【答案】：

原理是保温杯的内壁和外壁之间被抽成真空，内壁的温度很难通过传导方式和外界交换;密封盖阻止了外界空气的进入，避免了内外空气的对流所造成的热交换;内壁有一层镜面涂层或者用高反光材料制成，可以将向外辐射释放的能量反射回去，阻止了辐射能量的损失，以达到保温的目的。

保温杯的作用是阻止内部存放的物体和外界环境发生热交换，因此保温杯既可以用来保热，也可以用来保冷，但是它无法完全阻止内外热量的交换，最终内外的温度还是会趋于相等。