总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们一起认真地写一份总结吧。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是我给大家整理的总结范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。

面包烘培师工作总结篇一

正文：

一、 实践意义

社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

二、 实习时间及地点

20__/7/20——20__/8/20

__蛋糕店

三、 实践内容

7月放假了，但是心里很复杂，因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离成熟还有距离，毕竟身在学校，接触社会的机会很少。所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己，想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西，自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意尝试一下。

由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕

制作方法，所以就和老板商量，去掉打工的工钱，让老板教我糕点制作。

就这样，我开始了自己一个月的学徒生活，虽然时间很短，但我还是学到了不少东西。

人们都说蛋糕房得有优良的环境，当我进入以后首先感觉到的就是这一点，这家店不只蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得的高雅精巧，当然了，这些于我而言是在熟悉不过的了，因为以前就经常光顾，不然老板也不会答应得这么爽快。

不过熟归熟，工作还是不能马虎的。而我每天的任务除了在营业时间负责销售和收银，还在顾客较少的时候跟老板学习烘焙，做一些简单的蛋糕和面包。

(一) 销售与收银

收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。

这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神，学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少不少麻烦，会让你更高效的做事。

还有销售方面，其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的，所谓销售，只是指去帮助他们，让他们满意，当发现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。

(二) 烘焙学习

由于去年我曾经学习过一些基本烘焙方法，所以这方面感觉还比较轻松。学到不少东西，也解决了自己以前一直解决不了的问题。主要有：

1， 怎样去除蛋腥味?

以前在家自己做的时候，做出来的蛋糕都带有很浓的蛋腥味，后来用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始终都不能去干净，现在知道可以用香草精，几乎完全去除蛋腥味，还很香。

2， 蛋白正确打发方法

蛋白要打发的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的细腻，把盆子倒过来都不会往下掉的那种才算成功! 搅拌蛋白，或者含有蛋白的食品的时候，往一个方向，顺时针或者逆时针都是可以的，如果是顺时针就一直是顺时针，不要互换。(当然了，蛋糕店用电动打蛋器就不存在这个问题了)打蛋期间，糖最好分2~3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否则蛋白打不起来。加几滴白醋，这样能帮助打发，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除鸡蛋的碱味

3， 怎样防止戚风蛋糕回缩?

这个可以说是做细分蛋糕最容易遇到也最难解决而的问题，要解决它必须先找到自己是在哪个环节出了问，一般来说有以下几种情况：

1) 配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自

身重量压塌，

解决的办法：调整配方。

2) 面糊出筋，凉后回缩。

解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉， 在操作时注意，加蛋黄前面糊不要过多搅拌，蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。

3) 蛋白消泡。

解决的办法：见2，蛋白正确打发方法

4) 所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子内壁没有洗干净有油层

解决的办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏附力。

5) 烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长。

解决的办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意，避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。

6) 出炉后没有及时倒扣。

解决的办法：出炉后及时倒扣，至凉。因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩。

4， 除此之外还学了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式点心，比如老婆饼，蛋黄酥，期间细节就不多说了。

其实做蛋糕最难的还是裱花了，由于学的时间太短，一直也做不到精致美观。

四、 实习心得

在此我还理解到企业家对将来员工的需求：

首先从诚信方面，为人要老实，不能投机倒把，要脚踏实地。多数企业请求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。

其次，雇主都喜爱员工对本人的任务有很高的兴味，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱任务，把本人的事业当作任务。

再者是个人的涵养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推进中发挥本人的作用，并能够影响其他成员建立标杆典范。

然后就是技艺，对自身的本职任务能够胜任，并能够不断的进行创新，纯熟掌握并能够使用顺应自己的任务。

面包烘培师工作总结篇二

为了提高自己的社会适应能力，及早树立自己的责任感，我选择了暑期进行实习。一方面，可以把所学的知识应用与实践当中;另一方面，可以积累工作经验，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面能力，对以后的就业大有裨益。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业知识十分有限，所以就选择了一家连锁蛋糕店，一方面可以接近自己的专业另一方面可以提高我的实战能力，为自己今后的学习做引导。通过数天的打工经历让长期处在校园的我对社会有了更直观的认识。 人们都说蛋糕店得有良好的环境，当我进入以后首先感受到的就是这一点，人家不仅蛋糕做的精致，练屋内的摆设都显得那么的高贵典雅，员工都以笑脸迎接顾客无论他们刚被老板批过，一切都是那么的精致，真如其店面设计所言。我的工作就是为顾客做导购、打包蛋糕以及顾客走后收拾他们卫生。没有真正工作之前，我觉得这些十分简单，但是到自己真正上岗之后，才体会到这其中的辛苦。第一就是工作时必须站着，一天下来要站7、8个小时，每天下班就觉得双腿酸痛。第二就是你要面对形形色色的客人，对你的沟通能力，人际交往能力甚至说销售能力都是一个很大的挑战。还有店里卫生的清洁，一天拖七八遍地是常事还有顾客走后的清洁，这个不像学校老师会将你的工作分配好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必须自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在

为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的能力!

实习的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是实习生活的全部吧。这次的实习生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的实习生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任使我学会克服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们 经常互相帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很开心愉悦。而且我们店里和其他的蛋糕店虽然有竞争，但是适时的互相交流互相合作也推动了大家的进步。再次，这次实习的经历也让我的心理更加趋于成熟。在蛋糕店里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。实习毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。

通过这次实习，我发现了自己的不足之处，首先就是自己的沟通能力有待提高。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变。人在社会中都必须融入社会这个团体中，人与人的合作，能使事情完成的过程更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。其次就是在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”当你克服心理的障碍，那一切就都变得容易解决了。战胜自我，勇于面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

除此我还了解到了老板对自己员工的要求，首先从诚信方面，为人要老实，不能投机取巧，贪小便宜，要脚踏实地。而且要求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。 其次，老板都喜欢员工对自己的工作充满热情，有很高的兴趣，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱工作。 再者是个人的修养方面，有自知自明，有责任意识，谦虚好学努力进取，有团队精神。而后就是技能，对自己的本职工作能够胜任，，有较强的学习能力并能够不断的进行创新，熟练掌握并能够运用适应自己的工作。 所以我们要学会提升自己的素质，要进行不断创新和发展，当然这不是一两句话就能够让人发展什么，但是

这必须靠自己的努力，在日常生活中不断的积累经验，要脚踏实地对工作一如既往，切忌三心二意。 还有我们必须学会忠诚，这样企业才能好好的生存，有更大的发展。企业要求员工能够对自己忠诚，当然他们也会对自己的员工真诚以待。对工作认真负责当然是所有的老板对员工的最基本的要求，无论是在平时还是在工作中，认真负责是我们必须拿出的态度。很多诗歌的发生都是因为个人的责任意识不够，所以对什么事情我们都要与一个负责的态度，只有这样才能够对自己对企业对消费者做出最完美的答复，认真负责还是我们进入理想企业的入门权。同时我们要提高我们的学习能力，企业还要求员工能够是学习能力很强的人，他们至少能够是在工作中善于学习的，他们会抓住一点小小的机会，在此中才找得到出路。所以学习能力还是十分重要的，它不仅关系到现在在校大学生的出路，还关系到未来的工作状况，它甚至能够决定一个人未来的命运。这也就需要我们能够多多注意，它有可能是企业对我们的最低的要求，因为企业不可能要那些不会发展的人们的。

“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才 。所以我们要在要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题的能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力是需要依靠实践的经验和锻炼的。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，

我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

这次暑期社会实践，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，使自己充分认识到了自己自身的优缺点。自己的意志也得到了磨练，在实践中我直接通过与顾客以及同时的交流克服了自己交际能力弱的缺点，学会了与人相处，提高了自己的自信心和对突发事件的应变能力，增长了自己的见识丰富了自己的人生阅历，使自己变得沉稳，成熟起来。也使我的综合素质得到了提高，思想更加成熟，希望以后还有这样的机会，让我得到更好、更全面的锻炼。在今后的学习生活中，我将摆正心态，正确定位，发奋学习，努力提高自身的综合素质，适应时代对我们的要求，做一个对社会有用的人。

面包烘培师工作总结篇三

忙碌而充实的20xx年上半年已经过去，回顾20xx年1-6月在莫总监严谨和关爱的指导

下，在每个兄弟部门的帮助和支持下，我们的点心受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常感

谢在坐的每一个领导和同事。

1、技术方面，我们面点房为了能整体提升技术，在王随群，王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，合理的给大家购买了相关专业的面点书籍，让大家提升操作技术和创新思路。

2、传统节日方面，每次在过传统节日的时候，面点房都在一楼餐厅出名档，比如腊八送客人腊八粥，正月十五包制各种馅料的汤圆、端午节也在总监的指导和要求我们包制了5种大的肉粽、兔肉、酱肉、牛肉、腊肉、蜜枣的，很受客人的欢迎，在端午节的当天也现场包制粽子哄托节日的气氛，也能让客人感受到节日的气氛。

3、荣誉方面，，面点项目我在河南省取得了金奖，在此也非常感谢酒店和总监，在总监的陪同和指导下获得了好的成绩，为酒店在当地留下很好的声誉，同时也被河南省，开封市被评为面点大师的.称号。徐松涛在四月也被评为酒店的每月优秀员工。

4、面点房的员工都能在我的带领下加班加点，毫无怨言，完成一次又一次的大型的会议点心出品接待，在此我代表酒店和总监感谢面点房的全体员工，谢谢你们辛苦努力的工作，面点房的工作节奏比较快，时间相比之下也比其它部门长，可是大家都能的齐心协力完成一次一次的接待，这也是我们面点房最好的一方面，也是我最感动和要感谢的地方。

20xx年上半年不足的方面有3点

1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬没有按照要求在蒸过之后放在水里保存，还有油条口感不好，有时候保温和加餐不够及时，这些的不足之处，，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中有时忙的时候使用了速动的小笼包子，也是面点房的不足之处，在出品的时候装盘还没有达到最好，在以后我们还需要继续努力不断的改进和调整。出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强管理。

1、在工作中首先要严格要求自己，要按照酒店的规章制度来约束员工，做到奖罚分明，制度面前人人平等，把有形的制度变成无形的约束。

2、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

3、加强冰箱和工作台面卫生管理。

4、对特殊客人，以及vip客人，必须亲自操作，确保出品质量和速度。

5、做好每月的培训计划和创新点心。

6、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和调整。

面包烘培师工作总结篇四

做为助教工作已有一个半学期了。但对我来说最有意义的是这学期的工作，因为我从中学到了很多。而这一切都归功于那些可爱的学生和敬爱的威廉教授。

每当看见同学们举起的手，我真的很高兴我能帮助他们。对我来说那代表着信任。当然，有的时候我也会被问到不认识的单词，但我从来都不会觉得尴尬。它的好处是我可以让我和同学们一起学习一起进步。就拿今年的那个英语演讲比赛来说吧，尽管这些学生都是日语专业的，但他们对自己的演讲都很认真。他们主动联系我，要我给他们做指导，看他们练习演讲。最后，看到他们的付出得到了收获我也感到很高兴，因为与此同时我也得到了收获。我也很感谢威廉教授对我的信任、支持和帮助。他给了我很多鼓励，让我感到更加自信。当另外两个助教不能和我一起合作给学生上最后一节课和出期末考试题的时候，威廉教授鼓励并帮助我完成了。尽管中间有许多不足，可我还是觉得自己表现得很成功。

通过做助教的这段时间，我有了一些小小的经验和感受。

在仔细听课的同时观察学生，这样可以知道哪些是优秀生，哪些是上进生，哪些是中间生，然后课后及时跟老师交流下你所观察到的，这样有助于让每个学生得到进步跟发展。

助教与助教之间的配合。

课后交流你对所负责的学生感受，最好是做些换组负责。这样我们就能够更好的了解整个班级，而且也能更容易的帮助老师解决一些问题。

延伸阅读

我是一名入职不久的新员工，虽说是新员工，但在超市已经有将近一年的工作时间了。转瞬之间已经到年底了，在这一年的时间里，我有欢喜，也有过失落。自己不但学得了很多专业知识，同时也学会了人与人之间的交往，这对自己来说是十分宝贵的。同时也是自己取得的巨大进步。下面就是本人的工作总结。

也许超市工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名超市员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简单易做的，只有努力才能够做好!

通过近一年的工作和学习，卖场的工作我也可以应付自如了，或许这些话有些自满，但当有状况发生时，组里的人都会向我伸出援助之手的。这是我心中不经万分感动。这这一年的时间里，自己一直保持着工作室的热情，心态也是以平和为主。我深深的知道，作为一名卖场的工作人员，坚决不可以把个人的情绪带到工作中来。顾客永远是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个顾客，纵然顾客有事无理取闹，我们也要做到沉着冷静，保持好自己的心态，尽量避免与顾客之间发生矛盾。

在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才能在方便顾客的同时也方便我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。当然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素质，做到热情耐心的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小情绪带进来，这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦，为了防止自己与顾客之间产生矛盾，我们必须要保持好自己的心态。

在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，我们只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的准备，只有做好这些，有足够的资本，才能这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成绩，这并不是一件易事。

时光飞逝，虽然自己在这份岗位中之工作了短短一年时间，但给自己的的感受却很深，无路实在自己做人方面，还是在自己的工作当中都给了自己很大的帮助，在今后的工作当中自己应该多学习多进步，做好做精自己的工作。为了美好的明天，我们努力吧。

面包烘培师工作总结篇六

工作的时间总是忙碌的，转眼又到了该自我总结的时间。过去，我总将自己作为一名超市的员工看的很轻，不重视自己的工作反思。但经过了几次的教训和挫折后，我才真正意识到，只要是工作，就有需要总结和反思的地方，不然就无法在自己的道路上前进！

回顾自己这段时间来的工作情况，我意识到自己在近期的工作中有一些不错的表现，但可惜没能更好的坚持下来。为此，我在这里将自己的情况总结如下，希望能有更好的提升。

所谓“思想的是行动的先导和动力”，为此，在岗位上我也十分重视思想的学习。在工作期间，我严格的要求自我，提高在工作中的专注度，认真发挥我们xxx超市的服务理念，尤其在服务顾客的时候，我更能积极的发挥自身“换位思考”的能力，在工作中观察顾客的需求，思考顾客的想法，并精准的给予推荐或帮助。

此外，在我在工作中一直都保持着积极热情的态度，让自己能保持着微笑对待顾客，严格对待自己。在工作中保证了自身的严谨性。

在工作中，我负责的虽然只是简单地的店员工作，但我能严格的听从领导指挥，在工作中吃苦耐劳，并灵活的发挥自己对超市的了解，优化自己的工作。

在超市中，我除了熟悉的自己的工作范文，同时也一直在默默牢记其他区域的商品和情况，因为不少超市的复杂，不少顾客都会将我们这些员工当做向导。为此，我也一直在更新着自己对超市的了解，提高自身的服务态度，在保证基础工作顺利完成的同时，也一直在服务和帮助身边有需要顾客。

在工作中，我们不仅仅每天只是在工作结束就停止了对工作的考虑，作为部门的一员原创，我能积极在空闲中和其他的同事交流经验，互相分享一些工作上的技巧和方法。这使得我们团队的大家都能互相分享工作的方法，更好的提高工作的能力。

当然，在工作中我也有很多需要反思的地方，尤其是自己的耐心上。工作虽然忙碌，但我也要耐心的去帮助顾客，因为这样才能让我们超市的评价提高，才能让我们共同进步！我要改进自己在工作中急急忙忙的习惯，制定好更详细的计划，处理好工作的每一点！

面包烘培师工作总结篇七

回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们xx全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。

作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境；其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们xx店。

面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理；

2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；

3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

面包烘培师工作总结篇八

和睦幼儿园工会“烘培diy”小组学期计划

一、活动目的为丰富教师的业余生活，提高教师的动手能力，同时释放压力，愉悦心情，提高教职工的幸福指数,工会特此组织了“烘培diy”小组。旨在教师们通过自己动手制作可口的美食，体验和感受了烘培的乐趣，了解亲手完成精美的烘培作品的过程。同时还能品尝美味的甜品，激发教师们的创造力以及对生活的热爱，做事业成功并懂得生活的女性。

二、小组成员

陈晓红、章建红、万家红、徐莺、戴雁良、孙艳、胡少华、余加波、桂亮、邱玥、董森浪、丁润梅、苏晏菲、章璇、施益兰、俞娇娇、杨岚、范晓燕、李霞菲、马雪晴

三、活动时间 每月进行2次

四、具体安排 9月：准备阶段

10月第一次活动：榨菜月饼 所需材料： 1.面皮材料：

a: 油皮：中筋面粉（普通面粉）330 克 猪油 105克 细砂糖 30克 温水 150克 b: 油酥：低粉 255克 猪油 105克

2.馅料：夹心肉500克、榨菜2颗、鸡蛋1个、鸡精、酱油、老酒、生姜水 做法：

1.猪油隔热融化，将a材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟以上。 材料也混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟以上。

3.油皮分割成36份左右，每份约15克，油酥也分割成36份，每份约10克。 4.把油皮擀开包入一油酥，包好后收口朝上擀成长椭圆型，从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟以上，再擀开成椭圆型，再卷起，松弛10分钟以上。

5.每个面坯擀平分别包入榨菜鲜肉馅捏紧，揪去收口处多出尾部，收口朝下，稍稍压扁。

6.烤箱预热175度，先烤10分钟，取出翻面（底面朝上）10分钟，再取出翻回正面，再15分钟左右。

note： 猪油起酥效果好，要用新鲜猪油，味道浓香，有些不喜欢猪油的会换成色拉油和黄油，那就没那么香酥了。10月第二次活动：南瓜饼

所需材料：南瓜5斤、糯米粉5斤、豆沙2斤 做法：

1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。

2.蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。 3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型。

