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食品安全工作总结简短精辟语句篇一

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：胡家国为组长，雷国宪为副组长，各班主任为成员；主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，雷国宪老师协同管理，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、检查情况

开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：

(一)、检查中肯定的地方

1、学校食堂《餐饮服务许可证》有，有效期至20_年，负责人颜钰峰。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。

7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。

(二)、存在的问题：

1、灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。

2、各种票证没有张贴在适当位置。

3、操作间未按标准做到防尘防灰。

4、明厨亮灶工程还没有完成。

三、食堂食品检查情况整治工作

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：

1对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。

2、对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。

3、按照要求，规范张贴票证。

通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生一起安全事故，望在下期继续努力。

食品安全工作总结简短精辟语句篇二

____年，我局在县委、县政府的领导下，在县食安委的指导下，按照食品药品安全工作会议精神要求，结合我局工作实际，以食品安全专项整治活动为抓手，扎实开展了原粮安全监管工作，不断创新工作方式，用严格的标准，严格的监管，严厉的处罚，确保了全力保障群众的用粮、消费安全。今年以来，我们主要做了以下几方面的工作：

一、 强化宣传，营造氛围

结合我局宣传工作特点，采取将宣传食品安全知识落实到进社区、进农村、进企业、进经销网点的工作措施。充分利用县上开展的“3.15”科技之春、食品药品安全宣传日等时机在县城、集市进行宣传，据统计，今年我局共组织宣传活动七次，悬挂横幅四条，制作宣传版面四块，发放宣传资料六百余份，接待咨询群众270余人，巡回全县各村镇宣传三次。

二、 强化培训，加强监管

一是利用年初局里举办春训会之机，邀请市粮食局执法大队业务人员对全系统职工干部进行了粮食质量安全标准、法律法规培训；同时对全县创建的放心粮油示范店、经销点的经营人员进行了粮油质量经营规范、食品安全系统的培训，有力的提高了执法人员、经营人员对如何发挥职能作用，如何为群众提供优质安全的粮油商品起到了很大的推动作用。

二是由县局一名主管领导带领监督检查股人员分三次，对全县的粮油经销门店、购销商、加工企业进行了拉网式的排查，共发现问题十七条，现场整改七条，限期整改十条，约谈企业法人两次，通过以上措施，有力的促进了原粮质量安全。

三是加强服务，规范企业经营行为，做好食品安全监督、检查工作，关键要提高粮食经营者自身的依法经营水平，实行规范管理。为此我局为购销企业按照《统计法》规定，建立了粮食购销加工统计表册，并按月将数据统一上报。

三、存在问题

1.原粮安全监管力量需进一步加强，我局监管人员年龄偏大，专业知识有待进一步提高。

2.原粮市场分散、量大、面广，广大群众食品安全意识差，尤其是各镇集市存在霉变粮；原粮加工小作坊设施条件差，这些问题仍然是农村原粮购销、加工监管的薄弱环节。

3.原粮经营人员普遍文化素质偏低，还存在着一定的安全隐患。

四、下一步工作打算

1、加强监管力量的充实。建议县上能调配年轻、专业知识较高的人员充实到粮食执法队伍中来。

2、在我局现有监管力量充分发挥作用下，协调各镇办，原粮购销、监管责任落实到食药所的管辖范围。

3、创新宣传手段，继续开展食品安全活动。提高广大群众的食品安全意识、认识水平和应对风险的能力。

食品安全工作总结简短精辟语句篇三

为贯彻落实《关于印发20_年食品安全宣传周活动方案的通知》文件精神，进一步做好西王庄学校食品卫生安全工作，根据通知要求，学校围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将西王庄学校20_年食品安全宣传周活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织。

我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了活动领导小组，负责组织、指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、制定方案，明确任务。

围绕此次食品安全宣传周活动，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活动主题的要求，学校制订了食品安全宣传周活动方案，明确了相关任务和要求，并对照方案，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全主题班会、国旗下的演讲等活动，以印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。

三、突出重点，规范工作

今年的食品安全周宣传活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的食品安全意识，提高“尚德守法”的自觉性。

（一）全校发动，为使食品安全工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行“食品安全真重要”的全校动员。让大家知道，“尚德守法”的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。

（二）举办了一次食品安全知识专题班会，设立了食品安全知识宣传专栏，广泛地向全体师生宣传和普及了食品安全知识，增强了自我防范意识。

（三）全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品安全知识竞赛。分年级进行的食品安全影片观看。无不显示，学校食品安全工作的全面铺开和教育活动的深入。

（四）全面整治，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品安全专项检查，特别是学校周边摊点、小贩。通过专题班会，有力地规范了学生在学校不能购买有害的、三无食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了进一步的提高。

总之，此次开展的食品安全宣传周活动，食品安全知识在全校师生中得到了广泛的普及，效果是显著的。但同时我们也清醒地看到食品安全教育的重要性和长期性，今后，我校将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保西王庄学校不发生任何食品卫生安全事件。

