2023年开学第一课安全教育教案大班反思(模板12篇)
作为一位杰出的老师，编写教案是必不可少的，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。优秀的教案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下是小编收集整理的教案范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
开学第一课安全教育教案大班反思篇一
1、让幼儿初步了解乘车过程中的一些基本规则、基本常识。
2、让幼儿懂得在乘车过程中怎样进行自我保护。
3、培养幼儿敏锐的观察本事。
4、发展幼儿思维和口语表达本事。
5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的本事。
食物投影仪、图片、乘车的音乐。
一、了解乘车的基本规则，出示车票：这是什么它用来干什么
你明白乘车要注意什么
二、观看图片，明白乘车中的安全常识。
1、看看图片上的小朋友做得对吗为什么
2、幼儿回答后教师小结安全常识。
三、讨论如何保护车厢环境。
我们应当怎样保护车厢内的整洁
四、组织幼儿“乘汽车”，巩固乘车的基本规则与常识。
五、结束活动。
得到了家长朋友的大力支持，我们的调查表、资料十分丰富，所以活动组织很顺利。这让我们再次感受到家长资源开发利用的重要性，有了家长的配合，很多事能够事半功倍。
在次活动中也让我看到了自我作为教师应当努力的方向，关于汽车这个话题，一向以为比这些孩子懂得得多，在这30多位孩子的面前，我和他们的关系也只是半桶水和一杯水的关系，可见教师的知识储备是很重要的。
开学第一课安全教育教案大班反思篇二
教学目的：
1、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
2、让学生了解游泳时或不小心溺水的预防。
3、在学校安全教育中，要认识道路安全标志，了解和遵守交通规则，做到行走安全、外出乘车安全。
教学过程：
1、陈述一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
(一)食物中毒的预防。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清洁食物
c不吃变质剩饭菜
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e不要长期吃辛辣食品
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(qs)：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
(二)游泳时或不小心溺水的预防。
为了杜绝因游泳造成溺水，学校规定小学生不准下河、下塘、下溪等游泳。即使在进行游泳活动，都必须要由懂水性的家长带领，选择合适的时间、地点、采取正确的措施才能游泳。但学生由于小，不小心溺水的可能性还是有的。发现青少年溺水，首先抓紧时间进行救护，不会游泳的，迅速取浮物抛入溺水者最近的水中，会游泳的，在确保安全下采取正确的方法进行施救。上岸后，就及时倒水，及时进行人工呼吸及心脏按摩。有运输条件的地方，可以在运输条件的地方，可以在运输工具上施行胸外心脏挤压和口对口人工呼吸，同时将病人送往就近的医疗急救单位。为了防止低年级孩子溺水，要注意以下几方面教育孩子：(1)要教育孩子不单独到井边、塘边等有水的地方玩耍，告诉其危险性;(2)有水缸的学校要在学校加盖。
(三)道路交通安全
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
开学第一课安全教育教案大班反思篇三
“安全教育”是日常教学中的重中之重，我们时刻牢记一句话：“安全不保，谈何教育。”所以，我们在日常的活动中也很注重这方面的教育。煤气的使用是我们日常生活中的必须品之一，幼儿的好奇心较强，总对一些不熟悉的物品充满了探索欲，煤气的正确使用，关乎着我们财产与生命的安全，因此我们开展了本节教学活动。
1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。
2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。
活动准备：
1、煤气灶、煤气桶相关的图片
2、关于一些煤气发生的事故录象
一、认识煤气灶、煤气桶，了解煤气的用处。
2.教师进行简单的小结：我们家用的煤气有两种，一种是管道煤气，一种是煤气桶。
它们给我们带来了许多方便，能烧水、烧饭、烧菜
二、观看录象与图片，了解煤气的危险性。
幼：会爆炸
师：cici老师这边有一些图片和视频，我们一起来看看，不正确使用煤气会带来怎么样的危害。
（展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事故。）
师：从这些图片中你们看到了什么？
幼：爆炸了
幼：房子被炸坏了
幼：小朋友受伤了
（引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？）
教师总结：不正确使用煤气会引起煤气爆炸，还会引起煤气中毒，小朋友在家的时候不要乱碰煤气开关，不要自行打开煤气灶！
三、组织幼儿讨论并观看视频，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法。
1.怎样安全使用煤气。
2.怎样知道漏气了？如何辨别呢？
3.我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？
教师小结：遇到煤气泄漏时，不能在充满煤气的房间里打电话报警，这样容易引起爆炸，第一件事情就是告诉爸爸妈妈，打开窗户通风，然后把毛巾浸湿捂住口鼻，请爸爸妈妈关掉煤气阀门，如果遇到有人中毒了要打电话报警求救！
四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。
1.当成人在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。
2.小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的.开关。
3.如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。
开学第一课安全教育教案大班反思篇四
1、知道不能轻信陌生人的话，不能跟陌生人走，防止上当受骗。
2、提高幼儿对陌生人的辨别能力，培养幼儿的'自我保护意识和能力。
1、进行装扮用的头巾，手提包，安全帽、巧克力、玩具等。
2、请两位幼儿不认识的家长扮演陌生人，并设置好情境。
一、观看情景表演“陌生人来了”。
开学第一课安全教育教案大班反思篇五
1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法.