4.热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。 11月第一次活动：烤鸡翅 所需材料：

鸡翅40个左右、食盐适量、生抽大匙、耗油5大匙、料酒大匙、老抽5大匙、胡椒粉小匙、蜂蜜5大匙 做法： 1.鸡翅洗净，用牙签扎些孔，用腌料(生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐适量)腌20分钟左右

2.烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟 3.小心取出，刷上酱汁（老抽、蜂蜜），烤5分钟 4.翻面，再烤5分钟，全程共17分钟 11月第二次活动：披萨

所需材料：高精面粉、低精面粉、洋葱、甜椒、番茄酱、意大利香肠（圆片）、披萨用芝士、酵母粉、做法：

面团（可做2个长约25cm椭圆形披萨）

原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、盐1/4勺、橄榄油1大勺、酵母1小勺 1.将所有原料倒入和面盆，揉到扩展阶段（可以拉出较厚的膜）（水要慢慢加），进行第一次发酵（直到沾了面的手伸面团，戳的洞不会缩即可，30度约60分钟）

2.分成2个面团，揉园，用保鲜膜盖住醒20分钟（图1）

3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形，用叉子扎孔（图2），另一个面团也同样操作。

披萨：

1.将黄椒、青椒切小块

2.平底锅热后，倒少许橄榄油，将黄椒、青椒放入稍炒到变软即可

3.将番茄底料涂在面片上（边一圈留2cm左右），再将炒好的黄椒、青椒、香肠撒在上边。

4.再均匀撒上芝士（多放）

5.放入烤盘上，放进烤箱中，就这样再发酵15分钟 6.预热200度烤箱，烤15-20分钟即可 12月第一次活动：蛋挞

所需材料：冷冻蛋挞皮40个、鸡蛋黄8个、低精面粉30克、牛奶280克、白糖120克

做法：

1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。 2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。

3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态。 4.蛋挞皮放入烤盘中。

5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟。

12月第二次活动：戚风蛋糕

所需材料：低筋面粉、泡打粉、蛋清、蛋黄、玉米油、牛奶、糖65克 做法：

1.确保盆里无油无水，将纯蛋清4个电动打蛋器高速打3分钟，然后慢慢加入加入糖65g高速将其打发，一定要打到步骤图的样子，蛋清变白膨胀；

2.蛋黄4个用电动打蛋器中速打散，加入糖打1分钟，再加入玉米油3大匙（约36g）香草香精（vanilla extract）1茶匙、牛奶3大匙（约42g）再打半分钟，慢慢加入低筋面粉(cake flour)1/2杯（75g）和泡打粉1/2茶匙中均匀即可

3.将之前打好的蛋白糊取出约1/3倒入蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀；

4.将拌好的第3步骤全部倒入剩余的2/3蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀

5.提前预热烤箱上下火至华氏340f/摄氏170度，等4完全拌匀以后，倒入不粘烤盘里，稍用力震动烤盘震破大的气泡，然后放入烤箱里稍上一点，烤38-40分钟

6.烤好的蛋糕取出两边用器皿架空垫起，倒扣20分钟，翻过来冷却一会后，用橡皮刀轻轻铲出即可。

2015年1月第一次活动：肉松蛋卷

所需材料：中筋粉300、鸡蛋10个、胡椒粉克、肉松300克、水适量、橄榄油适量、盐适量

做法：

1.肉松放入小碗中，放在一边备用。

2.面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。 3.取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。

4.小饼上抹一些黄芥末酱。 5.肉松放在饼上。

6.卷好切成约一寸宽的小段，就可以准备食用了。 1月第二次活动：蔓越莓饼干

所需材料：低筋面粉180克、鸡蛋40克、奶粉30克、蔓越莓适量、黄油160克、糖粉60克

做法：

1.黄油放置室温充分软化成膏状 2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松

3.油糖混合后非常细腻 4.分次加入蛋液打至融合5.筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）6.用刮刀混合均匀

7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干

8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可 9.放入模具整形，入冰箱冷冻

10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟 11.切片

12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟

面包烘培师工作总结篇九

紧张与忙碌的__年即将过去，我们也将用新的面貌与姿态来迎接__。回顾与酒店共同走过的这一年来，我是收获多多体会多多呀。不管处在哪个岗位，我都是尽职尽责、恪守本份、坚持原则。我相信平凡的岗位也能做出不凡的事业，同时也是对我的一种历练，所以我的努力与付出得到了肯定。在这里借此机会感谢酒店领导对我的信任，给我机会担任客房部主管一职。虽然有压力但动力十足。为了明年工作能更好的进行，现将本年度工作做以总结，同时也将明年的工作进行计划。

我被调客房工作时间不是太长，因为是从零起步所以工作没做出太大成绩。首先严格按上级领导下达的各项工作指令进行工作，其次在实际工作中进行学习，总结经验。

1.卫生;严格执行查房制度并记录检查结果。保证客房卫生第一。

2.设施设备;检查客房客用设备，发现问题及时与工程部联系。

3.物品管理与成本控制;控制物资并做好物品回收，加强员工节约意识。

4.人员管理;坚持原则，秉公办事;关爱员工，把员工当成自己的亲人朋友。

明年的工作计划;

1.配合上级领导完成各项工作指标，做好管理工作。

2.通过培训，强化员工的服务技能与服务意识。提高员工的工作效率.

3.加大客房质检力度，保证卫生与服务工作不出问题。

4.加强布草管理，每月清点数目，做到心中有数，发现问题及时处理。

5.利用空闲时间努力学习，熟练掌握客房服务技能与业务知识。

以上是我的工作总结与计划。具体工作要落实到实际工作中去。不能按步就班，要想稳中求胜，就得不断学习，不断创新。

面包烘培师工作总结篇十

很感谢公司对我的信任，将xx蛋糕店交给我来管理，作为xx蛋糕店的店长，我认为起到的作用是非常重要的。首先，店长是一个单店最高的指挥官，最基本的职责就是全面负责店面的各项管理工作。但是作为一个刚上任的新店长，我会事事亲历亲为，以身作责，同时要具备强劲的销售能力和良好的领导能力，用我的行动来感染我的销售。

其次，店长管理的是一线营业员，且起着承上启下的作用，需要将公司的战略规划和最新政策正确的传达给员工，并要最大限度的激发员工的工作激情，更重要的是做到对营业员的充分支持，培养员工的工作能力，培养团队合作的意识，最大限度的提升店内业绩。以下是我上半年的工作总结。

企业以人为本，管事先管人，特别是销售这个行业。对于我们蛋糕行业，人员管理的好坏直接关系到销售与服务的质量，一流的销售团队必须要拥有一流的营业员，而营业员总体素质的高低与管理密不可分。

日常管理中，店长必须以身作则，带头做到公司的各项基本要求：整洁的仪容仪表，富有激情的工作态度，成熟稳健的工作作风，公正处事的道德原则，对事不对人，事事公平处理，并在店内树立一种”爱店如家“的责任意识。

一个营业员，保持良好的心态是很重要的，当员工心态起伏，不平稳的时候，应当及时与之沟通，帮助他们调整好心态，更加积极的投入到工作中去。

无论对什么人，培训都是至关重要的，只有不断的学习才能不断的进步。作为蛋糕制作的行业，对于员工的专业性知识要求很高。特别是我们店的情况，大部分社会经验不足，而且从没有接触过这个行业，就更不具备相应的专业知识了。

基础培训更是重中之重，前期结合我的实际经验，手把手的教他们如何制作蛋糕。掌握基本的蛋糕制作技巧是他们现在最需要的，通过最近的强化演练，每个人都有很大的进步，知道工作该从哪里下手了，在不断的演练中还形成了各自不同的风格。我个人是乐于把学习到的新知识在实际工作中相互发挥运用。

对于需求客户，首先要深入了解客户的真实需求后能找到客户真正可能满意的蛋糕，对于还不能准确掌握其真实需求的客户可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推荐中增加交流的机会，以便更好的把握其真实需求，并进一步建立更为稳固的信任关系，对于已经掌握其真实需求的客户要确立一个主推蛋糕，过多推荐会影响客户的专注度，延长确立时间，增加成功的不确定性。大部分客户有些不切实际的想法和要求和某些错误的观念，这些都需要我们去引导。

面包烘培师工作总结篇十一

烘焙师工作职责

上岗前须换上工作服，带好工作帽，保持个人清洁卫生。

每班做好交接班工作，查看交接班记录本，整理冰箱、冰柜、盛器，盘点物料，随时记录当班中的非正常事件。三

根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求制作各式点心，保证出品及时;做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。

提高操作技能，保质保量完成各项制作要求，力求合理节约，减少浪费，注意食品的变质，落实保鲜措施。五

每天清洁消毒所有食用盛具器皿，好好清洁工作，及时清除垢脚，保持操作间环境整洁，物品存放规范化。六

努力提高自身素质，与吧台，营业员等在工作上协作配合。

每日翻点物料，做好请购打单工作，并做好验收、补单、补充工作。

工作时间内不得擅自离岗，禁止接打私人电话。九

随时注意水、电、气正常运转状况，杜绝事故苗子，加强消防防范意识。

团结同事，禁止挑拨离间，制造绯闻。积极维护公司及门店声誉。

面包烘培师工作总结篇十二

伴随着新年钟声的临近，我们依依惜别了紧张、忙碌的2019年，满怀热情和期待的迎来了光明灿烂、充满希望和激情的2020年。

一转眼，一年马上就过去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作岗位上也取得过好成绩。像6店的断码销量条数一直都是几个店当中最好的，22店的销量数也在不断的上升，对与每个月的断品种更是非常的关注，每个月都能完成任务。对与店面的一日工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中，店面的员工稳定性也比较强，平均都在公司工作了一年以上了，对公司也是比较认可的。

但还是没有用100%的心去工作，所以感到非常惭愧，今年整体来说店面业绩没有完成30%，销售单价虽然比去年是上升了40%，但整体条数只上升了16%。

回顾这一年以来所做的工作，心里颇有几份感触。在过去的时间里，首先感谢公司给予我这样一个发展的平台，和用心培养；感谢领导给予工作上的鼓励和督促。让我学到了很多的销售和沟通管理技巧，并顺利的为下一步的公司发展迈出了第一步。其次感谢我的这个团队，感谢同事们在工作上的相互鼓励和配合。他们所有人都有值得我去学习地方，我从他/她们身上学到了不少知识，让自己更加的成熟。

通过今年来不断与公司销售管理模式进行磨合，我也更加的认识到了，一个做销售店长的知识面、社交能力和熟悉产品知识技巧决定了一个店长及销售人员的销售能力。为此，通过这么久的工作积累。我认识到自己现有的不足和长处。现将全年来的工作和感受总结如下：

客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在：

1、销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有626个，其中有389个老贵宾今年一年没消费过，加上办过贵宾就来消费一次的概括为100个，从上面的数字上看我们基本的维护工作没有做好。没能及时的了解贵宾不来的原因。导致销售量也不是太理想。

2、沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图；对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。

3、工作每天/每月没有一个明确的目标和详细的计划。没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

4、对店面要求也不严格，特别是门岗这块，站岗不及时，在员工面前缺少说服力，没有起到号召力的作用。工作责任心和工作计划性不强，这些问题都是下一步需要尽快改进的。

5、因为个人不够勤快、没有严格要求自己，所以没有好好的关注库存销量。现在就开始改进这一系列的问题。

以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题，望领导给予监督，帮助和提宝贵意见。

面包烘培师工作总结篇十三

前台的工作要告段落了，在过去一段时间里，按照领导完成了前台接待的工作，努力的做好了各项前台事务。身为酒店一员，前台工作很重要，是顾客进入酒店的第一个要面对的岗位，所以很庆幸自己圆满完成了这段时间的工作。下面是对这一段时间的工作做的总结：

这一段时间，我完成了以下的前台接待工作：

1、接听顾客电话，帮助顾客预订酒店，登记顾客入住信息，并且在顾客入住之前，会把房间重新布置一番，打扫好房间卫生，给顾客创建一个舒适的住宿环境。

2、每日接待顾客x位，我都一一的安排住房，做好顾客的登记信息，安排人带顾客去他们的房间，礼貌迎接，礼貌送客。

3、身为前台人，在每天工作完后，会把一天的工作做个总结，把要整合的资料整合好进行保存。

4、耐心服务顾客，面对顾客提出的问题，都会一一作答。对来酒店住宿的顾客努力给周到的服务，让顾客对酒店的住宿和服务都感到满意。

最为接待员，而且还是一个前台接待，我知道自己有很多地方是需要去重点学习的，比如礼仪方面。我进入酒店才半年，在礼仪这方面是比较弱的，所以我这段时间积极的参加礼仪培训，参加各项礼仪的考试，就是为了让自己的礼仪做到更好。经过一段时间的礼仪培训，我发现自己有很多方面也都提升了。在接待顾客时，更加注重细节，尤其是在微笑礼仪，接待顾客时，都会保持露出八颗牙齿，真诚微笑，一举一动皆有礼貌，努力为酒店的形象做好。

工作上还有不足，就是在操作方面，我有些东西还不是很熟悉，所以经常在为顾客办理入住手续的时候出现一些小失误，而且速度还很慢。这就是因为自己对电脑不熟悉，对工作流程还不不够熟悉的原因。那么在后面的工作，我要着重去训练自己这方面的工作，努力把操作流程给弄熟练了，努力去学习操作的方法，让自己在下阶段的工作里可以圆满做好这些工作，真正的把接待工作给做好。

新的一阶段工作就要来了，我带着满满动力面对，我相信自己可以把下阶段的前台接待给弄好的，与大家一起把酒店做起来的。

面包烘培师工作总结篇十四

为了提高自己的社会适应能力，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的锻炼自己的机会。一方面，可以把所学的知识应用与实践当中;另一方面，可以积累工作经验，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面能力，对以后的就业大有裨益。本来进行实习应该找到与自己所学专业有关的单位进行实习，以提高自己的实战能力，将理论知识在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业知识十分有限，所以就选择在一家面包蛋糕店做服务员，以熟悉社会。通过数天的打工经历让长期处在校园的我对社会有了更直观的认识。

我的工作就是为顾客做导购、打包面包蛋糕以及顾客走后收拾他们卫生。没有真正工作之前，我觉得这些十分简单，但是到自己真正上岗之后，才体会到这其中的辛苦。第一就是工作时必须站着，一天下来要站7、8个小时，每天下班就觉得双腿酸痛。由于店长要求顾客不能自己从柜子里取出蛋糕，所以我们必须跟着顾客帮他们取，但是有的顾客十分不配合，总是想自己打开柜子随意挑选，我们就要马上上前劝阻，然而有的顾客十分不理解，因此有时会看到他们的白眼、听到他们低声的抱怨，这对与我的耐心以及承受力都是一个极大的考验，有时真的想把心中的委屈大声说出来然后辞职不干了，但是我知道假如现在连这样的小事情都无法学会忍耐，那么将来出去工作后，所面对的人际关系更加复杂。假如我都不能很好地控制自己的情绪，肯定不利于我的工作开展的。忍耐并不是代表一种屈服，而是一种自身的修养。一个人的素质的高低并非单纯靠学历来衡量的，而是体现在其对人对事的包容与大度。于是还是努力藏起心中的情绪，面带笑容给顾客解释。虽然我的主要工作时导购，但是有的顾客是在店里食用蛋糕的，因此有时也要负责他们走后的清洁，这个不像学校老师会将你的工作分配好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必须自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的能力!

