答案

A

解析

古代中国耕作方式的演变

古代中国耕作方式的演变——“从刀耕火种到铁犁牛耕”

从原始农业的产生到刀耕火种，随着耒耜等生产工具的出现，中国农业进入了“耜耕”或“石器锄耕”时代;商周时期出现了少量青铜农具和中耕农具，掌握了排灌、沤制绿肥、除草和灭虫等技术;春秋战国时期铁器、牛耕的使用和推广，标志着铁犁牛耕这种中国古代农业的主要耕作方式形成。

说明：①古代农业耕作方式的发展主要表现：生产工具的改进和以施肥，灌溉为代表的生产技术的提高。 ②“从刀耕火种到铁犁牛耕”变化的根本原因是生产力的发展。