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丝绸设计与工程专业学什么？丝绸技术专业开设课程：纺织材料性能与测试、制丝技术、丝织技术、织物组织与纹织、纺织企业生产管理、纺织企业跟单实务、纺织品市场营销等。
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代丝绸生产技术和管理、丝绸检验和产品设计等基本知识，具备丝绸生产操作技能、产品检验和设计创新等能力，从事丝绸工艺设计、生产管理、质量控制、产品设计和检验等工作的高素质技术技能人才。
知识能力：
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力
2．掌握丝绸生产加工流程及其工艺设计基本理论，具备生产工艺设计能力
3．掌握纺织材料性能基本理论，具备丝绸原料和产品的检验能力
4．掌握丝绸代表品种的组织结构特点，具备分析丝绸样品以及产品设计基本能力
5．了解丝绸生产设备基本工作原理，掌握安全操作规程，具备生产设备操作和维护维修能力
6．了解丝绸生产质量管理理论和产品质量控制方法
7．了解班组管理、调度管理、设备和工艺管理方法
8．了解丝绸营销的基本理论与技巧。