打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。

其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们经常互相帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很开心愉悦。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。

通过这次实习，我给自己提出了一些要求。

1、在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

2、在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

3、在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。

现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都要求有工作经验。所以，大学生不仅仅要有理论知识，工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作经验。

就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈。大学生除了学习书本知识，还需要参加实习。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在实习中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。

实践出真知，实习活动是大学生生活的重要组成部分，是大学生迈入社会之前所必须经历的一个环节，本次寒假实践是我的一个开始、一个起点，我相信有了这个起点，今后在它的帮助下我会慢慢深入社会、走向成熟。

面包烘培师工作总结篇十五

邢 台 学 院

《推销原理与实务》课程论文

题目： 桃李面包推销实践总结

工商管理 系 本科1 班 第11、12 组

指导教师 张瑞霞 分数：

完成日期： 2013 年 6 月 16 日

小组成员分工情况介绍

小组成员及分工情况：

组长：田丽莎（2010a111124）负责价格洽谈

秦丹（2010a111323）负责推销实践

组员：王伟琦(2012093110)负责推销实践，论文撰写（目录，前言，正文，结论，格式修改）

王文静（2010a11128）负责推销实践，论文撰写（摘要，致辞，文献，格式修改）

薛帅帅(2012093115)负责价格洽谈

李根（2010a111113）负责货物搬运，ppt制作

卢迪（2010a11129）负责推销实践

平磊（2010a111338）负责ppt制作，ppt演讲

摘 要

随着现代经济的发展，推销学逐渐成为一门独立的科学，在经济发展过程中扮演着重要的角色。通过一学期的学习，小组成员对现代推销理论与技巧这门学科有了一个共同的认知，即现代推销学是一门理论与实践相结合的独立学科,并且实践操作性较强。在老师的辅导下，小组以单位进行了推销实践。在推销以前，小组成员进行了市场调研。调研发现，尽管大多数人都知道不吃早餐的危害，学校内还是有很多学生不愿早起吃早餐，很多学生都比较愿意用面包代替早餐。但由于保质期较短的原因，好多学生不能吃上新鲜的面包。为此经过讨论小组成员最终把推销目标设定为口碑较好的桃李面包，并且将学生定为本次推销的目标群体。在推销过程中，小组成员充分发挥能动性，利用在课堂上所学的理论知识进行推销。推销过程中，小组成员主要运用陈述式、演示式和提问式接近法和一对一洽谈类型接近顾客、与顾客洽谈，充分挖掘潜在需求。与此同时自我发难策略、扬长避短策略、曲线求利策略、先发制人策略、折中调和策略、价格洽谈策略是推销过程中使用的主要推销策略。在推销过程中遇到了很多困难，小组成员积极寻找解决方法，最终在全体小组成员的努力下，此次推销圆满结束。关键词： 桃李面包 学生 接近方法 推销策略

目 录

前言...........................................................................4

（一）本课程学习的目的........................................................4

（二）本次实践目的、经过概述、理论依据........................................4

（三）预期的结果及其在本课程学习中的地位、作用和意义.......................5

论文主体.......................................................................6

（一）前期准备..................................................................6

（二）实施过程..................................................................7

（三）正式洽谈过程.............................................................9

（四）推销中遇到的一些实际问题...............................................9 结论...........................................................................10 致谢...........................................................................12 参考文献......................................................................13

前 言

（一）本课程学习的目的现代推销学是一门理论与实践相结合的独立学科,并且实践操作性较强。通过模拟推销实践是我们将理论知识与实践相结合的一次自我尝试，是提高我们大学生观察、思考、分析和解决问题能力的一次实践机会。首先，对所学课程知识进行了科学有效地整合是本次课程设计的目的之一，就是按照科学研究的方法对所学知识进行有机整合，实现知识升华，提高我们的科学素养，通过课程实践：第一，建立了推销学的基本概念，形成现代推销观念；第二，通过实践，培养一定的动手能力，并形成一定的管理理念；第三，通过实践，了解社会，接触实际，增强劳动观念和事业心、责任感；第四，通过实践，巩固和加深理解所学的专业理论知识，培养理论联系实际能力，并为后续课程的学习获得感性知识，为将来走向社会走向工作岗位奠定基础。其次，实现“几个结合”，正确理解后续课程：第一，实现单一知识与系统知识的结合；第二，实现基础知识与专业知识的结合；第三，实现理论知识与实践知识的结合；第四，实现个人知识与团队知识的结合。通过以上“几个结合”，有利于促进我们大学生提高对综合知识的运用能力，提高分析问题和解决问题的能力。同时，通过专业课程实践活动，帮助我们正确理解后续课程内容，并明确后续课程理论学习的内容、学习目的以及实际应用方向，使其自觉形成学习压力，增强学习动力，自觉充分利用在校有利条件，丰富和完善自己的知识体系，适应时代发展需要，具备应用型人才的基本素质。最后，通过这次实践活动培养了我们营销专业大学生独立思考、虚心好学、认真踏实、吃苦耐劳、刻苦钻研、团结友爱、协作互助的良好工作作风。

（二）本次实践目的、经过概述、理论依据

本次实践，主要是为了将理论放到实际生活中，感受到理论与实践中的关系。因为本身由于推销课程的特殊性，使得纯理论的东西，并不能体现出作为这门课程的艺术。因此，在老师将一些理论的东西教授于我们之后，安排了这次的实践课程，使我们将学习中的知识，得以充分的运用。

了解理论与实践的不同之处，更好的掌握知识，了解自己的不足，在实践中的学习，可以更好的掌握

5 本次实践的经过主要有：实践的确定，推销物品的选择，各组成员的分工，方案的设计，最后是团队的实施过程。

理论依据：在整个是实践过程中，运用了推销模式，推销沟通，推销接近的方法，以及定价，报价，等推销课程所学的课程知识。

1.推销接近的方法

推销接近有三大类技术：陈述式、演示式和提问时。

陈述接近技术包括:介绍接近法、推荐接近法、赞美接近法和馈赠接近法； 演示接近技术包括:产品接近法和表演接近法;提问接近技术包括：提问接近法、请教接近法、利益接近法、震惊接近法、好奇接近法。

2.推销洽谈的类型

一、一对多、多对

一、多对多。

3.推销洽谈的内容

产品条件洽谈、价格条件洽谈、其他条件洽谈。

4.推销洽谈的方法

推销洽谈的方法有多种，主要有提示法和演示法两类。

提示法包括：直接提示法、间接提示法、自我提示法、明星提示法、激将提示法、动议提示法、积极提示法、逻辑提示法。

演示法包括：产品演示法、文字、图片演示法、证明演示法、音像演示法。

5.推销洽谈的策略

自我发难策略、扬长避短策略、曲线求利策略、先发制人策略、折中调和策略、价格洽谈策略。

（三）预期的结果及其在本课程学习中的地位、作用和意义

我们本小组由于是两个组的跨界合作，起初双方都在各自争执着为推销什么而在争吵，后来我们相互双方有所沟通，因为我们两个组的优势是，基本上覆盖了大多数的宿舍，包括金桥，6 培英，学军，南区，因此我们的组合可以很好的实现推销的全面化，并且可以在短时间内，完成大本分的工作。

最后经过商讨，我们决定冲击各个宿舍的味觉系统，销售大家普遍都认可，并且会购买的面包。我们预期十分的简单，认为只是需要一些简单的就只是简单的进货，推销，而且想着不会有人拒绝，因此应该很快就会收回成本。

预期，是结合课本中的理论，做出的，我们想到了在课堂所学的知识，认为老师的介绍十分的方便，并且很好的运用，因此，我们的预期有些过于浮夸。

一、论文主体

推销方案设计及实施过程

（一）前期准备 1.推销环境分析

根据了解到的情况，有的组卖衣服，裤子，首饰。我们认为如果和他们相同，就会产生竞争，这次推销的主要群体为邢台学院的学生，顾客固定。由推销信息和推销环境理论的时间，加上推销的时间较短，应该避免竞争，争取在短时间内有效果，而且邢台学院的主要消费群体为女生，卖衣服，裤子本来就有很多人，经过选择

我们选择了人们每天的必需品，食物

我们这次的推销主要是在邢台学院范围较小这次的推销时间较短，使我们准备不充分虽然地方小，但是邢台学院的人都比例较大，学生多，有10000多人消费的人群主要为女生

2.推销产品选择

根据了解到的情况，有的组卖衣服，裤子，首饰。我们认为如果和他们相同，就会产生竞争，这次推销的主要群体为邢台学院的学生，顾客固定。推销的时间较短，应该避免竞争，争取在短时间内有效果，经过选择我们选择了，大家的早餐食品面包

3.选择产品原因

面包是很多人的早餐首选，如上班族，早上上课的学生。面包的种类多，有很多的口味，使可供选择性大，能迎合大众。

7 面包的颜色、样式多，使其非常的好看。面包容易携带，比较方便。

4.推销进货

在商店进行进货时，从众多的种类中进行选择，然后进行洽谈价格。

我们首先做过简单市场调查，调查表明有85%的学生认为早点面包是首要的选择，并且90%的人认为早点的重要性。

在对品牌的选择中72%的学生会选择比较有可靠度的品牌，20%的同学并不会看牌子，知识认为好吃就行，8%的同学偶尔或者不吃面包。

通过调查，我们知道了，大多数人对于吃还是很关心，因为加上我们与供货商的询问，我们选择“桃李”这个大多数人十分了解的品牌，并且价格适中，也会是我们学生可以接受的价格。

并且我们调查过各大超市的价格，我们的定价比超市中同种的商品便宜1-3元的价钱，因为我们是学生，知道学生很喜欢价廉物美的商品，我们采取薄利多销的手段，打开知名度。

5.推销模式的选择

经过讨论我们一致决定采用费比模式。首先它非常适用于我们，我们采取的是上门推销。要求单独面对顾客推销，费比模式会使我们让顾客更加了解产品。我们可以充分的介绍产品的有点，尽数给他们带来的好处。

6.寻找顾客

由于我们自身就是学生，对学生比较了解，所以就把目标群定位学生。并且好多学生不愿早起，这为我们推销面包提供了很好的契机。

（二）实施过程 1.推销的准备

8 我们选取了“桃李”面包中的首先选择推销的面包，有麦片面包，白土司，豆沙面包，蛋糕面包，肉松面包，日式红豆。因为这些面包销售量十分可观，并且从供货商那里可以知道这些面包的销售群体主要针对那些学生群体，方便，快捷。

因为是上门推销，所以准备了背包，还有食品箱。为方便下次交易，带好笔纸，记下顾客意见

2.推销洽谈的准备

（1）资料准备：洽谈推销前我们进行了面包的产品调查，售货发票等，让顾客放心购买，保证我们产品的质量

（2）心理准备：在正式推销之前小组进行了模拟演练，模拟了许多推销过程中遇到的问题，并且找到了相应的解决方案。

有了以上的全部准备继续，我们满怀着信心，开始了我们的推销之旅。我们主要采取的是赞美接近方法进行推销，以下是我们的简单推销过程：

对于首次面对进货商，我们表现了对面包的喜爱，并且询问“这些面包每天卖多少？”，“我经常吃这个面包”，“原来这个面包有这么多口味”“这个面包我身边的朋友都喜欢吃”等一些容易让进货商高兴的问题。

再对面包的大体分类向进货商请教，并且表现出自己虚心请教的心态。

再和供货商商讨一下自己的初步计划，询问如何选择面包的种类适合我们的推销，结合供货商的建议还要加上自己的一些判断，对产品进行选择。

选择好产品的品种，这就要多向供货商请教一下自己所选的产品的大致信息和受众人群，在此期间还要对价格方面进行磋商。

出于对学生的优惠价格以及是以课程为基础的推销实践课程要打出感情牌的因素，还要保证对产品质量的要求。

在洽谈期间要努力做好心态的平静，不宜过于激动地和人谈事情，要有一定的谦虚态度。

9 由于是初次洽谈推销，所以不宜过多的表现出自己的态度，要尽可能的不让对方察觉自己的需求底线，与此同时你还要探寻对方的一个价格底线。

对于首次洽谈双方直奔主题，并未涉及到价格的问题，可谓开局顺利，因此在关键问题上可以有些许的让步可能，为更长远的合作打下基础

（三）正式洽谈过程 1.摸底阶段

我们主要采用上门推销模式，逐层进行推销，运用直接提示法进行推销，确定对方是否需要我们的产品，对方能够接受的价格范围，顾客的需求量，再对这些情况进行整理分析，掌握顾客的目标和价格底线。

2.报价阶段

报价是关键的一环，主动上门推销的话，就需要我们先报价。我们把价格定位在与超市价格相同，但送货上门，且多买多优惠。

3.磋商阶段

报价之后，进入磋商阶段。现砍价还价，集中解决价格问题，直到双方满意。

4.设法消除分歧

主要是解决推销中遇到的顾客异议，加强沟通，通过多次磋商解决 达成协议，争取共赢

在销售的过程中，我们会有针对性的对潜在顾客，从早餐的重要性，然后对面包的方便性，然后请认为潜在力大的顾客先进行品尝，并且实行多买赠送等方式，加上薄利多销。其中的推销以赞美法为主，加之介绍接近法，推荐接近法，产品接近法等。

（四）推销中遇到的一些实际问题 1.进入宿舍时遭拒绝，不开门

当遇到不开门的顾客时，果断放弃从新去下一家，把握时间就是金钱，就是生命的准则。

10 2.沟通时间很长却没达成交易

当遇到顾客很能说，但可以看出不能买时，尽快结束，准备下一次推销。

3.遇到能砍价的顾客，收益少

当遇到能说能砍价的顾客时，鼓励其多买。

结 论

面包烘培师工作总结篇十六

心得体会

开始学习营销师课程以来，我一直对这门课有着浓厚的兴趣，因为之前自己在没有任何专业的知识下策划过几次社团活动，但是效果都很差，所以如何计划或者说策划是十分有必要具备的一项能力，这对自己以后策划活动是十分有利的，同时自己学习的专业也是营销专业，这门课程的重要性也是不言而喻的。在这门课程学习过程中，老师讲了各种营销文案写作的方法和技巧，也安排了很多课堂讨论和实践作业。在做这些作业的过程中，我遇到过很多困难，但是通过老师所教授的方法和书上的模板都可以基本解决。例如，我制作过公益活动策划，一个策划首先要明确目标，然后围绕目标进行规划，确定一个主题，对问题进行分析，一一给出一个解决方案，形成一份完整的策划方案，做好最开的基本框架，形成一个逻辑清楚文案内容，其次就是策划方案最总都是要实施的方案，所以不能够脱离实际情况。这也是为什么一份策划需要进行问题分析的原因。在这有一个就是明确不同类型的营销文案策划的形式和结构是不同的，所以不能一概而论，同时切记一定要围绕主题、目的来做，否则是个好方案但是却不是一个好的营销策划文案。还需要注意一点，注意文案写作不可以和文章的写作混为一谈，文案写的不要求很美，但是要求切实可行，因为这是需要执行的人员可以看懂，然后按照策划来实施相应的内容。不求文案华丽，但求切实可行。老师也讲解了一些特殊的文案写作，比如广告文案、调查文案。这些还需要结合一些其他学科的知识，不同时期的广告、不同的产品、不同地域，广告的制作都是要求不同的。但是在我看来，创意是一个非常重要的内容，一个好的创意

这次营销策划也大大提高了我们整个小组的凝聚力，让我们更加的注重的团队精神。当然我们队员间除了了默契的配合外，当然也有为一点的问题而吵得面红耳赤，总是想让对方理解自己的见解，并且同意自己的想法。虽然对问题的看法有不同的观点，但是很快也能达成共识，为了答上一份满意的作业，大家都努力着。策划的过程虽然任务很重，但我们也很开心，当遇到问题时，我们都会相互帮助，当有困难时，大家一起解决，那种破解困难后的成功的喜悦无法用言语来形容。其实，不管最后的结果会怎样，我们都是成功的，因为我们更看中过程而不是结果，在策划活动的过程中，我们不但学到了市场营销策划课程方面的知识，而且还收获了团队协作的快乐！

市场的环境分析每一个人都会做，关键是拿出怎样的办法来解决他们。并且有些企业暴露出来的问题不是一个两个，我们只能有针对性的开展战略，不能够想出什么办法就全部应用在上面，不仅‘’‘行不通，而且会造成资源、人力的浪费

课堂上我学会了怎样做市场营销策划书：首先我们需要调查目标市场，了解消费者的需求，根据消费者的需求制定销售计划并成功的施行并成功的达到目标，这一过程其实很不容易，如果在事前少了充分的准备，实地考察的过程中就会出现很多的麻烦，很难找到对应的解决办法。并且市场营销策划要注重实践认知和掌握技能，有些方法和心得是书本上学不来的，我们也明白了无论做什么事都要经过自己亲身体验后，感触才会更深，下一次也才会做得更好。我也更感受到了集体的重要性，单靠着一个人的努力，是不能把事情做好的，大家只有相互协作，才可以取得成功。

关于产品销售

制定销售计划，按计划销售，这是完成销售任务的第一步，也是最关键的一步。销售计划的内容既包括如何制定一个切实可行的销售目标，也包括在实际工作中如何努力完成这一目标的方法。每个人都有各自的销售特点和销售技巧，关键是要找出最适合自身的一套方式和方法。我每月的销售计划如下：在每月的一号早上就把本月的计划任务分解到每一天，每个人，然后再给自己规划一个更高的目标，在完成当天任务的同时，要努力去向高目标奋进，一维护老顾客，开发新顾客

进行顾客关系管理，意思就是与顾客保持良好的关系，从而有利于随时与新老顾客进行交流、沟通。如果对于有实力的顾客没有进行有效的跟进维护，就会导致顾客把你忘记，同时就会忘记你所销售的产品。所以必须想尽方法维护好客户关系，关注、关心顾客的各个细节，与他们成为朋友，建立信赖感。在销售领域，彼此没有信赖感是无法达成任何销售的，要以诚待人，以你最优质最独特的服务感动顾客。在实际工作中我是这样做的；当顾客在专柜成交后，我会留下他的顾客资料，当遇到天气转变、商场活动、或者新品到货，我都会第一时间给他们发送温馨短信及祝福，而且对于那些经常逛商场的顾客，我会细心地记下他们的姓名及特征，好能第一时间给他们打招呼，让他觉得你就像是朋友一样惦记他。

二、用积极的情绪来感染顾客

在实际工作中销售人员决不可能把不好的情绪带给顾客。因为这样做的结果只会有：一使销售流产；二给顾客一个不好的印象。所以每天上班就要保持良好愉悦的心情，记得微笑服务彩妆上岗。给每位到店的顾客留下美好深刻的印象

三、寻找准客户

大街上所有的人都有可能成为我们的顾客，但很大一部分最后不会成为你的顾客。顾客总是存在的，问题是你如何寻找这些顾客，方法是要求先求质后求量的。

了解顾客的需求

顾客只要来逛商场绝大部分都是有需求的，要通过察颜观色，以及语言沟通来了解顾客的真实想法。然后用你的产品独一无二的特点，无微不至的服务让顾客产生购买的欲望，从而成交。二流销售员是满足顾客的需求。一流销售员是创造顾客的需求，既所谓“攻心为上”。

四、勤快，脸皮要够厚

第一要素就是要勤快。这就我们常说的要献殷勤，经常打个电话联络一下感情，增加顾客对你的印象。（当然不可以直奔主题，要先问候，关心他，在慢慢聊到产品，记得一定要把握好回访的技巧）

第二要脸皮够厚。遭到顾客拒绝是正常的，也是每天都可能在发生的，因此要想让顾客认可你和你所销售的产品，脸皮就要厚一点，要有很强的承受力，即使遭到顾客的拒绝，切勿灰心丧气，精神不振。要告诉自己：我的产品是最好的，无人能比的。其次就要心勤、嘴勤、腿勤。但是不要一味的死缠烂打，要讲究策略和技巧

最后心得：成功没有偶然，只有必然，很多人哀叹自己地运气不好。说谁谁有关系，谁谁遇到贵人相助，实际上，这完全是怨天尤人，上帝是公平的，人的一生。都会有无数次的机遇，就看你能不能够把握住每一次机会

这个世界上。没有不劳而获的事情，哪怕是那些继承数千亿的败家子，严格地说，他们也不算是不劳而获，因为。他们的长辈曾经付出，他们地长辈用一辈子的心血凝聚了亿万家财留给自己的后代挥霍，从这个理论上说，这都不算是不劳而获，败家子的收获是因为已经有人为他们付出了

