2023年酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度(通用十一篇)
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酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇一
2、凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期；
3、本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员；
4、凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算；
5、本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资，旷工超过三次者，以自动离职论处；只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝；
6、本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假；并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处；每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推；特殊情况除外，但必须有相关的合理证明；
7、上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁；男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲；女服务员必须化淡妆上班；
8、本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习；
9、本店员工必须熟练本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的误会；
10、上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必须说明合理的理由，并安排合理的时间及时完成；
11、本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则，无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。
12、每星期进行一次卫生大检查，由各部门经理进行全面检查，对不合格者给与批评指正及做出相应处罚；
13、本店员工之间必须互相尊重，互相敬让，团结合作。不说不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话；
14、上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗，拒绝带私人情绪上班；
15、顾客无论消费高低，都一律平等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢；
16、本店员工必须从本店的利益出发，爱护本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如发现有损害本店利益者，一概开除；
17、本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处；18、服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。
19、本店员工必须始终牢记“以客为主，用心服务”的原则，本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励，和提升机会、本店每月2号为工资发放日，如员工在这中途辞职，其提成将分给其他的同事。
20、一经录用的员工皆为同意本店规章制度；本店所有的规章制度的解释权属本店。
凡违反本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元——50元不等的处罚。情节严重的可立即做出处罚{包括辞退}、本制度由颁布之日起实施。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇二
（1）保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
（2）正常供应各类酒水，制定销售计划。
（3）编排员工工作岗位、时间表。
（4）根据需要调动、安排员工工作。
（5）检查酒吧每日工作情况。
（6）控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。
（7）处理客人的投诉，调解员工纠纷。
（8）熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇三
1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇四
1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品（如酒水等）
2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。（如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等）
3、禁止上班期间聊天。（如收银员、厅面服务员）
4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。
5、禁止忙外忘内（前提是做好自己的本职工作）
6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。
7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物（如大蒜、大葱）
8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。
9、禁止染发，男员工不留长发。
10、禁止使用客用设施（如电梯、洗手间）
11、禁止无故进入厨房。
12、禁止当班期间不穿制服（包括鞋袜、工牌）
13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。
14、禁止在酒店内兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店（工作需要除外）
16、禁止无故早退、迟到、旷工。
17、禁止私配酒吧钥匙。
18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。
19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。
20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。
21、禁止做假帐，私收账目。
22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。
23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。
24、禁止让酒水有过期现象发生。
25、禁止当班期间接打私人电话。
26、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。
27、禁止当班期间无故串岗。
28、禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。
29、禁止违反病、事假的规定（事假提前一天申请，病假需有病假条）
30、禁止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。
以上条款是结合本部门实际情况制定的，如有违反将受到严肃处理。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇五
1、敬业爱业，服从领导安排。
2、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。
