首页 > 题库 > 香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化
题目

香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A 中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答:

取成熟到第X 天和第Y 天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a.b试管中各加入5 mL 第X 天的提取液,在c.d试管中各加5 mL 第Y 天的提取液,如图B.

1、在a、c 试管中各加入等量碘液后,a 试管呈________色,与a 管相比c 管的颜色更____________,图A 中表示a.c两管中被检测的物质含量变化趋势的曲线是__________。

2、在 b、d 试管中各加入等量斐林试剂,60 ℃左右温度水溶加热后,b 试管呈砖红色,与b 管相比d 管的颜色更____________,两管中被检测的物质是________,图A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是____________。

3、如果要检测a试管提取液中是否含有蛋白质,所用的试剂是_______________,如果要检测a试管提取液中是否含有脂肪,所用的试剂是_______________

可圈可点用户
2021-07-03 11:41
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优质解答

 

 蓝  浅  Ⅰ  深  还原糖  Ⅱ  双缩脲试剂  苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液

解析

试题分析:香蕉果实成熟过程中,香蕉逐渐变甜,因此可以得出淀粉转化成了还原糖,Ⅰ是香蕉成熟过程中淀粉含量的变化,Ⅱ是还原糖的变化,分析题图B可知,a、c是检测淀粉的含量,b、d是检测还原糖的含量。。

(1)香蕉果实成熟过程中,香蕉逐渐变甜,因此可以得出淀粉转化成了还原糖,由于a、c两试管滴加的是碘液,检测的是淀粉,a试管检测的是成熟后X天的淀粉,c试管检测的是成熟后Y天的淀粉,Y小于X,c试管淀粉的含量少,所以与a 管相比,c管的颜色更浅,两支试管都呈蓝色;图A中表示淀粉含量变化的曲线是Ⅰ。

(2)斐林试剂用于检测还原糖,由于b试管检测的是成熟后X天的还原糖,d试管检测的是成熟后Y天的还原糖,Y>X,d试管还原糖含量多,所以与b管相比,d管的颜色更深,图A中表示还原糖含量变化趋势的曲线是Ⅱ。

(3)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。

可圈可点用户
2021-07-03 16:41
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