面包烘培师工作总结篇十七

一年以来，xx社区在新伟街街工委、办事处的正确领导下，以人为本，充分发挥为民服务作用，突出为民做好事，办实事，以“科学发展观”为理论指导，以构建“和谐社区”为宗旨，抓好党务和政务工作，加强管理，强化服务，活跃社区文化。在全体社区干部的努力和全体党员及居民的拥护下，扎扎实实为民办事，并较好的完成了上级有关部门交给的各项工作任务。回顾一年来的工作实践，现总结如下：

城镇低保做到了动态管理下的应保尽保。社区居委会通过各种渠道来宣传国家的城市居民低保政策，建有固定的低保档案，宣传低保政策，及时掌握低保对象的信息，坚持全程实行民主评议和“三榜公示”制，做到公平、公正、公开。截至xx年12月低保年审，我社区共有享受低保生活保障对象98户，保障人口206人。全年共计停发、取消低保对象31户，新增3户，低收入家庭困难家庭5户，低收入家庭2户，为3户低保户子女办理了大专院校加发，为3户低保户办理大病救助补助，为4户低保户子女办理了义务教育加发。积极落实最低收入家庭廉租住房租赁补贴政策，为44户低保户领取了廉租住房补贴。体现了动态管理下的应保尽保，社区将救助制度落到实处。民政工作是一项民心工程，社区干部细致了解民情，对特困户经常关心，并上门慰问，实施医疗大病救助，医疗救助实施以来，我们积极进行宣传。而且每户救助对象做到入户调查，资料审核，开展民主评议并及时向外公示，接受居民的监督。

社区全面推进城镇医保工作。积极宣传xx城镇居民基本医疗保险政策，发动居民参加城镇医保做了大量细致的工作，截止xx年12月份，全社区办理新参保48人，续保275人，社区为居民办理医保登记，参保人数已近395人。

今年我们接受社会化管理退休人员434人，其中男22人，女性412人，死亡5人，转出1人，新接收8人，现有xx人，对退休人员情况逐户登记，进入微机化管理。每月做到了按时统计退休人员的变动，转移和死亡报表工作。

积极做好失业人员的接收工作，我社区现有领取失业金失业人员10人，今年新增8人。为了解决下岗失业人员的基本生活和困难，通过多种途径收集就业信息，进行社区公示、电话通知、入户告知等形式把就业信息及时的送到了下岗失业人员手中。为了下岗失业人员都能得到就业信息我社区设立了招聘专栏。全年共收集发布就业信息128条，就业岗位182个。

xx年社区在劳动保障工作方面加大力度。社区全年有下岗失业人员309人，今年办理《就(失)业证》16人，并为4人认定为就业困难人员，在实施下岗失业人员再就业工作中，我们做到了一是加强了对下岗人员管理，经常入户调查摸底，及时为下岗失业人员登记备案，建档建册。二是加强了对下岗失业人员教育和培训。使下岗失业人员能掌握一技之长，我们积极组织他们参加培训，今年组织了5人参加就业局的各种技能培训，为解决下岗失业人员的就业创造了条件。三是积极为下岗失业人员再就业提供了机会。我们为社区“4050”人员35人，劳务输出37人，其中省内27人，国外8人，为9名下岗失业人员办理小额贷款33万元，帮助一名下岗失业人员还清了去年的贷款，并成功的又贷了8万元。为50名灵活就业人员办理了灵活就业补贴，做到了带着责任，带着感情，带着爱心定期走访，跟踪服务，妥善安置就业。

加强基础管理，做好经常性工作。我社区有育龄妇女998，上环508人，药具145人，为266位育龄妇女发放生育证，xx年度共出生12人，男6人，女6人。利用重大节日进行宣传活动，庄重协会纪念日举办了板报展，“六.一”组织社区儿童表演节目庆“六.一”，世界人口日进行了图片宣传活动，计生协公开信发表，新伟街在xx举办了全民健身活动。全年组织已婚妇女免费生殖保健检查3次，针对常住人口和流动人口一视同仁，一样对待。一年来，由于我们认真抓好了计划生育工作，社区内没有发生计划外怀孕，超生的问题，把计划生育工作落到了实处。

在残疾人工作中，社区会不定期走访残疾人家庭，看他们是否需要帮助或残疾人器具，然后上报，及时了解他们的心理健康并组织他们进行心理咨询和技能的培训，xx社区现办理了残疾证的残疾人共有128人，其中新增13人，其中听力残疾2人，视力残疾28人，精神残疾13人，肢体残疾60人，智力残疾12人，言语残疾2人，多重残疾5人，全年发放轮椅1台，每逢节日社区会组织人员看望和慰问残疾家庭。

老龄工作在街道老龄委的指导下，积极开展各项活动，努力为广大老人办实事、办好事。让老人都能实现“老有所养、老有所依、老有所教、老有所学、老有所为”，全年办理老年证74人，办理高龄津贴10人，居家养老9人，春节前为居家养老户送去饺子、春联等慰问品(5户)

1、稳定压倒一切，责任重于泰山。对维稳工作，社区在各大节假日期间，全程监控重点对象，加强对xx、xx集团非法集资等重点人员，进行教育转化和监控工作，组织人员清理“xx”标语80余条，及时收缴了散发的“xx”光盘，传单。全年社区无一例上访现象发生，为上级部门分忧，确保了辖区的稳定。

2、进一步做好了创建平安社区活动。创建平安社区是社区常抓不懈的工作，为此，年初社区制定了创建平安社区活动方案，召开了居民组长会议，宣传了创建平安社区的重要性。同时，利用黑板报在社区门前定期刊登有关创建平安社区活动内容。增强社区广大居民参与的自觉性。

3、做好了安全防火，防盗工作。社区干部和居民组长今年都能在重大节日前，在居民群众中开展安全防火，防盗工作的宣传教育活动。同时，定期对辖区内的饭店，食杂店和居民楼道内外进行了防火防盗的安全大检查。

4、通过人口普查工作的开展，加强了流动人口、房屋租赁规范化管理。社区定期或不定期的对辖区常住人口，外来暂住人员，重点人员进行调查、登记。

5、做好了对困难群众送温暖工作。年初社区干部积极配合上级有关部门为低保困难户送去了粮油等生活用品，为社区孤寡老人董云荣代取工资，交煤气费，热费报销等。定期上门看望老人，在生活上给予照料。为精神不正常的王萍常年取工资，发放生活费。社区开展送温暖工作，即体现了党和政府对弱势群体的关心，也对稳定社会起到了作用。

以上是本社区今年来的工作总结，虽取得一些成绩，缺点也有，但离上级对社区的要求还有一定差距,主要是组织居民活动次数少，为居民服务的热情不够高，社区创新意识还不强等问题，今后,在新一届社区居委会的工作中, 我们将把不足之处加以改进，以为社区居民服务工作为主旨，全身心的投入到居民群众家中，立足把社区各项工作做得更好、更加完善，围绕今年的工作目标，实现新的跨越，更上新的台阶。

面包烘培师工作总结篇十八

师培工作总结

大荒地小学校

师培工作总结

百年大计在教育，教育大计在教师。教师综合水平的高低直接影响孩子的一生。面对当前的教育改革，教师培训势在必行。回顾一年的工作，我校紧密围绕区教育局，中心校对教师培训的新任务，新要求，大力开展具有针对性，系统性，实效性的各种培训，促进教师团队的专业成长。

根据我校目前的师资状况，本着实际需要的原则，面向全员，突出骨干，分层次培训，下面从三个方面进行总结：

一、加强领导班子建设，实施科学管理。

俗话说：“火车跑得快，全靠车头带。”因此我校把尽快提高管理人员的素质当作重要任务来抓。端正工作态度，提高业务水平，加强管理能力，严以律己，宽以待人，从各个方面做教师的表率。

我们经常召开校领导班子会议，提前学习领会上级会议精神，通过讨论研究以致将上级布置的工作有计划、有效率地完成，并通过及时总结反省工作中存在的不足，使大家对自己的思想，行为达到统一。

二、实抓班主任培训，提升班主任素质。

学校的各项工作首先通过班主任实施落实，班主任的综合素质直接影响到学校各项工作质量的高低。在学校将英语定为我校的校本研修工作之后，这可难坏了既抓师培又教英语的我。教师怎样培训？学生如何教学？怎样才能提高工作效率？为了把我校的校本研修工作做到实处，我就想到了发挥班主任的作用。

首先，我同年纪稍大的钟国君，王成才老师以聊天的形式了解他

们学英语的情况，得知他们都在高考时吃了英语的亏；而对于赵连红，胡长伟，李一这些年轻的教师呢，我从了解他们自己孩子的英语学习情况入手，知道了他们对英语学习重要性的认识，然后我和所有的班主任坐在了一起，通过交流达成共识---师生共同学习。班主任首先制定了自己的英语学习计划，然后我根据他们的实际情况加以辅导。

在班主任掌握了一定的英语知识之后，在他们的带动下，浓浓的英语学习氛围在我校悄然出现。李一老师反复学习李阳的疯狂英语之音标教学，每天让我给正音之后坚持领学生练习音标，就连我已放弃的差生也在她的带动之下爱上了英语；当我走进胡长伟老师所任教的班级时，看到黑板上醒目地写着三个大字“英语角”，并亲自布置了一周的英语单词过关任务；赵连红老师采取了和学生们比赛记忆单词的方法激励学生的学习„„

通过这种师师之间，师生之间的互相学习，提高了班主任的英语水平，也促进了每一名学生的英语学习。

三、落实全员培训，全面提高教师素养。

学校在教学人员紧张，师资培训经费紧缺的情况下，仍然选拔思想觉悟高，有奉献精神，业务能力强的老师外出培训学习。赵连红，李一等老师把自己外出学习的心得体会向所有教师传授，供老师们学习，使全体教师受益。

在教师基本功的钢笔字培训工作中，我们在学校找出了几个“带头人”，祝静辉，钟国君，李一，胡长伟等老师的钢笔字是我校的佼佼者，我们就把全体教师分成几个组，分别向自己的钢笔

字书写师父请教，共同练习。

在这学期的“诵功”开展得如火如荼之际，从忙碌的校长到即将退休的陈老师，都积极地参与到练习之中。我们采取了自己认师父，师师之间共同练习的培训计划。在办公室随时可以看到教师共同研究的情景；随时可以听到教师纠音，范读，模仿的朗读声。

师培工作任重而道远，我们将秉着计划要落实，培训要抓实，总结要及时的原则，顺应当前的课改趋势，建立一支高素质的师资队伍。

面包烘培师工作总结篇十九

在过去的一年里，在医院领导的正确指导领导下，在同志们的帮助下，我取得了一些成绩，但离单位领导的要求还有一定差距。这一年来一方面我加强学习，增强知识，刻苦钻研业务知识，不断提高自身素质。另一方面我回到的工作单位后，努力协调自身能力，适应新形势下工作的需要。

本人于今年的1月至10月有幸在第四军医大学口腔医院进修实习。结束后为期10个月的进修学习后，在本院领导的关心支持下，本人又再次后回到工作岗位，继续工作。

一、进修学习总结

在第四军医大学口腔医院进修学习，为期10个月。此次进修的主要内容是：

先后组织牙体病科、颌面外科、修复科、正畸科等科室进行了全面的学习。在进修学习期间，专业不断加强，对专业知识进行了基础、全面、系统、较扎实的学习。缩短动手能力与书本知识的差距，加强知识在临床工作中的运用与实践，不断丰富自己的临床经验，努力提高自己综合分析问题和解决问题能力。在处理病人的过程中，能严格按照医疗操作常规进行。严密观察病情，及时准确记录病情，对病人的处理得当，从未发生医疗事故及差错。时刻保持谦虚谨慎，戒骄戒躁，精神饱满，不断学习。

第四军医大学口腔医院医疗工作发展迅速。医疗质量扎实可靠。医疗管理制度完善。学术活动丰富多彩。第四军医大学口腔医院举办各类规范化讲座，对医务人员进行技术培训，多个科室先后组织了规范化培训。成功举办第七次全国中青年口腔医师学术研讨会暨iadr中国分会第八次学术会议，中华口腔医学会第六届口腔材料学术交流会暨第11次全国副省级城市口腔学术交流会等大型学术会议。它是集口腔医学教育、医疗、科研为一体的口腔医学的重要基地，

10个月的进修学习，在第四军医大学口腔医院医生护士的帮教和个人的积极主动学习，是的本人在理论知识以及专业技能上有了很大的提高，实现了既定的实习目标，圆满完成了进修任务，赢得了带教老师的好评。争取在今后的工作中结合进修所得使本人工作得到进一步提高，同时将外院的先进管理理念和做法在我院进行落实发扬。

二、岗位工作总结

1、回到工作岗位，我努力加强思想政治学习，提高思想政治水平，提高自身素质。思想政治学习是顺利开展各项工作的关键。因此，我非常重视学习，不断提高自身的政治素质。坚持在干中学，在学中干。在活动中紧密联系自身工作实际学习。通过学习，提高了自己的政治素养，增强了工作能力，在工作中能够做到讲大局、讲原则、讲严以律己，团结和尊重同志。

2、做到爱岗敬业。医务科时时处处不忘加强业务学习，坚持学以致用、用以促学、学用相长的方针。遵守医院各项规章制度。在医院评审期间，我与同事一起加班加点工作，完善医院各种规章制度。完善我院医疗质量管理体系，建立健全“层次分明、职责清晰、功能到位”的医疗质量管理体系，加强对医疗质量、病案管理。健全并落实医院各项规章制度，特别是医疗质量和医疗安全的核心制度，包括首诊负责制度、三级医师查房制度、疑难病例讨论制度、院内外会诊制度、危重患者抢救制度、术前讨论制度、死亡病例讨论制度、查对制度、病历书写基本规范与管理制度、交接班制度、临床新技术准入制度等。

为适应新的工作的需要，我决心在以后的工作中，虚心学习，改进不足，踏实工作，再接再厉，不断提高自身素质，更加扎实地做好各项工作，在平凡的工作岗位上尽自己最大的努力，做最好的自己，不辜负组织对我的期望。

面包烘培师工作总结篇二十

“捧着一颗心来，不带半根草去。”这是我对教育事业的承诺，是我对教育事业一生执着的追求。一年来，我爱岗敬业，勇挑重担，以满腔的热忱投入到工作中。在自己努力上进的同时，我还鼓励青年教师积极上进，以实际行动影响和激励着周围的老师，一起学习，共同成长。为了以后更好的工作，现对本学年工作总结如下。

一、思想上严格要求自己，努力提高自己的师德修养。

作为一名骨干教师，我忠诚于教育事业，爱岗敬业，无私奉献，严格按照一个好教师的标准要求自己，牢固树立教书育人的信心，把强烈的事业心和责任感放在第一位。我积极工作，严于律己，宽以待人，尊敬领导，友爱同事，团结协作，具有改革创新精神，努力提高自己的师德修养。

二、积极参与教科研实践，努力提升业务水平。

三、扎实做好教学环节，努力提高教学质量。

1、坚持认真备课。备课是教学活动的关键，是为了教学活动科学有序的进行，在备课中我不仅备学生而且备教材备教法，根据教材内容及学生的实际，深入了解分析学生，认真钻研教材和教法，每一课都做到“有备而来”，课后及时对该课作出总结，写好教学后记，并认真反思自己的教学行为。

2、优化课堂，突出特色。课堂上，我充分调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主体作用，让学生学得容易，学得轻松，学得愉快；注意精讲精练，在课堂上老师讲得尽量少，学生动口动手动脑尽量多；同时充分发挥小组合作的作用，让同学们在合作中学习，在学习中竞争，力争让各个层次的学生都得到提高。

3、加强对学生的辅导，通过各种途径激发他们的求知欲和上进心，提高学生的学习兴趣，进而提高学生的成绩。

四、做好帮带工作，与年青教师同进步共成长。

作为一名骨干教师，我坚信集体的力量和智慧，我不仅严格要求自己、大胆实践，还与刘秀芹老师建立联系，以听课、评课、上汇报课、座谈交流等多种形式，从多角度和她相互学习，取长补短，共同提高。辛勤工作换来丰硕成果，所帮带教师成了教学骨干。

一学年来，我时刻严格要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点，开拓前进，取得了一定的成绩，但工作中还有不足，今后我将继续发扬拼搏进取，务实创新的精神，努力工作，再创佳绩。

面包烘培师工作总结篇二十一

新社区是xx年七月由原一委、三委，六委合并组成。在xx办事处党委的正确领导下，在计生办的指导下，我社区配备了专职的计生干部，社区党委把计生工作列入到重要的议事日程，并要求社区全体工作人员全力配合，分片包干，分工协作。首先迅速摸清家庭情况；育龄妇女的节育措施情况，我们注意抓队伍、抓阵地、抓活动，不断探讨新时期社区计生工作的新思路，依托社区面向家庭，扎扎实实的开展工作，结合开展婚育新风进万家活动，努力创建文明社区，搞好优质服务。现将我社区计生工作情况作自我总结