2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。
一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题
引导幼儿回答。
教师引导幼儿用心回答。
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险
1、教师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例.如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险
1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?
2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。
3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。
四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的'安全
2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。
3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。
五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。
开学第一课安全教育教案大班反思篇六
1、稳固幼儿已有的一日生活常规和各种生活习惯。
2、引导幼儿实现以家庭生活为主到以幼儿园生活为主的转变，将安全教育渗透到各个活动环节中。
3、学会关怀和帮忙中小班的弟弟妹妹，学会和同伴团结友爱，学习用关怀爱惜的语言和小朋友交往。
1、保教人员检查活动室内外的安全。
2、课前带孩子参观幼儿园，进一步熟识四周的环境。
3、ppt课件、毽子、活动器材。
大班安全教育开学第一课ppt课件
在分组排队上厕所的.过程中，发觉问题，解决问题。
师幼一起踢毽子，教育幼儿在户外不乱跑，听从教师的指挥。
1、说说自己的新发觉：
（1）教室里有哪些安全隐患？
（2）厕全部哪些安全隐患？
（3）室外有哪些安全隐患？
2、做好哥哥，好姐姐。
知道做表率，不欺小，尊师长，讲礼貌。
1、认真听值日生叫名字，不跟生疏人走，拉紧家长的手，以防丢失。
2、遵守交通规章，安全过公路。
3、根据幼儿园的作息时间入园。
家长给孩子讲生活中的安全学问，增加幼儿的安全意识，实现家园共育的教育目标。
开学第一课安全教育教案大班反思篇七
社会上接连出现因拥挤、踩踏，造员伤亡的事故，班里的小朋友们在日常交流中也谈论起类似的事件，另外在日常生活中发现有些幼儿还不能做到自觉有序，有争抢、拥挤的现象。如果遇到突发事件，幼儿间相互拥挤，就会延误时间，造成危险，因此对幼儿进行必要的安全教育十分重要。于是我设计了这样的安全教育活动。
怎样做最安全
1、懂得遇到突发事件时不拥挤，一个跟着一个走，更节省时间。
2、增强安全和自我保护意识。
一些因拥挤踩踏而发生人员伤亡的影像资料、自制教具：瓶子里放几个带线小球，瓶口小只能一个小球通过。
1、通过试验引出话题活动前我先做了这样一个试验，想看看孩子们到底表现如何。我对班里的男孩子们说：操场上有一些新玩具，请男孩子们去玩，谁先拿到谁就先玩。男孩子们一听立刻来了精神，都争先恐后地向外跑，由于门比较窄，只能同时容纳两个人通过，几个人一起挤在门口，有两个人当时就被挤到了，其他的人也出不去啦。
2、讨论：拥挤的后果是什么?
3、看视频资料，引起心灵的震撼讨论完后，我请小朋友蜜看视频资料，一些因拥挤踩踏而发生人员伤亡事故的画面。看完视频资料，小朋友们都很震惊，真是太可怕了，纷纷表示不能拥挤，不到人多的地方去等等。
4、通过试验，明白"有序比拥挤更节省时间"接着我又给小朋友们作了这样一个试验，在一个瓶子里，放进几个带线的'小球，瓶口的小只够一个小球通过，然后请几个小朋友们一起拉线，看谁能把小球拉出来，小朋友们用了很长时间也没能把小球拉出来，然后我又请家一个接一个地拉，很快小球一个一个都被拉出来了，然后提问：
师：要把小球从瓶子中都拉出来，是家一起拉快呢，还是一个一个拉快呢?