食品安全工作总结简短精辟语句篇四

__年，我街道食品安全办公室在我街道党工委的正确领导下，根据区委、区政府食品安全工作会议精神和区食品安全委员会具体部署要求，认真组织贯彻落实，有组织有步骤深入开展食品安全检查指导工作，注重食品安全知识的宣传，积极营造了放心，安全的食品消费环境，现将主要工作总结如下：

一、工作职责

我街道对本辖区的食品企业进行调查登记，开展食品安全宣传活动，协助上级部门对食品生产企业的监督和查处，及时上报区食品企业违法行为，确保街道辖区食品安全。

二、工作内容

1、深入开展整顿，规范市场秩序

各社区食品安全协管员对辖区各食品生产经营商户进行备案登记并定期检查，每年对辖区内的商户检查至少两次，对存在问题的商户下发限期整改通知，并做好记录，对于存在食品安全隐患的商户立即上报并按照我街道食品安全应急预案进行处理。各社区食品安全协管员会在每月25日前，将检查情况汇总并上报到街道食品安全办公室。

2、建立应急处理机制。

为确保在遇到食品安全事故的时候能够将危害降到最低，我街道和各社区均制定了食品安全应急预案，切实做到有备无患。

3、加大宣传力度，提高安全意识

坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动，为营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围，我街道每月开展一次食品安全讲座活动，主要是围绕食品法、合理膳食和遇到食品安全问题应该如何处置等贴近民生的内容，这些讲座大大提升了居民对食品安全的认知。

4、食品安全知晓率和满意度的调查

我街道今年随机发放食品安全知识调查表和群众满意度调查表各140份，调查结果辖区群众对食品安全工作满意的人数是132人，满意度达94%以上；食品安全知识了解的人数是127人，知晓率达90%以上。

5、开展对学校周边食品安全专项检查

按照区委统一部署，我街道对辖区学校周边的食品生产经营商户进行了专项检查，确保学校周边没有食品安全事故的发生，给学校师生提供一个良好的食品卫生环境。本次检查内容包括：生产经营者是否有健康证、是否有营业执照和卫生许可证、销售的食品是否过期、场所卫生情况是否合格等。

在未来的食品安全工作中，我街道会继续加大食品安全宣传力度，为切实的保障人民群众的饮食安全，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，加强对“三小”监管，进一步净化我辖区的食品生产经营市场，紧紧围绕工作目标，牢固树立科学监管理念，一切从实际出发，确保我街道辖区无食品安全事故，为我市创建食品安全示范城出一份力。

食品安全工作总结简短精辟语句篇五

我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导和食品安全委员会办公室的业务指导下，认真贯彻安委会文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，围绕与县安委会签订的目标责任书，结合我镇实际制定了食品安全预案，全镇各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保护了人民群众身体健康和生命安全，现将我镇今年以来的食品安全工作总结如下：

一、组织领导

镇成立了以镇长为组长，分管安全副镇长为副组长，安监所、派出所、医院、学校等责任人为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制，加强对安全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，研究、部署、决定相关事项的完全落实。

二、加强宣传

我镇领导在镇、村、社三级干部会议上多次强调食品安全工作重要性，要求村在每次开会都要宣传食品安全知识，防止食品安全事故的发生。镇安监所以“百日安全活动、法制宣传日”等活动，在镇综合市场用广播、宣传车、发放传单等形式，对群众宣传食品安全知识，并设立食品安全投诉电话，目的是提高老百姓食品安全意识，解决食品安全问题，防止食品安全事故的发生。

三、签订目标责任书

我镇安监所与村食品安全小组、学校、餐馆老板、坝坝宴业主都签订了食品安全责任书，要求他们带着责任心和食品安全意识去提供餐饮服务，学校落实食品安全日常监管员，负责每日的食品安全检查，出现异常情况要及时向镇安监所联系，杜绝事故发生。

四、完成上级安排的工作

镇安监所每月对学校、餐馆、保健品经营者进行一次检查，发现问题，要求其立即整改，必要时停业整顿，按照安委会文件要求，完成了春节期间食品安全监管、五一节食品安全监管、学校食品安全隐患排查、食品安全周、食品安全百日活动、肉及肉制品专项治理等工作，完成了对餐饮单位8课时的食品安全培训，及时协助餐饮业主办理培训证和餐饮服务许可证。

我镇在20__年建立的食品安全网络和台账等工作的基础上，严格按照镇党委、政府、上级业务主管部门的要求，认真落实好每一项工作，保证了我镇食品安全市场秩序良好，业主按规、合法经营，全年无一起食品安全投诉和食品安全事故发生。

五、存在问题和下一步打算

坝坝宴办理具有流动性和不确定性，加之一些业主食品安全意识不到位，办理坝坝宴不向政府报告，造成我镇坝坝宴监管不够全面。下一步我镇要加大坝坝宴的宣传力度，反复对坝坝宴业主讲解坝坝宴安全的重要性，积极发动镇、村、社干部、村民参与坝坝宴管理，完善坝坝宴监管水平，防止食品安全事故发生。