一、提高认识、加强领导

二、抓好培训，宣传到位

提高了认识，建立了组织机构后，我们又注重抓好培训。培训的方式多样化，通过讲课，组织育龄妇女座谈，组织计生协会会员一日游，和文艺晚会等，提高社区的凝聚力。我们多次组织计生协会会员一日游。曾在棋盘山举办“婚育新风进万冢”座谈会，每年都围绕新型生育文化建设，稳定低生育水平，世界人口日，男性生殖健康，贯彻《条例》等方面出一条街宣传活动，印制了《让婚育新风进万家》等多面条幅，充分利用社区广播站的有利条件，宣传科普知识，传播新的婚育观念，用社区的板报、墙报宣传节育措施，避孕方法，节育措施失败补救方法，让育龄妇女做好知情选择。我们在xx年6月5日成功地组织了“亲情、友情、社区情”计划生育专场晚会，给很多独生子女，育龄妇女的才艺提供了一个展示的机会，组织广大群众参加文化广场和社区活动室活动，加强联系沟通亲情，经常开展宣传教育活动和文化活动，社区内有计生知识、科普知识图书角，社区购置了录像机、照相机等，大型文艺演出、一条街活动、旅游培训等都留下了珍贵的纪念照，社区创建了秧歌队、合唱团、太极拳队。文体活动非常活跃，通过这些活动大大提高了社区的知名度和凝聚力，使婚育新风进万家的口号人人知晓，提高了每个家庭成员的参与意识，倡导人类的文明进步，陶冶了人们的情操。现在多数育龄妇女能够用婚育科学指导规范自己婚育行为，她们即是新型生育文化的接受者，又是婚育新风的传播者，受益者。

三、优质服务，十进十送

开展婚育新风进万家活动，就是要在“新”字上做文章，在“进”字上下功夫，在“家”字上讲服务，转变育龄妇女的婚育观念，稳定低生育水平，每年我们都召开婚育新风大家谈座谈会向独生子女，双失业家庭，特困户，单亲家庭送温暖活动，为84户独生子女、双失业重病残疾造成生活困难的家庭办了最低生活保障金。每逢年节将扶贫救助的钱物送到他们家中，关心他们的子女升学、就业等重大问题，积极为失业下岗人员找工作，实现再就业。

几年来，通过开展新型生育文化建设工作，通过各种传播方式已让婚育新风进万家家喻户晓，新的婚育观念基本形成。人居环境明显改善，我们还将继续探讨计生工作的新思路，新举措，让新型生育文化建设进一步深入开展，让计划生育工作再上一个新的台阶。

面包烘培师工作总结篇二十二

转眼20__年即将过去，我们将满怀信心的迎接20__年的到来。在过去的半年里，我们有高兴也有辛酸，总体来说，我们是圆满完成了公司所定的销售任务，在___的三年时间里我们一直坚持真诚专业的态度对待每一位顾客，力求提供符合他们的款式经过努力的锻炼自己，基本能够掌握顾客的心理，利用顾客的心理抓住每一位有意购买的顾客，努力提高我们___的销售，进一步提升品牌的知名度。在___这个展示才华的大舞台中，也结识了许多新朋友，同时也感谢和我并肩奋斗的同事和领导。以下是我对___20__年的总结：

一、认真学习，努力提高

我们必须大量学习专业知识，以及销售人员行业的相关知识，才能在 时代的不断发展变化中，不被淘汰。

二、脚踏实地，努力工作

作为一名合格的销售人员，必须熟悉专业知识，勤奋努力，一步一个脚印，对领导下达的任务，认真对待，及时办理。

三、存在的问题

通过这半年的工作，我也清醒的看到自己的不足之处，只要是针对有意购买的顾客没有做到及时的跟踪回访，所以在以后的工作中将做好记录，定期回访，使他们都成为我们的老顾客，总之，在工作中，我通过努力学习收获非常大，我坚信只要用心去做就一定能做好。

面包烘培师工作总结篇二十三

2014年春乐晔佳幼儿园教师培训工作总结 随着我国学前教育改革的步伐加快，教师队伍建设的也必须加快，根据当前幼教的发展趋势，幼儿教师专业化是最热门的话题。重视幼儿教师素质的提高，使幼儿教师专业化，加强教师全园培训是提高幼儿教师地位的途径之一，也是提高幼儿园教育质量的途径之一，因此，在这一年来，我们遵循上级部门的指示，制定我们园本培训的目标，继续开展我园的全员培训工作，现总结如下：

一、重师德教育，努力塑造一支师德高尚的教师队伍。 《幼儿园教师专业标准》要求“师德为先”，“热爱学前教育事业，具有职业理想，践行社会主义核心价值体系，履行教师职业道德规范。关爱幼儿，尊重幼儿人格，富有爱心、责任心、耐心和细心；为人师表，教书育人，自尊自律，做幼儿健康成长的启蒙者和引路人。”，因此，每年的园本培训，我们也是把师德教育放在第一位，这学期，我们学习了广州大学刘树谦教授的“德诚于内，礼形于外”，让我们理解，道德的最高境界是心灵美，只有发自内心的道德礼仪，才是真正的道德，否则都是一些表面形式的东西，不能根深蒂固在每个人的脑海里，成为心里的道德准则与规范，所以，做为幼儿教师，要做一位心灵美的教师。

我园把德育教育付予教育实践，开展“文明礼仪教育活动”，九月九日，我们就家园合作，设计了“重阳节亲子感

恩活动”，邀请幼儿的祖辈家长前来幼儿园，与孙子们一起度过快乐的重阳节，在老师的引领下，孩子们给外公外婆、爷爷奶奶敬茶、捶背、表演节目等，让老人们享受天伦之乐，度过了难忘的重阳节。这样的活动让老师与孩子们都得到了心灵的启迪，真正感受到发自心里的感恩是如此的感动人心。

二、重视理论学习，努力提高教师的理论素质与专业水平。

树立教师终身学习的观念，不断修炼自己的专业水平与增加专业知识量，每周一次专业知识学习。我们学习《幼儿园教师专业标准》，知道做为幼儿教师的基本理念是“幼儿为本，师德为先，能力为重，终身学习”，把“专业标准”做为教师建设的基本依据、教师培训的主要依据、教师管理的重要依据；把“专业标准”做为 教师自身发展的基本依据。了解“专业标准”从专业理念与师德、专业知识、专业技能等方面去要求教师，因此，我们在进行教师园本培训的时候，也是从这三大块进行培训学习。学习《3-6岁儿童学习与发展指南》，了解最新五大领域的教育目标与内容，并解读其与《纲要》的不同之处，只有深刻理解了《指南》的理念与内容，在日常教学活动中才可以得心应手，合理设计教学活动，达成教育目标。专业知识的学习，对于提高教师的专业水平起了重要的作用，因此我们要求教师要做学习笔记、教

育笔记，真正做到每学必记，每记必用，学会反思，做个思考型的教师。

走出去，学回来。随着国家“国培计划”的实施，我们感觉到幼教的春天已经来临，沐浴春雨，身心焕然，受益最大的是我们的教师们。本学年，我们参加了云南省幼儿教师教学技能远程培训；远程培训；付瑞老师参加曲靖师范大学换岗脱产培训；姚芳、李娟参加的曲靖师范学校的骨干教师培训；刘洁园长高级研修班学习。走出去，参观其他省级示范幼儿园，老师们开阔了视野，听了数多幼教专家教授的精彩讲座，我们的知识面广了，知识层次加深了，对幼教的前沿理念了解了，老师们增长了知识，也增加了胆识，对自己以后的教学工作更有创新尝试的激情与自信，经过全员的培训，老师们更新了教育理念，对本园的课程改革有了共同的认识，改变小学化的教学模式，增加多样化的、以游戏为主的、以区域、分组教学为辅的课程模式应该是我园以后的园本课程模式。

三、加强教师的技能培训与实践。

根据我园教师各自能力的不同，采取以老带小、扬长避短、特长发挥等方式分配教师的工作：比如班主任工作，特意培训比较年轻的教师当班主任，而与之配班的老师则是有经验的曾经的主班老师；根据教师弹唱跳画的能力合理搭配班级教师；开设舞蹈兴趣小组、美术兴趣小组，由有舞蹈特

长的李虹、有美术特长的姚芳老师任教。语言能力好的教师任教语音领域，以便培养幼儿的口语表达能力；能弹会唱的教师任教艺术领域等。

要求教师写读书笔记、教育笔记、说课稿、论文等，通过培训教师写作能力，提高教师的专业化水平，因为幼儿专业化标准中要求，教师要会设计教育活动、评价、观察幼儿、分析与反思，这些都需要教师有一定的写作水平。

四、加强园本课程的开发，使本园教师的潜能得以发挥。 今年，我园开展了全园性的教育活动：比如：家长开放日、节日主题活动（重阳节感恩活动、“六.一”歌舞表演活动）、亲子运动会、故事大王比赛、文明礼仪活动……，通过这些活动，让老师们使出全身的本事来指导幼儿，让幼儿在活动过程中出色表现，即延伸了我们五大领域的教育目标，又让老师与幼儿发挥了自己的潜能。即增加了我园的教育活动的特色，又提高了我园教育质量。

五、教师培训的收获与成果。

我们的教师通过参加各种形式的培训学习，更新了知识，树立了新的教育理念，让我们的教研等各方面的工作开展得更顺利，没有了之前的慵懒、得过且过的心态，深刻认识到幼教的美好前景，工作干劲十足，教师精神风貌焕然一新。教师快乐，才可以教育出快乐的幼儿，因此，我们的培训是成功的，也将是长久的，循序渐进的。

在培训过程中，出现了很多优秀学员。

总之，做为幼儿教师要与时俱进，不断学习，终身学习是我们的理念，我们的教师培训也将继续，我们将不断设立目标，制定培训计划与方案，建设我园的教师队伍专业化。

面包烘培师工作总结篇二十四

《师爱的智慧》深深地吸引我一口气把内容看我，并且边看边做笔记40多岁的老师了，也是深受“蜡炬成灰泪始干”的奉献精神影响过一代人，20年前是带着一颗爱心走上教育工作岗位的，教书育人的神圣使命感让我不敢倦怠。尤其是对学困生付出的更多，常常是课上讲过课下讲，放学后还要单独补，总觉得不让每个孩子掉队就是爱孩子，爱班级。虽然成绩上去了，但是孩子们见了我绕着走，对我的付出一点都不领情，似乎还充满了敌意。

当时觉得孩子小，长大了走上工作岗位，懂得知识的重要性了就会想起我这个小学教师的好。一天天，一年年的这样的教育教学工作让我感觉学生一批不如一批，越来越不听话，越来越不好管，我因此感到了倦怠。虽然也曾经反思过自己，但是总找不到倦怠的真正原因，总是把原因放在学生和家长方面。直到学习了《师爱的智慧》这门课，读到最后我才真正的明白了：我对学生的爱是强制性的，没有考虑到学生身心需求，为了成绩，没有考虑到学生的发展不均衡是必然存在的。我的爱没有使学生感到快乐，反而是压力，他们每天在这种爱的压力下学习、生活，进而把这种消极的爱的压力转移到家长那里，家长也会对自己的孩子失去信心，影响到家庭的和谐与快乐。

教师付出的是快乐，收获的就是快乐；教师付出的积极的情感，收获的就是积极的情感；教师能从学生的角度去思考问题，学生就会在处理事情的时候来换位思考问题。

“教师要善于把平凡的教学转化为精彩，把烦恼的事物转化为快乐。这样教师在施爱的过程中，也会感到巨大的快乐与满足”。师爱的智慧》像一根火柴，重新燃起了我内心尚未泯灭的对教育事业的热爱。我相信自己会用智慧施爱。

本人通过聆听专家《师爱的智慧》的讲座，课程中“师爱是无私的爱，是智慧的爱”这一观点。深深的触动了我。

作为教师，我们无疑是深爱着自己的学生的。然而，很多的时候，我们总是在抱怨，我们那样的辛苦那样的劳累那样的甘于清贫那样的不计名利，而学生们面对我们的良苦用心却似乎总是无动于衷。其实，这一切的尴尬都只因我们对学生的爱过于武断、包办与专制。对学生，爱是立场，爱的智慧则是境界。

大家都知道著名教育家陶行知曾经说过：捧着一颗心来，不带半根草去。这是对教师最好的形容。既然做了教师就要热爱这个行业，并愿意为教师这个职业奉献终身。我们只有“想”做好，才“能”做好。没有对职业的爱，就更谈不上对学生的爱。母爱般的引导，全力付出，不图回报，全心全意，是每个孩子迫切的需要。在我们班里一些经常发生的小事令人深思。放学了，孩子的家长种种原因迟到没来接孩子，我每次都把孩子叫在身边，放下课堂上的严肃，悉心的交谈，与他们一起等。

通过学习《师爱的智慧》一课的学习，不管是听专家讲座还是看书学习，其实我们好多老师往往都有一个同感，别人做过的，我们未必没有做过，但是别人为什么比我们成功？其实原因很简单，别人坚持下来了，而我们自己常常不能，所以说，将简单的事每天认真做到就是不简单，将公认容易的事每天认真做好就是不容易，所以我们除了学习别人的经验，还要坚持不懈，因为持之以恒其实就是最大的成功。孩子在成长中犯错是难免的，如何正确地面对犯错误的孩子？正确的态度是包容，具体的做法是提醒。著名教育专家郑洁也曾说过“如果孩子一生中犯一百个错误，我宁愿让孩子在学校犯下九十九个错误。”可见，老师包容学生，就要允许学生犯错误，包容学生的错误，并找准时机，帮助学生改正错误。要记住：老师手中的两大武器一是宽容，二是等待。

我认为常给孩子微笑，让孩子感知爱，微笑能给学生带来亲切感。灿烂的笑容，可以赢得学生的爱戴，给学生心里留下持久的影响。当我们想激发学生的斗志，当我们想与学生进行情感交流，不妨轻轻一展笑容，就胜过千言万语，在教育学生时，千万不要吝啬你的微笑。联系平时的工作实际，工作时一定要讲究方式方法，在教育教学过程中，时刻把学生当小助手，一切与学生有关的事都和他们商量，尽量采纳他们合理的建议；与他们共处时，时刻注意自己的表情和说话的语气，多一些笑容，多一些表扬，多一些鼓励。多给孩子理解，建立良好师生关系。当代学生尤其渴望理解，只有真正理解被爱者的困难，愿望与要求，对学生的教育才能更加有效。

对一些我们所认为的“屡教不改”的学生。我们可能更适合去采取冷处理的方式，一如既往的关心他，要求他，给他缓冲的时间以反思自己的言行。同时，与其家长交换对这位学生的意见和看法，以引起家长的重视，促使其深刻地反思自己的言行及对子女的负面影响，分析孩子思想形成的诸种因素，共同制定帮助、解决的措施，并及时和孩子进行交流，达到思想、情感上的一致。在处理学生的错误时，一定要使自己心静下来，一定不能急躁，更不要打击学生的学习积极性。

关于“师爱”的话题很多，经典论述也很多，人们不厌其烦地谈论着“爱”，“爱”成了教师工作中的永恒主题。

其实，对于教师而言，爱不是目的，只是手段。教师只有以责任为支点，通过爱的杠杆将文化信息传递给学生，去撬动学生进步的车轮，促进学生健康成长，这才是目的。而杠杆的撬动是需要智慧的，师爱的智慧在于如何去爱，如何把握爱。

一、爱生如人

爱生如人即像爱人一样爱学生。把学生当人看，而不是“盛装知识的容器”，不是“为某一特定社会作好准备”更不是“自己晋职升迁的台阶”。学生就是他自己，有自身独特的生命内涵和成长过程，是一个值得敬畏的独特生命个体。基于这一认识，我们需要秉持教育就是“生长”的理念，教师承载“园丁”的职能。“生长”是一种自在自发的过程，强调的是人的自然性。为此，教育必须遵循儿童的自然生长秩序，为儿童发展其固有的本性提供自由的环境；作为“园丁”的教师，则应视学生为独立的、有尊严的人，尊重他们的人格和差异，“因材施教”，并以爱为杠杆，把人类社会生活、交往的基本规范传递给学生，使他们更好地适应和融入人类生活，“学会做人”！

二、爱生如生

爱生如生即像爱学生一样爱学生。学生是未成年人，教育不要“凌节而施”，不要“埋怨学生的无知”，更不要抱怨“学生的犯错”。因为“未完成性”和“不确定性”是未成年人最大的特质。基于这一认识，我们需要秉持教育就是“发展”的理念，教师承载“先知先觉”的功能。“发展”注重学生主动性的激活和内在潜力的挖掘，强调未来愿景的可控性。知识的无限性和人类时间尤其是学生学习时间的有限性，要求我们教育在遵循人的身心发展规律的前提下，建构终身教育体制，创建学习型社会，树立终生学习理念。作为“先知先觉”的教师，则应深刻理解自身承载的社会责任，视学生的“无知”为自然，正确理解“犯错也是学生成长的一种方式”，以爱为杠杆，把知识的积累及智能的开发对个人发展和社会发展的重要性传递给学生，教给学生学习的方法和技巧，尤其要养成良好的学习习惯，使学生“学会学习”！

三、爱生如子

爱生如子即像爱自己的孩子一样爱学生。把学生当自己的孩子，我们的工作便不再是“饭碗”，不再是“事业”，而是“良心工程”。基于这一认识，我们需要秉持教育就是“培养”的理念，教师承载“父辈”的功能。“培养”的教育是父母对孩子的细心“呵护”，辛勤“养育”，全身心的投入；作为“父辈”的教师，此时的爱既有慈祥也有严厉，有娇宠更有期待，著名作家魏巍笔下的教师就是如此。我们要重点培养学生的独立意识、自立和自理能力。“生存”是普天之下所有父母对孩子的第一企望，每一位家长把孩子送到学校，他们首先关心的决不是孩子的学习，而是健康。因此，我们决不要以“学习”为借口去伤害孩子的“健康”，因为，那不是孩子和家长所要的，更不是社会所希望的。教师要以爱为杠杆，严慈相济，精心呵护，把生活的技能和常识传递给学生，使他们“学会生存”。