幼：一个一个拉更快。
师：为什么一个一个拉要比一齐拉更快呢?
幼：瓶口太小了，家一起拉，小球挤在一起谁也出不来。
幼：一个一个拉，瓶子里的小球越来越少，就能很快拉出来。
通过这个实验使家懂得：一个跟一个按顺序走(跑)，要比拥挤快得多，而且更安全。
5、延伸活动：火灾撤离演习第二天，我们组织幼儿进行了一次火灾撤离演习，小朋友们在不知情的情况下，没有拥挤，而是有序、快速地撤离到安全地点。
1、良好的行为习惯是安全的保证活动中有序排队，不拥挤，不仅是一个人良好行为的体现，也是一个重要的安全因素。社会上出现的因拥挤而造成的事故，也映出人们行为上的一些问题。如争抢、拥挤、不守规则等等。因此从小培养人们养成良好的行为习惯是十分必要的。其实幼儿园一直在进行这方面的教育，并列为常规教育的内容，比如排队洗手、入厕、喝水，等等，但是由于幼儿年龄比较小，还没有形成主动、自觉的行为，因此在突发事件中，在没有要求的情况下就很难做到，就像男孩子去争抢玩具一样，因此需要教师在日常生活中加强教育，使幼儿从小养成做事、活动有序，遵守规则，学会轮流、等待的良好的行为习惯。
2、安全教育要让幼儿知其然，更要知其所以然幼儿由于年龄小，以具体形象思维为主，因此在对幼儿进行安全教育时，要避免空洞的说教，而是要让幼儿知其然，更知其所以然。比如在日常生活中我们一直在教育幼儿要有序，在很多活动中都要排队，但是很多幼儿只知道应该这样做，但并不明白为什么要这样做，即使知道一些，也是一知半解，并不能意识到事情的严重性，因此一旦离开教师的要求和指导，就会忘得一干二净，而通过形象具体的活动，如上述活动中的视频资料、拉小球的试验等，给幼儿留下深刻的印象，使他们明白为什么要这样做，亲身感受不这样做会产生什么样的严重后果，以后就会逐渐形成自觉的行为。
3、安全教育要常抓不懈幼儿的年龄特点决定了其意识和行为之间的差异，幼儿的自觉性和自制能力都较差，而良好行为习惯的养成，自我保护能力的提高，也不是一次两次的教育就能见效的。我们教育者必须在日常生活中多进行正确行为的引导，使之形成习惯，同时还要经常督促和检查，助幼儿形成良好的行为习惯。经常给孩子讲解安全方面的知识，逐步提高幼儿的自我保护意识和能力。
开学第一课安全教育教案大班反思篇八
1、初步了解火有什么用，指导不能随便玩火。
2、初步知道家居防火的常识，记住119火警电话。
幼儿用书、挂图。
1、教师组织幼儿讨论：“火有什么用？”
2、一边看操作材料画面，一边小结：火可以煮熟食物可以取暖，有了火后，能让人们做许多事情。
3、教师引导幼儿想想，火非常有用，但也经常会发生危险，为什么会发生火灾呢？
4、了解火灾产生的原因。
5、让幼儿了解一些防火的常识。如：注意不玩煤气灶上的火，不玩火柴，节日里不放鞭炮等。
6、讨论：当遇到着火时应该怎么办？拨打火警电话119，按火警讯号钟，迅速离开着火的地方，从安全门出去，大声喊大人等等。
7、带领幼儿以游戏的'方式，学习自救方法，如：失火后怎样才能迅速地跑出去等。
开学第一课安全教育教案大班反思篇九
1、了解校园中存在的安全隐患。
2、掌握安全知识，树立“安全第一”的思想。
3、进行预防灾害，提高应付突发事件的能力。教学重点:掌握安全知识，树立“安全第一”的思想。
一、导入:同学们，新的学期开始了，我们又相聚在一起，老师非常高兴。相信大家在假期里过得非常愉快。现在开学了，老师想要讲的是一个永恒的话题是“安全”。新的学期，安全将时时伴随在我们的学习和生活中。
二、新闻回放:《高速公路上发生的车祸》同学们看完这条新闻你想说些什么呢?(生讨论发言)开学第一课安全教育教案师:转瞬间，36条活生生的人就这样葬身火海了，让人感到惋惜的同时，我们又必须面对的是安全，只有安全的警钟常常响起，只有把安全落实到我们的学习和生活中，我们才能快乐健康的成长。那么在我们身边又有哪些安全隐患呢?(生讨论师总结)
三、校园的安全隐患:(生列举)
1、学生在体育课、课间活动、集体活动的安全隐患。
2、学校围墙存在的安全隐患。
3、学生在上学、放学路上的交通安全隐患。
4、校园意外伤害的隐患。
师:那我们该怎样预防呢?
