围绕控制成本、采购性价比的食品等方面开展工作
总结上一年得失,指导下一年的工作思路。在20____年的工作中,我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习菜品搭配理论知识,不断提高自身的业务素质和管理能力,使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神,加强责任感,对待工作高标准,严要求。同时我部门将不断搞好阶段性总结。开展批评与自我批评,找差距,评不足以推动工作,尽力量的去降低成本提高效率。