答案

Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH

解析

纯碱是碳酸钠的俗名，熟石灰是氢氧化钙的俗名，制作皮蛋的过程中，碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠．

该反应的化学方程式为：Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH．

考点名称：化学反应方程式的书写

化学方程式的书写原则遵循两个原则：

一是必须以客观事实为基础，绝不能凭空设想、主观臆造事实上不存在的物质和化学反应；

二是遵循质量守恒定律，即方程式两边各种原子的种类和数目必须相等。