四、学生应该注意的安全事项:
1、注意课间安全:大课间、体育课以及参加集体活动时，前后左右之间保持一定距离，不要太拥挤，不然容易踩脚、绊脚，容易摔倒。在课间玩耍时要文明玩耍，不做剧烈的活动;上下楼梯靠右走，“右行礼让”;不在教室内打球、踢球、跳绳、踢毽。严禁用扫帚、拖把、铅笔、石头等危险物品玩耍、投掷。集体活动中要一切行动听指挥，遵守时间，遵守纪律，遵守秩序，语言文明。
2、校园围墙的安全:不要攀爬围墙，对于存在安全隐患的地方，不要过去玩耍，更不能向围墙外面乱扔垃圾、石子等危险物品。
3、交通安全:要遵守交通规则和交通秩序。
在上学、回家的路上应该走路右边行走，在通过路口或者横过马路时要减速慢行，注意来往的行人、车辆，确认安全后方可。不骑自行车;不乘坐农用车辆、无牌无证车辆，不乘坐超载车辆。
4、讲究饮食安全:拒绝三无食品，不吃腐烂变质食品，不吃零食，不喝生水，不在校外无证摊点上吃饭，不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑。养成良好的卫生习惯。
6、每位同学还要注意心理安全:在同学间遇到矛盾时，要冷静，要理智，切忌猜疑、让家长来学校为你撑腰，以免给自己和同学带来不良的后果。同学之间要互相体谅、理解，以平和的心态来面对。
五、校外安全:
1、要有“防火灾、防触电、防侵害”意识。不吸烟、不玩火，不焚烧废弃物;不随意触摸电器，不私拉电线，不在教室内使用充电器、热得快、等电器;不和陌生人说话，遇到形迹可疑的人要报告保卫科或教师。
2、要学会自护自救，要提高自己防御能力。学会简易的防护自救方法，遇到偶发事件要冷静对待;敢于批评、指正一切违反安全的人和事。
4、紧急电话:“119----火警”“110----报警”“120----急救”“122----交通事”事故报警。注意，打电话时要说清地点、相关情况、显著特征。
六、总结。这里我就本期的安全工作向同学们强调以下要求:
1、增强安全意识，时时处处树立“安全第一”思想，加强安全教育。
2、认真吸取近几年来安全事故血的教训，树立自己防范和保护意识，坚决杜绝安全事故的发生。
3、严禁学生擅自下河、池、水库等危险水域游泳(游玩)，洗澡、钓鱼等。
4、严禁到高速路施工场地或危险楼房、地段、桥梁、游玩、逗留。
5、注意户外活动安全，确保学生不在危险地带玩耍，不做危险游戏，不私自外出游玩。
6、不准攀爬电杆、树木、楼房栏杆、不翻越围墙、不上楼顶嘻闹。
7、交通安全。自觉遵守交通规则，不准骑自行车上路，不攀爬车辆，不在铁路、公路上停留、游玩、奔跑、嬉闹。
8、防火安全。不准玩火，不准私自上山带火，不接触易燃易爆物品，不随便放烟花，爆竹。寄宿学生要有监护人，注意做饭用火安全。
9、严防煤气中毒。住房内要注意通风，严禁晚上将煤炉放置室内。
10、不随便接触电源和带电电器，不在雷雨时避于树下、电线杆下或其它易发雷电的地方。
11、不准随便吃零食、野果，不吃过期和霉烂变质的食品，注意饮食卫生，严防食物中毒。
12、不准进行不安全的戏闹，如抛石头、土粒、杂物，拿弹弓、木棍、铁器、刀具等追逐戏打。
13、不准未告知家长私自外出。外宿和远游，防止被绑架、拐骗或走失。同学们，生命是宝贵的，面对生命我们要珍惜、敬畏。把安全意识化为行动，让危险远离我们的生活，有平安健康才有幸福梦想!让我们行动起来吧，形成“安全”的浓厚意识。要时刻有安全意识，努力提高自己防范能力，警钟常鸣，永记心间!
