答案：

熟芝麻常温下能保存12个月左右。

解析：

芝麻炒熟后存放的时间最好不要太长，一般一年为最长期限，过期三个月后无法食用，芝麻本身是没有苦味的，如果味道变苦可能是食品变质的原因。熟芝麻的保存条件是一是需要密封，二是放在阴冷通风的地方干燥。

知识扩展：

芝麻炒熟之前要晒足够干，晒干后用保鲜袋密封后放在密闭的容器里保存。如果室内温度过高，可以选择玻璃罐或密封袋密封保存。有条件的话也可以研磨成芝麻粉，装入空瓶子盖紧，放入冰箱的冷藏室即可冷藏贮存。