四、爱生如友

爱生如友即像爱朋友一样爱学生。把学生当朋友，就不要处处时时“师道尊严”，不要“规训”学生，更不要“命令”。基于这一认识，我们需要秉持教育就是“合作”的理念，教师承载“伙伴”的功能。“合作”要求教育奉行民主管理、公平竞争。作为“合作伙伴”的教师，要通过民主协商来管理班级，要和学生建立深厚的友谊；要让学生认识自然的多样性和相互依存性，理解人与自然共生共存的天理；要教会学生正确认识自己，了解他人，树立人人平等的价值观；懂得集体的生存价值，合作共赢的重要性。学生要学会肯定别人、尊重别人、欣赏别人；学会正确的自我调节，找到自己在集体中的位置和角色。教师要以爱为杠杆，把人与人之间的相互关爱、相互帮助、相互体谅、相互支持的合作精神传递给学生，使他们“学会共处”。

五、爱生如己

爱生如己像爱自己一样爱学生。把他人当自己，就是要设身处地地为他人着想，心理学上叫“换位思考”，其妙处自不待言。把学生当自己，我们就会理解学生的“自利性”，尊重成长中的个人意愿与主观能动性。

基于这一认识，我们需要秉持教育就是“生成”的理念，教师则承载“重要他人”的功能。“生成”表示儿童的成长是作为主体的人与对象性客体相互作用的结果，相信人成长过程中的偶然性和随机性。“生成”教育要求激发学生自身的成长需求，主动发展；要教会学生在纷繁复杂的世界里学会选择，选择他们自己的生活，选择他们自己的道路，选择他们自己的事业。作为“重要他人”的教师，要爱岗敬业，以身示范，把创业精神和创业技能传递给学生，使他们“学会做事”！

师爱的内涵如此丰富，意义如此深远，唯有用智慧将这份爱编码，用精密的讯号，通过畅通的渠道，才能让学生用心去正确解读。没有智慧的爱会演化成一种苍白的爱，没有智慧的爱，在传递的过程中会被曲解，导致溺爱甚至错爱，智慧的爱则是深沉的爱，是博爱、大爱，教师惟有用智慧去撬动爱的杠杆，才能真正促进学生健康成长。

大爱无言，却深沉凝重，它要用责任和精神作依托；大爱无声，却馨香远播，它需用汗水与泪水来浇灌；大爱无形，却有迹可循，它要用理论与实践作支撑。智慧的师爱永远是教育广深的根基，有了这样的根基，攀登起来才会身轻步健，才会凌绝顶而览众山。

我们知道学生都有一个共同特征，那就是“向师性”，尤其是小学生，对老师会有一种特殊的依赖。这时，孩子就会要求老师像父母那样关心照顾他们，体贴爱护他们。他们的一举一动，都渴望能够得到老师的赞许和肯定。而老师的一言一行，就算是你关注的一瞥、信任的点点头，在孩子眼里都是一种鼓励，都是一种爱，会让孩子产生温暖的幸福感。这就要求教师要用自己的真诚，热情来对待他的每一位学生。

“亲其师，而信其道”而“学其理”。这个道理相信大家也都知道，一个学生对一个老师的感情直接影响着这名学生对老师所任教的这门学科是否感兴趣。喜欢这位老师就喜欢他的课，积极回答他所提出的问题，认识完成他布置的作业，努力提高这门学科的成绩。那么究竟学生喜欢怎样的老师呢？我想学生的答案一定是，他喜欢爱他的老师。

既然师爱对学生有着那么深远的影响，那么怎样把我们的爱传递给学生呢？怎么做才能让学生真真切切的感受到老师的爱呢？这就是“施爱”的智慧。

俗话说：“知之深，爱之切。”只有真正地了解学生，才能更好的热爱学生。了解学生不仅仅是要了解他们的思想品德、文明行为、志向、智力、能力、性格、兴趣、特长、身体等等情况，更要了解他们的精神状态，体会他们的思想和内心感受，触动他们的心灵。如果不能够方方面面深入地了解，那么就无法走入学生的内心世界，也就不能按照学生内心世界的特点去找到合适的教育途径、教育方法，那也就没有尽到教师的责任，也就不是对学生真正的爱了。

只要你有心，其实“了解学生，信任学生，真诚地对待学生”并不难做到。现在很多老师都认为自己做到了对学生的爱，但是是不是面向了每一个学生呢？

教师的爱不是偏爱，要无选择的、公正地、无例外地爱每一个学生。教师要善于控制自己的情感，不能对优秀的学生偏爱，对后进的学生另眼相待。教师对优秀生要严格要求，对后进生则要给予更多的关怀。所以说，“平等关爱学生”是施爱的重要原则。

师爱的智慧当然并不仅仅只有了解、信任、真诚，公平这几点，值得我们研究的内容还有很多很多，相信大家都在不断地努力之中。

毛毛细雨点滴入土，最能滋润幼嫩的禾苗茁壮成长；人微体察，循循善诱，最能诱导纯朴的学生积极向上。用粗暴的态度斥责学生的不文明行为非但不能达到预期的目的，反而给学生作了一次不文明的示范。要鼓励同学们用自己的脚去踏出一条新路子，要自己动脑筋去巡探知识的海洋。怎样才能全面培养他们？我的感受是，爱的力量无穷。

法国教育家卢梭说过：“凡是教师缺乏爱的地方，无论品格还是智慧，都不能充分自由地发展，只有真心实意地爱学生，才能精雕细刻地塑造他们的灵魂”。我记得有一学期，我让同学们练书法，一名同学新买的字贴第二天却不翼而飞，这不能不怀疑自班同学，我让丢字贴的同学在课堂上说了字贴的颜色、价格，什么时间在什么地方买的，如谁见后还给她本人或交给老师，等一两天没信息，第三天我上文具店买了一本同样的字贴，在课堂上当着同学的面，让丢字贴的同学认领，她拿到字贴高兴地说：“谢谢老师、谢谢同学”。就在此时我发现一名女生（她的同桌）低头不语，事隔三天她的同桌给寄来一封信，信中说到：“老师，今天晚上我插上卧室的门在给您写信，老师您真伟大！

几天来，我总躲着同学走，吃不下饭，睡不好觉，上课什么也听不进去。等着您破案后的严厉批评，我真后悔不该拿同学的字贴，没想到您的做法出乎我的意料，你在上周五上语文课的时候，把字贴还给了a，顿时我心潮翻滚，坐立不安，泪水在眼眶里打转，因为字贴在我书包里，你却说找到了，当时我眼含眼水不敢抬头，好象全班同学都在用眼睛注视着我，我想您一定用自己的钱为她买了一本，我的心情不能平静。您的做法保护了我的声誉，我真不知说什么好，现在我把买字贴的钱和这封信一并寄去，谢谢您——我尊敬的老师！”我收到信后找到这同学说：“老师了解你，知道你家里困难，钱还给你，望你好好学习”。这位同学拿住钱，咬着嘴唇，流着眼泪，望着我……可见，良性刺激充满情感、激励与期待。

兴趣乃学习之本，学生只有对某种事物感兴趣才能有效调动其内在的动力，教师在教育过程中，所拥有的最崇高的价值就是“师爱”。有了师爱，校园内就会充满生机、祥各与欢乐，学生如沐春风、如浴雨露。老师安于其位，敬于其业，融洽的师生关系，培养了学生的学习兴趣和学习毅力，增强了学生对喜欢、爱戴崇拜的教师所教学科的极大热情，还能使教师的要求较好地得到落实，教育亦易取得较好的效果。所以，强化师爱的作用，可以预防也能较好地克服学习疲劳。我有一段亲身体会，记得我上中学的时候，偶尔作文写得不错，没想到老师在评语中写了一段鼓励的话，还把它当作范文读给全年级所有班给的同学听，我感到欣慰，从那时起，我真觉得自己挺会写作文的，那个作文本，我一直保存到了现在，可见，学生从老师的鼓励中得到的力量是远远超出人们想象的。

学生对所学学科的兴趣、爱好及刻苦认真的态度，常常受老师的影响和启发，教师优良的工作作风，高尚的职业道德，严谨的治学态度，高超的教学艺术以及对学生的关怀和期望，使学生产生尊重敬佩感，同时也会产生某种追随感，在教学中所产生的魅力，甚至可以改变学生的道路，鼓舞其一生。

面包烘培师工作总结篇二十五

今年是我公司的关键一年，也是在这一年里，我们努力抓好公司各工作，对外开拓市场，对内狠抓生产管理、保证质量，以市场为导向，面对今年全球性金融危机的挑战，我们销售部全体人员团结拼搏，较好的完成了本年度的销售工作任务，现将本年度工作总结如下：

一、20_年销售情况

20_年我们公司在北京、上海等展览会和惠聪、发现资源等专业杂志推广后，我公司的杨迈牌产品已有一定的知名度，国内外的客户对我们的产品都有了一定的认识和了解。20_年度老板给销售部定下6000万元的销售额，我们销售部完成了全年累计销售总额5900万元，产销率95%，货款回收率 98%。

二、加强业务培训，提高综合素质

四、关注行业动态，把握市场信息

五、再接再厉，迎接新的挑战

回首一年来，我们销售部全体业务人员吃苦耐劳，积极进取，团结协作取得了良好的销售业绩。成绩属于过去，展望未来，摆在销售部面前的路更长，困难更大，任务更艰巨。我们销售部全体业务人员一致表示，一定要在20_年发挥工作的积极性、主动性、创造性，履行好自己的岗位职责，全力以赴做好 20_年度的销售工作，要深入了解电子行业动态，要进一步开拓和巩固国内市场，为公司创造更高的销售业绩。

又是一年末，我们回首今年的风风雨雨，我们付出了很多，但是我们让得到的比付出的更多。在接下来的时间里，我们会再接再厉，努力把公司做大做强!

面包烘培师工作总结篇二十六

我自__年十一月到公司电力营销与交易部计量处任营销信息技术助责以来，一年多的时间里，在部门领导及同事的关心、帮助下，在工作、学习和思想方面取得了很多进步，现将一年多来工作、学习、思想情况分析总结报告如下：

一、深入学习政治理论，不断提高政治素养

一年多来，我认真学__方略、__和公司工作会精神、__省__公司关于节能减排的规定等文件资料、__董事长和__总经理在公司抗险救灾抢修复电总结表彰大会上的讲话。进深刻体会了“众志成城、顽强拼搏、不胜不休”的抗灾精神，理解了“办法总比困难多、不屈不挠、艰苦奋斗”的精神，这将是我以后工作的强大动力和克服困难的有力武器。

二、不断努力学习，提高专业知识

三、认真做好本职工作，提升工作能力

在过去的一年多时间里，在部门领导的安排下，我主要参与完成了以下工作：

(一)营销监控中心建设

(二)县级公司“一体化”工作

面包烘培师工作总结篇二十七

2011年工作总结

2011年即将结束，回首过去一年的工作，虽没有轰轰烈烈的战果，但也经历了一段不平凡的考验和磨砺。非常感谢领导给我这个成长的平台，令我在工作中不断的学习、进步，慢慢的提升自身的素质与才能。今年是我来公司的第一年，领导和同事们对我都格外支持与关爱，在此我向大家表示衷心的感谢.我于2011年5月17日加入项目团队，入职后负责****公司标段的土建项目管理工作，截至到今日****1#完成主体四层（合同约定年末九层），2#完成主体二十层（合同约定年末完成十九层），部分项目没有达到公司的项目管控计划要求，辜负了公司领导的信任。通过反思发现自己的工作存在以下问题;

1、在工程开工前施工单位没有将图纸上的多数问题通过图纸会审予以解决，导致在施工中因图纸问题不流畅。

2、项目工程签证程序繁琐，影响工作效率。

3、对目前大庆建材市场材料供应信息关注度不够，没有针对材料紧缺情况，及时提醒施工队伍提前采购，解决好材料供应问题，例如1#及周边地库一层顶板混凝土浇筑前，大庆水泥供应紧缺，商混站水泥供应量不足，没有提醒施工单位提前预定商混，导致商混供应不上，影响到顶板混凝土浇筑，延误工期。

4、有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。

5、对项目公司的运营方式和项目定位认识深度不够，全局协调能

力不足，内外协调能力也需要加强。

在这一年的工作中我遵章守纪、团结同事、求真务实，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，老老实实做人，勤勤恳恳做事。但还是有不足之处，为了更加完善的做好本职工作，2012年工作及学习计划如下：

1、提高自身技术学习和业务水平。

2、加强跟踪公司拨付的工程款资金去向，督促施工单位做到专款专用。时刻关注大庆建材市场材料供应情况。

3、加大对施工单位的管控力度，在工作中做到勤查、勤问、勤发现。发现问题要做到查看、总结、更改，再查看、再总结、再更改。

4、以项目管控计划为前瞻，及时沟通、及时汇报、严格落实。把公司项目管控计划详细分解到月、日，不仅要求自己，也要求施工单位以日为工作单位做自己的计划，哪项做完了，哪项没做完，为什么没做完，剖析原因，尽快解决，争取做到月清、日清，避免工作的盲目性和无计划性，使计划工作能及时完成。

5、由于工程部发放给施工单位的文件较多，而且有些是公司重要文件更有些涉及到公司商业机密，自己一定严格做到不该说的不说，不该做的不做，及时将重要文件归档，逐一登记，随时查阅随时能查到，方便工作手续办理。

6、我的本职工作主要以协调、组织、督办、落实为主，与各总包、分包施工单位打交道时，不以口头说，以文字形式作为依据，现场发现问题及时与施工单位负责人沟通及时解决。再者与施工方打交道时，针

对不同施工方、不同具体办事人员，采取不同的工作方式、方法，做事要勤、细、认真，办事要有耐心、恒心，多动脑、多动手。

7、工程部是公司对外建设的主要联系部门，我不仅代表自己也代表着公司的形象。我一定提高自己的业务素质，也就是练好“内功”，在外办事时才能表现出高素质、高水平，为公司增强荣誉。

8、在日常内部工作中我一定严格要求自己，加强团结、加强协作。工作中与成本部部、设计部、财务部、销售部、行政部等均建立良好的工作关系和工作氛围；同时节制自己不能发生工作不务实、光说不做、乱说是非等不良习气的问题。

为了“****”建设成为“****”的实现，作为公司工程部的一员，我也深感身上的重任，也有信心、有能力为实现这一目标勇于承担责任，献出自己的全部。在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步。确保在今后的项目管控中能更上一层楼！

工程部：王禄丛

2011/11/31

面包烘培师工作总结篇二十八

新鲜的糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚的生活趋势。在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结

1， 要有良好的专业知识做后盾

蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。

2， 要有贴心的服务态度做销售

用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。

3， 陈列要美观，大方

现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人

介绍品尝，形成一种气氛。

4， 团队协作

团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的。这样我觉得给顾客的感觉也很好

以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量

面包烘培师工作总结篇二十九

烘焙企业管理制度 劳动纪律

一、全勤及全勤奖

员工月内无迟到、早退、未经批准的工作时间离岗、旷工及各种请假的、被认为全勤，并获得当月全勤奖。

注：上述“迟到”指迟到次数少于二次(含二次)，且每次低于15分钟。

二、休班

按照企业各岗位规定休班或补休.三、迟到(早退)迟到(早退)一次，不大于5分钟，口头警告一次，处罚10元； 迟到(早退)一次，不大于15分钟，口头警告一次，处罚20元；

迟到(早退)一次，超过30分钟(含30分钟)，警告一次，处罚50元，元全勤奖； 一个月内迟到二次，警告一次，超过二次作记过一次处罚100元(不另收迟到罚金)。

四、旷工

未请假无故不上班或请假未经批准及无故在上班期间未经允许擅自离岗60分钟(含60分钟)以上者，均视为旷工，旷工一次记过一次，处罚80元，旷工二次记大过，罚款300元，旷工三次除名。

五、请假

1、提前一天向店长申请，经店长同意后方可休假，店长权限范围2天，如需增加天数，需在向店长申请同时向企业人力资源部门申请，休假员工无全勤奖。

2、病假

执县级以上医院诊断证明并书面申请，休假者无全勤奖。

3、探亲假

工作满一年，继续同企业签订劳动合同的外地员工，可享受10天探亲假，探亲假期间无工资，有全勤奖。

面包烘培师工作总结篇三十

邢 台 学 院

《推销原理与实务》课程论文

题目： 桃李面包推销实践总结

工商管理 系 本科1 班 第11、12 组 指导教师 张瑞霞

分数：

完成日期： 2013 年 6 月 16 日

小组成员分工情况介绍

小组成员及分工情况：

组长：田丽莎（2010a111124）负责价格洽谈

秦丹（2010a111323）负责推销实践

组员：王伟琦(2012093110)负责推销实践，论文撰写（目录，前言，正文，结论，格式修改）

王文静（2010a11128）负责推销实践，论文撰写（摘要，致辞，文献，格式修改）

薛帅帅(2012093115)负责价格洽谈

李根（2010a111113）负责货物搬运，ppt制作

卢迪（2010a11129）负责推销实践

平磊（2010a111338）负责ppt制作，ppt演讲 随着现代经济的发展，推销学逐渐成为一门独立的科学，在经济发展过程中扮演着重要的角色。通过一学期的学习，小组成员对现代推销理论与技巧这门学科有了一个共同的认知，即现代推销学是一门理论与实践相结合的独立学科,并且实践操作性较强。在老师的辅导下，小组以单位进行了推销实践。在推销以前，小组成员进行了市场调研。调研发现，尽管大多数人都知道不吃早餐的危害，学校内还是有很多学生不愿早起吃早餐，很多学生都比较愿意用面包代替早餐。但由于保质期较短的原因，好多学生不能吃上新鲜的面包。为此经过讨论小组成员最终把推销目标设定为口碑较好的桃李面包，并且将学生定为本次推销的目标群体。在推销过程中，小组成员充分发挥能动性，利用在课堂上所学的理论知识进行推销。推销过程中，小组成员主要运用陈述式、演示式和提问式接近法和一对一洽谈类型接近顾客、与顾客洽谈，充分挖掘潜在需求。与此同时自我发难策略、扬长避短策略、曲线求利策略、先发制人策略、折中调和策略、价格洽谈策略是推销过程中使用的主要推销策略。在推销过程中遇到了很多困难，小组成员积极寻找解决方法，最终在全体小组成员的努力下，此次推销圆满结束。关键词： 桃李面包 学生 接近方法 推销策略