开学第一课安全教育教案大班反思篇十
虽然是大班的幼儿，安全意识有了，自我保护能力强了，但对事情后果的预测能力还不够完善，更无法预见到教室有限的空间和桌椅玩具存在的安全隐患，因此，新学期对他们最常见的追逐打闹行为进行正确引导是非常必要的。
1、通过故事帮助幼儿理解在幼儿园的每一个区域追逐打闹是危险的行为，教育幼儿不在室内或楼道做危险的事情和动作。
2、在上课和游戏中，正确引导幼儿分清追逐打闹危险的场所和安全的场所。提高日常生活的安全意识。
1、动画故事、儿歌朗诵。
2、幼儿有一定的'安全知识，能用较完整的语言描述事情。
教育幼儿不在室内或楼道做危险的事情和动作。
教育幼儿能分清在教室、楼道追逐打闹危险的场所和安全的场所。提高幼儿的安全意识和自我保护能力。
1、在“不在教室追逐”的音乐声中，师生谈话：“我们升入大班了，来到了漂亮的教室，怎么才能玩得安全又快乐呢?”
2、“可爱的小熊也上大班了，我们来看看他到了漂亮的教室在干什么?”
1)欣赏动画故事“小熊追逐小伙伴”。
3、引导幼儿欣赏根据故事创编的诗歌“不在教室里追逐”，学习有感情地朗诵。
4、游戏：数一数。帮助幼儿正确判断危险、安全的追逐玩耍的场所。提高幼儿在日常生活中的安全意识。
开展“安全小卫士”活动，请幼儿轮流当“安全小卫士”，
通过管理和被管理，让幼儿学习自觉遵守规则，增强安全意识，提高安全技能。
总之，在幼儿园的一日活动中，我们一直要拉紧进行安全生活教育这根弦，尤其是新学期幼儿升大班了，快乐兴奋的情绪，和面对新的环境的好奇，都有可能通过奔跑、追逐打闹来宣泄。
开学第一课安全教育教案大班反思篇十一
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
对食品污染和中毒的预防
一、食品污染
食品污染是怎么回事?食品(食物)从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
(一)细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7-8次，发烧38-40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或
用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
(二)有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒
那么怎样预防食物中毒呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的`食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自己卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。
开学第一课安全教育教案大班反思篇十二
1、知道爱护小手，不、玩尖利的东西。
2、知道手划破后简单的处理和保护方法。
手受伤的小熊玩具。
知道哪些东西尖利不、能玩。
娃娃家
小组活动
1、出示小熊玩具，通过故事导入：“今天小熊在玩的时候可不小心了，弄伤了自己的手，它自己很疼，都快哭了！”
讨论：
（1）这个小熊的手怎么啦？（出血了）
（2）好好的`小手怎么会出血呢？（被东西划破了）
（3）什么东西会把手划破？为什么？（玻璃片、针、铁钉、铁丝、剪刀等。因为这些东西很尖，很锐利。）
（4）启发幼儿回忆：自己的手有、没有被划破过，手划破了、有哪些不方便。
2、讨论怎样才干使我们的小手不、受伤。（平时不、玩剪刀、小刀、针、玻璃片、铁片等尖利的东西。）
小结：我们四面有、很多东西，有的是很尖的，有的是很锐利的，假如我们去玩这些东西，就会把手划破，给自己带来凶险和许多不、方便。所以小朋友们不、要去玩这些东西，以免我们的手受伤，影响我们的活动和生活。
3、讨论怎样保护、处理小熊（或自己）受了、伤的手。
（1）假如手不、小心被划破了，能不能用没有、洗过的手去捂伤口？为什么？（不能，因为没有、洗过的手有、细菌，会使伤口感染、化脓。）
（2）手受伤了、怎么办？（假如擦伤了皮，要先清洗伤口，然后涂上红药水或紫药水；严重的要找医生处理。）
（3）手包扎后还要注重哪些事项？（不能把伤手浸在水里，不能随便揭掉包布，要按时找老师、医生换药等。）