4、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。
5、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
6、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
7、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。
8、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机。
9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。
10、上班期间不能擅用店内设施及物品。
11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
12、熟悉本店现阶段供应的酒水，茶水和菜单价格。
13、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
14、内部员工的私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。
15、当班值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生。
16、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
17、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
18；严禁在店内外打架斗殴，违者重罚
19、应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导
20、遵守劳动制度及所有的工作制度。
望酒吧人员自觉遵守各项纪律，完善我们的管理工作。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇六
1、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》
2、上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不旷工，有事提前请假。
3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲
4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。
5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。
6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。
7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下
8、每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。
9、早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。
10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。
11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。
12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。
13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗
14、保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不浪费不损坏。损坏按原价赔偿。
15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。手机全部调成关机。
16、团结一致，齐心协力。不的他人。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇七
员工有下列优秀行为和突出表现的，公司将根据实业绩进行精神奖励和现金奖励，并且给予提升的机会。
1、开源节流，成绩显著者。
2、忠于职守，对工作认真、负责，为公司树立良好声誉者。
3、努力工作，为公司的社会效益作出重大贡献者。
4、为保护国家财产和集体财产挺身而出，见义勇为者。
5、提出合理化建议，经实施有显著成效者。
6、技术革新，经营改革有成效者。
7、发现事故苗子及时采以措施，挽回重大损失者。
8、积极参加公司、社会活动，为公司赢得荣誉者。
9、设备、设施保养、维修、管理成绩显著者。
a、优秀员工评选标准。
1、每月评选三名员工，给予嘉奖，奖金（60元），出品一名，楼面二名。
2、全勤者，无事假病假，迟到、早退或旷工者。
3、工作积极者，无客人投诉，服务热情周到，受到客人赞扬者。
4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
5、没有触犯公司规章制度，没有受到开单处罚者。
b、评选。
1、优秀员工由部门管理层统一开会评选，必须实事求是，无感情因素。
2、根据员工具体表现，选出当中表现最好的前3名，给予嘉奖。
c、拾金不昧，公司根据实际情况给予物质奖励30元—50元。
1、小件物品：（如：衣物、食品、锁匙等），公司在班前会给予口头表扬，并号召全体员工向其学习。
2、手机：
①根据手机价格而定。
②小灵通等价位稍低的奖20元。
③中档手机奖30元。
④高档手机奖50元。
3、重要文件，手提包等贵重物品奖励50元。
1、通报表扬；
2、奖金；
3、晋升
一、每位员工必须认真遵守和执行公司的各项规章制度，若有违反，将视情节轻重，予以处罚，分为：口头警告、书面警告、开除。
1、口头警告
如员工犯下如下过失，将被口头警告，记录在案同时并给予10—30元现金处罚。
〈1〉如工作态度不认真负责，如工作时间闲逛，闲聊，喧哗，吃东西等。
〈2〉上班时间衣冠不整。
〈3〉不修饰仪容仪表者。
〈4〉上下班没有签到或打卡者。
〈5〉工作中不与同事友好合作者。
〈6〉工作中高声喧哗，粗言秽语者。
〈7〉随地吐痰者。
〈8〉无故迟到、早退或缺席者。
〈9〉无意损坏或遗失公司用品和设施造成轻微损失者。
〈10〉未经许可拨打与工作无关电话及长期占用公司电话闲聊者。
〈11〉擅自使用公司高精密设施、设备者。
〈12〉工作场所存放私人物品、饮品或异物和危险品者。
〈13〉上班时间未佩戴工作名牌者。
〈14〉在非紧急情况下场内奔跑者。
2、书面警告
因员工犯下如下过失或累计重复犯三次口头警告者，将被处书面警告，同时处于30—50元现金。
〈1〉对上司不礼貌，违背或不服从上司和经理的工作分配及指令者。
〈2〉旷工一天之内者。
〈3〉未经许可擅自离开工作岗位者。
〈4〉上班时间打磕睡，无精打采者。
〈5〉制造谣言或恶意中伤同事，妨碍公司业务者。
〈6〉请别人签到或签出者。
〈7〉对同事客户粗暴无礼或客户投诉情况轻微者。
〈8〉在公司里乱写、乱画，破坏公司环境者。
〈9〉携带物品出门，拒绝保安部检查者。
3、严重警告
员工犯下如下过失或累计犯三次书面警告者，将被处以严重警告，并处以50—200元的现金处罚。
〈1〉连续旷工一天以上，三天以下者。
〈2〉无理取闹，顶撞上司，拒不服从上司的工作安排和指令者。
〈3〉蓄意破坏公司财物造成损失者。
〈4〉把公司财物据为己有，将客人遗留财物据为己有。
〈5〉使公司遭受经济损失或名誉损失者。
〈6〉挑拨煽动，对公司造成重大损失者。
〈7〉订空房虚报客人资料者。
〈8〉将公司行政或处罚条例泄露者。
〈9〉将上司的折扣权限，赠送权限泄露者。
4、立即开除
员工如犯下过失，将会被立即开除，公司不予任何补偿并没收押金。
〈1〉连续旷工三天或月累计三天者。
〈2〉工作时间内醉酒或服用禁药者。
〈3〉在公司内争吵斗殴者。
〈4〉在公司内恐吓、威胁他人者。
〈5〉做不道德行为，严重损害公司声誉，造成重大影响者。
〈6〉偷取公司、同事物品者。
〈7〉泄露公司机密者。
〈8〉伪造证明，涂改机密，图谋不轨者。
〈9〉连续多次违反公司规章制度，工作标准屡教不改者。
〈10〉触犯国家法律法规者。
