答案：

蛇的心脏

解析：

打蛇打七寸的七寸是指蛇的心脏，其实每条蛇的心脏并不是在同一个位置，所以有些人说蛇心在腹部的说法是错误的，但至少七寸是指最关键的部位。所谓“打蛇打七寸”，是指打蛇的心脏位置。现在这句话比喻说话做事必须抓住主要环节。

知识扩展：

每当动物的脊椎骨受到重伤的时候，为脊椎骨所保护着的脊髓也便会受到重的伤害，神经的中枢与身体的其它部分的信道就会被阻碍。伤害越接近头部，影响力也就会越大。如果你打到它的尾巴，则对它的生命就没有影响。