前言...........................................................................4

（一）本课程学习的目的........................................................4

（二）本次实践目的、经过概述、理论依据........................................4

（三）预期的结果及其在本课程学习中的地位、作用和意义.......................5 论文主体.......................................................................6

（一）前期准备..................................................................6

（二）实施过程..................................................................7

（三）正式洽谈过程.............................................................9

（四）推销中遇到的一些实际问题...............................................9 结论...........................................................................10 致谢...........................................................................12 参考文献......................................................................13 前 言

（一）本课程学习的目的（二）本次实践目的、经过概述、理论依据

本次实践，主要是为了将理论放到实际生活中，感受到理论与实践中的关系。因为本身由于推销课程的特殊性，使得纯理论的东西，并不能体现出作为这门课程的艺术。因此，在老师将一些理论的东西教授于我们之后，安排了这次的实践课程，使我们将学习中的知识，得以充分的运用。了解理论与实践的不同之处，更好的掌握知识，了解自己的不足，在实践中的学习，可以更好的掌握篇二：食品销售工作总结

食品销售工作总结

今年，我将一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基础上，本着“多沟通、多协调、积极主动、创造性地开展工作”的指导思想，确立工作目标，全面开展2009年度的工作。现制定工作划如下: 一；对于老客户，和固定客户，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，送一些小礼物或宴请客户，好稳定与客户关系。

二；在拥有老客户的同时还要不断从各种媒体获得更多客户信息。

三；要有好业绩就得加强业务学习，开拓视野，丰富知识，采取多样化形式，把学业务与交流技能相结合。

面包烘培师工作总结篇

转眼之间，20xx年又要过去了，我在本单位外教餐厅已连续工作11年，我是19xx年进入厨师行业的，20xx年x月开始接触的中式面点工作的，从最初两年的学习期的刻苦学习，到如今成为一名中式面点技师，其中有太多的苦和乐，这期中有我多年的追求，有失败后的思考，有成功后的喜悦。我在厨房主要负责中西式面点的制作，我始终秉承着在岗一分钟，尽职60秒的态度努力做好面点师的岗位工作，并时刻严格要求自己，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，尽职尽职，积极履行面点师的工作职责，在领导和同事的关心和帮助下，我积极勤奋学习认真负责的完成领导安排的工作任务，并时刻遵守面点师的工作职责，各方面表现优异，得到领导，同事和外教的肯定，现将过去三年的工作情况简要总结如下：我们单位是中西合资的企业，有外教及家属160多人，餐厅现有厨师5人，其中面点一人，在工作量较大的情况下，圆满完成20xx——20xx学年度工作任务。回顾最近几年从事面点师工作的经历，对过去不足和以后的计划总结如下：

1、过去三年除外教认定的固定菜单外，共完成大型节日宴会，冷餐酒会，茶歇，烧烤自助晚宴，中层培训会议共50多场。例如：每年的新学期举办的喜迎新外教烧烤晚宴，每年西亚斯举办的特色国际文化节庆典晚宴，万圣节，感恩节，圣诞点灯仪式，圣诞节大餐晚宴，学期聚餐表彰晚宴，暑期学校中层培训用餐，省^v^培训用餐等等，提供制作蛋糕、茶点，面包，曲奇，酥饼，馒头，花卷，包子，油条等各类点心糕点甜品60多个中西面点品种。

2、每日上班首先按外教用餐情况领料，准备菜单所需的各种馅料、配料及调味品，并检查面点原料的安全与质量，并？按严格出品配方要求和面，醒发，分割，整形，发酵，经检验制品合格后放入烤箱烘焙成熟，严格按照面点生产工艺配方制作面点品种，为外国教师就餐提供数量充足的面点。

3、做到定期？维护保养制作面点所需的设施、设备，清洗、消毒制作面点所需的工具、用具，清洁指定区域内的卫生。

4、掌握蒸煮时间和用气规律，正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌芽状态。

5、过去几年也有不足之处有，由于外教老师及家属用餐人数较多，工作量较大，造成早中晚每日三餐品种单一。

6、计划增加一个面点副手协助增加新的面点品种，在保证外教要求的固定菜品外；

①中式面点计划增加油酥烧饼、鸡蛋灌饼、酱香饼、鲜肉包、牛肉煎包、麻团、馄饨、手抓饼、千层饼等，此外，还有大量的少数民族特色风味食品，等等。

②西式面点计划增加丹麦类面包、淋糖千层酥、葡式蛋挞、美式热狗、可松法包、肉丸三明治、金枪鱼三明治、法式盘饼、意大利泡芙、甜甜圈、马芬纸杯蛋糕、南瓜派，馅饼等等。

我认为要做一个好的面点师首先要对面点师工作有足够多的兴趣，还要掌握扎实的基本功。在学习中我比较重视基础理论的学习，再结合基本技能的应用，就能做到举一反三，融会贯通。通过对面点原料知识及制作基本技术动作知识的学习能根据工作内容正确选用和制作面坯及制馅。搓、切、卷、包、擀、模制作面坯和运用正确的加工刀法制馅说起来简单，其实是要经过数年的锤炼才可以做到得心应手的用于面点操作中的。就拿面坯制作来说，种类很多，其中有许多技能需要经过无数次的实际操作，累积经验，大有只可意会不可言传的诀窍：用面肥或酵母调制发酵面团，兑碱就很关键；正确调制水油面、干油酥，用大包酥的开酥方法制作暗酥类点心则要熟能生巧；采用适量的原料、正确的方法，调制蛋糕面坯又要和烤的方法熟制过程结合，从而达到成品的质感要求。我在每天下班后对平时工作中的问题经常进行总结，翻阅相关参考资料并做好工作笔记，吸取经验总结教训，大有教益。

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。

面包烘培师工作总结篇

---糕包装类7-10种（元/个）、干点包装类10-15种（元/个）。

生日蛋糕的种类、每种的价格情况、每种的款式有多少、散花的种类及价格、慕斯的种类及价格：乳酪夹心蛋糕类6寸40元（+20+30+40）、法式欧式类6寸58元（+30+40+50）、慕斯类6寸78元（+50+60+80）、喜庆类6寸78元（+50+60+80）。斯小蛋糕元12种、散花蛋糕20元5种。

各分店在武汉的区域分布情况：汉口集中、武昌以阅马场为中心、汉阳及其他区较少。中秋节的基本情况、端午节的基本情况、春节年货的基本情况：中秋订单占市场30%-40%；端午节以绿豆糕、冰皮绿豆糕为主；春节以本地传统干点为主。

有无店面促销、营销策划，基本情况：店面促销较少、营销策划一般，有时做公交车身广告和店面海报。

4、顾客对烘焙产品的接受度越来越大。

2---节日促销手段不够； c、每周周末的促销力度不够；

d、大型节日（中秋、端午、春节）的行销手段不够； e、生日蛋糕的宣传力度不够； f、顾客的管理不够。

针对以上几点，在今后的工作中注意做到以下几个方面，将可以改变现状，为公司带来一定的经济效益：

a、关注全年的节日及周末经济，并制定相应的策划方案及策略； b、提前进行策划促销方案的计划和准备，并确保按计划实施；

c、对活动的结果进行全面分析与总结，在下次的活动中加以改善及提升； d、对顾客档案进行全面的分析、管理、措施制定。e、增加长期的礼品派送方案；

f、增加贵宾顾客管理制度，提供必要的信息服务； g、增加全年的宣传手段。

h、增加与顾客互动、由顾客参与的促销活动。4、进行产品组合、加强产

4---品结构的重要性。

1、运用“abc分析法”对现有产品进行大类、中类、品项、价格的分析，进而进行产品的改进。

2、加强产品研发的力量。 3、全面补充产品的品项。

4、每月进行产品销量的统计、分析、筛选、排序、单品利润率分析。 5、建立“中央下单”流程，更大程度的控制成本。

6、实现现场销售监控。

7、建立“全员品质保障制度”及“全员品质保障工作流程”。 四、持续稳定地增长的重要性。

1、建立永续的“绩效考评制度”、“岗位评估制度”。 2、建立新旧产品的更新换代流程。3、在产品包装设计上进行持续的更新换代。4、建立培养新型消费者的营销体系。5、建立完善的“售后服务及跟踪体系”。五、进行跨区域的扩张。1、加强开设直营分店的力度。2、增加多渠道销售方案。

6---

（一）产品来源 2

（二）产品介绍 2

（三）产品类型 2

（四）产品价格 2

二、市场分析 ...3

（一）市场细分 3

（二）目标市场选择 .........3

三、产品推广 ...3

（一）人员推广 3

面包烘培师工作总结篇

糕点、面包烘焙工个人年度总结

公司各级尊敬的领导:

本人xx于xx,5,11日经公司各级考核批准，进入xx食品公司从事烘焙工作。在过去的八个时间里，本人在xx食品公司从事得十分愉快、顺利。从中感谢各级领导的努力栽培和用心关怀。现于年底作出一份一年一度的年终工作总结表进行上交报告，望各级领导给出宝贵的意见!

本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙师傅，在从事的8个月期间，感觉到公司的设备无论是在软件还是硬件方面都得到十分完善的`配置。拥有全国第一条日产量达到十万只月饼的生产线，以及全自动化机械配控等先进设备。现公司旗下拥有七十多间连锁店，就职员工1500多名，占地面积达到七千多平方米…于xx年被评为全国四星级旅游文化景点和非物质文化遗产称号。

在过去八个月的工作期间，本人每个月份都对门店(xx加盟店)的产品质量和业绩进行了详细登记和记录。从五月份的冻包出炉总额到十一月份冻包出炉总额进行相比较，期中五月份的冻包出炉总额23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每个月业绩增长百个六分点。

综合以上的总结，本人对公司提出以下几点见议，望指点:

一:在冻包运输方面，希望公司能够更完整地提升产品的质量和形象保障。例如:香芋包、叉烧包、咸水角往往出现破皮漏馅现象。

二:对各产品进行标识登记和形象记录。例如:每种冻包表面作一个形象记号，使捡包者更清晰更快捷地辩认出每个产品名称。

三:定时定期推出一些新产品，令顾客感觉到新鲜感。

四:实行更多优惠数施，鼓励员工大胆创新和努力工作。

面包烘培师工作总结篇

转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好xxx糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：

一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在xxx糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。xxx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

回顾过去一年来在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到xxx糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的xxx工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与xxx糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为xxx做出更大的成绩。

面包烘培师工作总结篇

从年9月1日开始，本人继续担任口腔科总住院医师工作。一年来，在医院医疗质量管理科及口腔科领导的关心支持下，忠实履行住院总工作职责，在努力提高自身业务及综合素质的同时，踏踏实实工作，在临床、教学及科研等各方面取得了一定成绩，现汇报如下：

一、继续建立和完善各项规章制度，有效保障医疗及病人安全。

二、积极参与口腔医学院（系）的各项建设及宣传工作。

三、参与口腔科病房各种手术及口腔科的急诊及会诊工作。

口腔科病房目前开房床位26张。我科病房分三组，分别为肿瘤组，创伤组及唾液腺组，我参与了三个小组几乎所有手术。在肿瘤组中担任一助，在另两组中任二助。不同主刀医生的不同风格，高强度及大量的手术机会使我的业务能力、手术技巧大大提高。在病房三位教授的培养及关心下，目前已经能独立完成各项常规中小手术，手术操作日渐规范和熟练。急诊及会诊工作是每个住院总的主要工作，和兄弟科室的住院总一样，遇到急会诊，我总是及时到达，与相关科室医师一道积极处理病人，参与危重病人的急救。有许多许多忙碌的夜晚，有许多病人转危为安的时刻，有许多许多可以回忆的惊心动魄，许多许多的历历在目，正是这种辛勤劳动为住院总赢得了荣誉，为病人挽回了生命。同时，去相关科室会诊及和各位住院总的合作使我拓展了知识，开阔了视野。

四、口腔颌面外科学的带教及教学工作。

我科承担有全校口腔科学及口腔系的各项专业课程的教学任务，同时我科有许多实习医生、轮训制医生及新参加工作的医生需要培训。我参与了口腔颌面外科的临床带教及教学工作，如为级预防医学系讲授口腔颌面部感染；为暨南大学的口腔本科实习医师讲解病历书写规范及医疗核心制度；多次为住院医师及护士讲解口腔颌面外科诊疗常规及基础理论知识；参与制定口腔医学系口腔颌面外科的临床课程计划制定工作。在度的口腔医学系的本科教学中担任口腔颌面外科的教学秘书工作，承担了大量的理论课及实践课的教学工作，协调来自南方医科大学各附属医院的口腔外科教员，共同高质量地完成了口外的教学工作。在本年度末口腔医学院的教学总结评比中，获得“第一名”的好成绩。

五、质控员工作。

从7月份起，我开始担任口腔科第三届质控员，参加质控员岗前培训，参与质量管理科各种有关质控员会议，承担起口腔颌面外科病房环节病例及出院病例的检查审理工作；协助主管科主任每月检查病例；通报病例质量及协助病房教授检查病历书写；每月检审他科环节病历20份。在度的质控员评比中，经过对环节病案检审、终末病案质量、各种质量检查的参与、例会参与以及科室测评等情况的综合考核，本人被评为度南方医院“优秀质控员”。

六、科研工作。

一年的住院总工作结束了，我感受最深的一点是总住院医师不仅是科室的一个重要职位，是联系本科室和其他科室的一个有用的桥梁，同时更是一种荣誉，各科室住院总的辛勤劳动赢得了他人的尊重更赢得了病人的信任，这是一个医生最大的荣誉。另外，住院总工作可以提高自身素质。例如协调处理各方面关系的能力：科室及机关的关系；相关科室关系；科室领导与普通医师关系；床位医生与教授的关系；医生与病人的关系。住院总工作还教会我去尊重别人，注意聆听，有效沟通。在处理急诊病人及突发事件中的沉着冷静，敢于承担，综合分析，及时汇报。能力这些都是在书本中学不到的，在读书中难以得到的，感谢这个职位，两年住院总，我无怨无悔。一年来，本人工作兢兢业业，勤勤恳恳，没有因私请过一天假，全身心地投入到了口腔科的各项工作中去。协助科主任完成病房的业务管理及日常规章制度的监督实施；协助病房三位教授完成各项手术；及时处理院内会诊，每有急会诊或值班医生报告病房急症，我总是冲在临床第一线，辛勤的劳动得到了领导的肯定。成绩的取得是医疗质量管理科和口腔科领导关心支持的结果，没有领导的信任不可能很好的开展工作，没有领导的信任也不会有锻炼的机会。本届总住院医师工作结束后，我将到口腔颌面头颈外科门诊工作，主要职责是口腔外科门诊的日常工作，包括拔牙及牙槽外科中小手术等。我一定不辜负领导希望，把从事住院总工作中所取得的本领应用于新的工作岗位中去，把临床工作做得更细、更具体，更好地为科室服务，为病人服务。

面包烘培师工作总结篇

跟师心得

通过一年的跟师学习，我崔荣副主任医师默默地为我铺垫了一条开悟中医之路，当时自已并未明白，只是在刻苦钻研中医学。跟师学习患者比较多，常常白天跟老师看病，晚上自己钻研，到家九点多钟，看着满街的夜灯闪烁，川流不息的车辆，匆匆行走的路人，想着家中焦急等着吃饭的爱人，心中不免感叹，但一想到这一天跟师学习中我又明白了一个中医的道理，见识了一个新的疾病，加深了以前浅薄的看法，纠正了过去错误的认识，心中的欢喜及对老师的由衷感谢无以言表。如今2年的跟师学习结束，自始至终，我认为跟师学习并不在于老师一字一句的教，而是在无形中潜移默化中徒弟感受老师的思维和智慧的火花，思之又思再思，三思之后仍无法明白，我找其他同事探讨，仍无答案，找一合适机会请教于老师，此时老师字字是真言，无数次跟师学习中是病人的询问，老师的回答使我顿悟，回答病人的问题时老师用最朴实的语言而非专业术语，病人明白了道理同时也学到了一些保健治病的常识，这一点使我受益终生。下面我把自己2年来跟师学医积累的心得体会写下来，供同道参考、借鉴。

一、在跟师前，首先要对老师有一个全面了解，做到“两要”，这是跟师学习取得成功的必备条件。一要了解老师所在医院及所在学科的发展现状，其师从何人，是家传还是师承，对哪家医论有所精研，其医疗特色是什么，注重哪家理论等。掌握了这些情况，就能了解其学术源流及学术思想，其继承和发展了哪些理论与观点。这样，总结其经验时，就有所依据；二是要了解老师的学术特长和经验特色。并围绕这方面问题，广泛收集资料，要积累和掌握详实可靠的第一手材料，这是我们将来进行学术经验整理的基本素材和依据。

为了做到上述“两要”，在日常跟师学习工作中，就要做到“六多”：

多发问：对于学习中遇到的一些关键性问题，要多向老师请教，深入提出问题，把问题尽量搞清楚。例如一个经验方，都有哪几位药组成？配伍特点是什么？用量变化如何？煎服法有什么要求？如何加减化裁？对什么情况适用？什么情况不适用？有何禁忌？根据什么制定的处方等。切忌想当然。在学习过程中，多问是使问题深入的重要做法。老师虽有多年经验，但并不一定每次都将问题讲透。有些问题，老师自己认为是司空见惯的事，但对于其他人不一定知其中之妙。因此，我们要追根问底，深究其妙。在此过程中，学习者还要经常向自己发问:掌握了老师哪些经验？临床上是否会用？要勤于向患者发问：患者服用药物后症状是否改善、有何变化、有无不适反应，这样才能细致地体会到老师治疗经验的精妙之处。

多聆听：在跟随老师临证或听其讲述时，要多听听老师对每个问题的看法和想法。从中掌握其思维方法、治学思想和学术观点，摸清辨证、用药规律，这是第一手材料的重要组成部分之一。