〈11〉私自买卖公司各项出品者。
1、拾到别人东西，据为己有者，公司给予严重处罚50元并追回失物，情况严重者开除。
2、拾到物品必须交到部门经理处，开启单据，并由部门经理联系遗失物品者。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇八
为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)
1.最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧，为公司拿得荣誉者。
2.发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。
3.见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4.对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
5.节约开支，减少浪费卓有成效者。
6.勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7.勇于揭发偷开回收酒水者。
8.每月优秀员工奖励100元。
1.由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2.对第6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。
1.仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品(笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌)不按规定穿戴者10分。
2.培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
3.打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4.上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间(迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计)
5.早退、脱岗、串岗30分(20分钟以上按旷工计)
6.休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。
7.在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。
8.在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。
9.礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。
10.工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。
11.班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。
12.站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。
13.剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
14.值班电器没关，抽屉没锁30分。
15.下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。
16.9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息
17.寄包钥匙遗失导致锁坏者20分
18.应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分
凡触犯以下条款之一者，如再触犯，立即除名。
1.不服从上司指挥、安排、顶撞上司。
2.发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、诽谤他人、影响团结、影响声誉。
3.对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
1.涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。
2.故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交(钱、手表……)。
3.泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。
4.侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。
员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名(当事人拒签处罚单仍有效)。
员工投诉
1.员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。
2.若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。
一、奖励
1、诚实奖：拾到客人物品上交领导或者交还客人者，奖励10—50元。
2、建议奖：工作中善于发现问题，提出合理化建议或意见被采纳者，奖励10—50元。
3、举报奖：及时举报各种违法乱纪、违反本公司规章制度行为者。(如：弄虚作假、徇私舞弊、贪污、偷盗、招摇生事等)对举报者给予保密并奖励20—500元。
二、处罚
1、迟到、早退：每次罚款10元(迟到或早退1.5小时以上视为旷工，当月累计迟到、早退3次计为一次旷工)。
2、提前0.5小时签到或延迟2小时签离，每次罚30元。当月累计三次视为一次旷工。
3、员工发生漏打的每次罚款30元，如有特殊情况不能打卡，在当天或次日内应由部门主管签名更正，否则视为一次旷工。
4、旷工：每次罚款100元(旷工3次立即开除或视为自动离职并扣除当月工资)。
5、病假：扣除当日工资。(需提交有关医疗证明，否则按事假论)
6、事假：扣除二日工资。每月超过三次事假的(特殊情况例外)，无条件开除。
7、工伤假：视情况而定给予相应带薪假期。
8、丧假：直系亲属丧亡者，给丧假三天，薪资照给。第四天起扣除当天工资。
9、上班中途遇突发性情况，需请假的经过部门主管同意方可离岗，视情况而定扣发相应工资。
10、请假需提前申请，遇特殊情况经主管批准同意临时请假的，假满后三日内不补假条则按旷工计算。
11、谎报请假原因或未经批准擅自缺勤的视为旷工。
12、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，考核不过关的罚款20元或给予开除。
13、上班不穿工服，不佩带工牌，处罚10元/次。工牌损坏或丢失赔偿30元。工作服装损坏或丢失赔偿50—200元。
14、不使用礼貌用语：每次罚款5元。
15、上班时间偷吃东西或私自处理客人剩下之物(包括书报、酒水等)，给予20元以上处罚。
16、员工用餐时严禁浪费，违者罚款20元。
17、员工不经批准，无故缺席会议、集体活动、大扫除、培训，不交月工作总结的，每次罚款50—100元，累计三次给予开除。
18、未经主管核实私自改单的，照单上差价赔偿。超越职权范围擅自做主，对无关本职工作随便作答造成损失的，给予50元以上处罚。屡犯者双倍处罚或开除。
19、当班时间擅自离岗、窜岗，无事聚堆闲聊、喧哗打闹的罚款5—20元/次。屡犯者双倍处罚或开除。
20、对同事不礼貌、不尊重、恐吓、威胁的，挑拨事非、乱传闲话、影响团结、互相打斗、调戏或欺辱的，罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金及移交公安机关处理。
21、不服从管理、顶撞领导，无理拒绝任务，不服从正常调动经教育不改的首次口头警告，屡犯者或态度恶劣的，罚款50—200元并做开除处理。
22、因工作疏忽大意或擅离岗位给公司或客人造成损失的，照价赔偿并罚10—100元。屡犯者双倍处罚或开除。同时对该部门主管罚50元/次。
23、所属区域卫生检查不合格，当值员工每次罚款5—20元，同时给予该部门主管50元以上处罚。员工或其朋友弄脏营业区不自行清洁的，每次罚款5—20元。
