题目
蛋白质特征元素是
A．氢
B．氧
C．氮
D．硫
E．磷
可圈可点用户
2021-03-23 14:10
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优质解答
答案
C
解析
本题考查蛋白质的组成元素，蛋白质所含的主要元素有：碳、氢、氧、氮、硫。其中氮的含量较恒定，平均为16%，即每100g蛋白质中含16g氮，因此可通过测定生物样品中的氮来测定蛋白质的含量。
可圈可点用户
2021-03-23 19:10