多阅读：对老师临证诊病，处方以及其论文、著述等，要多看，反复体会其学术思想在临床上的应用。同时，要根据其学术渊源，翻阅对其影响较大的前贤的医论、医著，以溯本求源，掌握理论依据；阅读与本学科相关的的现代医学书籍，熟练掌握中西医理论，将知识进行融会贯通；阅读与自己所学专业相关的各种文献材料，了解医学源流。

多记录：要将听到、看到的内容随时记录下来，这是搜集资料的重要手段，一种是即时记录，即随听、随看、随记录；另一种是追记，即将听到、看到的内容，通过回忆记录下来。在此基础可分门别类，加工整理。2年来我共记跟师笔记10余本。

多使用：跟师过程中要勤于临证，每次遇到相似病历，敢于处方用药，甚至可以照搬老师的方法，发现问题及时请教，这样医技会迅速提高。

多思考：将上述问、听、看、记、用的内容分门别类，有条理、有系统地在脑子里反复分析、归纳，以找出其规律性东西，这就是老师经验中的精华部分，要花费一定时间，在原始材料的基础上，予以升华和提高。《论语·为政》云：“学而不思则罔，思而不学则殆”。整理老中医经验，既是工作，也是学习。要想将老师经验承袭下来，必须在“学”和“思”上下工夫。

多交流：沟通、交流是多问的延伸，跟师过程中多与老师沟通，将一些临床问题请教老师，可以增进师生关系；亦与身边医师进行学业交流，成功例子一起分享。最后作为现代中医，应利用多种信息交流方式，如微博、邮件等，将一些学习心得、体会，老师经验总结及不解之惑与医学同道进行交流、分享。以上是我的一些经验总结，希望对大家有所裨益。

面包烘培师工作总结篇

xx月份就快结束，回首这个月的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，现就本月的重要工作状况总结如下：

1、在这个月里，我自觉加强学习，虚心求教释惑，不断理清工作思路，总结工作方法，一方面，干中学、学中干，不断掌握方法积累经验。

2、注重以工作任务为牵引，依托工作岗位学习提高，通过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼，较快地完成任务。另一方面，问书本、问同事，不断丰富知识掌握技巧。在各级领导和同事的帮忙指导下，不断进步，逐渐摸清了工作中的基本状况，找到了切入点，把握住了工作重点和难点。

3、爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担，热情服务，在本职岗位上发挥出应有的作用。

1、主要精力做好干熄焦和矿热炉方面余热发电项目。

2、xx周边的水泥行业严重过剩，拥有良好的石灰石资源，建成15条旋窑生产线，后期水泥厂都在缓建中，致使水泥项目没有可跟踪的及无发电项目可做。

3通过xx公司介绍，认识高xx公司的张总（老板的弟弟）及集团的董事长高总，让做好技术方案和投资性经济分析，国庆后去约见老板，具体是哪种模式没定下来，要继续加强工作。

在这个月的工作中，完成了一些工作，取得了一些收获，总结起来有以下几个方面的经验和收获：

1、只有摆正自己的位置，下功夫熟悉基本业务，才能更好适应工作岗位。

2、只有主动融入群众，处理好各方面的关系，才能在新的环境中持续好的工作状态。

3、只有坚持销售原则，落实好销售工作，认真做好本职工作，才能及早签单。

4、只有树立服务意识，加强沟通协调，才能把分内的工作做好。

5、要加强与客户的交流，要做好与客户沟通，解决好客户的要求。

1、开展常规反省，不断的提高自己的思想认识和知识水平。

2、经过这样紧张有序的一个月，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底！基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一新的月度，又从无限简单中走出这一月度，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的职责心是如何重要。

3、在这月的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作潜力上有了新的提高和进一步的完善。

4、在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。

5、回顾这个月的自己的工作状况，扪心自问，在诸多方面还存在有不足。

因此，更要及时强化自己的工作思想，端正意识，提高销售工作的方法技能与业务水平。

兼听员工的意见，敢于开发新方法，总结工作成绩与问题，及时采取对策！

1、对内部关系协调还不够，要从思想上加以提高，为企业创造良好的工作环境和形象。

2、需要更加坚持不懈的劲头，对于越是有难度和有挑战的项目，就越就应斗劲十足，坚持不懈的对待，不就应有丝毫懈怠的情绪，也不就应轻易放弃。这个是以后需要时刻提醒自己的。

3、工作还不够细致，有的关系还没有做到位，沟通潜力和细致程度还需要加强，在新的月度里面争取有更大的改变和进步。

4、发掘和开发客户资源不够，跟踪的项目信息不够，尤其是潜在客户和目标客户，领导交代的任务没有及时完成，执行力度不够。

5、对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。

针对工作中存在的不足，为了做好下一月度的工作，突出做好以下几个方面：

1、用心搞好内部的协调工作，进一步理顺关系。

2、加强新知识的学习提高，创新工作方法，提高工作效益。

3、利用好长林公司的关系，做好高义钢铁公司的干熄焦项目。

4、加强利用中介的资源和关系开展好客户的开发。

5、加强基础工作，强化销售的创新实践，促进销售水平的提升。

在今后的工作中严格地要求自己，在工作中要不断创新，我相信：在上级的正确领导下，xx―的明天更完美！

面包烘培师工作总结篇

面包师和面点师哪个职业更有前途

面包师和面点师哪个更有前途，哪个职业更适合自己，下面就来听听成都新东方烹饪学校的建议，让学西点或者学面点的同学们能够更加详细了解面包师和面点师。

首先，很多人可能会很容易混淆面包师和面点师这两个职业。在此，成都新东方烹饪学校提醒同学们，面包师和面点师是两种职业，虽然这两个职业都与面食有关，但面包师和面点师所从事的工作却大不一样。

面包师，顾名思义，是指专门负责烘烤制作各类面包的师傅，需要指出的是，这里的面包师多数情况是指从事西式面点类食品的从业人员的统称。

面点师，是指从事面点工作的从业人员的统称。面点又分为中式面点和西式面点两类，所以说面点师按照从业分类，又分为中式面点师（中点师）和西式面点师（西点师），其中，西式面点师又包含了面包师、蛋糕师、烘焙师、巧克力师等各种具体职业。

从以上可以看出，面点师是一个比较宽泛的职业总称，它囊括了从事面食行业的方方面面，而面包师只是面点师其中一个具体的职业。

面包烘培师工作总结篇

忙碌而充实的20xx上半年已经过去，回顾20xx上半年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了上半年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在座的每一个同事。

回顾面点房在20xx上半年年好的方面有5点，

1、在x月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

2、x月是我开始负责面点房，同时在x月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励，第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，现场包制代表节日的.点心，也让客人感受到节日的气氛。

6、在x月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。

20xx上半年不足的方面有3点

1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。

3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。

20xx下半年的计划

1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

2、加强冰箱和工作台面卫生管理

3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

4、做好每月的培训计划和创新点心。

5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。

6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。

面包烘培师工作总结篇

师训处2009年工作总结

2009年在市教育局和学院党政领导班子的正确领导下,我们本着求真、务实、创新、高效的工作原则，以有效推进我市中小学教师专业化发展为工作目标，顺利地完成了各项工作任务,下面我代表师训处把一年来的工作，从数量、品质、效果三个方面向大家汇报如下：

一、克服困难 发挥团队精神 顺利完成各项工作任务 师训处的工作向来是繁杂、紧迫，项目多、责任重，一年来除了日常工作以外几乎每个月至少有一项大型工作任务：

寒假期间我们对05级140名村小大学生毕业档案所需个人信息逐一进行统计、整理、核对，以保障他们顺利毕业。

三月，完成了铁岭市初中市级骨干教师，市直、清河、开发区区级骨干教师以及市直初中和学科教师的学科培训。培训人数共计1492人。师训处对十四个培训地点十四个学科培训进行了组织与管理。

四月，历时14天，完成全市小学市级骨干教师第三期、第四期培训任务，参训教师共253人。

五月，举办了“十一五”研训教师培训班，参加培训的研训教师共计236人。同月完成全市高中 “新课程学生综合素质评价” 班主任培训班。并完成560名职业学校、民办学校的教师继续教育建档工作。

六月，全市初中班主任培训工作正式启动，为提高培训效果，聘请了各县区班主任培训工作经验丰富的优秀教师共7人参加统一备课。接受培训的教师达2000余人。同月协助市教育局筹备、组织“全国首届名师大会”，参与了方案的起草与下发、及1000人主会场和各分会场参会人员名额分配、下发通知、座位分配、会场管理、会务安排以及同各业务部门协调等工作。

七月，历时20天对市直16所高中、初中、幼儿园和职业学校进行了名师、名校、名校长和师德标兵、师德示范校评选与推荐工作。

八月，协助市教育局完成中小学教师基本功大赛的筹备组织与协调工作。并举办了两期铁岭市职业学校教师“十一五”期间继续教育离岗培训班。参训教师538人。加上学院招生工作，我们近一个暑假都在紧张忙碌中度过。

九月，深入全市各个县市区对校本培训工作进行了检查，并进行了有效推进教师专业发展”课题成果指导及验收工作。

十月，在学院及西丰、开原、昌图三个县市区协助省中心进行了音乐、美术、体育、英语学科400名教师送教下乡培训的组织与管理工作。

在六至十月期间，我们又同时进行了全市中小学各级骨干教师的复评与增补的考核与指导工作，为此我们深入全市17所高中，市直9所初中及幼儿园，对1000余名骨干教师就14项考核内容进行了逐校逐人的考核，并深入八个县市区32所中小学对200余名县区市级骨干进行了逐一考核。十一月我们用一整月的时间，对考核结果进行

整理，并对全市3000多名骨干教师的材料逐一审核，填证，验印，汇总成电子档案上报到教育局。

十二月，我们分四期举办了初中教师《班主任工作》培训班，参训人数925人。

以上工作看似流水帐，其实背后不知隐藏着全处人多少艰辛和汗水，每个培训班少则

1、2百人，多则上千人，负责管理的同志常常一站就是一天，暑期为室内能凉爽些班主任每天6点多就来打开报告厅的窗子，寒假为远道早来的学员不在外面受冻，就是天再冷下再大雪，我们也坚持早早来到学院，为他们打开温暧的大门，整理档案、填报成绩就要有人在电脑前一坐就是一天，下通知核对报表，忙时每天要打几十个电话，下基层考核和培训有时连续要走十几天，特别是我们的工作很多是在寒暑假和双休日，常休闲的日子恰是我们最忙的时刻，没有领导在场，也没有人监督大家依然能把工作做细做好，就是临近退休的金影和朗杰，孩子尚小的董微也从没因私事耽误过工作，汪宏丽、屈晖眼睛不好骨干考核最忙的时候，流着眼泪还坚持在电脑前汇总各类报表，两位男同志总是吃苦在前，杨处长更是处处起带头作用，正是靠这种不怕苦的团队精神我们才能顺利完成任务。

二、注重效益 关注教师专业发展 全面提升工作质量

尽管任务多,但我们深知质量才是工作的生命线.09年我们在完成工作任的同时把工作注点放在提高教师培训的有效性上.(一)加强管理、有效培训做好全员培训工作。

第一加强管理，我们做到训前建立准确详实的个人档案。并建立

面包烘培师工作总结篇

2011年工作总结

2011年即将结束，回首过去一年的工作，虽然没有轰轰烈烈的战果，但也经历了一段不平凡的考验和磨砺。非常感谢领导给我这个成长的平台，令我在工作中不断的学习、进步，慢慢的提升自身的素质与才能。今年是我来公司的第三年，领导和同事们对我都格外支持与关爱，在此我向大家表示衷心的感谢.我于2011年4月17日加入项目团队，入职后负责公司土建项目管理与协调工作，截至到今日锋威硅业生活小区两栋公寓楼已基本达到交付使用条件，部分项目没有达到公司的项目管控计划要求，辜负了公司领导的信任。通过反思发现自己的工作存在以下问题;

1、在工程开工前施工单位没有将图纸上的多数问题通过图纸会审予以解决，导致在施工中因图纸问题不流畅。

2、项目工程签证程序繁琐，影响工作效率。

3、对目前材料供应信息关注度不够，没有针对材料紧缺情况，及时提醒施工队伍提前采购，解决好材料供应问题。

4、有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。

5、对项目单位的运营方式和项目定位认识深度不够，全局协调能力不足，内外协调能力也需要加强。

在这一年的工作中我遵章守纪、团结同事、求真务实，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，老老实实做人，勤勤恳恳做事。但还是有不足之处，为了更加完善的做好本职工作，2012年工作及

学习计划如下：

1、提高自身技术学习和业务水平。

2、加强跟踪公司拨付的工程款资金去向，督促施工单位做到专款专用。时刻关注市场材料供应情况。

3、加大对施工单位的管控力度，在工作中做到勤查、勤问、勤发现。发现问题要做到查看、总结、更改，再查看、再总结、再更改。

4、以项目管控计划为前瞻，及时沟通、及时汇报、严格落实。把公司项目管控计划详细分解到月、日，不仅要求自己，也要求施工单位以日为工作单位做自己的计划，哪项做完了，哪项没做完，为什么没做完，剖析原因，尽快解决，争取做到月清、日清，避免工作的盲目性和无计划性，使计划工作能及时完成。

5、由于工程部发放给施工单位的文件较多，而且有些是公司重要文件更有些涉及到公司商业机密，自己一定严格做到不该说的不说，不该做的不做，及时将重要文件归档，逐一登记，随时查阅随时能查到，方便工作手续办理。

6、我的本职工作主要以协调、组织、督办、落实为主，与各总包、分包施工单位打交道时，不以口头说，以文字形式作为依据，现场发现问题及时与施工单位负责人沟通及时解决。再者与施工方打交道时，针对不同施工方、不同具体办事人员，采取不同的工作方式、方法，做事要勤、细、认真，办事要有耐心、恒心，多动脑、多动手。

7、工程部是公司对外建设的主要联系部门，我不仅代表自己也代表着公司的形象。我一定提高自己的业务素质，也就是练好“内功”，在外办事时才能表现出高素质、高水平，为公司增强荣誉。

8、在日常内部工作中我一定严格要求自己，加强团结、加强协作。工作中与财务部、销售部、行政部等均建立良好的工作关系和工作氛围；同时节制自己不能发生工作不务实、光说不做、乱说是非等不良习气的问题。

作为公司工程部的一员，我也深感身上的重任，也有信心、有能力为实现这一目标勇于承担责任，献出自己的全部。在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步。确保在今后的项目管控中能更上一层楼！

工程部：左亚军

2011年11月31日

面包烘培师工作总结篇

20xx年炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一个实践地点，能在本地的一所蛋糕房进行实践。

暑假开始我在家休息了一段实践，然后完成了自己的一些基本任务，看了一些书我就准备去找一份工作开始自己的社会实践。大概休息二十天后我就四处寻找适合自己的工作地方。但是一开始，事情并不像自己原来预想的那样简单，自己曾试过找过很多的地方，但是很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。

总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，自己也更加坚定了通过社会实践来磨练自己意志的信念。终于功夫不负苦心人在一个蛋糕店找到了一份工作。第二天，我便开始了我的寒假社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能在一个蛋糕店里当一个伺候别人的小伺者，但是自己转念一想自己是来磨练自己的，并不是来享福的，自己应该苛求自己！放弃，是懦夫的行为！所以，我自己就坚持了下来。

人们大概都说蛋糕房得有良好的环境，当我进入以后首先感受到的就是这一点，人家不仅蛋糕做的精致，练屋内的摆设都显得那么的高贵典雅，员工都以笑脸迎接顾客无论他们刚被老板批过，一切都是那么的精致，真如其店面设计所言。所以能有这样的一份工作，对自己这种对美食很感兴趣的孩子而言，真的是一种很幸福的事情。

当然感叹以后会是精彩的工作，但是工作似乎也不是那么好做的，每天最基本的工作就是把面包给包装打上月日和收银，标上生产日期是对消费者最基本的诚信，他们得知道自己是不是真的能够吃上新鲜的面包和蛋糕，这同时也要求我们真心实意的去对待，除此之外，我们必须保证的整洁，以此给消费者良好的印象来招揽顾客的回头，同时也会给我们带来性顾客满意的点头。

收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。

有团队精神，学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少不少麻烦，会让你更高效的做事。

还有销售方面，其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的，所谓销售，只是指去帮助他们，让他们满意，当发现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。

仅有这样还是不够的，我们得保证蛋糕的质量，我们的裱花师使公司经过严格的挑选才使得来工作的，所以我们能够生意红火。

其实刚刚一开始的时候动作有些慢，我都觉得自己笨手笨脚的。所幸老板是一个很好的人，没有过多的责罚我，可是心里依然很不舒服，都这么大的人了，连以前认为很简单的事情都做不好，更别说面对以后的生存压力了。所以自己更是加倍努力呀。

这家蛋糕店其实有很好的企业文化，老板是一位很精明的商人，员工也都尽职尽责，在此我了解到企业家对未来员工的要求：

首先从诚信方面，为人要老实，不能投机取巧，要脚踏实地。多数企业要求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。

其次，雇主都喜欢员工对自己的工作有很高的兴趣，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱工作，把自己的事业当作工作。

再者是个人的修养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推动中发挥。自己的作用，并能够影响其他成员树立标杆.。而后就是技能，自己能够有胜任自己的工作的能力。

第三，自己的实践感想

通过这次打工，我感受到了很多。虽然老板人不错，但是在日常的工作中责备下级是不可避免的。但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的，而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。

我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，还要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。

打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这几天打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。

现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都要求有工作经验。所以，大学生不仅仅要有理论知识，工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作经验。

就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了寒期打工。暑期虽然只有短短的两个月，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。

通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。

面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生更是应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。

现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。自己作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。

在这次暑假期间的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，

这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。