24、最后一批包房客人结帐离开后，当值员工不关电器设备或不锁门造成浪费的，每次罚款30元。同时给予当晚值班领导罚款50元。因此令公司财物失盗或被破坏的由当值员工照价赔偿。
25、对客人不礼貌、不尊重，或与客人发生争吵、对客人的投诉不理睬或恶言顶撞者，罚100元，严重者立即开除。
26、管理人员对客人的投诉、员工违纪行为有包庇、隐瞒行为的'，经查实，罚50元;不及时解决，推卸责任，导致不良影响者，罚100元并给予降级。严重者立即开除。
27、管理人员滥用职权指使下属从事违反公司规章制度等的活动，在执行奖惩条例中有徇私舞弊、挟嫌报复，执法违法者罚200元，并降级。严重者立即开除。
28、管理者利用私权谋取私利者，经查实立即开除并扣除当月工资及抵押金。
29、假报金额骗取客人小费或串通不同岗位员工，违反操作程序损害公司利益的。立即开除并扣除当月工资及抵押金。
30、发现物品丢失、损坏，不上报或谎报，给予50元以上处罚。严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。
31、蓄意破坏公司各种设施、设备或偷拿、骗取公司、客人财物，经查实后照价赔偿。并立即开除和扣除当月工资及抵押金。严重者移交公安机关处理。
32、散播谣言不利于公司声誉者、泄露公司商业秘密者经查实立即开除。对公司造成损失者可作出相应处罚并追求其法律责任。
三、离职和辞退
离职
员工因故辞职，应提前15天递交书面报告，经批准后填写好《员工离职交接单》，办理好离职手续，离职十五天后凭《交接批准单》领工资。
辞退
员工因严重或多次违反公司规章制度或不再适合留在公司的，接到解雇通知后填写好《员工离职交接单》办理好离职手续，离职十五天后凭《交接批准单》领工资。
四、以上各项条例请员工严格遵守，互相监督。如有疑问请及时询问上级领导
五、处罚通知书由各部门主管负责开具处罚。由办公室负责解释并监督执行。
六、公司违规员工对处罚有异议的，可在接到员工违规通知书起三个工作日内向公司提出申述，超出时限不予受理。
以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇九
1、清洁：
6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、推销饮品：
a以客人的消费范围推销
b以客人的身份推销
c以客人的状态推销
3、听单、跪式：
a听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。
b首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。
c如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。
d如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。
e如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。
f如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。
g如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。
h上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。
i完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”
4、巡台，清洁台面：
a在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。
b客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。
c如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。
d客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。
e当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。
f巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。
g如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满)，要及时收走并询问客人(请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。
h台面要时时保持清洁。
i了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。
j如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。
k如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。
l如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。
m如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。
n歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。
5、买单：
a将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共xx元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是xx元，应找回您xx元，请稍等”。
b买单后，找回零钱，应说：“找回您xx元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临!”如客人给小费，还要说“多谢!”。
c如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。
6、送客：
a服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临!”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。
b如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。
7、清洁：
a客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。
b池面要等所有客人离开后，方可清洁。
c客人全部走后，部长检查卫生情况，开完班后会，通知下班。
以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇十
（1）保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
（2）正常供应各类酒水，制定销售计划。
（3）编排员工工作岗位、时间表。
（4）根据需要调动、安排员工工作。
（5）检查酒吧每日工作情况。
（6）控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。
（7）处理客人的投诉，调解员工纠纷。
（8）熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。
酒吧规章制度罚款 酒吧规章制度管理制度篇十一
1.按照更期表准时上下班，不迟到不早退。
2.上班保持仪容仪表整洁干净，正确佩带胸卡，领花，保持精神振作。
3.如请病假，事假，需经经理，主管批准方可。
4.与同事要团结协作，应有？助精神，在工作中要？帮助，配合默契。
5.严禁在酒吧内打闹，大声喧哗，偷吃酒水，食物等。
6.严禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧员一定要做到见单出品。
8.出品时一定要严格按照配方，做到服务统一标准化。保持酒吧的良好声誉。
9.上班时不可当着客人面喝水，不可将胳膊肘支在柜台上。抱着肩膀或无精打采倚靠酒柜。
10.要服从上级的工作安排，认真完成自己的工作任务。
11.不准私自脱岗，认真执行工作岗位责任制。
12.仔细阅读公司规章制度，并按规章制度执行。
